בננה היא מקור רב ערך לויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות עשירות. לצד סוגי הבננות הנצרכים ברחבי העולם, יש גם כמה סוגים מיוחדים.
בננה כחולה ג'אווה הוא אחד מהם.
בננה כחולה או בננה כחולה ג'אווה מדובר בסוג של בננה עם טעם ומרקם המזכירים גלידת וניל.
בנוסף לטעמו הייחודי, הוא גם מושך תשומת לב עם הגוון הכחול הבוהק שלו ובשרו הלבן הקרמי.
למרות שלא ידוע כמו הבננה הצהובה מסוג Cavendish שנקנה מהשוק או מהשוק, בננה ג'אווה כחולההוא גדל באופן נרחב בדרום מזרח אסיה והוא אהוב על טעמו הטבעי.
מהי בננה ג'אווה כחולה?
בננה כחולההוא מגוון של בננות הידוע בטעם ובמראה הייחודיים שלו.
הודות לתרכובות הטבעיות המצויות בבשר שלו, יש לו טעם מעניין שלרוב מעורבב עם גלידה או קרם וניל. לָכֵן גלידה בננה ידוע גם כ.
בשרו הרך והקרמי נותן לו מרקם דומה לקינוח הפופולרי. אז זו אלטרנטיבה טובה מאוד לגלידה.
עץ בננה כחול זה עמיד בפני קור. פרי זה גדל באזורים טרופיים כמו הוואי, מרכז אמריקה ודרום מזרח אסיה. בננה כחולה גודלו בינוני והפנים שלו בצבע לבן.
למה לבננה כחולה יש טעם של גלידה?
בננה כחולה ג'אווההודות למרכיבים הטבעיים בחלק הבשר, יש לו טעם מעניין, לעתים קרובות דומה לגלידה או רפרפת וניל.
בשרו הרך והקרמי נותן לו מרקם דומה לקינוח הפופולרי. לכן, זהו מזון שניתן לצרוך במקום גלידה.
בשל טעמו ועקביותו הייחודיים, בננה כחולה ג'אווה הוא משמש לעתים קרובות בשייקים, מתווסף לקינוחים, או משמש כתחליף לבננות אחרות.
ערך תזונתי של בננה כחולה
בננותמכיוון שמדובר בסוג של קמח, הוא דומה מאוד לזני בננה אחרים מבחינת הפרופיל התזונתי. כמו סוגים אחרים, אלו הם סיבים מצוינים,מַנגָן ומקור לויטמינים B6 ו-C.
נוגדי חמצון ידועים כממלאים תפקיד חשוב במניעת מחלות והגנה מפני מצבים כרוניים כגון מחלות לב, סוכרת וסוגי סרטן מסוימים.
תומך בבריאות הלב
אשלגן חיוני לבריאות הלב ו בננה כחולה ג'אווה מכיל אשלגן. קבלת מספיק אשלגן מהמזון יכולה לסייע בהורדת לחץ הדם, ואלו שצורכים הרבה אשלגן אף נמצאו בסיכון נמוך ב-27% למחלות לב.
משפר את מצב הרוח
בננה כחולה ג'אווהזהו מקור עשיר של ויטמין B6, החיוני לסיוע לגוף לסנתז את הסרוטונין שלו. בננה בינונית אחת מכילה כ-0,4 מ"ג ויטמין B6.
מהם הנזקים של Blue Java Banana?
בננה כחולה ג'אווה זה לא פרי שמזיק בצריכה מתונה.
למרות שהם גבוהים יותר בפחמימות מאשר סוגי פירות אחרים, לבננות יש נמוךאינדקס הגליקמי המשמעות היא שהוא אינו גורם לתנודות פתאומיות ברמת הסוכר בדם.
עם זאת, חולי סוכרת צריכים לצרוך אותו בזהירות מכיוון שכמות הפחמימות גבוהה.
בננה כחולה עלול לגרום לתגובה אלרגית אצל רגישים ללטקס. על פי כמה דיווחים, כ-30-50% מהאנשים האלרגיים ללטקס רגישים למזונות צמחיים מסוימים, כולל בננות. לכן, היזהר בעת אכילת סוג זה של בננה אם יש לך אלרגיות אחרות.
איך לאכול בננה ג'אווה כחולה
אתה יכול לקרם את הבננה הזו על ידי ערבוב שלה במעבד מזון עד שהיא מגיעה למרקם חלק, ואז להקפיא אותה.
כמו כן, שייקיםשיבולת שועלאפשר להוסיף ליוגורט או לדגנים.
ניתן להשתמש בו במקום סוגים אחרים של בננה במתכונים כמו לחם בננה, פנקייק, עוגות או עוגיות. או שאתה יכול לקלף את העור ולאכול אותו לבד.
לחילופין, אתה יכול לשאת אותו איתך בקלות ולהשתמש בו כחטיף בריא. בננה כחולה ג'אווה גולמית אתה יכול לאכול.
סוגים אחרים של בננות
קוונדיש בננה
פרי עץ הבננה של קוונדיש הוא די נפח ושמנוני. לפרי זה יש כ-50% מייצור הבננה.
מנזאנו בננה
בננות Manzano גדלות בכמויות קטנות יותר. הטעם של בננה הוא תערובת של מתוק וחמוץ, ותערובת של תפוח ובננה נותנת תחושת טעם. את הפרי מומלץ לאכול לאחר ההבשלה.
בעבר, התואר של הבננה המיוצאת ביותר היה שייך למין זה. זה עדיין נצרך ומיוצא היום. זהו מין דומה לקוונדיש.
בננה גמדית קוונדיש
השם הננסי עץ בננה קוונדיש נובע ממבנה הצמח הקטן שלו. אורך הפרי כ-13 עד 14 ס"מ. הכיסוי החיצוני של הבננה עבה, והפרי הופך בהדרגה לדק יותר עד קצהו.
ליידי פינגר
יש לו קליפה דקה, צהובה בהירה, ובשר מתוק וקרמי, פרי קטן באורך ממוצע של 10-12.5 ס"מ. סוג של בננהרול.
בננה אדומה
זהו זן בננה מפורסם עם קליפה עבה חיצונית אדמדמה עד סגולה. בננה אדומה כשהוא בשל ומוכן לאכילה, הבשר משתנה מוורוד קרמי יותר לצבע ורדרד ומוסיף לבננה טעם חמוץ מתוק.
רובוסטה בננה
זן זה של בננה הוא באורך בינוני, כ-15 עד 20 ס"מ. היבול של צמח זה די גבוה ומשקלו כ-20 ק"ג לכל אשכול פרי. לגזע הצמח יש כתמים שצבעם נע בין שחור לחום.
כתוצאה מכך;
בננה כחולה ג'אווהזהו סוג של בננה שמושך תשומת לב עם טעמה הטעים והעקביות דמוית הגלידה.
בדומה לסוגים אחרים של בננות, הן מקדמות את בריאות מערכת העיכול והן עשירות בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חשובים רבים שיכולים לסייע בירידה במשקל.
פרי ייחודי זה מהווה תוספת מזינה וטעימה לתזונה מאוזנת.
