Wortel minangka sayuran oyod sing enak sing kasedhiya ing macem-macem warna. wortel ungu iki utamané misuwur ing antarane macem-macem warna, woh-wohan lan sayuran unguNawakake keuntungan kesehatan sing unik.
Kabeh jinis wortel banget nutritious, nanging wortel ungu Utamané sugih ing antioksidan kuat sing nglawan inflammation lan menehi akeh keuntungan liyane.
Ing artikel "apa wortel ungu", "keuntungan wortel ungu, kanggo apa wortel ungu" Pitakonan kayata:
Apa Wortel Ungu?
Sanajan umume wong mikirake sayuran oranye nalika mikirake wortel, wortel asline wungu utawa putih.
Wortel pisanan sing digunakake kanggo panganan yaiku ing Persia ing abad kaping 10 ing Persia, lan wernane ungu lan putih.
Wortel modern warna oranye asale saka jinis wortel sing dikembangake minangka asil mutasi genetik.
abang lan wortel ungu Nalika dianggep minangka varietas Timur, wortel kuning, oranye utawa putih dikenal minangka wortel jinis Kulon.
Wortel, sing dikenal minangka jinis Timur, wis diganti karo jinis Kulon oranye, sing akeh digunakake ing pasar saiki.
Nilai Gizi Wortel Ungu
Kabeh wortel - preduli saka werna - ngemot macem-macem nutrisi, kalebu serat, kalium, vitamin C, mangan, vitamin A, lan sawetara vitamin B.
Kajaba iku, 1 cangkir (128 gram) wortel mentah ngandhut 52 kalori, dadi sayuran sing kurang kalori.
wortel ungu sampeyan Alesan kenapa iku nutritious lan mbedakake saka jinis wortel liyane iku antioksidan lan kandungan antosianin.
Anthocyanin kalebu kulawarga antioksidan polifenol lan ditemokake ing blackberry, anggur, kentang ungu, kubis ungu lan wortel ungu Iki ditemokake ing woh-wohan lan sayuran sing wernane ungu, kayata
Antioksidan kayata anthocyanin nglindhungi awak saka stres oksidatif, sing tegese ora seimbang antara molekul reaktif sing disebut radikal bebas lan antioksidan ing awak.
Tekanan oksidatifNimbulake kahanan kesehatan kayata kanker, kemunduran mental, penyakit jantung, lan tuwa.
Anthocyanin minangka antioksidan polifenol kanthi akeh mupangat kesehatan. karo panganan sing sugih antosianin (wortel ungu etc.) utamané dilindhungi saka kondisi kesehatan tartamtu.
Anthocyanin tumindak minangka agen anti-inflamasi kanthi nyuda senyawa sing bisa mbebayani kayata sitokin pro-inflamasi. Ngurangi senyawa kasebut nyuda risiko kahanan tartamtu, kayata penyakit jantung.
Contone, review saka 24 pasinaon nuduhake yen sing mangan panganan sing sugih antosianin luwih apik aliran getih lan fungsi pembuluh getih tinimbang sing ora.
Aliran getih sing ora apik lan fungsi pembuluh getih sing ora apik minangka panyebab umum penyakit jantung - ningkatake faktor risiko kasebut nyuda risiko kondisi jantung tartamtu.
Ing panaliten gedhe liyane luwih saka 34.000 wanita, sing ngonsumsi 0.2 mg anthocyanin saben dina duwe risiko penyakit jantung sing suda.
Anthocyanin uga dikenal kanggo nglindhungi saka penurunan mental.
Tinjauan saka pitung panaliten nuduhake manawa asil mental tartamtu, kalebu sinau lan memori lisan, luwih apik ing bocah, wong diwasa lan wong tuwa sawise mangan panganan sing sugih antosianin.
Kajaba iku, studi populasi nuduhake yen mangan panganan sing sugih antosianin nyuda risiko diabetes jinis 2.
Saliyane anthocyanin, ngandhut antioksidan polifenol liyane kayata asam klorogenat lan asam caffeic. wortel ungu, rata-rata, sangang kaping luwih saka wortel saka werna liyane antioksidan polifenol nyedhiyakake.
Polifenol kacathet bisa ningkatake kesehatan lan nyuda resiko penyakit jantung, kemunduran mental, lan jinis kanker tartamtu.
Nduweni efek anti-kanker
Studi, wortel unguIki nuduhake yen antioksidan kuat sing ditemokake ing iwak duwe sifat nglawan kanker.
Pasinaon tabung uji wis nemokake yen anthocyanin bisa nyegah pertumbuhan lan panyebaran sel kanker payudara, ati, kulit, getih, lan usus besar.
Panaliten ing 923 wong sing nandhang kanker kolorektal lan 1.846 wong sing ora kanker nyathet yen wanita sing ngonsumsi sayuran lan woh-wohan ungu kanthi jumlah sing luwih murah duwe risiko kanker kolorektal luwih murah tinimbang wanita sing ngonsumsi woh-wohan lan sayuran sing kurang ungu.
Panaliten liyane nuduhake asil sing padha ing pria lan wanita.
Mupangat kanggo kondisi medis tartamtu
Investigasi wortel ungu sampeyannuduhake yen bisa entuk manfaat kanggo kondisi medis tartamtu, kalebu sindrom metabolik lan kondisi inflamasi usus.
Sindrom metabolik minangka kondisi sing ditondoi dening keluwihan lemak weteng lan klompok gejala, kalebu kolesterol dhuwur, tekanan darah, lan tingkat gula getih.
Sindrom metabolik nambah risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2 lan pati saka kabeh sebab.
wortel unguAnthocyanin ing njero mbantu ngedhunake kolesterol lan gula getih dhuwur - loro gejala penting sindrom metabolik.
pasinaon kewan wortel ungu sampeyan nuduhake yen uga bisa nambah gejala liyane sing ana gandhengane karo sindrom metabolik.
Sinau ing tikus kanthi sindrom metabolik, wortel ungu Wis ditampilake yen konsumsi banyu biasa bisa nambah utawa mbalikke kabeh gejala sing ana gandhengane karo penyakit metabolik, kayata ati lemak, gula getih dhuwur, tekanan darah tinggi, lan kaku otot jantung.
Kolitis lan Kahanan Usus Inflamasi
Penyakit radang usus (IBD) ditetepake minangka inflamasi kronis kabeh utawa bagean saluran pencernaan.
Studi tabung lan kewan wortel ungu sampeyannuduhake yen bisa entuk manfaat sawetara kondisi inflamasi usus, kayata kolitis ulcerative.
Ing sawijining studi, bubuk wortel ungu Tikus sing dipakani tikus wis ditampilake duwe tingkat protein pro-inflamasi sing luwih murah kayata tumor necrosis factor-a lan interleukin-6 dibandhingake karo perawatan liyane.
ekstrak wortel unguAsil sing padha dipikolehi ing panaliten tabung uji sing nyelidiki efek kayu cedar kanggo nyuda inflamasi sel usus.
Peneliti ing studi kasebut wortel ungu sampeyan nyimpulake yen sifat anti-inflamasi amarga kandungan antioksidan anthocyanin sing kuat.
mbenakake sirkulasi getih
wortel unguAna cukup wesi ing beras, sing apik kanggo ningkatake sirkulasi, nanging ana vitamin C lan antioksidan liyane, sirkulasi Iku mbantu nyegah breakage lan clogging ing sistem lan mesthekake yen kabeh proses metabolis terus normal.
mbenakake sesanti
wortel unguSanajan kucai ngemot beta-karoten luwih sithik tinimbang varietas oranye lan kuning, wortel iki uga duwe jumlah lutein lan zeaxanthin sing signifikan, kabeh bisa mbantu nambah penglihatan.
Antioksidan kasebut bakal nyuda stres oksidatif ing retina, nyegah degenerasi makula lan nyuda risiko katarak.
Apa Wortel Ungu Nggawe Sampeyan Lemah?
Pasinaon manungsa nemtokake manawa wong sing mangan luwih akeh sayuran bobote luwih murah tinimbang sing mangan kurang sayuran. Iki amarga sayuran kaya wortel kurang kalori.
wortel unguIki minangka sumber serat larut sing apik, sing mbantu nyuda napsu lan asupan panganan kanthi nambah hormon sing ngasilake rasa kenyang, kayata peptida YY.
Siji panaliten ing 100 wanita nemokake yen wong-wong sing mangan 1,6 cangkir (200 gram) wortel mentah nalika nedha awan krasa luwih kenyang lan mangan luwih sithik sajrone sedina, dibandhingake karo wanita sing ora mangan wortel mentah.
Carane Mangan Wortel Ungu
wortel ungu Iku ora mung nutritious, nanging uga sayuran Versatile lan éca sing bisa digunakake ing macem-macem masakan.
Rasane padha karo varietas wortel liyane lan bisa digunakake kanthi cara sing padha. Kepiye cara nggunakake wortel ungu?
- Peel, grate lan ditambahake ing salad.
- Goreng wutuh utawa irisan ing lenga zaitun, uyah lan mrico.
- Tambah menyang hummus.
- Parut lan ditambahake ing kue.
- Tambah ing jus lan smoothies.
- Goreng lan ditambahake ing goreng liyane.
– Grate lan nambah menyang salad kubis karo lenga zaitun lan Jamu seger.
- Tambah ing sup lan sajian daging.
Minangka asil;
wortel unguNduwe profil nutrisi sing apik banget lan ngemot vitamin, mineral lan senyawa tanduran sing bisa ningkatake kesehatan.
Senajan kabeh jinis wortel iku nutritious lan sehat, sing ungu ngandhut anthocyanin, kang nduweni sipat antioksidan kuat.
wortel ungu Mangan apik kanggo kesehatan jantung, mbantu nyuda bobot, nyuda inflamasi lan risiko sawetara kanker. Bebarengan karo mupangat kesehatan, sayuran warna cerah iki nambah warna lan rasa kanggo akeh masakan favorit.
