Benefici, danni, nutrizione e calorie di gombo

gomboè una pianta in fiore. Cresce in climi caldi e tropicali come in Africa e in Asia meridionale. È disponibile in due colori: rosso e verde. Entrambe le varietà hanno lo stesso sapore e quella rossa diventa verde una volta cotta.

Classificato biologicamente come un frutto ocra, È usato come verdura in cucina. Detestato da alcuni per la sua consistenza viscida, questo ortaggio ha molti benefici e anche il suo profilo nutrizionale è notevolmente buono.

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Cos'è il gombo?

gombo ( Abelmoschus esculentus ) è una pianta pelosa appartenente alla famiglia delle malve (Malvaceae). Pianta di gomboÈ originario dei tropici dell'emisfero orientale.

Guscio di gomboÈ costituito da semi ovali scuri all'interno e contiene una buona quantità di mucillagine.

Tecnicamente è un frutto perché contiene semi, ma è considerato un ortaggio, soprattutto per uso culinario.

Valore nutritivo del gombo

gomboha un profilo nutrizionale impressionante. Un bicchiere (100 grammi) gombo crudo Ha il seguente contenuto di nutrienti:

Calorie: 33

Carboidrati: 7 grammi

Proteine: 2 grammo

Grassi: 0 grammi

Fibra: 3 grammi

Magnesio: 14% del valore giornaliero (DV)

Folato: 15% del DV

Vitamina A: 14% del DV

Vitamina C: 26% del DV

Vitamina K: 26% del DV

Vitamina B6: 14% del DV

Questo ortaggio benefico è un'ottima fonte di vitamina C e K1. La vitamina C è un nutriente idrosolubile che contribuisce alla funzione immunitaria generale, mentre la vitamina K1 è una vitamina liposolubile nota per il suo ruolo nella coagulazione del sangue.

Inoltre calorie di gombo ed è a basso contenuto di carboidrati e contiene alcune proteine ​​e fibre. In molti frutti e verdure, proteine ​​in gombo Loro non lo fanno.

Quali sono i vantaggi di Okra?

Contiene antiossidanti benefici

gomboContiene molti antiossidanti che giovano alla salute. Gli antiossidanti sono composti negli alimenti che rimuovono i danni da molecole dannose chiamate radicali liberi.

I principali antiossidanti in questo ortaggio, come i flavonoidi e l'isoteketina polifenoli e anche le vitamine A e C.

Gli studi dimostrano che i polifenoli migliorano la salute del cuore riducendo il rischio di coaguli di sangue e danni ossidativi. I polifenoli giovano anche alla salute del cervello grazie alla loro capacità di entrare nel cervello e proteggere dall'infiammazione.

Questi meccanismi di difesa aiutano a proteggere il cervello dai sintomi dell'invecchiamento e migliorano la cognizione, l'apprendimento e la memoria.

Riduce il rischio di malattie cardiache

Colesterolo alto i livelli sono associati a un rischio più elevato di malattie cardiache.

gomboContiene una sostanza gelatinosa densa chiamata mucillagine che può legare il colesterolo durante la digestione, inducendolo a essere escreto nelle feci piuttosto che essere assorbito dal corpo.

Uno studio di 8 settimane ha diviso i topi in 3 gruppi e ha fornito una dieta ricca di grassi con o senza l'1% o il 2% di gombo in polvere.

gombo I topi con la loro dieta hanno eliminato più colesterolo nelle feci e hanno mantenuto i livelli di colesterolo totale nel sangue più bassi rispetto al gruppo di controllo.

Un altro possibile vantaggio per il cuore è il suo contenuto di polifenoli. Uno studio di 1100 anni su 4 persone ha dimostrato che il consumo di polifenoli abbassa i marcatori infiammatori associati alle malattie cardiache.

Ha proprietà antitumorali

gomboin grado di inibire la crescita delle cellule tumorali umane lectina Contiene una proteina chiamata. Uno studio in provetta su cellule di cancro al seno ha scoperto che la lectina in questo ortaggio può inibire la crescita delle cellule tumorali fino al 63%.

Un altro studio in provetta su cellule metastatiche di melanoma di topo estratto di gomboscoperto che causa la morte delle cellule tumorali.

Equilibra lo zucchero nel sangue

Livelli sani di zucchero nel sangue la protezione è molto importante per la salute generale. Livello di zucchero nel sangue costantemente alto prediabete e può portare al diabete di tipo 2.

Studi sui topi ocra Veya estratto di gombo mostra che mangiare può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

I ricercatori hanno notato che questo ortaggio riduce l'assorbimento di zucchero nel sistema digestivo e fornisce una risposta glicemica più stabile.

Buono per le ossa

gombo Gli alimenti ricchi di vitamina K sono benefici per le ossa. La vitamina K aiuta le ossa ad assorbire il calcio. Le persone che assumono abbastanza vitamina K hanno ossa forti e sono meno a rischio di fratture.

Migliora la salute dell'apparato digerente

La fibra aiuta a prevenire la stitichezza e mantenere un sano sistema digestivo. Secondo la ricerca, più fibre una persona mangia, minori sono le possibilità di sviluppare il cancro del colon-retto.

La fibra alimentare aiuta anche a ridurre l'appetito e fornisce la perdita di peso.

Migliora la visione

gombo È anche usato per migliorare la vista. Guscio di gomboÈ un'ottima fonte di vitamina A e beta-carotene, un nutriente essenziale per la salute degli occhi.

Benefici del gombo durante la gravidanza

folati (La vitamina B9) è un nutriente essenziale per le donne incinte. Aiuta a ridurre il rischio di difetti del tubo neurale che interessano il cervello e la colonna vertebrale di un feto in via di sviluppo.

Si raccomanda che tutte le donne in età fertile assumano 400 mcg di folato ogni giorno.

100 grammi di gombosoddisfa il 15% del fabbisogno giornaliero di folato di una donna, il che significa che è una buona fonte di folato.

Benefici del gombo sulla pelle

gomboLa fibra alimentare tiene a bada i problemi digestivi e fornisce una pelle sana. La vitamina C aiuta a riparare i tessuti del corpo e rende la pelle più giovane e vibrante. 

I nutrienti di questo ortaggio prevengono anche la pigmentazione della pelle e aiutano a ringiovanire la pelle.

Gombo dimagrante

Non contiene grassi insaturi o colesterolo ed è a bassissimo contenuto calorico ocraè un alimento ideale per chi vuole dimagrire. Inoltre è ricco di fibre. Quindi ti mantiene pieno e aiuta a perdere peso.

Quali sono i vantaggi dell'acqua di gombo?

Mangiare il gombo oltre ai vantaggi, succo di gombo Ci sono anche alcuni vantaggi nel bere. Richiesta Benefici del succo di gombo...

Previene l'anemia

Quelli con problemi di anemia, bere succo di gombopuò trarre vantaggio. Succo di gomboConsente al corpo di produrre più globuli rossi, che aiuta a curare l'anemia. 

Succo di gombo Contiene molte vitamine e minerali. Alcuni di questi sono nutrienti come vitamina A, vitamina C e magnesio che aiutano a produrre più globuli rossi nel corpo.

Riduce il mal di gola e la tosse

Succo di gombo usato per trattare il mal di gola e la tosse grave. La persona che soffre di mal di gola e tosse succo di gombo può consumare. Riduce i sintomi di questi disturbi con le sue proprietà antibatteriche e antisettiche.

Utile per il diabete

gombocontiene proprietà simili all'insulina utili nel trattamento del diabete. Succo di gombo Aiuta ad abbassare il livello di zucchero nel sangue. Pertanto, regolarmente per controllare il diabete succo di gombo Consumare.

Aiuta a trattare la diarrea

diarreaè uno dei problemi di salute più inquietanti che una persona possa sperimentare. Provoca una grande quantità di acqua e una perdita di minerali essenziali dal corpo. Succo di gombo È usato per trattare la diarrea e aiuta a rigenerare il corpo.

Abbassa i livelli di colesterolo

L'erba contiene molte fibre solubili che possono aiutare il corpo a ridurre i livelli di colesterolo. Succo di gomboIl consumo regolare può abbassare il livello di colesterolo nel sangue e proteggere il cuore.

Riduce la stitichezza

La stessa fibra solubile che può aiutare a controllare i livelli di colesterolo nel sangue aiuta anche ad alleviare la stitichezza. Agendo come un lassativo naturale ocraIl contenuto di fibre in esso si lega alle tossine e facilita i movimenti intestinali.

Aiuta a migliorare il sistema immunitario

Il sistema immunitario aiuta l'organismo a combattere varie malattie come raffreddore e influenza. Succo di gomboContiene elevate quantità di vitamina C e antiossidanti che aiutano a rafforzare il proprio potere immunitario.

Migliora la salute della pelle

regolare bere succo di gomboaiuta a migliorare la salute della pelle. Gli antiossidanti aiutano a purificare il sangue e ridurre l'acne e altre malattie della pelle causate dalle impurità nel sangue.

Diminuisce gli attacchi di asma

Succo di gombo riduce anche il rischio di attacchi di asma ed è di grande beneficio per chi soffre di asma.

Rafforza le ossa

Succo di gomboQuesto beneficio per la salute aiuta a rafforzare le ossa. Il folato offre grandi benefici sia alla madre che al bambino durante la gravidanza.

Previene l'osteoporosi aumentando la densità ossea rendendo le ossa più forti e più sane.

Quali sono i danni del gombo?

Troppo mangia il gombo può avere un effetto negativo su alcune persone.

Fruttani e problemi gastrointestinali

gomboÈ ricco di fruttani, un tipo di carboidrato che può causare diarrea, gas, crampi e gonfiore nelle persone con problemi intestinali. 

Quelli con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) sono a disagio con cibi ricchi di fruttano.

Ossalati e calcoli renali

gombo ossalatoÈ anche alto in s. Il tipo più comune di calcoli renali è costituito da ossalato di calcio. Gli alimenti ad alto contenuto di ossalato aumentano il rischio di questi calcoli in coloro che hanno avuto questa malattia in precedenza.

Solanina e infiammazione

gombo Contiene un composto chiamato solanina. La solanina è una sostanza chimica tossica associata a dolori articolari, artrite e infiammazione a lungo termine per una piccola percentuale di persone che potrebbero esserne sensibili. Si trova in molti frutti e verdure come patate, pomodori, melanzane, mirtilli e carciofi.

Vitamina K e coagulazione del sangue

gombo e altri cibi ricchi di vitamina K possono influenzare coloro che assumono farmaci per fluidificare il sangue come warfarin o Coumadin. 

I fluidificanti del sangue vengono utilizzati per prevenire la formazione di coaguli di sangue dannosi che possono impedire al sangue di raggiungere il cervello o il cuore.

La vitamina K aiuta la coagulazione del sangue. Le persone a rischio di sviluppare coaguli di sangue non dovrebbero modificare la quantità di vitamina K che assumono.

Il gombo causa allergia?

Può causare lo sviluppo di allergie in alcune persone.

Le allergie alimentari si verificano con la risposta irregolare del sistema immunitario. Se è molto sensibile a un particolare alimento, il sistema immunitario inizierà a combatterlo con anticorpi e sostanze chimiche. Il rilascio di queste sostanze chimiche avvia i sintomi di allergia in tutto il corpo.

Sintomi di allergia al gombo si verifica dopo il consumo. 

Prurito

Eruzione cutanea

Formicolio in bocca

Congestione nasale

Respiro affannoso

Svenimento

Vertigini

Raucedine

Labbra gonfie, viso, lingua e gola

Allergia al gombo Il modo più semplice per prevenire e curare è non mangiare questo ortaggio. Se sospetti un'allergia, vai da un medico.

Conservazione e selezione del gombo

Quando si sceglie l'okra Non comprare quelli sgualciti o morbidi. Se le estremità iniziano a scurirsi, presto si deteriorerà.

Mantieni la verdura asciutta e non lavarla finché non sei pronto per usarla. Conservarlo in un cassetto in un sacchetto di carta o di plastica preserva la sua consistenza viscida e può fermare la crescita della muffa. Il gombo fresco non durerà più di 3 o 4 giorni.

Di conseguenza;

Ocra, È un ortaggio nutriente con molti benefici per la salute. È ricco di magnesio, acido folico, fibre, antiossidanti e vitamine C, K1 e A.

È utile per le donne incinte, per la salute del cuore e per il controllo della glicemia. Ha proprietà antitumorali.