יתרונות, ערך תזונתי וקלוריות של שעועית יבשה

החבר הכי טוב של פילאף שעועית יבשההוא אחד הקטניות הנצרכות ביותר בארצנו. זאת בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו, כמו גם היותו טעים.

שעועית חריקו בדרך כלל קטניה קטנה בצבע לבן. הוא מספק רמות גבוהות של חלבון, סיבים ותרכובות צמחיות מועילות. אפילו הילדים חובבי המזון המהיר של היום נהנים לאכול את הקטניה הזו. 

ערך תזונתי של שעועית יבשה

שעועית אדומהיש גם הרבה חומרים מזינים. למרות שתכולת החומרים התזונתיים משתנה, 130 גרם של מזון משומר טבלת ערכים תזונתיים של שעועית יבשה כדלקמן: 

• קלוריה: 119
• סך השומן: 0.5 גרם
• סך הפחמימות: 27 גרם
• סיבים: 5 גרם
• חלבון: גרם 6
• נתרן: 19% מהצריכה היומית הייעודית (RDI)
• אשלגן: 6% מה-RDI
• ברזל: 8% מה-RDI
• מגנזיום: 8% מה-RDI
• אבץ: 26% מה-RDI
• נחושת: 20% מה-RDI
• סלניום: 11% מה-RDI
• תיאמין (ויטמין B1): 10% מה-RDI
• ויטמין B6: 6% מה-RDI 

שעועית חריקו, מספק סיבים וחלבון צמחי. זה גם מקור טוב לתיאמין, אבץ וויטמינים התומכים בייצור אנרגיה, תפקוד חיסוני ובריאות בלוטת התריס. סלניום הוא המקור.

הדופק מכיל פיטאטים (תרכובות שיכולות לעכב ספיגת מינרלים). שעועית אדומה תכולת הפיטאטים מצטמצמת בעת בישול או שימורים.

הקטניה הזו פוליפנולים מספק תרכובות צמחיות מועילות, כולל אלה מונעים דלקת על ידי הגנה על התאים מפני רדיקלים חופשיים.

גם נזקי רדיקלים חופשיים וגם דלקת גורמים למחלות לב, סרטן ומחלות כרוניות אחרות. 

שעועית היא חלבון או פחמימות?

שעועית אדומהמכיל חלבון ופחמימות כאחד. עם זאת, מכיוון שתכולת החלבון היא צמחית, היא אינה דומה לחלבון מן החי. לכן, מומלץ לבשל עם בשר.

מהם היתרונות של שעועית יבשה?

יתרונות לבריאות המעיים

• שעועית אדומה מכיל כמות משמעותית של סיבים. חייםזה שומר על בריאות המעיים על ידי ויסות תנועות המעיים.
• סיבים מאכילים גם את החיידקים המועילים במעי הגס. זה מבטיח סיכון מופחת לסרטן המעי הגס.

מוריד כולסטרול

• שעועית אדומה, מחלת לב זה מפחית כולסטרול גבוה בדם, שהוא גורם סיכון עבור

מאזנת את רמת הסוכר בדם

• שעועית אדומההוא מוריד את הסיכון לסוכרת על ידי איזון רמת הסוכר בדם בשל תכולת הסיבים.

יתרונות בריאות הלב

• טריגליצרידים וכולסטרול גבוה המצטברים במחזור הדם הם גורמי סיכון למחלות לב.
• שעועית אדומה בית טריגליצרידזה גם מוריד כולסטרול גבוה.

מגן מפני סרטן

• שעועית אדומהנגרם על ידי רדיקלים חופשיים מתח חמצוניישנם נוגדי חמצון שנלחמים נגדו. 
• נוגדי חמצון אלו מגנים מפני מחלות לב וסרטן.

תועלת למוח

• שעועית אדומהמכיל חומרים מזינים המועילים למוח. 
• הודות לחומרים מזינים אלה, הוא מסדיר את תפקודי המוח ומחזק את הזיכרון.

מונע דלקת בדרכי השתן

• שעועית אדומה למרות שזה עוזר להמיס את האבנים בכליות, דלקות בדרכי השתןזה גם עוזר בטיפול של

נותן אנרגיה

• זה נותן לנו את האנרגיה שאנחנו הכי צריכים בכאוס של היום. שעועית יבשה זה מספק.
• ברזל ו מַנגָן הודות לתכולתו, הוא נותן את האנרגיה הדרושה לנו מדי יום.

היתרונות של שעועית יבשה לעור

• שעועית אדומהנוגדי חמצון מגנים על בריאות העור. 
• חומצה פרולית בתכולתה מונעת נזקי שמש.
• זה מונע סרטן עור על ידי הגנה על העור מפני נזקים הנגרמים על ידי השמש וכימיקלים שנחשפים באופן קבוע.

ירידה במשקל עם שעועית יבשה

"האם שעועית יבשה גורמת לך לעלות במשקל?" "האם שעועית יבשה נחלשת?" בין השאלות שנשאלו. 

• שעועית אדומה יש לו תכונות רבות שיכולות לעזור בירידה במשקל.
• למרות שהוא עשיר בקלוריות, הוא עוזר להרגיש שובע בזכות תכולת הסיבים שלו.
• איזון הסוכר בדם הוא גם גורם חשוב בירידה במשקל.

מהם הנזקים של שעועית יבשה?

חוץ מזה שהוא אוכל בריא תופעות לוואי של שעועית יבשה לדעת יש גם…

עשיר בסוכר

• שעועית אדומה בדרך כלל מכיל סוכר. הכמות שהוא מכיל היא 20% ממגבלת הסוכר היומית. 
• זו אולי לא בעיה בפני עצמה, אבל זו בעיה למי שצורך הרבה מזונות מתוקים.
• אכילת יותר מדי סוכר מעוררת השמנת יתר, מחלות לב, סוכרת מסוג 2 ובעיות זיכרון. 

תוכן לקטין

• שעועית אדומה כמו קטניות, לקטין הוא מכיל חלבונים הנקראים 
• כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות, הלקטינים עלולים לגרום לעיכול, נזק למעיים ולהפריע לאיזון ההורמונים בגוף. 
• הלקטינים מושבתים כאשר השעועית מבושלת, כך שתכולת הלקטינים אינה מדאיגה. 

האם שעועית יבשה גורמת לגזים?

• שעועית אדומהמכיל סיבים ופחמימות ניתנות לעיכול אחרות שתססו על ידי חיידקים במעיים, העלולים לגרום להיווצרות גזים. 
• עם זאת, היווצרות גזים פוחתת עם הזמן אצל אלו שצורכים אותו באופן קבוע. 

אלרגיה לשעועית יבשה

• אלרגיה לשעועית יבשה זה לא תופעה שכיחה במיוחד. 
• זה מתרחש באותו אופן כמו אלרגיות אחרות למזון ו שעועית יבשה זה מטופל על ידי הפסקת אכילה.
• בוטןאלה שאלרגיים אלרגיה לשעועית אולי. 
• תחושת גירוד או עקצוץ בפה, פריחה או אדמומיות בעור, נפיחות, צפצופים, כאבי בטן, התכווצויות, שלשולים, הקאות וסחרחורת הם התסמינים שעלולים להיתקל במקרה של אלרגיה.