תוכן המאמר
מי יודע על כמה מאכלים לא שמענו בעולם. מכיוון שאנו רחוקים גיאוגרפית מאזור קו המשווה, פירות אקזוטיים קצת זרים לנו.
אחד מהפירות האקזוטיים האלה הוא אחר עם שם מוזר: פרי קיבנו...
מוזרות השם מלון קרניים המכונה גם. לפרי הסוג מלון יש קוצים הדומים לקרניים על קליפתו. הוא גדל באזורים המרכזיים והדרומיים של אפריקה.
המראה והטעם של הפנים למלפפון דוֹמֶה. אם הוא לא בשל לגמרי, יש לזה טעם של בננה.
כשהוא בוגר, מלון קיבנוקליפתו החיצונית העבה הופכת לכתום בוהק. הוא מכוסה בבליטות קוצניות קטנות, כלומר קרניים. הבשר הפנימי מורכב מחומר ג'לטיני, ירוק ליים או צהוב.
קיוואנו זה לא פרי שאנחנו יכולים למצוא בירקן או בשוק. אבל הוא בולט ביתרונות ובערך התזונתי שלו ובהחלט שווה להכיר.
מה זה קיוואנו (מלון קרניים)?
קיוואנו (Cucumis melanogaster) הוא פרי שמקורו בדרום אפריקה. קיווי מאז יש לו עקביות ומראה דומה עם קיוואנו קיבל את שמו.
אין לו קשר ביולוגי עם קיווי. הפרי גדל באופן נרחב באפריקה, אוסטרליה, ניו זילנד וחלקים באסיה.
מהו הערך התזונתי של קיוואנו?
קיוואנומכיל ויטמינים ומינרלים רבים. א מלון קיבנו (209 גרם) מכיל את התוכן התזונתי הבא:
- קלוריות: 92
- פחמימות: 16 גרם
- חלבון: גרם 3.7
- שומן: 2,6 גרם
- ויטמין C: 18% מהצריכה היומית הייעודית (RDI)
- ויטמין A: 6% מה-RDI
- ויטמין B6: 7% מה-RDI
- מגנזיום: 21% מה-RDI
- ברזל: 13% מה-RDI
- זרחן: 8% מה-RDI
- אבץ: 7% מה-RDI
- אשלגן: 5% מה-RDI
- סידן: 3% מה-RDI
קיוואנו מורכב בעיקר ממים. הוא דל בקלוריות, פחמימות ושומן. יש לו ערך חלבון גבוה בהשוואה לפירות אחרים.
מה הם היתרונות של פירות Kivano?
תכולת נוגדי חמצון
- קיוואנומכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה.
- נוגדי חמצון מגנים מפני נזק תאי הנגרם מלחץ חמצוני בגוף.
- לחץ חמצוני הוא חלק נורמלי מחילוף החומרים האנושי. אבל אם זה נהיה יותר מדי, זה גורם לדלקת ולהידרדרות בתפקודים התאיים לאורך זמן.
- הנזק הזה לגוף פרי קיוואנו ניתן למזער אותו על ידי צריכת מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כגון
- מלון קיבנונוגדי החמצון העיקריים ב ויטמין C, ויטמין A, אבץ ולוטאין.
- חומרים מזינים אלו ממלאים תפקיד בהפחתת דלקות ומניעת מחלות כרוניות כגון סוכרת, מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן.
ייצור תאי דם אדומים
- קיוואנו, טוב ברזל הוא המקור.
- תאי דם אדומים אוגרים חומר המכיל ברזל בשם המוגלובין, המשמש לשאת חמצן בכל הגוף.
- לכן, הגוף זקוק למספיק ברזל כדי לקלוט חמצן ולייצר תאי דם אדומים בריאים.
- מלון קיוואנו ברזל ממקורות צמחיים, כמו ברזל, אינו נספג ביעילות כמו ממקורות מן החי. עם זאת, נטילת ברזל עם ויטמין C מגבירה את קצב הספיגה שלו.
- פרי קיוואנומספק כמויות משמעותיות של ויטמין C. כלומר מגביר את ספיגת הברזל. זה, בתורו, תומך בייצור תאי דם אדומים ובהובלת חמצן.
איזון רמת הסוכר בדם
- קיוואנובעל אינדקס גליקמי נמוך. במילים אחרות, הוא אינו גורם לעלייה משמעותית ברמת הסוכר בדם לאחר אכילה.
- עשיר מגנזיום זה ממלא ישירות תפקיד בחילוף החומרים של גלוקוז (סוכר) ואינסולין.
הִידרָצִיָה
- כשחושבים על הידרציה, הדבר הראשון שעולה בראש הוא מים. אבל כדי לשמור על מצב נוזלים בריא, אלקטרוליטים - אשלגןמינרלים - כמו מגנזיום ונתרן - נחוצים גם הם.
- קיוואנוהוא מורכב מכ-88% מים. הוא מכיל פחמימות ואלקטרוליטים.
- זה גם מועיל עבור הידרציה שלך.
אפקט מצב הרוח
- קיוואנו המלונית מכילה מגנזיום ואבץ. שני המינרלים הללו משפיעים באופן הדוק על בריאות הנפש ועל תפקוד המוח.
- גם מגנזיום וגם אבץ מעורבים בייצור נוירוטרנסמיטורים המשפיעים על מצב הרוח.
בריאות העיניים
- מלון קיוואנוהוא מכיל כמות משמעותית של ויטמין A. ויטמין A הוא ויטמין שמחזק את בריאות העין.
- ויטמין A פועל כנוגד חמצון לעין. ניוון מקולרימבטל רדיקלים חופשיים שיכולים לגרום
- זה מונע ומאט את התפתחות הקטרקט.
בריאות קוגניטיבית
- למרות שמזונות שונים משפיעים בצורה חיובית על המוח, ויטמין E מאט את הופעת מחלת האלצהיימר ודמנציה.
- פרי קיוואנוישנן וריאציות של טוקופרול עם רמות גבוהות של ויטמין E.
- אלה שומרים על בריאות הנפש.
השפעה על חילוף החומרים
- אבץ זהו מינרל חיוני בחילוף חומרים, ריפוי פצעים, תיקון איברים, רקמות, כלי דם ותאים.
- מלון קיוואנואבץ יעיל בייצור קולגן יחד עם ויטמין C גבוה.
האטת הזדקנות
- פרי קיוואנושומר על שלמות העור.
- מפחית כתמי גיל וקמטים.
- זה שומר על הגוף צעיר.
חיזוק עצמות
- מלון קיוואנו מינרל המגביר את חוזק העצם ומונע הופעת אוסטאופורוזיס סידן הוא מכיל.
- כמו אבץ מלון קיוואנויחד עם הסידן, שאר המינרלים במינרל חשובים לפיתוח העצם, צמיחה, תיקון ושלמות.
עזרה בירידה במשקל
- יותר מ-80% מהפרי הזה הם מים.
- הוא תורם לתהליך הירידה במשקל עם תכונת השובע שלו.
הגנה על בריאות הלב
- מלון קיוואנו זהו מקור עשיר למגנזיום ואשלגן.
- מינרלים אלה מפחיתים דלקת, מונעים הצטברות רובד עורקי ומסייעים בוויסות לחץ הדם.
חיזוק חסינות
- מלון קיוואנוu הוא מכיל הרבה חומרים מזינים חיוניים למערכת חיסונית בריאה, כגון ויטמין C, אבץ, ברזל ומגנזיום.
איך אוכלים מלון עם קרניים?
הקליפה החיצונית עבה ומכוסה בקוצים קטנים, והפרי ירוק כהה לפני ההבשלה. אבל כשהיא מתבגרת, הוא מקבל גוון כתום קרמי.
למרות שהקליפה אכילה, הבשר עדיף בדרך כלל. הטעם רך וקליל.
פרי מלון קרניהדרך הפשוטה ביותר לאכול עוף היא לפתוח אותו, לפרוס אותו ולכפות ישירות לתוך הבשר.
ניתן לאכול אותו גם על ידי הוספת מלח או סוכר להוספת טעם. ניתן לאכול את הפרי טרי או מבושל.
האם פרי קיוואנו מזיק?
- קיוואנו למרות שמועיל, הימנעו מצריכת יתר (3-4 ביום).
- אנשים מסוימים עלולים לפתח תגובה אלרגית עקב החומרים התזונתיים שבו.
- קיוואנו לא בשלעלול להיות בעל השפעה רעילה. זה יכול לגרום לכאבי ראש, בעיות בטן וחום.
מאמרים שאתה חייב לקרוא
