Hvað er Vegemite? Vegemite er smurefni á brauð úr afgangi af bruggargeri. Það þýðir ekki mikið fyrir okkur þegar við segjum þetta svona, en Ástralar elska þetta bragð. Við getum sagt að þeir fari ekki einn dag án þess að borða Vegemite.
Vegemite með saltbragði er þjóðarmatur Ástralíu. Það lítur út eins og súkkulaðið sem við notum til að dreifa í krukku. En það er nákvæmlega ekkert líkt í bragði. Vegna þess að það er of salt. Ástralar borða það á ristuðu brauði í morgunmat. Þeim finnst gaman að dýfa þeim í kex sem skyndibita.
Meira en 22 milljónir krukkur af vegemite eru neytt á hverju ári í Ástralíu. Jafnvel ástralskir læknar og næringarfræðingar mæla með því að borða vegemite sem uppspretta B-vítamína. Hins vegar vita margir sem búa utan Ástralíu ekki vel hvað vegemite er. Þess vegna skulum við byrja grein okkar á "hvað er vegemite". Svo skulum við skoða kosti þessa matar sem er mjög frægur í Ástralíu.
Hvað er Vegemite?
Vegemite er þykkt, svart, salt deig sem er búið til úr afgangi af bjórgeri. Ger, fyrir utan jurtaseyði, salt, maltþykkni, þíamín úr B-vítamínum, níasínblandað með ríbóflavíni og fólati. Þessi blanda gefur vegemite sitt einstaka bragð sem Ástralar elska svo mikið.
Hvað er Vegemite?
Árið 1922 þróaði Cyril Percy Callister vegemite í Melbourne, Ástralíu, til að veita Ástralíu staðbundinn valkost við bresku Marmite sósu. Vinsældir Vegemite II. Það reis upp í seinni heimsstyrjöldinni. Það var kynnt sem hollur matur fyrir börn eftir að hafa verið samþykkt af breska læknafélaginu sem ríkur uppspretta B-vítamína.
Þó að það sé enn hollur matur, borða Ástralar í dag grænmeti eingöngu fyrir bragðið. Það er almennt neytt með því að dreifa á samlokur, ristað brauð og kex. Sum bakarí í Ástralíu nota það sem fyllingu í kökur og annað bakkelsi.
Vegemite næringargildi
Án efa er þessi matur, sem Ástralar geta ekki hætt að borða, ekki neytt eingöngu fyrir bragðið. Það er ótrúlega næringarríkur matur. Næringarinnihald 1 teskeið (5 grömm) af vegemite er sem hér segir:
Kaloríur: 11
Prótein: 1.3 grömm
Fita: minna en 1 gramm
Kolvetni: minna en 1 gramm
B1 vítamín (tíamín): 50% af RDI
B9 vítamín (fólat): 50% af RDI
B2 vítamín (ríbóflavín): 25% af RDI
B3 vítamín (níasín): 25% af RDI
Natríum: 7% af RDI
Fyrir utan upprunalegu útgáfuna hefur vegemite 17 mismunandi bragðtegundir eins og Cheesybite, Minnkað salt og Blend. Innihald þessara mismunandi tegunda endurspeglast í næringarefnasniði þeirra sem munur. Til dæmis hefur minna saltað vegemite minna natríum. Hins vegar daglegaB6 vítamín veB12 vítamín útvegar fjórðung af þörfum sínum.
Vegemite kostir
Ríkt af B vítamínum
Vegemite, Það er uppspretta B1-vítamíns, B2-vítamíns, B3-vítamíns og B9-vítamíns. B-vítamín eru nauðsynleg fyrir almenna heilsu. Til dæmis; styrkir taugakerfið og styður við starfsemi rauðra blóðkorna.
Bætir heilaheilsu
B-vítamín eru nauðsynleg fyrir heilsu heilans. Lágt magn B-vítamína í blóði skerðir heilastarfsemi og veldur taugaskemmdum. Til dæmis, lítið magn af B12 vítamíni gerir nám erfitt og versnar minni. Einnig getur fólk með B1-vítamínskort haft minnisskerðingu og námserfiðleika ásamt rugli og jafnvel heilaskaða. Með öðrum orðum, fullnægjandi inntaka þessara vítamína bætir verulega heilaheilbrigði.
þreyta, er vandamál sem kemur oft til okkar. Ein af undirliggjandi orsökum er skortur á einu af B-vítamínunum. Það er vegna þess að B-vítamín breyta mat í eldsneyti. Svo það er ekki að undra að þreyta komi fram í B-vítamínskorti. Ef skorturinn er lagaður hverfur þreytan líka.
Dregur úr kvíða og streitu
Að taka meira af B-vítamínum hjálpar til við að draga úr streitu og kvíða. Ýmis B-vítamín eru einnig notuð til að framleiða skapstýrandi hormón eins og serótónín.
Verndar gegn hjartasjúkdómum
B3 vítamín í Vegemite verndar gegn hjartasjúkdómum þar sem það lækkar slæmt kólesteról og lágmarkar hátt þríglýseríðmagn.
Vegemite er lítið í kaloríum
Vegemite er lágt í kaloríum miðað við svipaðar vörur á markaðnum. 1 teskeið (5 grömm) inniheldur aðeins 11 hitaeiningar. Þetta magn gefur 1.3 grömm af próteini og inniheldur nánast enga fitu eða sykur. Vegemite hefur ekki áhrif á blóðsykursgildi vegna þess að það inniheldur nánast engan sykur.
Hvernig á að borða Vegemite
Vegemite er kynnt sem hollur matur í Ástralíu. Þessu salta deigi er dreift á sneið brauð og borðað. En bragðið er að taka ekki of langan tíma. Það er einnig notað til að bæta saltu bragði við heimabakaða pizzu, hamborgara og súpur.
Þeir sem ætla að prófa þetta bragð í fyrsta skipti, ekki reyna að borða skeiðar eins og súkkulaðiáleggið sem við borðum. Segðu mér...
Er Vegemite skaðlegt?
Tekið er fram að vegemite sé ekki heilsuspillandi. Eina áhyggjuefnið er að vegemite inniheldur mikið salt. Eins og þú veist getur það að borða of mikið salt kallað á hjartasjúkdóma, háan blóðþrýsting og magakrabbamein. En fyrirtækið sem framleiðir vegemitið hefur lausn á þessu líka. Minnkað saltvegemite er boðið neytendum sem valkostur.
