מקורו בברזיל, היתרונות של ברי האסאי היו גורם מרכזי בשמו כפרי-על. זהו צמח שמקורו באזור האמזונס. לפרי סגול כהה זה יש פרופיל תזונתי מעולה ויתרונות רבים שנעסוק בהם במאמר זה.
מה זה ברי אסאי?
פרי האסאי, הידוע גם כפרי האסאי, הוא פרי עגול בגודל 2,5 ס"מ הגדל על עצי דקל אסאי ביערות הגשם של מרכז ודרום אמריקה.
הבשר הצהוב של הפרי עם קליפה סגולה כהה מקיף את הליבה הגדולה. משמשים ve זית מאז זה פרי אבן כמופירות אבן נמצא בקבוצה.
היתרונות של ברי האסאי
ביערות הגשם של האמזונס, פרי זה נאכל לעתים קרובות עם הארוחות. כדי להפוך אותו לאכיל, יש להשרות אותו כדי לרכך את הקליפה החיצונית הקשה ולאחר מכן לרסק למחית סגולה כהה. טעמו מתואר בין פטל שחור לשוקולד לא ממותק.
לגרגרי אסאי חיי מדף קצרים. מסיבה זו, לא ניתן למצוא אותו מחוץ לאזור הייצור. הוא נמכר לרוב כמחית פירות קפואים, אבקה מיובשת או מיץ סחוט.
אסאי ברי, לפעמיםג'לי ve גלידה הוא משמש להמתקת מוצרי מזון מסוימים כגון השמן של הפרי משמש בפריטים שאינם מזון כגון קרמי גוף.
ערך תזונתי של פירות יער אסאי
לפרי האסאי יש פרופיל תזונתי ייחודי לפרי. כי שיעור השומן גבוה יותר מפירות אחרים ושיעור הסוכר נמוך. הערך התזונתי של 100 גרם גרגרי אסאי קפואים הוא כדלקמן:
נוגדי חמצון הם חשובים כי הם מנטרלים את הנזק של רדיקלים חופשיים בכל הגוף. אסאי ברי,אוכמניות,חמוצית הוא מספק רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון מאשר פירות אחרים עשירים בנוגדי חמצון כגון
קבוצת נוגדי החמצון החשובה ביותר בפרי היא אנתוציאנינים, המעניקים לפרי את צבעו הסגול. אנתוציאנינים הם נוגדי חמצון האחראים על היתרונות של ברי האסאי.
מוריד כולסטרול
מחקרים בבעלי חיים מראים ש-acai ברי יכול לעזור לשפר את רמות הכולסטרול על ידי הורדת הכולסטרול הכולל וה-LDL. זה נובע מהיתרונות של תרכובות אנתוציאנין בפרי. בנוסף, האסאי ברי מכיל סטרולים צמחיים המונעים את ספיגת הכולסטרול בגופנו.
מגן מפני מחלות לב וסוכרת
מחקרים מראים כי היתרונות של ברי האסאי מגיעים מפוליפנולים, שהם נוגדי חמצון התומכים בבריאות הלב הכללית. המחקר על חולדות שסבלו מאוטם שריר הלב (התקף לב) הגיע למסקנה ש-acai ברי סייע בטיפול במחלות הקשורות ללב כגון היפרטרופיה לבבית, פיברוזיס ותפקוד לקוי של הלב.
יש לו השפעה אנטי סרטנית
לאף אחד אין מגן קסם נגד סרטן. עם זאת, ידוע שחלק מהמזונות מונעים היווצרות והתפשטות של תאים סרטניים. על פי מחקרים במבחנה ובבעלי חיים, אולי היתרון החשוב ביותר של ברי האסאי הוא בכך שהוא מפחית את שיעור סרטן המעי הגס ושלפוחית השתן.
מועיל לתפקודי המוח
תרכובות צמחיות רבות בגרגרי אסאי מונעות נזק מוחי הקשור לגיל. מחקרים רבים זיהו השפעה מגנה כזו בחולדות מעבדה.
נוגדי החמצון שבפרי נוגדים את ההשפעות המזיקות של דלקת וחמצון בתאי המוח שעלולים להשפיע לרעה על הזיכרון והלמידה. במחקר אחד, אסאי ברי עזר לשפר את הזיכרון בחולדות מזדקנות.
מקלה על העיכול
באזורים שבהם פרי זה גדל, המיץ של פרי האסאי משמש כתרופה טבעית לשלשולים. חושבים שהוא מנקה רעלים ומחזק את מערכת העיכול.
תכולת הסיבים הגבוהה של אסאי ברי מסייעת בהקלה על שלשולים. הוא משפר עיכול והטמעה של חומרים מזינים וגם מונע עצירות.
משפר תפקודים קוגניטיביים
גרגרי אסאי מגנים על בריאות המוח הכללית. מחקר על עכברים הראה שלפרי יש תכונות הגנה מפני תאי מוח. מחקר אחר ציין שתרכובות שנמצאות בברי האסאי עשויות להגן על המוח מפני נזקים ככל שאנו מתבגרים.
משפר את בריאות הסלולר
התכונות נוגדות החמצון של ברי האסאי מגדילות את יעילות התאים בספיגת חומרי הזנה.
מגביר את רמת האנרגיה
גרגרי אסאי עשירים בפחמימות, חלבון ושומנים טובים שיכולים לסייע בשמירה על סיבולת ורמות אנרגיה. פרי זה מכונה לעתים קרובות "ויאגרה יער הגשם של אמזון" מכיוון שהוא מגביר את החשק המיני ומשפר את החשק המיני. הפרי גם מגביר את זרימת הדם ועלול להעלות את רמות האנרגיה.
מסייע בריפוי פצעים
לאסאי ברי תכונות ריפוי פצעים בשל השפעתו האנטי דלקתית. מחקר משנת 2017 הראה שפצע השריטה נרפא מהר יותר לאחר 24 שעות של שימוש בתמצית ברי האסאי.
היתרונות של גרגרי האסאי גם תורמים משמעותית לעור שלנו.
מעכב את ההזדקנות: גרגרי אסאי מכילים נוגדי חמצון. נוגדי חמצון נלחמים ברדיקלים חופשיים ועוזרים לעכב את סימני ההזדקנות. תכונות אלו של ברי האסאי הופכות אותו למרכיב מצוין בקרמים אנטי אייג'ינג. שימוש בו באופן קבוע שומר על העור זוהר ובריא.
מסיר היפרפיגמנטציה: ברי האסאי הוא אחד המרכיבים המועילים ביותר לטיפול בהיפרפיגמנטציה.
מעניק לחות לעור: עור הפנים נשחק עקב חשיפת יתר לשמש, כימיקלים ומזהמים. נוגדי החמצון המצויים בברי האסאי עוזרים לתקן נזקים ולחדש את הלחות שאבדה.
מרכך שפתיים: מריחה קבועה של מיץ אסאי מעניקה לחות לשפתיים.
יתרונות השיער של ענבי אסאי
פרי זה מכיל חומרים מזינים חשובים שיכולים להפוך את השיער לחזק, רך ומבריק. חומרים מזינים אלה לא רק תומכים בבריאות הקרקפת, אלא גם מונעים נשירת שיער.
מחזק שיער: אסאי ברי מסייע בשמירה על בריאות הקרקפת וחיזוק השיער מהשורש.
מגן על בריאות הקרקפת: גרגרי אסאי מכילים כמויות משמעותיות של אבץ וחומצה פולית.אבץ זה משפר את בריאות הקרקפת ומונע נשירת שיער. נמצא כי הפרעות במטבוליזם של אבץ גורמות לנשירת שיער.
בפירותחומצה פולית משפר את זרימת הדם בקרקפת. מחקרים מסוימים מראים כי מחסור בחומצה פולית עלול לגרום לנשירת שיער. זה גם עוזר לחדש תאים שתורמים לצמיחת שיער ולמנוע האפירה של שיער.
האם Acai Berry עוזר לך לרדת במשקל?
תוספי אסאי ברי משווקים כפתרון לירידה במשקל. למרות שפרי זה בריא ביותר ומכיל מגוון רחב של חומרים מזינים, הוא לא מספיק לבד כדי לרדת במשקל.
מחקרים מראים שתכולת הסיבים וחומצות השומן באסאי ברי עוזרת להאיץ את חילוף החומרים, להגביר את שריפת השומנים ולהפחית את התשוקה לאוכל. לכן, אכילת אסאי ברי יחד עם תזונה בריאה עוזרת לרדת במשקל מהר יותר.
איך לאכול ענבי אסאי
מכיוון שקשה למצוא פירות טריים, הפרי זמין בשלוש צורות עיקריות (מחית, אבקה ומיץ). למיץ פירות יש יכולת נוגדת חמצון גבוהה, אך הוא גם עשיר בסוכר ואינו מכיל סיבים. האבקה מספקת כמות מרוכזת של חומרים מזינים. הוא גם עשיר בתרכובות צמחיות כמו סיבים ושומן.
אסאי ברי
אסור לצרוך גרגרי אסאי על ידי אנשים הסובלים מאלרגיות לאבקה. כי זה מחמיר את האלרגיה.
על פי עדויות אנקדוטיות, צריכה מופרזת של אסאי ברי עלולה לגרום לשלשולים, גירוי של מערכת המעיים, כאבי ראש וירידה בראייה.
