uva È coltivato da migliaia di anni ed è stato utilizzato da diverse civiltà antiche per la vinificazione.
Molti come verde, rosso, nero, giallo e rosa vitigno ha. Cresce nella vite e ci sono varietà senza semi e senza semi.
Viene coltivato anche in clima mite. Ha ricchi benefici grazie al suo alto contenuto di nutrienti e antiossidanti. Richiesta "Che cos'è un'uva", "Quali sono i benefici e i rischi dell'uva", "L'uva tocca lo stomaco" Un articolo informativo che include le risposte alle loro domande.
Valore nutritivo dell'uva
È un frutto che contiene diversi importanti nutrienti. Un bicchiere (151 grammi) uva rossa o verde Ha il seguente contenuto di nutrienti:
Calorie: 104
Carboidrati: 27.3 grammi
Proteine: 1.1 grammo
Grassi: 0.2 grammi
Fibra: 1.4 grammi
Vitamina C: 27% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Vitamina K: 28% della RDI
Tiamina: 7% della RDI
Riboflavina: 6% della RDI
Vitamina B6: 6% della RDI
Potassio: 8% della RDI
Rame: 10% della RDI
Manganese: 5% della RDI
B151 tazza (XNUMX grammi) di uva, una vitamina vitale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa Vitamina K Fornisce più di un quarto del valore giornaliero per
È anche un buon nutriente e un potente antiossidante essenziale per la salute del tessuto connettivo. Vitamina C. è la fonte.
Quali sono i vantaggi dell'uva?
L'alto contenuto di antiossidanti previene le malattie croniche
antiossidantisono composti presenti nelle piante. Aiutano a riparare i danni alle cellule causati dai radicali liberi, molecole dannose che causano stress ossidativo.
Lo stress ossidativo Causa molte malattie croniche come diabete, cancro e malattie cardiache. uvaè ricco di una serie di potenti composti antiossidanti. In questo frutto, infatti, sono stati identificati più di 1600 composti vegetali utili.
La più alta concentrazione di antiossidanti si trova nella buccia e nel seme. Per questo motivo, la maggior parte della ricerca sull'uva è stata effettuata utilizzando semi o estratti di buccia di buccia.
A causa degli antociani che gli conferiscono il suo colore uva rossacontiene più antiossidanti.
Antiossidanti nell'uva Persiste anche dopo la fermentazione, quindi questi composti sono anche ricchi di vino rosso.
Uno degli antiossidanti presenti nel frutto è il resveratrolo, classificato come polifenolo. ResveratrolDiversi studi hanno dimostrato che protegge dalle malattie cardiache, abbassa lo zucchero nel sangue e protegge dallo sviluppo del cancro.
I composti vegetali proteggono da alcuni tipi di cancro
uvaContiene composti vegetali altamente benefici che possono aiutare a proteggere da alcuni tipi di cancro.
Il resveratrolo, uno dei composti presenti nel frutto, è stato studiato per la prevenzione e il trattamento del cancro.
È stato notato che protegge dal cancro riducendo l'infiammazione, agendo come antiossidante e bloccando la crescita e la diffusione delle cellule tumorali nel corpo.
Oltre al resveratrolo, uva Contiene inoltre quercetina, antociani e catechine, che hanno effetti benefici contro il cancro.
Estratti d'uvaha dimostrato di inibire la crescita e la diffusione delle cellule di cancro del colon umano in studi in provetta.
Inoltre, uno studio su 50 persone di età superiore ai 30 anni ha rilevato che 450 grammi al giorno per due settimane uva ha dimostrato che consumarlo riduce il rischio di cancro al colon.
Studi anche estratti d'uvaha scoperto che inibisce la crescita e la diffusione delle cellule di cancro al seno, sia in laboratorio che nei modelli murini.
Buono per la salute del cuore
Aiuta a ridurre la pressione sanguigna
Una tazza (151 grammi) di uva, 286 mg potassio e questo è il 6% dell'assunzione giornaliera. Questo minerale è essenziale per mantenere sani i livelli di pressione sanguigna.
Un basso apporto di potassio può aumentare il rischio di ipertensione, malattie cardiache e ictus.
Uno studio su 12267 adulti ha scoperto che coloro che consumavano livelli più elevati di potassio rispetto al sodio avevano meno probabilità di morire per malattie cardiache rispetto a coloro che consumavano meno potassio.
Aiuta a ridurre il colesterolo
uvaI composti presenti possono anche aiutare a proteggere dai livelli di colesterolo alto riducendo l'assorbimento del colesterolo.
In uno studio su 69 persone con colesterolo alto, tre tazze (500 grammi) al giorno per otto settimane uva rossa mangiare ha dimostrato di ridurre il colesterolo LDL totale e "cattivo". Uva biancaLo stesso effetto non è stato visto.
Protegge dal diabete abbassando la glicemia
uvareputazione con un minimo di 53 indice glicemico (GI) ha valore. Inoltre, i composti presenti nel frutto possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
In uno studio di 38 settimane con 16 uomini, 20 grammi al giorno estratto d'uva Coloro che hanno ricevuto avevano livelli di zucchero nel sangue più bassi rispetto a un gruppo di controllo.
Inoltre, è stato dimostrato che il resveratrolo aumenta la sensibilità all'insulina, che può aumentare la capacità del corpo di utilizzare il glucosio, portando così a livelli di zucchero nel sangue più bassi.
Il resveratrolo aumenta anche il numero di recettori del glucosio sulle membrane cellulari, che possono avere un effetto benefico sulla glicemia.
La gestione dei livelli di zucchero nel sangue nel tempo è un fattore importante per ridurre il rischio di diabete.
Contiene vari composti che giovano alla salute degli occhi
Le sostanze chimiche vegetali contenute nel frutto proteggono dalle comuni malattie degli occhi. In uno studio uva I topi alimentati con una dieta contenente una dieta contenente meno segni di danni alla retina e uvaAveva una funzione retinica migliore rispetto ai topi che non si nutrivano di eritema.
In uno studio in provetta, si è scoperto che il resveratrolo protegge le cellule della retina nell'occhio umano dalla luce ultravioletta A. Questa è una comune malattia degli occhi. degenerazione maculare legata all'età (AMD) può ridurre il rischio di sviluppo.
Il resveratrolo può anche aiutare a proteggere dal glaucoma, dalla cataratta e dalle malattie oculari diabetiche, secondo uno studio di revisione.
Ayrica, uvaluteina e zeaxantina Contiene antiossidanti. Alcuni studi hanno dimostrato che questi composti prevengono i danni della luce blu agli occhi.
Migliora la memoria, l'attenzione e l'umore
Mangiare uvamigliora la memoria favorendo la salute del cervello. In uno studio di 12 settimane su adulti anziani sani, 250 mg al giorno estratto d'uvaha aumentato significativamente i punteggi dei test cognitivi che misurano l'attenzione, la memoria e il linguaggio rispetto ai valori di base.
Un altro studio su giovani adulti sani ha rilevato che 8 grammi (230 ml) succo d'uvaHa dimostrato che il consumo di alcol aumenta la velocità delle abilità legate alla memoria e dell'umore 20 minuti dopo il consumo.
Studi sui ratti hanno dimostrato che il resveratrolo, se assunto per 4 settimane, migliora l'apprendimento, la memoria e l'umore. Inoltre, i ratti hanno mostrato un aumento della funzione cerebrale, della crescita e dei sintomi del flusso sanguigno.
Resveratrolo, Morbo di AlzheimerTuttavia, sono necessari studi sull'uomo per confermarlo.
Contiene molti nutrienti importanti per la salute delle ossa
uvacalcio, magnesio, potassio, fosforo, manganese e molte vitamine e minerali essenziali per la salute delle ossa, come la vitamina K.
Sebbene studi sui ratti abbiano dimostrato che il resveratrolo aumenta la densità ossea, questi risultati non sono stati confermati nell'uomo.
Liofilizzato per 8 settimane in uno studio polvere d'uva I ratti nutriti con la polvere avevano un migliore assorbimento osseo e ritenzione di calcio rispetto ai ratti che non assumevano la polvere.
Protegge da alcuni batteri, virus e infezioni da lieviti
uvaÈ stato dimostrato che molti composti in esso contenuti proteggono e combattono le infezioni batteriche e virali.
La frutta è una buona fonte di vitamina C nota per i suoi effetti benefici sul sistema immunitario. Estratto di buccia d'uvaha dimostrato di proteggere dal virus dell'influenza negli studi in provetta.
Inoltre, i composti in esso contenuti hanno impedito la diffusione di herpes virus, varicella e infezioni fungine negli studi in provetta.
Il resveratrolo può anche proteggere dalle malattie di origine alimentare. Quando aggiunto a diversi tipi di cibo, E. Coli È stato determinato per inibire la crescita di batteri nocivi come.
Rallenta l'invecchiamento
uvaI composti vegetali presenti in possono influenzare l'invecchiamento e la longevità. Il resveratrolo ha dimostrato di aumentare la durata della vita in una varietà di specie animali. Questo composto stimola una famiglia di proteine chiamate sirtuine che sono legate alla longevità.
Uno dei geni che il resveratrolo attiva è il gene SirT1. Questo è lo stesso gene attivato da diete ipocaloriche, che è stato collegato a vite più lunghe negli studi sugli animali.
Il resveratrolo colpisce anche alcuni altri geni associati all'invecchiamento e alla longevità.
Riduce l'infiammazione
Svolge un ruolo importante nello sviluppo di malattie croniche come infiammazione cronica, cancro, malattie cardiache, diabete, artrite e malattie autoimmuni. Il resveratrolo mostra potenti proprietà antinfiammatorie.
In uno studio su 24 uomini con sindrome metabolica - un fattore di rischio per malattie cardiache - circa 1,5 tazze (252 grammi) uve frescheequivalente a un estratto di polvere d'uvaaumentato il numero di composti antinfiammatori nel sangue.
Allo stesso modo, in un altro studio su 75 persone con malattie cardiache, estratto di polvere d'uva È stato scoperto che l'assunzione aumenta i livelli di composti antinfiammatori rispetto a un gruppo di controllo.
In uno studio su ratti con malattia infiammatoria intestinale, succo d'uvaÈ stato determinato che non solo aumenta i sintomi della malattia, ma anche i livelli ematici di composti antinfiammatori.
Benefici dell'uva per la pelle
Il composto di resveratrolo nel frutto combatte lo stress ossidativo, un fattore che può influire negativamente sulla salute della pelle. Il resveratrolo ha effetti di protezione dalla luce.
Il resveratrolo protegge anche la pelle dai danni alla pelle indotti dai raggi UV e aiuta a prevenire il cancro della pelle e l'infiammazione della pelle.
uvaIl resveratrolo può anche aiutare a curare l'acne. Inibisce l'attività dei batteri propionibacterium acnes che causano l'acne.
Gli studi hanno anche scoperto che la combinazione dell'antiossidante con un comune farmaco per l'acne (perossido di benzoile) può aumentare la sua capacità di curare l'acne.
Quali sono gli effetti collaterali dell'uva?
uva Contiene vitamina K. Gli studi dimostrano che la vitamina K può interferire con i farmaci che fluidificano il sangue (come il warfarin). Questo perché la vitamina K contribuisce alla formazione di coaguli di sangue.
A parte questo, il frutto è sicuro per il consumo. Sebbene non ci siano informazioni sulla sua sicurezza durante la gravidanza o l'allattamento, è considerato sicuro se assunto in quantità normali.
I semi d'uva possono mangiare?
Semi d'uvasono piccoli semi croccanti a forma di pera situati al centro del frutto. Potrebbero esserci uno o più semi nel frutto.
Sebbene non siano gustosi, sono innocui da mangiare per la maggior parte delle persone. Non ci sono problemi a masticare e deglutire.
Ma alcune popolazioni semi d'uva non dovrebbe mangiare. Alcune ricerche, estratto di semi d'uvaha scoperto che ha proprietà fluidificanti del sangue, che possono interferire con i farmaci fluidificanti o non essere sicuri per le persone con disturbi emorragici.
Tuttavia, la maggior parte delle persone non sarà ad alto rischio per questa interazione mangiando una discreta quantità di uva intera.
Benefici del consumo di semi d'uva
I semi d'uva sono ricchi di vari composti vegetali che possono fornire benefici per la salute. Ad esempio, è ricco di proantocianidina, un polifenolo ricco di antiossidanti che conferisce alle piante il loro colore rosso, blu o viola.
Gli antiossidanti riducono l'infiammazione e proteggono il nostro corpo dallo stress ossidativo e, infine, prevengono la sindrome metabolica e le malattie croniche.
Le proantocianidine ottenute dai semi d'uva possono ridurre il gonfiore e migliorare il flusso sanguigno potrebbe aiutare.
I composti ricchi di antiossidanti chiamati flavonoidi, in particolare acido gallico, catechina ed epicatechina, si trovano anche nel nucleo con le quantità più elevate.
Questi flavonoidi hanno proprietà antinfiammatorie e antinfiammatorie che possono essere particolarmente benefiche per la salute del cervello. La ricerca suggerisce che potrebbe ritardare l'insorgenza di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
uva contiene anche melatonina, che si concentra nel suo nucleo man mano che matura. MelatoninaÈ un ormone che regola i ritmi circadiani come i modelli di sonno.
Il consumo di melatonina riduce l'affaticamento e migliora la qualità del sonno. Agisce anche come antiossidante e ha proprietà antinfiammatorie.
Di conseguenza;
uvaContiene molti nutrienti importanti e potenti composti vegetali che giovano alla nostra salute. Sebbene contenga zucchero, ha un indice glicemico basso e non aumenta eccessivamente i livelli di zucchero nel sangue.
Gli antiossidanti presenti nell'uva, come il resveratrolo, riducono l'infiammazione e proteggono dal cancro, dalle malattie cardiache e dal diabete.
Che sia fresco, congelato o sotto forma di succo, uvaPuoi consumarlo in diversi modi.
