ブルーベリー 甘くて栄養価の高い果物です。 その驚くべき健康効果からスーパーフードと呼ばれています。
科学的に「ワクシニア 通称「SSP」 ブルーベリークランベリーなどのベリー類と同種です。
原産地は北アメリカですが、現在ではアメリカ大陸やヨーロッパで商業的に栽培されています。
ブルーベリーを食べる血糖値の調節だけでなく、心臓や脳の健康にも役立ちます。 多くのビタミン、有益な植物化合物、抗酸化物質の優れた供給源です。
「ブルーベリーにはどんな効果があるの？」「ブルーベリーにはどんな効果があるの？」「ブルーベリーは有害なの？」 ここに質問への答えがあります...
ブルーベリーの栄養価
ブルーベリー青紫色の果実を実らせる花の咲く低木です。 ブルーベリー 果実は小さく、直径約5〜16ミリメートルです。
通常は生で食べますが、冷凍したり絞ったりして食べることもあります。 さまざまな焼き菓子、ジャム、ゼリー、香料などに使用できます。
異なります ブルーベリーの品種 入手可能ですので、外観が若干異なる場合があります。 最も一般的な XNUMX つの品種、ハイブッシュとローブッシュ ブルーベリーの種類ロール。
最初は緑色ですが、成熟すると紫がかった青色に変わります。
ブルーベリーイチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなどのベリー類の中で最も栄養価が高い。 1カップ（148グラム） ブルーベリーの栄養成分 以下のとおりであります：
カロリー：84
水: 85%
繊維：4グラム
炭水化物：15グラム
ビタミンC：RDIの24％
ビタミンK：RDIの36％
マンガン: RDI の 25%
その他にも少量ですがさまざまな栄養素が含まれています。
ブルーベリーの炭水化物の価値
ブルーベリー14％の炭水化物と85％の水分で構成されています。 少量のタンパク質 (0.7%) と脂肪 (0.3%) が含まれています。 ほとんどの炭水化物はグルコースやフルクトースなどの単糖類に由来し、繊維も含まれています。
ブルーベリーの血糖指数 は53です。 比較的低い値です。 このために、 ブルーベリー 血糖値の大幅な上昇を引き起こさず、糖尿病患者にとっても安全です。
ブルーベリー繊維含有量
食物繊維は健康的な食事の重要な部分であり、さまざまな病気に対する保護効果があります。 ガラス ブルーベリー 食物繊維が3.6グラム含まれています。 炭水化物含有量の16％は繊維の形です。
ブルーベリーに含まれるビタミンとミネラル
ブルーベリーは、さまざまなビタミンやミネラルの優れた供給源です。
ビタミンK1
ブルーベリーフィロキノンとしても知られるビタミンK1の優れた供給源です。 ビタミンK1は主に血液凝固に関係していますが、骨の健康にも寄与します。
ビタミンC
ビタミンCは、皮膚の健康と免疫機能にとって重要な抗酸化物質です。
マンガン
この必須ミネラルは、正常なアミノ酸、タンパク質、脂質、炭水化物の代謝に必要です。
ブルーベリー また少量 ビタミンE, ビタミンB6 ve 銅 それは含まれています。
ブルーベリーに含まれる植物性化合物
ブルーベリー 抗酸化物質と有益な植物化合物が豊富に含まれています。 これらには次のものが含まれます。
アントシアニン
アントシアニンは、ブルーベリーに含まれる主な抗酸化化合物です。 多種多様なフラボノイド ポリフェノール 彼らは家族に属しています。 アントシアニンは、ブルーベリーの多くの有益な健康効果の原因であると考えられています。
ブルーベリー15 を超えるアントシアニンが同定されていますが、マルビジンとデルフィニジンが主な化合物です。 これらの抗酸化物質 ブルーベリーそれがどのような色をしているか、そして心臓病のリスクを軽減する可能性があります。
ケルセチン
このフラボノールの多量摂取は、血圧の低下と心臓病のリスクの低下につながります。
ミリセチン
このフラボノールには多くの健康上の利点があり、がんや糖尿病の予防に役立つ特性があります。
ブルーベリーの利点は何ですか?
抗酸化物質が大量に含まれています
抗酸化物質は重要です。 これらは、細胞構造に損傷を与え、老化やがんなどの病気の原因となる可能性がある不安定な分子であるフリーラジカルによる損傷から体を保護します。
ブルーベリー一般的に消費される果物や野菜の中で最も高い抗酸化能力を持っています。
ブルーベリーフラボノイドに含まれる主な抗酸化化合物は、フラボノイドと呼ばれる大きなポリフェノールのファミリーに属します。 特にアントシアニンは、多くの有益な健康効果の原因であると考えられています。
DNA損傷を軽減します
酸化的 DNA 損傷は日常生活の一部です。 それは体のあらゆる細胞でXNUMX日に数万回発生すると考えられています。
DNA 損傷は、がんなどの病気の発症にも重要な役割を果たします。
ブルーベリー抗酸化物質が豊富に含まれているため、DNA に損傷を与える一部のフリーラジカルを中和するのに役立ちます。
4週間の研究では、168人の参加者が1日あたりXNUMXリットルを摂取しました。 ブルーベリー とリンゴジュースの混合物。 研究の終了時には、フリーラジカルによる酸化的 DNA 損傷が 20% 減少しました。
心臓の健康を保護します
心臓病は世界の主な死因です。 研究、 ブルーベリー 次のようなフラボニドが豊富な食品間の関連性を発見しました。
いくつかの研究、 ブルーベリーこの研究は、スギが心臓病の主な危険因子である高血圧の人にとって健康上の大きな利点がある可能性があることを示しています。
ブルーベリー心臓病のプロセスにおける重要なステップである LDL コレステロールの酸化を阻害します。
血中コレステロールの損傷を防ぎます
酸化的損傷は細胞や DNA に限定されません。 また、循環中の LDL リポタンパク質 (「悪玉」コレステロール) が酸化すると問題が発生します。 たとえば、LDL の酸化は心臓病のプロセスにおける重要なステップです。
ブルーベリー内容物に含まれる抗酸化物質は、酸化 LDL レベルの低下と強く関連しています。
ブルーベリー50日27グラムのライラックを摂取すると、XNUMX週間にわたって肥満参加者のLDL酸化がXNUMX%減少しました。
別の研究では、主食で75グラムであることがわかりました。 ブルーベリー LDL リポタンパク質を摂取すると、LDL リポタンパク質の酸化が大幅に減少することが示されました。
血圧を下げる
ブルーベリー高血圧の人に大きなメリットをもたらします。 ある研究では、50日あたりXNUMXグラムをXNUMX週間摂取しました。 ブルーベリー 心臓病のリスクが高い肥満の人は、摂取後、血圧が4～6%低下しました。
他の研究でも、特に閉経後の女性において同様の効果が見出されています。 高血圧が心臓発作や脳卒中の主な原因のXNUMXつであることを考えると、その影響は潜在的に非常に大きくなります。
脳の機能を維持し、記憶力を向上させるのに役立ちます
酸化ストレス 脳の老化プロセスを加速し、脳機能に悪影響を及ぼします。
動物実験によると、 ブルーベリー それに含まれる抗酸化物質は、知能に必要な脳領域に蓄積されます。 これらは老化したニューロンと直接相互作用し、細胞シグナル伝達を改善します。
ある研究では、軽度認知障害のある高齢者の参加者9人が毎日 ブルーベリージュース 消費された。 12 週間後、脳機能のいくつかのマーカーが改善されました。
16.010人の高齢者参加者を対象としたXNUMX年間の研究では、 ブルーベリー そして彼らは、イチゴが認知老化を2.5年近く遅らせることを発見しました。
抗糖尿病効果を示す
研究、 ブルーベリーアントシアニンがインスリン感受性とグルコース代謝に有益な効果をもたらす可能性があることを示唆しています。
インスリン抵抗性のある肥満患者32人を対象とした研究では、 ブルーベリー 懸濁液によりインスリン感受性が大幅に改善されました。
インスリン感受性を改善すると、現在世界最大の健康問題であるメタボリックシンドロームと2型糖尿病のリスクが軽減されます。
尿路感染症と戦う
尿路感染症は女性によくある問題です。 クランベリージュースはそのような感染症の予防に役立つことが知られています。
ブルーベリー クランベリーと非常に近縁で、クランベリージュースと同じ有効成分が多く含まれています。 これらの物質 E. 大腸菌の 細菌などの細菌が膀胱壁に付着するのを防ぎます。
ブルーベリー この目的についてはあまり研究されていませんが、クランベリーと同様の効果が示されています 尿路感染 戦闘能力を発揮できる
激しい運動後の筋肉の損傷を軽減します
激しい運動は筋肉痛や疲労を引き起こす可能性があります。 これは、部分的には、筋肉組織の局所的な炎症と酸化ストレスによって引き起こされます。
ブルーベリーサプリメント 分子レベルで発生する損傷を軽減することで、痛みと筋肉のパフォーマンスの低下を最小限に抑えます。
10人の女性アスリートを対象とした小規模な研究では、脚の激しい運動後 ブルーベリー 筋肉の形成が促進されます。
ブルーベリーは痩せますか?
ブルーベリー 食物繊維が豊富でカロリーが低いため、体重を減らしたい人にとって理想的な間食です。
体は繊維を消化できないため、食事において非常に重要な要素です。 ブルーベリー水溶性食物繊維の一種である水溶性食物繊維が豊富に含まれています。 水溶性食物繊維は消化プロセスを遅らせ、満腹感を長く感じさせます。
ブルーベリーの髪への利点
ビタミンB群とプロアントシアニジンが豊富に含まれています ブルーベリー 髪にとって非常に有益です。
髪の成長を促進します
ブルーベリープロアントシアニジン化学物質の存在により、髪の成長を促進します。
髪の毛はケラチンと呼ばれる死んだ細胞で構成されています。 毛の成長は、新しい細胞の生成により死んだ細胞が毛包によって押し出されるときに発生します。
それは、成長期または成長期、解放期または退行期、および休止期または休止期の XNUMX つの段階で発生します。 ブルーベリー そこに含まれる化学物質であるプロアントシアニジンは、休止期から成長期への移行を促進することで髪の成長を刺激します。 このため ブルーベリーマスク 利用可能。 レシピは次のとおりです。
材料
– ブルーベリー 一握り
- オリーブオイル
どうやって？
– 両方の材料を混ぜてマスクを作ります。
– 根元まで集中的に髪に塗布します。
– 20 ～ 30 分後に温水ですすいでください。
注意！！！
ブルーベリー 大量に使用すると過度の乾燥を引き起こす可能性があります。 自然に乾いた髪に、 ブルーベリー丁寧に使用し、ヘアマスクにはちみつを加えて使用することをお勧めします。
髪の若白髪を防ぎます
白髪は老化に関連しており、髪の色素が失われます。 一部の人に若白髪がどのようにして起こるかについての明確なデータはありませんが、遺伝子とビタミンB12欠乏が主な要因であると考えられています。
ビタミンB12欠乏は悪性貧血として知られる状態を引き起こし、白髪が症状として現れます。 ブルーベリー それはビタミンB12の優れた供給源であるため、ビタミンを適切に摂取することで回復することができます。
ブルーベリーの肌への利点
老化の兆候と戦う
皮膚にフリーラジカルが存在すると、深刻な損傷を引き起こす可能性があります。 しわ、乾燥肌、シミなどの老化の初期の兆候が見られます。
静脈瘤やクモ状静脈の出現も老化に関連する兆候です。 静脈瘤とクモ状静脈は、目に見えるほど皮膚に近い拡張した血管です。 血管壁が弱くなるため、皮膚に斑点ができて見えることがあります。
ブルーベリーを食べる老化の兆候を逆転させるのに役立ちます。 このスーパーフードには抗酸化物質が豊富に含まれています。
抗酸化物質は、他の分子が酸化されるのを防ぐ分子です。 酸化とは、分子内の電子が失われ、フリーラジカルが生成されることです。
それらは細胞を完全に損傷したり、破壊したりする可能性があります。 抗酸化物質はフリーラジカルと反応し、フリーラジカルが損傷を引き起こすのを防ぎます。 XNUMX杯 ブルーベリービタミンAとCを含む13.427種類の抗酸化物質とフラボノイドが含まれています。
果物に含まれる植物化学物質と抗酸化物質はフリーラジカルの中和を助け、さらなる損傷を防ぎます。 また、血管を強化し、壊れた毛細血管を修復するのにも役立ちます。
ニキビの治療と予防
ニキビ肌の方へ ブルーベリー皮膚の汚れを防ぐことができます。
ブルーベリーサリチル酸の塩であるサリチル酸塩が高濃度に含まれています。 サリチル酸は、局所的なニキビ治療製品に広く使用されています。
死んだ皮膚を除去し、詰まった毛穴を開き、細菌に対して作用するその能力は、ニキビの非常に効果的な治療法となります。
繊維を提供します
繊維はバランスの取れた食事に不可欠な部分です。 食物繊維が豊富 ブルーベリー消化器系を健康に保つだけでなく、皮膚の健康にも効果があります。
繊維は、酵母や真菌を糞便の形で体から除去するのに役立ちます。 これにより、それらが皮膚から排泄されなくなり、発疹やニキビが発生する可能性があります。.
このスーパー フルーツは、他の成分とともに皮膚を浄化し、皮膚の健康を維持し、皮膚の油分レベルを低下させます。
肌に使えるものはこちら ブルーベリーマスク レシピ…
ブルーベリーとヨーグルトのマスク
材料
- 5-6ブルーベリー
- ヨーグルト
どのように作られました？
– まず、ブルーベリーを洗ってペースト状に潰します。
– 次に、このペーストにヨーグルトを加えます。
– 清潔な顔にこのマスクを均等に塗ります。
– 20分間待ってから冷水で洗い流してください。
ブルーベリーとレモンのマスク
材料
- 3-4ブルーベリー
- 燕麦
- アーモンド 2～3個
- レモン汁
どのように作られました？
– まずオートミールとアーモンドを混ぜて細かい粉末を作ります。
– 粉末アーモンドとオーツ麦を清潔なボウルに入れます。
– 次に、ブルーベリーをきれいにし、混ぜて濃厚なペーストを作ります。
– ブルーベリーペーストをオートミールとアーモンドの粉末に加え、よく混ぜます。
– 最後に、レモンのスライスを切り、レモン汁を数滴絞ります。
– すべての成分を混ぜ合わせ、清潔な顔に均等に塗布します。
– マスクを15分間放置し、温水ですすいでください。 このフェイスマスクは脂性肌に適しています。
ブルーベリーとターメリックのマスク
材料
- 5-6ブルーベリー
- ウコンのピンチ
- レモンジュース数滴
どのように作られました？
– ブルーベリーをピューレにしてペースト状にします。
– 絞りたてのレモン汁を数滴加えます。
– 次に、ターメリックをひとつまみ加えてよく混ぜます。 ターメリックを使いすぎると肌が黄色くなるので、使用しないでください。
この混合物を顔に塗り、20分待ちます。
– 20分後、温水ですすいでください。
ブルーベリーとアロエベラのマスク
このマスクは目の下のクマを解消するのに効果的です。
材料
- ブルーベリー
- アロエベラの葉
どのように作られました？
– 新鮮なアロエベラの葉を一枚取ります。
– 切り開いてジェルを取り除きます。
– 次に、これにブルーベリーを加えて混ぜてペーストを形成します。
– 混合物を目の下に塗布し、しばらく待ちます。
– その後、温水ですすいでください。
ブルーベリー、ハチミツ、オリーブオイルのマスク
材料
- ブルーベリー XNUMX/XNUMXカップ
- オリーブオイル大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
どのように作られました？
– ブルーベリー 1/1 カップ、オリーブオイル 大さじ XNUMX、蜂蜜大さじ XNUMX をミキサーに入れます。
– 混ぜて濃厚なペーストを作ります。
– このペーストを顔に均等に塗り、20 分間待ちます。
– 20分後、温水ですすいでください。
– このブルーベリーマスクは肌に栄養を与えます。
アンチエイジングブルーベリーマスク
材料
- ブルーベリー XNUMX/XNUMXカップ
- アロエベラジェル 小さじXNUMX/XNUMX
- オリーブオイル 小さじXNUMX/XNUMX
- 蜂蜜 小さじXNUMX/XNUMX
どのように作られました？
– まず、上記の材料をすべて混ぜて濃厚なペーストを作ります。
– 次に、このペーストを顔に均等に塗布し、20 分間待ちます。
– 20分後、温水ですすいでください。
– このマスクはXNUMX週間にXNUMX回使用することで、皮膚の老化によるシワ、シミ、色素沈着を取り除くことができます。
ブルーベリーの副作用
ブルーベリー健康な人における既知の副作用はありません。 人によっては ブルーベリーアレルギー 起こる可能性はありますが、非常にまれです。
その結果、
ブルーベリーおいしい果物です。 ビタミンK1、ビタミンC、マンガン、アントシアニンなど、他の有益な植物化合物の優れた供給源です。
定期的に ブルーベリーを食べる心臓病を予防し、脳の健康を改善し、血糖値を安定させるのに役立ちます。
