Hvaða óhollustu þarf að forðast?

Líf nútímans hefur gert líf okkar gríðarlega auðveldara. Á hverjum degi miðar nýjar uppfinningar að því að færa líf okkar meiri þægindi. 

Hins vegar kom þessi þægilegi lífsstíll með sín eigin vandamál. Heilsu okkar versnar dag frá degi og sjúkdómum sem tengjast lífsstíl hefur fjölgað verulega. 

Helsta orsök þessara sjúkdóma er aukin neysla á óhollum mat. Mörg þeirra matvæla sem við borðum í dag eru mjög snauð af næringarefnum eða kaloríurík, gefin upp sem tómar hitaeiningar, en innihalda engin vítamín eða steinefni. 

Þvert á móti er auðvelt að ofneyta slík matvæli, sem veldur því þyngdaraukningu og veldur bólgu. 

Af þeim ástæðum sem taldar eru upp hér að ofan, óhollan matÞú ættir að halda þig frá. Allt í lagi hvað er óhollur matur?

Listi yfir óhollan mat

Sykur drykkir

Sykur og afleiður hans eru einn versti hluti nútíma mataræðis. Sumar uppsprettur sykurs eru verri en aðrar, þar á meðal sykraðir drykkir.

Þegar við drekkum fljótandi hitaeiningar getur heilinn ekki skynjað þær sem mat. Þess vegna, sama hversu marga kaloríuríka drykki þú neytir, mun heilinn enn halda að hann sé svangur og magn kaloría sem þú tekur yfir daginn mun aukast.

Sykur, þegar hann er neytt í miklu magni insúlínviðnámog getur valdið óáfengum fitulifursjúkdómi. 

Það tengist einnig nokkrum alvarlegum sjúkdómum, þar á meðal sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum. Að borða of margar hitaeiningar veldur þyngdaraukningu.

Pizza

Pizza er einn vinsælasti ruslfæði í heimi.

Flestar pizzur í atvinnuskyni eru búnar til úr óhollu hráefni, þar á meðal hreinsuðu deigi og mikið unnu kjöti. Það er líka hitaeiningaríkt.

hvítt brauð

Mörg verslunarbrauð eru óholl þegar þau eru borðuð í miklu magni, þar sem þau eru unnin úr hreinsuðu hveiti, sem er trefjasnautt og nauðsynleg næringarefni og getur valdið blóðsykri.

Flestir safar

Ávaxtasafar eru almennt taldir hollir. Þó að safinn innihaldi nokkur andoxunarefni og C-vítamín, þá inniheldur hann einnig mikið magn af fljótandi sykri.

Reyndar innihalda pakkaðir ávaxtasafar jafnmikinn sykur og gos og stundum jafnvel meira.

Sykurríkt morgunkorn

morgunkorneru unnin korn eins og hveiti, hafrar, hrísgrjón og maís. Það er aðallega borðað með mjólk.

Til að gera það bragðmeira eru kornin steikt, rifin, mulin, rúlluð. Þetta eru venjulega matvæli sem innihalda mikið af viðbættum sykri.

Stærsti gallinn við morgunkorn er viðbættur sykurmagn. Sumt er svo sætt að það má jafnvel líkja þeim við sykur.

franskar

SteikingÞað er meðal óhollustu matreiðsluaðferða. Matur sem eldaður er á þennan hátt er yfirleitt frekar bragðgóður og kaloríaríkur. 

Ýmis óholl efnasambönd myndast einnig þegar matur er eldaður við háan hita.

Þar á meðal eru akrýlamíð, akrólein, heterósýklísk amín, oxýsteról, fjölhringlaga arómatísk kolvetni (PAH) og háþróaðar glýkunarendaafurðir (AGE).

Mörg efni sem myndast við háhitaeldun hafa aukið hættuna á krabbameini og hjartasjúkdómum. 

Kökur, kökur og kökur

Flest bakkelsi, smákökur og kökur eru óhollar þegar þær eru borðaðar í óhófi. Pakkaðar útgáfur eru venjulega gerðar úr hreinsuðum sykri, hreinsuðu hveiti og viðbættum olíum. 

óhollt transfitu vextir eru háir. Þau eru ljúffeng en innihalda nánast engin nauðsynleg næringarefni en innihalda samt fullt af kaloríum og mikið af rotvarnarefnum.

Franskar og kartöfluflögur

hvítur kartöflu Það er hollur matur. Hins vegar er ekki hægt að segja það sama um franskar kartöflur og kartöfluflögur.

Þessi matvæli eru mjög kaloríurík og auðvelt er að borða þær í of miklu magni. 

Franskar kartöflur og kartöfluflögur valda einnig þyngdaraukningu.

Agave nektar

agave nektarÞað er sætuefni sem oft er markaðssett sem hollt. En það er mjög fágað og frekar mikið af frúktósa. 

Mikið magn af frúktósa frá viðbættum sætuefnum er algjörlega hörmulegt fyrir heilsuna.

Agave nektar inniheldur meira af frúktósa en önnur sætuefni. 

Borðsykur er 50%, frúktósi og háfrúktósa maíssíróp er um 55%, en agave nektar er 85% frúktósi.

Lítið fitujógúrt

Jógúrt er hollt. En ekki þær sem seldar eru á mörkuðum heldur þær sem maður býr til sjálfur.

Þessir eru venjulega lágir í fitu en hlaðnir sykri til að koma jafnvægi á bragðið sem olían gefur.  

Flest jógúrt inniheldur ekki probiotic bakteríur. Þeir eru venjulega gerilsneyddir, sem drepur flestar bakteríur þeirra.

Lágkolvetna ruslfæði

Ruslmatur er oft mikið unninn og inniheldur aukefni.

Rjómaís

Ís er ljúffengur en hlaðinn sykri. Þessi mjólkurvara er líka kaloríarík og auðvelt að borða of mikið. 

Sælgætisstangir

Sælgæti eru ótrúlega óholl. Þó að sykurinnihaldið sé hátt er magn nauðsynlegra næringarefna líka mjög lítið. 

Unnið kjöt

Þó að óunnið kjöt sé hollt og næringarríkt, þá á það sama ekki við um unnið kjöt.

Rannsóknir sýna að fólk sem borðar unnið kjöt er í aukinni hættu á nokkrum alvarlegum sjúkdómum, þar á meðal ristilkrabbameini, sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum.

Unninn ostur

Ostur er hollur þegar hann er neytt í hófi. Það er hlaðið næringarefnum.

Samt eru unnar ostavörur ekki eins og venjulegir ostar. Þeir eru oft gerðir með fylliefnum sem eru hönnuð til að hafa ostalegt útlit og áferð.

Athugaðu matvælamerki fyrir gerviefni.

Skyndibiti

Þrátt fyrir lágt verð getur skyndibiti aukið hættuna á sjúkdómum og skaðað almenna heilsu. Sérstaklega ætti að huga að steiktum.

Kaloríuríkt kaffi

Kaffi er fullt af andoxunarefnum og veitir marga kosti. Þeir sem drekka kaffi eru í minni hættu á alvarlegum sjúkdómum, sérstaklega sykursýki af tegund 2 og Parkinsonsveiki.

Hins vegar er rjómi, síróp, aukaefni og sykur sem er bætt í kaffi mjög óhollt. Þessar vörur eru alveg jafn skaðlegar og aðrir sykursykraðir drykkir. 

Hreinsað korn sem inniheldur sykur

Matvæli sem innihalda sykur, hreinsað korn og gervi transfitusýrur eru óhollar.

Mjög unnin matvæli

Auðveldasta leiðin til að borða hollt og léttast er að forðast unnin matvæli eins og hægt er. Unnar vörur eru oft pakkaðar og innihalda of mikið salt eða sykur.

majónesi

Við elskum öll að borða majónes á samlokur, hamborgara, umbúðir eða pizzur. 

Við hleðjum líkama okkar óæskilegri fitu og hitaeiningum. Fjórðungur bolli skammtur af majónesi gefur 360 hitaeiningar og 40 grömm af fitu.

Trans feitur

Transfita er eitruð fita sem hækkar slæmt kólesteról og lækkar gott kólesteról. Það skemmir einnig æðar. Aðeins ein matskeið inniheldur 100 hitaeiningar, sem auðvitað veldur þykknun á mittissvæðinu. Smjör er hollari kostur.

Popp

Skyndipopp, kallað poppkorn, er pakkað af kaloríum og fitu. Þessir poppkornskjarnar innihalda yfir 90% mettaða fitu. Popp heima er hollari kostur.

Granola

Granola er almennt talið hollur matur. En sannleikurinn er sá að þetta ljúffenga morgunkorn inniheldur mikinn sykur og mjög lítið af trefjum.

Skammtur af granóla, sem er mikið í sykri, gefur 600 hitaeiningar. Tæplega þriðjungur af daglegri þörf meðalkonu. 

Áfengir drykkir

Við þekkjum neikvæð áhrif áfengis á heilsu okkar. Hitaeiningarnar í áfengi eru tómar hitaeiningar sem líkaminn getur ekki notað til að framleiða orku.

Lifrin okkar neyðist til að brjóta niður áfengi í fitusýrur sem safnast fyrir í lifur. Of mikil útsetning fyrir áfengi veldur dauða lifrar og heilafrumna. Vínglas inniheldur um 170 hitaeiningar en bjórflaska inniheldur 150 hitaeiningar.

Fyrir vikið;

hér að framan óhollustu matvæli gefið. Vertu í burtu frá þessum til að vera í burtu frá sjúkdómum og viðhalda þyngd þinni. Prófaðu heilbrigðari valkosti.