גלידה זהו הקינוח ההכרחי של חודשי הקיץ. זהו המזון הקפוא הנפוץ ביותר לצריכה. הוא עשוי באמצעות שמנת, חלב או פירות וחומרי טעם וריח. עם זאת, זנים רבים מכילים רמות גבוהות של סוכר ועתירי שומן וקלוריות בשל השמנת.
גלידהלהמתקת המזון משתמשים בסוכר או בממתיקים מלאכותיים. נעשה שימוש גם בחומרי צבע, חומרי טעם וריח ומייצבים.
את התערובת מקציפים לאיחוד חללי האוויר ומצננים עד לנקודת הקיפאון של המים למניעת היווצרות גבישי קרח.
הוא יוצר קצף חצי מוצק וחלק שמתמצק בטמפרטורות נמוכות. הוא נצרך עם כפיות או קונוסים.
ערך תזונתי של גלידה
גלידההפרופיל התזונתי של קישואים משתנה לפי מותג, טעם ומגוון. טבלה זו מספקת את התוכן התזונתי של 1 סוגים שונים של גלידת וניל במנות של 2/65 כוס (92-4 גרם):
נוֹרמָלִי
קרם
דל שומן
ללא סוכר
קלוריה
140
210
130
115
סך השומן
7 גרם
13 גרם
2,5 גרם
5 גרם
כולסטרול
30 מ"ג
70 מ"ג
10 מ"ג
18 מ"ג
חֶלְבּוֹן
2 גרם
3 גרם
3 גרם
3 גרם
סך הפחמימות
17 גרם
20 גרם
17 גרם
15 גרם
Seker
14 גרם
19 גרם
13 גרם
4 גרם
גלידות שמנת מכילות יותר סוכר, שומן וקלוריות מאשר גלידות רגילות.
בעוד שמוצרים דלי שומן או נטולי סוכר מצהירים לעתים קרובות כבריאים יותר, אפשרויות אלה זהות בערך לגלידה רגילה.ערך קלורימה שיש בו
בנוסף, מוצרים ללא סוכר עלולים לגרום לעיתים קרובות לאי נוחות במערכת העיכול, כולל נפיחות וגזים, אצל אנשים מסוימים. אלכוהולי סוכר מכיל ממתיקים כגון
מהם היתרונות של גלידה?
מכיל ויטמינים ומינרלים
גלידה מכילה חלב ומוצקי חלב, כך שבכל פעם שאתה אוכל גלידה, הגוף שלך מקבל ויטמין D, ויטמין A, סידן, זרחן וריבופלבין. מלבד זאת, טעמים שונים מוסיפים לו תוספת תזונה.
גלידת שוקולד מריר, למשל, עמוסה בנוגדי חמצון ובפלבנואידים המסייעים בהורדת הכולסטרול הרע ומשפרים את בריאות הלב.
נותן אנרגיה
גלידה נותנת אנרגיה מיידית. הסיבה לכך היא שיש בו הרבה סוכר, מה שגורם לך להרגיש אנרגיה מיידית.
גלידה זהו סוג של מזון מותסס וידוע כי מזונות מותססים מועילים לבריאות דרכי הנשימה והעיכול. מערכת נשימה טובה יותר ובריאות מעיים טובה יותר ישפרו בסופו של דבר את החסינות.
עוזר לעורר את המוח
אוכל גלידהיכול לעזור לעורר את המוח ולהפוך אותו לחכם יותר. מחקרים הוכיחו שאנשים שאוכלים גלידה ערניים יותר מאלה שלא.
מסייע בחיזוק העצמות
סידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר שהגוף צריך כדי לשמור על בריאות העצם. אולם מינרל זה אינו מיוצר על ידי הגוף, מה שאומר שיש צורך לצרוך מזונות עשירים בסידן כדי לענות על צורכי הסידן של הגוף. גלידה הוא עמוס בסידן.
משמח
אוכל גלידה זה יכול לעודד אותך. יש לזה גם הסבר מדעי - גלידה כשאתה אוכל, הגוף שלך מייצר הורמון המכונה סרוטונין. סרוטונין, הידוע גם כהורמון האושר, משמח אותך.
מגביר את החשק המיני
בנוסף לשיפור זרימת החמצן לרקמות ושמירה על איזון ה-pH בגוף, נוכחות הזרחן מסייעת להגברת החשק המיני על ידי שיפור רמות הטסטוסטרון.
מונע סרטן שד
מחסור בסידן בגוף הוא אחד האשמים של סרטן השד אצל נשים. לכן, אם אתה רוצה להרחיק מחלות קטלניות כמו סרטן השד, אכלי מזונות עשירים בסידן - גלידה יכולה להיות אחת מהן. צריכה מרובה של סידן יכולה להפחית את הסבירות לסרטן השד בנשים.
מגביר את הפוריות
גלידה אכילת קינוח חלבי עתיר שומן, כגון במחקר אחד, מוצרי חלב עתירי שומן (גלידה הוכח שלנשים הצורכות מוצרי חלב נטולי שומן יש שיעורי פוריות טובים יותר מנשים הצורכות מוצרי חלב נטולי שומן.
מהם הנזקים של גלידה?
כמו ברוב הקינוחים המעובדים, לגלידה יש היבטים לא בריאים שצריך להיות מודעים אליהם.
עשיר בסוכר
גלידה מכיל כמות גבוהה של סוכר.
זנים רבים מכילים 1-2 גרם תוספת סוכר למנה של 65/12 כוס (24 גרם). יש צורך לשמור על צריכת סוכר מוסף מתחת ל-10% מצריכת הקלוריות היומית.דיאטה של 2000 קלוריות מומלץ לא לצרוך יותר מכ-50 גרם סוכר.
אז מנה אחת או שתיים קטנות של גלידה יביאו אתכם בקלות למגבלה היומית הזו.
בנוסף, מחקרים הראו צריכה מופרזת של סוכר.שמןזה נחשב לגורם למצבים בריאותיים רבים, כולל מחלות לב, סוכרת ומחלות כבד שומני.
צפוף קלוריות וערך תזונתי נמוך
קלוריות בגלידה גבוה אבלסידן veזרחן תכולת החומרים התזונתיים נמוכה. עומס הקלוריות הגבוה שלו יכול לגרום לך לאכול יותר מדי ולעלות במשקל.
מכיל תוספים לא בריאים
רוב הגלידות מעובדות מאוד ומכילות מרכיבים כמו ממתיקים מלאכותיים ותוספים.
לחלק מהמרכיבים המלאכותיים וחומרים משמרים יש השפעות בריאותיות שליליות.
משמש לעיבוי ולמרקם מזון gמסטיק uar זהו ממתיק מלאכותי בשימוש נפוץ בגלידה. בדרך כלל נחשב בטוח אבלנְפִיחוּתעלול לגרום לתופעות לוואי קלות כגון גזים והתכווצויות.
יתר על כן, מחקר בבעלי חיים ובמבחנות, גלידהמראה כי קרגינן, שנמצא בצורה דומה, יכול להגביר דלקת מעיים.
איך לאכול גלידה בריאה?
מדי פעם כחלק מתזונה בריאה לאכול גלידה, מקובל. הדבר החשוב הוא לפעול במתינות.
קח במיכלים למנה אחת או כברים כדי למנוע אכילת יתר. אחרת, אתה יכול להשתמש בקערות קטנות במקום קערות גדולות כדי לשמור על שליטה בכמות שאתה אוכל.
למרות שהזנים דלי השומן או נטולי הסוכר נראים בריאים יותר, הם אינם מזינים או דלי קלוריות יותר מאחרים.
להיפך, קחו בחשבון שהם מכילים יותר מרכיבים מלאכותיים. קרא בעיון את התוויות. התכנים הבאים יתנו לך מושג;
רשימות פריטים
רשימה ארוכה יותר אומרת בדרך כלל שהמוצר מעובד מאוד. בחנו אותם מקרוב בהתחלה, שכן המרכיבים מפורטים לפי סדר הכמות.
קלוריה
למרות שרוב הגלידות דלות הקלוריות הן מתחת ל-150 קלוריות למנה, תכולת הקלוריות תלויה במותג ובמרכיבים המשמשים.
גודל מנה
גודל המנה יכול להטעות שכן מנה קטנה תכיל באופן טבעי פחות קלוריות. בדרך כלל יש כמה מנות בחבילה אחת.
תוספת סוכר
אכילת יותר מדי סוכר מוסף קשורה למחלות רבות. לכן, אלה עם יותר מ-16 גרם למנה גלידהלנסות להימנע מהם.
שומן רווי
הראיה היא שהגבלת צריכת שומן רווי - במיוחד גלידה ממזונות מתוקים, שומניים - כגון חפש חלופות עם 3-5 גרם למנה.
