antosianinIku mung salah siji saka luwih saka 6000 macem-macem jinis polifenol flavonoid.
antosianinSpesies liyane sing nduweni sifat sing padha yaiku flavanol, flavon, flavanones, flavan-3-ols, lan isoflavon.
Dibandhingake karo antioksidan liyane sing gegandhengan antosianin Kita krungu luwih akeh babagan iki amarga bisa ditemokake ing akeh woh-wohan lan sayuran.
Para ahli ujar manawa wong sing mangan macem-macem panganan lan mangan kanthi sehat kemungkinan duwe flavonoid kaping sanga tinimbang flavonoid liyane. antosianin dheweke percaya yen dheweke ngonsumsi.
antosianins; yaiku senyawa tanduran sing nggawe panganan dadi abang, ungu, lan biru. Terong, anggur, blueberry, lsp. kaya… Kabeh panganan iki lan liya-liyane, karo anthocyaninUga nyedhiyakake akeh nutrisi penting liyane.
antosianin Keuntungan saka mangan panganan sing padhet nutrisi sing nyedhiyakake nutrisi kalebu perlindungan saka penyakit kardiovaskular, kanker, lan gangguan saraf.
Apa sing ditindakake Anthocyanin?
antosianintuwa lan stres oksidatifpasukan kuat nglawan efek saka antioksidan Iku kulawarga flavonoid. Nganti saiki, luwih saka 635 beda antosianinn wis dideteksi.
Definisi antosianin yaiku "pigmen flavonoid biru, ungu utawa abang sing ditemokake ing tanduran". antosianin Iki minangka pigmen glikosida sing larut ing banyu sing bisa ngganti warna gumantung saka pH tartamtu.
Isi lengkap woh utawa sayuran jinis antosianinsebagéyan sing nemtokake sepira jerone abang, ungu, biru, utawa malah oranye. Iki minangka salah sawijining alasan kenapa panganan sing padha kaya terong utawa bawang bisa teka ing macem-macem warna.
Tanduran minangka mekanisme protèktif antosianin ngasilake fitokimia kayata; Fitokimia mbantu nambah resistensi tanduran lan nglindhungi saka karusakan.
Contone, antosianinbisa nglindhungi tanduran supaya ora dipangan dening predator (kayata serangga, manuk utawa rodents) lan stres lingkungan kayata sinar ultraviolet, suhu adhem lan kekeringan.
Apa Manfaat Anthocyanin?
antosianinDikenal duwe peran ing perang nglawan karusakan radikal bebas sing nyebabake tuwa lan pembentukan akeh penyakit.
antosianinBebarengan karo kapasitas kanggo nglawan radikal bebas lan stres oksidatif, akeh efek liyane kanggo nglindhungi sel, jaringan lan organ vital.
Contone, riset karo anthocyaninNalika sesambungan karo mikroflora, dheweke duwe efek positif ing kesehatan usus, sing bisa nyuda gejala inflamasi sing ana gandhengane karo akeh penyakit kronis, lan keseimbangan hormonalngaku bisa nyengkuyung
Nglindhungi penyakit jantung
Umumé, akeh pasinaon mung duwe siji nganti loro (utawa luwih becik) porsi saben dina. antosianin Dheweke nemokake yen mangan panganan sing sugih vitamin C bisa nglindhungi wong saka masalah sing disebabake tekanan darah tinggi lan arteriosklerosis.
Panemuan saka Studi Kesehatan Wanita, sing nyakup luwih saka 34.000 wanita postmenopausal, sepisan seminggu utawa luwih. antosianin sugih ing strawberries lan nemokake yen wanita sing ngonsumsi blueberry ngalami penurunan sing signifikan ing risiko pati amarga penyakit jantung / penyakit arteri koroner.
Ing taun-taun pungkasan, uga wis digunakake kanggo diabetes lan kelainan pankreas. keuntungan saka anthocyanin dicethakaké lan digandhengake karo macem-macem, efek biologis simultaneous, kalebu inhibisi pembentukan radikal bebas, pangurangan peroksidasi lipid, nyuda pembengkakan pankreas, sing uga nyebabake pigmen ing awak.
Nguatake kekebalan
Antosianin bioflavonoidBisa nglindhungi saka karusakan DNA lan peroksidasi lipid, nduweni efek anti-inflamasi lan mbantu ningkatake produksi sitokin sing ngatur respon imun.
Dheweke uga wis ditampilake ndhukung keseimbangan hormonal kanthi nyuda aktivitas estrogenik, mbantu ngatur produksi enzim sing mbantu nyerep nutrisi, lan nguatake membran sel kanthi nggawe kurang permeabel lan rapuh.
Nglindhungi kanker
Investigasi antosianinsaka; nuduhake manawa bisa nyuda risiko ngembangake macem-macem jinis kanker amarga efek antioksidan, antikarsinogen lan anti-inflamasi.
Iki wis kabukten ing uji coba riset in vitro lan in vivo ing manungsa lan kewan. Studi, antosianinIki nuduhake yen nduweni kemampuan kanggo nglawan kanker kanthi alami kanthi ngalangi proliferasi sel lan nyegah pembentukan kanker.
Ngapikake fungsi kognitif
Studi, antosianin ketemu sing Nutrition dhuwur karo antioksidan kayata
antosianinwis digandhengake karo njaga memori, koordinasi, lan fungsi saraf ing wong tuwa. Sinau sing ditindakake ing Korea ubi ungudiisolasi saka kulit antosianin nemokake yen aplikasi kasebut ningkatake kinerja kognitif lan nyegah peroksidasi lipid ing jaringan otak ing tikus.
Ngapikake kinerja olahraga
antosianinNgapikake kinerja fisik kanthi nyuda rasa kesel lan efek negatif saka keluwihan oksigen lan akumulasi radikal sajrone kegiatan fisik.
Ing studi klinis sing nglibatake 54 atlet lanang lan wadon, siji klompok diwenehi 100 miligram saben dina sajrone nem minggu. pil anthocyanin Nalika diwenehake, peserta ing grup iki ditemokake ngalami perbaikan sing signifikan ing VO100 max (oksigen maksimal) dibandhingake karo klompok kapindho sing njupuk pil plasebo saben dina 2 miligram.
Sawetara studi uga seneng 100 persen jus ceri lan blueberry. antosianin Wis ditemokake yen jus buah sing ngandhut jus buah nduweni efek antioksidan lan anti-inflamasi sing duweni pengaruh positif marang kemampuan pemulihan karusakan otot sawise olahraga.
Mbenakake kesehatan mripat
antosianinWis ditampilake kanggo nambah visi wengi lan sesanti umum kanthi nglindhungi mata saka karusakan radikal bebas.
Siji panaliten nemokake manawa asupan oral anthocyanocytes currant ireng mbantu ningkatake visi wengi ing wong diwasa.
Anthocyanin lan Bobot Mundhut
Apike, peneliti antosianin Dheweke nyaranake asosiasi antarane bobot mundhut lan bobot mundhut. Panliten iki ditindakake ing tikus antosianinDiwenehi diet dhuwur lemak ing kombinasi karo Asil kasebut nemokake yen bobot awak lan gain jaringan lemak (adipose) kanthi efektif dicegah.
Dheweke uga nemokake manawa sawetara faktor penyakit metabolik dicegah, kayata hiperglikemia (gula darah tinggi) lan hiperinsulinemia. iki, antosianinNyedhiyakake bukti kanggo peran ing manajemen obesitas lan sindrom metabolik.
Panganan Apa sing Ngandhut Anthocyanin?
Fitokimia flavonoid utamané dipigunakaké ing tèh, madu, anggur, woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan, lenga zaitun lan coklat ditemokake ing panganan / minuman kayata
antosianin Cara sing paling apik kanggo entuk yaiku mangan panganan abang, biru, ungu, lan oranye (utawa kombinasi warna kasebut). Nalika molekul anthocyanidin dipasangake karo gula diarani glikosida, yaiku cara warna / pigmen sing dituduhake ing panganan tanduran.
Highly panganan sing ngandhut antosianin Iku:
- Woh-wohan, utamane currant ireng, sepuh-woh wohan beri, cranberry, jus ceri, blueberry, blackberry, raspberry lan stroberi. Jus saka woh-wohan iki uga dadi sumber. Woh-wohan kayata hawthorn berry, mulberry ireng lan acai berry uga ana antosianin Isine.
- Anggur abang lan ungu
- Cherry
- Pomegranate (kalebu jus)
- Anggur abang
- Terong (utamane macem-macem ungu)
- plum ireng
- Oranye getih
- Gobis ungu
- Bawang abang
- Ubi ungu
- Wortel ungu lan ireng
- Jinis apel abang
ditemokaké ing panganan iki antosianin Jumlah sing tepat bisa beda-beda gumantung saka variabel kayata ing ngendi lan carane panganan ditanam, apa organik lan seger nalika dipangan.
Sampeyan bisa uga wis ngeweruhi sing beets ora ing dhaftar. Beet bisa uga abang nanging iki antosianinOra disebabake pigmen betalain.
Pigmen betalain bisa nggawe panganan dadi abang. Ing wektu sing padha antosianin Dheweke minangka antioksidan kayata antioksidan lan duwe keuntungan sing padha, kalebu nglawan stres oksidatif.
Anthocyanin lan Anthocyanidin
antosianin lan anthocyanidin minangka subkelas saka fitokimia fenolik. Padha duwe keuntungan lan panggunaan sing padha, nanging struktur kimiane beda. antosianin Ing wangun glikosida, anthocyanidin ana ing wangun aglycone.
Jenis anthocyanidin sing paling umum yaiku cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, petunidin, lan malvidin. Anthocyanidin minangka pigmen abang-ungu (magenta) sing ditemokake ing woh-wohan lan sayuran warna abang liyane kayata kentang manis.
Anthocyanidins lan antosianinDigunakake minangka pewarna alami lan pewarna panganan. Dheweke uga digunakake ing produk farmasi amarga macem-macem efek kesehatan sing migunani.
Pasinaon manungsa lan kewan nuduhake yen anthocyanidins lan antosianinditemokake nduweni aktivitas antioksidan lan antimikroba sing kuat.
Dheweke uga bisa mbantu ningkatake kesehatan penglihatan lan neurologis lan nglindhungi saka macem-macem penyakit.
Suplemen Anthocyanin lan Dosis
Apa njupuk suplemen anthocyanin luwih migunani tinimbang mangan panganan sing ngemot antosianin?
Pakar ing umum antosianinAku nyaranake njupuk saka sumber pangan tinimbang ing wangun tambahan terisolasi.
Kanthi iki, suplemen anthocyaninA review saka 10 pasinaon nglibatno nggunakake tambahan ketemu sing tambahan Ngartekno apik kolesterol LDL ing wong penyakit utawa sing karo biomarkers dhuwur.
Nanging, suplemen ora mengaruhi tandha-tandha penyakit kardiovaskular liyane. Nalika wong diwasa ngonsumsi 640 miligram saben dina antosianinOra ana efek samping sing dilaporake.
Bisa diisolasi lan ditambah antosianin contone kalebu cyanidin lan pelargonidin. Sianidin minangka suplemen sing bisa dijupuk kanggo ndhukung sistem kekebalan awak. antosianin Iki minangka glikosida terisolasi kanthi subset saka
Pelargonidin minangka anthocyanidin liyane kanthi warna oranye sing khas. Iki loro tambahan mbantu nglawan stres oksidatif lan tingkat gula getihWis ditampilake ing sawetara studi kanggo mbantu ngontrol
antosianinTinimbang njupuk minangka tambahan, 100 persen jus ceri murni, jus blueberry, utawa jus pomegranate Sampeyan bisa ngombe. Iki, suplemen anthocyaninWis diteliti luwih akeh lan ditampilake duwe akeh keuntungan.
Apa Kerugian Anthocyanin?
jumlah dhuwur panganan sing ngandhut antosianinkonsumsi sing dawa (contone, woh-wohan sing beda); Umume dianggep aman lan ditoleransi kanthi becik ing manungsa.
Analisis gedhe saka 133 uji coba kontrol flavonoid kanthi acak (antosianin mriksa safety lan, utamané, antosianinOra ana efek samping utawa masalah keracunan sing dituduhake.
Perlu dicathet yen klompok flavonoid bisa duwe masalah keracunan gumantung saka jinis, dosis lan durasi asupan - utamane ing kelompok berisiko tinggi kayata wong tuwa. Nanging, ing panliten iki antosianin Ora ana masalah sing ditemtokake.
Asile
Antioksidan antosianinminangka jinis polifenol flavonoid sing minangka bagéan saka kulawarga fitokimia kuat sing nglawan efek penuaan lan stres oksidatif.
antosianinSawetara mupangat sing diteliti saka obat kasebut kalebu nglawan penyakit jantung, kanker, mundhut memori, lan gangguan neurologis.
Panganan sing ngandhut antosianin Iki kalebu woh wohan beri (utamane currant ireng, blackberry, blueberries, strawberries), terong, jeruk getih, anggur, ceri, bawang abang, kubis abang, lan anggur abang.
Ngindhari panganan sabisa-bisa tinimbang suplemen. antosianin Dianjurake kanggo njupuk. Ngombe jus ceri 100 persen, jus pomegranate utawa jus blueberry bakal efektif ing kasus iki.
