青い色の果物 その鮮やかな色 ポリフェノール と呼ばれる有益な植物化合物が必要です青色の原因となるポリフェノールの一種であるアントシアニンが特に豊富に含まれています。 これらの化合物は単なる色以上のものを提供します。
研究によると、アントシアニンを摂取すると心臓の健康が増進し、肥満、2型糖尿病、一部のがん、その他の病気のリスクが軽減されることがわかっています。
ここに 「青い実はありますか？」 質問への答えで 「青い果実の名前と効能」...
青い色の果物とは何ですか？
ブルーベリー
ブルーベリー美味しくて栄養もたっぷりです。 低カロリーですが、高レベルの繊維、マンガン、ビタミンC、Kなどの必須微量栄養素が含まれています。
これらのおいしい果物には、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子による損傷から細胞を保護する強力な抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれています。
10人の健康な男性を対象とした研究によると、約2カップ（300グラム）のブルーベリーに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによる損傷からDNAを即座に保護することができます。
さらに、ブルーベリーやその他の果物や野菜に含まれるアントシアニンを多く含む食事を食べると、脳疾患や心臓病、2型糖尿病、がん、アルツハイマー病などの慢性疾患の予防に役立つ可能性があることが研究で示されています。
ブラックベリー
ブラックベリーは甘くて栄養価が高く、さまざまな健康上の利点をもたらします。 濃い青色の果実は144 グラムのブラックベリーには、約 8 グラムの繊維のほか、マンガンについては 40 日の推奨摂取量 (DV) の 34%、ビタミン C には DV の 24% が含まれています。 同じ分量で、摂取量の XNUMX% のビタミン K が摂取できます。
ビタミンK 血液凝固に不可欠であり、骨の健康に重要な役割を果たします。
ビタミンKと骨の健康との関係はまだ調査中ですが、科学者たちはビタミンK欠乏症が骨粗鬆症（骨が弱くもろくなる状態）の一因となる可能性があると考えています。
緑の葉物野菜にはビタミン K が最も多く含まれており、ブラックベリー、ブルーベリー、プルーンなどのいくつかの果物には、毎日の必要量を満たすのに役立つビタミン K が豊富に含まれています。
ブラックベリーには食物繊維、マンガン、ビタミンCが豊富に含まれています。 また、血液凝固と骨の健康に重要な役割を果たすビタミン K が豊富に含まれる数少ない果物の XNUMX つです。
先輩
先輩世界で最も人気のあるハーブ療法のXNUMXつです。 この青紫色の果実は免疫システムを強化し、風邪やインフルエンザに対する防御力を高めます。 これらの病気からより早く回復するのに役立ちます。
研究によると、エルダーベリーに含まれる有益な植物化合物は、風邪やインフルエンザのウイルスと戦うのに役立つ健康な免疫細胞を活性化することができます。
試験管研究では、濃縮ニワトコ抽出物がインフルエンザウイルスと闘い、細胞への感染を防ぐことが示されていますが、これはまだ研究中です。
5日間の研究では、4日あたり大さじ60杯（4ml）のエルダーベリー濃縮シロップを摂取すると、インフルエンザに罹患した人はサプリメントを摂取しなかった人より平均XNUMX日早く回復しました。
ニワトコの果実には、健康な免疫システムをサポートすることで知られる 6 つの栄養素であるビタミン C と B1 も豊富に含まれています。 わずか 145 カップ (6 グラム) のエルダーベリーで、摂取量の 58% と 20% のビタミン C と BXNUMX がそれぞれ提供されます。
これらの果物は調理した方がよいかもしれないことに注意してください。 生のエルダーベリーは、特に熟していない状態で食べると胃の不調を引き起こす可能性があります。
ニワトコは栄養価の高い青紫色の果物で、風邪やインフルエンザの症状に対する自然療法として広く使用されています。
コンコードグレープ（黒ブドウ）
コンコード グレープは健康的な青紫色の果物で、生で食べたり、ワイン、ジュース、ジャムの製造に使用したりできます。
抗酸化物質として作用する有益な植物化合物が含まれています。 コンコードグレープには、紫、緑、または赤のブドウよりもこれらの化合物が高レベルで含まれています。
たとえば、人々が1,5日あたり360カップ（9ml）のコンコードグレープジュースを飲んだXNUMX週間の研究では、プラセボ群と比較して有益な免疫細胞数と血中抗酸化物質レベルの増加が観察されました。
さらに、いくつかの小規模な研究では、コンコード グレープ ジュースを飲むと、記憶力、気分、脳の健康が改善されることが示されています。
紫がかった青のコンコードグレープは、免疫力、気分、脳の健康を高める可能性がありますが、これを確認するにはさらなる研究が必要です。
カシス
ブラックカラントは、青紫色のベリーです。 生のまま、乾燥させて、またはジャムやジュースとして使用されます。
カシスはよく知られた強力な抗酸化物質です。 ビタミンC が特に高いです。 新鮮なカシス 112 カップ (XNUMX グラム) には、このビタミンの XNUMX 倍以上の摂取量が含まれます。
ビタミンCは抗酸化物質として、細胞の損傷や慢性疾患（そのXNUMXつが心臓病）から保護します。
さらに、ビタミン C は、創傷治癒、免疫システム、皮膚、骨、歯の維持において重要な役割を果たします。
ダムソン・プラム
ダムソンプラムはジャムを作ったり、乾燥させて食べたりするのに使用されます。 プルーンは、便秘などの消化器系の問題によく選ばれます。
食物繊維が豊富で、1/2 カップ (82 グラム) に 6 グラムの食物繊維が含まれています。 プラムには、腸の動きを促進するいくつかの植物化合物と、ソルビトールと呼ばれる糖アルコールの一種も含まれています。
ブルートマト
青いトマトにはアントシアニンが豊富に含まれています。 アントシアニンが多く含まれているため、青紫の色合いをしています。 また、強力な抗酸化化合物でもあります。 リコピン それが提供します。
いくつかの研究では、アントシアニンが豊富な食品を食べると炎症が軽減され、心臓病から保護され、目と脳の健康が改善されることが示されています。
観察研究では、リコピンが豊富な食事と心臓病、脳卒中、および前立腺がんのリスク低下が関連付けられています。
ブルートマトは、アントシアニンが豊富な化合物を提供すると同時に、心臓病、脳卒中、前立腺がんのリスク軽減に関連する他の有益な植物化合物を大量に保持しています。
青い食べ物の利点は何ですか?
青い食べ物 アントシアニンやレスベラトロールが豊富に含まれています。 これらは、抗酸化物質が豊富に含まれた健康増進の植物化学物質です。 抗酸化物質は私たちの体の免疫力に優れています。
ブルーベリーやその他の青い食べ物の青い色素は、天然ポリフェノールを含む抗酸化物質であるアントシアニンに由来します。
果物や野菜の色が濃いほど、含まれる色素が多くなります。 たとえば、ブルーベリーには 15 種類のアントシアニンが含まれています。
アントシアニンは、フリーラジカルに電子を与えることで機能し、フリーラジカルが体に害を及ぼす前に無害な分子になることができます。
フリーラジカルは常にペアとなる自由電子を探しているため、体を一定の酸化ストレスにさらし、一致するものが見つからないと体のシステムに損傷を与えます。 したがって、アントシアニンは体内の炎症を直接軽減します。
青い食べ物スギに含まれるレスベラトロールはがん細胞を殺す作用があります。 レスベラトロールは、老化防止と病気の予防作用を持つ抗酸化物質です。
体内の炎症や悪玉コレステロールを減らす効果があるため、心臓の健康にも役立ちます。 いくつかの研究は、この抗酸化物質がアルツハイマー病の予防にも役立つと結論付けています。
青い食べ物のその他の利点 以下のようになります：
– 全体的な健康に貢献し、病気の原因となるフリーラジカルと闘います。
– 免疫の健康をサポートします。
– 脳の健康をサポートします。
– 善玉コレステロール値（HLD）を増加させます。
– 血圧を下げます。
– 特定の種類のがんを防ぎます。
– 糖尿病を予防します。
- 風邪やインフルエンザを予防します。
その結果、
美味しい上に ブルーベリー さまざまな健康上の利点を提供します。 これらは、ビタミンCやアントシアニンと呼ばれる有益な植物化合物など、強力な抗酸化物質の栄養豊富な供給源です。
これらのベリーは抗酸化物質が豊富に含まれているため、炎症を軽減し、心臓病や2型糖尿病などの慢性疾患から遠ざけます。
