Pianta di cavoloÈ uno degli alimenti più sani e nutrienti esistenti. Cavolo cappuccioContiene tutti i tipi di composti benefici, alcuni dei quali hanno potenti proprietà medicinali.
Cos'è Kale Herb?
Savoia chiamato anche verdura di cavolo, Brassica oleracea Appartiene al tipo di pianta. Ha foglie verdi o viola.
Calorie in cavolo È povero, ricco di fibre e non contiene grassi. Queste sono tutte proprietà importanti per la salute.
Valore nutritivo del cavolo nero
Cavolo cappuccio È un ortaggio popolare, un membro della famiglia dei cavoli (Brassica oleracea). Cavolo, broccoli, cavolfiore e verdure crocifere come i cavoletti di Bruxelles.
Esistono molti tipi diversi. Le sue foglie possono essere di colore verde o viola e avere una forma liscia o curva. Il profilo nutrizionale di 67 grammi di cavolo riccio è il seguente:
Vitamina A: 206% della RDI (da beta-carotene).
Vitamina K: 684% della RDI.
Vitamina C: 134% della RDI
Vitamina B6: 9% della RDI.
Manganese: 26% della RDI.
Calcio: 9% della RDI.
Rame: 10% della RDI.
Potassio: 9% della RDI.
Magnesio: 6% della RDI.
Contiene il 1% o più della RDI per vitamina B2 (tiamina), vitamina B3 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ferro e fosforo.
Fornisce un totale di 33 calorie, 6 grammi di carboidrati (di cui 2 fibre) e 3 grammi di proteine.
Cavolo cappuccio Contiene pochissimi grassi, ma la maggior parte dell'olio è un acido grasso omega 3 chiamato acido alfa linolenico. Considerando il suo contenuto calorico estremamente basso, questo ortaggio è uno degli alimenti più nutrienti.
Quali sono i vantaggi del cavolo cappuccio?
Fornisce potenti antiossidanti come la quercetina e il kaempferolo
Cavolo cappuccioCome altre verdure a foglia verde, è molto ricco di antiossidanti.
Questo include beta-carotene, vitamina C e vari flavonoidi e polifenoli E 'incluso.
Gli antiossidanti sono sostanze che prevengono il corpo dai danni ossidativi. Si ritiene che il danno ossidativo sia tra le principali cause dell'invecchiamento e di molte malattie, compreso il cancro.
Molte sostanze formate da antiossidanti hanno anche importanti funzioni. Questo cavolo Include quercetina e kaempferol, un flavonoide presente in quantità relativamente elevate.
Queste sostanze sono state ampiamente studiate in provette e studi sugli animali.Ha potenti effetti cardiovascolari, abbassamento della pressione sanguigna, antinfiammatori, antivirali, antidepressivi e anti-cancro.
È un'ottima fonte di vitamina C.
Vitamina C. è un alimento importante. È un antiossidante idrosolubile che svolge molte funzioni vitali nelle cellule del corpo.
Ad esempio, è necessario per sintetizzare il collagene, la proteina strutturale più abbondante nel corpo.
Cavolo cappucciocontiene più vitamina C rispetto alla maggior parte delle altre verdure; per esempio; È circa 4.5 volte più degli spinaci.
Cavolo cappuccioè tra le migliori fonti di vitamina C al mondo. Una tazza castello grezzo contiene anche più vitamina C di un'arancia intera.
Abbassa il colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiache
Il colesterolo ha molte funzioni importanti nel corpo. Uno di questi è usato per produrre acidi biliari, sostanze che aiutano a digerire i grassi.
Il fegato converte il colesterolo in acidi biliari, che vengono poi rilasciati nel sistema digestivo quando mangiamo un pasto grasso.
Quando tutto il grasso viene assorbito e l'acido biliare raggiunge i suoi obiettivi, viene riassorbito nel flusso sanguigno e riutilizzato.
Le sostanze chiamate sequestranti degli acidi biliari possono legare gli acidi biliari all'apparato digerente e prevenirne l'assorbimento. Questo riduce la quantità totale di colesterolo nel corpo.
Cavolo cappucciocontiene spazzini degli acidi biliari che possono abbassare i livelli di colesterolo. It, riduce il rischio di malattie cardiache nel tempo.
Per 12 settimane in uno studio acqua del castelloÈ stato scoperto che il consumo giornaliero di olio aumenta il colesterolo HDL ("buono") del 27% e abbassa i livelli di LDL del 10%, migliorando allo stesso tempo lo stato antiossidante.
Secondo uno studio, il cavolo rosso al vapore aumenta notevolmente l'effetto legante degli acidi biliari ed è in realtà potente quanto la colestiramina (un farmaco per abbassare il colesterolo che funziona come tale).
È la migliore fonte di vitamina K.
Vitamina K è un alimento importante. È assolutamente fondamentale per la coagulazione del sangue e lo fa "attivando" alcune proteine e dando loro la capacità di legare il calcio.
Il warfarin, il noto farmaco anticoagulante, agisce effettivamente bloccando la funzione di questa vitamina.
Cavolo cappuccioÈ una delle migliori fonti di vitamina K al mondo e una tazza contiene circa 7 volte la quantità giornaliera raccomandata.
La forma della vitamina K che si trova nel cavolo è K1 e diversa dalla vitamina K2. La vitamina K2 si trova negli alimenti a base di soia fermentata e in alcuni prodotti di origine animale. Aiuta a prevenire le malattie cardiache e l'osteoporosi.
Migliora la salute delle ossa
Cavolo cappuccioIl suo contenuto di potassio mantiene la densità minerale ossea. Gli studi suggeriscono anche che la carenza di vitamina K può essere collegata a un rischio più elevato di fratture.
Cavolo cappuccioÈ un'ottima fonte di vitamina K in quanto fornisce circa il 684% del valore giornaliero. La vitamina C nelle verdure migliora anche la salute delle ossa.
Promuove la digestione
Verdura di cavolo È ricco di fibre e acqua ed entrambi sono essenziali per una corretta digestione. Inoltre previene la stitichezza e migliora la salute del sistema digerente.
Ha proprietà antitumorali
Il cancro è una malattia caratterizzata dalla crescita incontrollata delle cellule. Cavolo cappuccio È caricato con composti che si ritiene abbiano effetti protettivi contro il cancro.
Sulforafano È uno di questi composti e aiuta a combattere la formazione del cancro a livello molecolare.
Contiene anche un'altra sostanza che si ritiene aiuti a prevenire il cancro, come un indolo-3-carbinolo.
Gli studi dimostrano che sebbene le prove sugli esseri umani siano miste, le verdure crocifere (cavolo incluso) ha dimostrato che può ridurre significativamente il rischio di diversi tumori.
Aiuta a curare il diabete
Una tazza tritata di fresco verdura di cavoloContiene circa 2 grammi di fibre, un nutriente che abbassa i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete di tipo 0.6.
Kale può sopprimere l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato, secondo uno studio giapponese.
Combatte l'infiammazione
L'equilibrio tra gli acidi grassi omega 3 e omega 6 nel nostro corpo è molto importante. Verdura di cavolo sostiene questo equilibrio. Contiene sia omega 1 che omega 1 in un rapporto di quasi 3: 6.
Cavolo cappuccioLe sue proprietà antinfiammatorie lo rendono un alimento ideale per alleviare i sintomi dell'artrite.
In uno studio, le cellule intestinali colpite dall'infiammazione, cavoloLe verdure crocifere, compresa la, sono migliorate grazie al consumo.
Contiene elevate quantità di beta carotene
Cavolo cappuccio Si dice spesso che sia ricco di vitamina A, ma questa è un'informazione falsa. In realtà è ricco di beta carotene, un antiossidante che può trasformarsi in vitamina A nel corpo.
È una buona fonte di minerali non sufficientemente soddisfatti
Cavolo cappucciosono ricchi di minerali, alcuni dei quali sono carenti nella maggior parte delle persone. È una buona fonte di calcio vegetale che è molto importante per la salute delle ossa e svolge un ruolo in tutti i tipi di funzioni cellulari.
È anche una buona fonte di magnesio, un minerale incredibilmente importante. Mangiare molto magnesio può proteggere dal diabete di tipo 2 e dalle malattie cardiache.
Cavolo cappucciocontiene potassio, un minerale che aiuta a creare gradienti elettrici nelle cellule del corpo. Un'adeguata assunzione di potassio è stata collegata a una riduzione della pressione sanguigna e un ridotto rischio di malattie cardiache.
Rafforza l'immunità
Per rafforzare il sistema immunitario cavoloLa vitamina C e il folato in esso contenuti sono minerali importanti.
Foglia vegetale di cavolo nero Più scuro contiene, più antiossidanti contiene, il che rafforza ulteriormente l'immunità.
Alto contenuto di luteina e zeaxantina
Una delle conseguenze più comuni dell'invecchiamento è il peggioramento della vista. Fortunatamente, ci sono una varietà di sostanze nutritive che aiutano a prevenire che ciò accada.
Cavolo cappuccioin grandi quantità luteina e zeaxantina Contiene antiossidanti carotenoidi.
Molti studi hanno notato che le persone che mangiano abbastanza luteina e zeaxantina hanno un minor rischio di degenerazione maculare e cataratta (due disturbi oculari molto comuni).
Benefici della verdura di cavolo nero per le donne incinte
La vitamina K mantiene forti i vasi sanguigni e questo è particolarmente importante durante la gravidanza. Il flusso sanguigno aggiunto all'area uterina è molto importante e diventa più facile con vasi sanguigni più forti.
La vitamina C rafforza l'immunità. Questa vitamina nutre anche il bambino e dona alla madre una maggiore vitalità. Verdura di cavolo Il calcio in esso contenuto consente al bambino di sviluppare ossa e denti forti.
Il cavolo cappuccio si indebolirà?
Cavolo cappuccioha diverse proprietà che possono fornire la perdita di peso. È molto povero di calorie. A causa del suo basso contenuto calorico e dell'alto contenuto di acqua, ha una bassa densità energetica.
Molti studi hanno dimostrato che mangiare molti cibi a bassa densità energetica aiuta a perdere peso.
Nonostante il suo basso contenuto calorico, contiene piccole quantità di proteine e fibre, due importanti nutrienti per la perdita di peso.
Cavolo cappuccioSebbene non esista uno studio che verifichi direttamente gli effetti della bustina sulla perdita di peso, è evidente dalle sue proprietà che può dare un contributo benefico alla perdita di peso.
Benefici vegetali di cavolo riccio per pelle e capelli
CastelloIl contenuto di vitamina C in esso aiuta a rafforzare la salute della pelle. Ha bisogno di vitamina C per rafforzare le fibre di collagene nella pelle. Basse quantità di vitamina C possono indebolire le fibre di collagene e influire sulla salute della pelle. La vitamina C fornisce anche una protezione antiossidante, proteggendo la pelle dai dannosi raggi UV.
Succo di cavolo nerofunziona bene per migliorare la salute della pelle e dei capelli. In uno studio, solo succo di cavolo bere ha migliorato le rughe.
Verdura di cavoloIl contenuto di ferro di è benefico per i capelli. La verdura aggiunge anche flessibilità ai capelli. I suoi nutrienti rinforzano i capelli e combattono la forfora e il cuoio capelluto secco.
Come mangiare il cavolo cappuccio
- Può essere utilizzato in piatti di verdure per la cena.
- Cavolo cappucciosi può preparare la zuppa.
- Le foglie possono essere utilizzate per preparare frullati verdi o possono essere aggiunte a qualsiasi frullato.
Quali sono i danni del cavolo cappuccio?
Iperpotassiemia
Cavolo cappuccio Poiché è ricco di potassio, consumarne troppo può causare una condizione chiamata iperkaliemia. Ciò può causare dolore al petto, debolezza muscolare e diarrea.
Ipotiroidismo
Cavolo cappucciopuò contenere goitrogeni che possono interferire con i farmaci per la tiroide. Pertanto, se hai problemi alla tiroide, consulta un medico.
Problemi durante la gravidanza e l'allattamento
Quantità normali mangia il cavolo riccio Può avere grandi benefici durante la gravidanza e l'allattamento. Ma gli effetti dell'eccesso di cibo sono sconosciuti.
