Ávinningur, skaði og notkun kókosmjólkur

kókosmjólkhefur komið fram sem valkostur við kúamjólk. 

ræktað mikið í Suðaustur-Asíu kókoshnetaÞað er þekkt fyrir ljúffengt bragð og fjölda heilsubótar. kókosmjólkÞað er talið vera einn af hollustu matvælum í heimi vegna margs konar heilsubótar.

Í greininni "hvað er kókosmjólk“, „ávinningur kókosmjólkur“, „hvernig á að búa til kókosmjólk“ upplýsingar verða veittar.

Hvað er kókosmjólk?

Þessi mjólk er gerð úr hvíta hluta af þroskuðu brúnu kókoshnetunni, ávexti kókoshnetutrésins. Mjólk hefur þykkt þykkt og ríka, rjómalöguð áferð.

Það er meira valið í taílenskri og annarri suðaustur-asískri matargerð. Það er einnig vinsælt á Hawaii, Indlandi og sumum löndum Suður-Ameríku og Karíbahafs.

kókosmjólknáttúrulega óþroskaður græn kókoshnetaÞað ætti ekki að blanda því saman við kókosvatn.

Ólíkt kókosvatni kemur mjólk ekki fyrir náttúrulega. Þess í stað er föstu kókoshnetukjöti blandað saman við um 50% vatn, kókosmjólk Lokið.

Aftur á móti er kókosvatn um 94% vatn. Í samanburði við mjólk inniheldur hún mun minni fitu og mun minni næringarefni.

Að búa til kókosmjólk

kókosmjólk uppskriftflokkast sem þykkt eða þunnt eftir samkvæmni og eru gerðar í samræmi við það.

Þykkt: Fast kókoshnetukjöt er fínt rifið eða soðið eða látið malla í vatni. Þá er blandan þykkari kókosmjólk Það er farið í gegnum ostaklút til að framleiða.

Þunnt: Eftir að þykkmjólkin er búin til er rifnum kókosbitum sem eftir eru í ostaklútinu blandað saman við vatnið. Síunarferlið er síðan endurtekið til að framleiða fína mjólk.

Haltu þig við hefðbundna matargerð, eftirrétti og þykkar sósur kókosmjólk notað. Þunn mjólk er notuð í súpur og þunnar sósur.

Næringargildi kókosmjólkur

kókosmjólk hitaeiningarÞað er háfæða. Um 93% af hitaeiningum þess koma frá fitu, þar á meðal mettaðri fitu sem kallast meðalkeðju þríglýseríð (MCT).

Mjólk er einnig uppspretta sumra vítamína og steinefna. Einn bolli (240 grömm) kókosmjólk inniheldur:

Kaloríur: 552

Fita: 57 grömm

Prótein: 5 grömm

Kolvetni: 13 grömm

Trefjar: 5 gramm

C-vítamín: 11% af RDI

Fólat: 10% af RDI

Járn: 22% af RDI

Magnesíum: 22% af RDI

Kalíum: 18% af RDI

Kopar: 32% af RDI

Mangan: 110% af RDI

Selen: 21% af RDI

Hverjir eru kostir kókosmjólkur?

Áhrif á þyngd og efnaskipti

Það eru nokkrar vísbendingar um að MCT olíurnar í þessari mjólk geti gagnast þyngdartapi, líkamssamsetningu og efnaskiptum.

Laurínsýra Kókosolíaeru um 50% af Þar sem keðjulengd hennar og efnaskiptaáhrif eru þar á milli er hægt að flokka hana sem bæði langkeðju fitusýru og miðlungs keðju fitusýru.

 En kókosolía inniheldur einnig 12% sannar meðalkeðju fitusýrur - kaprínsýra og kaprýlsýra.

Ólíkt langkeðju fitu, ferðast MCTs beint frá meltingarveginum til lifrarinnar, þar sem þau eru notuð til orku- eða ketónframleiðslu. Það er ólíklegra að það geymist sem fita.

Rannsóknir sýna einnig að MCT getur hjálpað til við að draga úr matarlyst og draga úr kaloríuinntöku samanborið við aðra fitu.

Í einni lítilli rannsókn átu of þungir karlar sem borðuðu 20 grömm af MCT olíu í morgunmat 272 færri hitaeiningar í hádeginu en þeir sem borðuðu maís í morgunmat. MCTs geta tímabundið aukið kaloríueyðslu og fitubrennslu.

Kólesteról og áhrif þess á hjartaheilsu

kókosmjólkVegna þess að það er svo mikið af mettaðri fitu gætirðu velt því fyrir þér hvort þetta sé hjartaheilbrigð fita.

Í mjög litlum rannsóknum kókosmjólkÞað hefur verið rannsakað sérstaklega, en ein rannsókn leiddi í ljós að það gæti gagnast fólki með eðlilegt eða hátt kólesterólmagn.

kókosmjólk þyngdartap

Kókos inniheldur meðalkeðju þríglýseríð (MCT), sem vitað er að brenna fitu og veita mettun, sem kemur að lokum í veg fyrir ofát. Með öðrum orðum, kókos hjálpar til við að léttast í langan tíma.

Styrkir ónæmiskerfið

Þessi mjólk er góð C-vítamín inniheldur, sem er næringarefni sem hjálpar til við að styrkja ónæmi. Þess vegna hjálpar regluleg neysla á mjólk að koma í veg fyrir sýkingar og berjast gegn kvefi og hósta.

Bætir meltinguna og dregur úr hægðatregðu

kókosmjólk Það inniheldur mikið úrval af vítamínum og steinefnum sem veita nauðsynleg raflausn og góða fitu sem hjálpa til við að flytja næringarefni í gegnum þörmum.

Styrkir bein

Ávinningur af kókosmjólkgott magn sem hjálpar til við að viðhalda heilbrigðum og sterkum beinum kalsíum ve fosfór er að veita.

Kemur í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm

Við vitum nú þegar að þessi mjólk inniheldur meðalkeðju þríglýseríð (MCT). Þessir MCT frásogast auðveldlega í lifur og breytast í ketón.

Ketón eru skilgreind sem annar orkugjafi fyrir heilann og Alzheimerssjúkdómur Það er vitað að það er mjög gagnlegt fyrir fólk með

Kemur í veg fyrir blóðleysi

Blóðleysi, einn algengasti sjúkdómurinn af völdum næringarefnaskorts, járnskorturer Þetta er reglulega kókosmjólk hægt að borða með.

róar taugafrumur

kókosmjólkInniheldur steinefnið magnesíum, sem vitað er að róar taugar og losar um vöðvakrampa og spennu.

Kemur í veg fyrir sár

Ef þú þjáist af magasári, veitir drekka þessa mjólk fullkomna minnkun og forvarnir gegn sári. Það inniheldur sáraeyðandi og bakteríudrepandi eiginleika sem berjast gegn bakteríum sem valda sár.

Stuðlar að heilbrigði blöðruhálskirtils

kókosmjólkÞað er uppspretta margra vítamína og steinefna. Þessi næringarefni innihalda sink, frumefni sem hjálpar til við að viðhalda heilsu blöðruhálskirtilsins og draga úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli.

Blöðruhálskirtillinn inniheldur nú þegar mikið magn af sinki í mjúkvefjum sínum, en það er það reglulega drekka kókosmjólk Það hjálpar til við að bæta upp sinkmagn í líkamanum.

Kostir kókosmjólkur fyrir húðina

Þetta er einstaklega holl mjólk fyrir húðina. Þegar það er notað reglulega hefur það eftirfarandi kosti fyrir húðina;

Rakar húðina

kókosmjólkAð bera þetta á húðina gerir meira en að gefa raka. Það er áhrifaríkt við þurrki, kláða, bólgu og roða, róar húðina og gerir hana heilbrigða og glansandi.

Meðhöndlar sólbruna

Að bera þessa mjólk á sólbruna læknar húðina á áhrifaríkan hátt vegna bólgueyðandi eiginleika hennar. Fita í mjólk dregur úr verkjum, roða og bólgum í húðinni.

Áður en þú ferð að sofa á kvöldin skaltu setja þunnt skvettu á viðkomandi svæði. kókosmjólk Berið á lag og skolið á morgnana til að ná sem bestum árangri.

Kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun

Þessi mjólk inniheldur C-vítamín, sem hjálpar til við að viðhalda mýkt húðarinnar og kopar felur í sér. Nokkrir dropar blandaðir saman við 6-7 afhýddar möndlur kókosmjólk og notaðu hann sem andlitsmaska ​​í um það bil 15 mínútur.

Þvoið með köldu vatni. Notkun þessa maska ​​2-3 sinnum í viku mun bæta heilsu húðarinnar og draga verulega úr öldrunareinkunum.

Meðhöndlar húðsjúkdóma

Að bera þessa mjólk á húðina getur hjálpað til við að draga úr og koma í veg fyrir unglingabólur. Örverueyðandi eiginleikar mjólkur koma í veg fyrir að húðholur stíflist.

farðahreinsir

dýrt fyrir húðina farðahreinsiefni Prófaðu að fjarlægja farðann með þessari mjólk í stað þess að nota hana. 2 mál ólífuolía og 1 mál kókosmjólk blandið saman og nuddið varlega inn í húðina með bómull.

afhýðir húðina

kókosmjólkÞað er ein besta og náttúrulegasta leiðin til að afhjúpa húðina.

kókosmjólk Þú getur búið til mauk af haframjölsdufti með því og notað það með því að nudda það á andlitið einu sinni til tvisvar í viku til að ná sem bestum árangri.

Kókosmjólk hárbætur

Veitir heilbrigðan hárvöxt

kókosmjólkInniheldur fjölbreytt úrval af nauðsynlegum næringarefnum sem næra hársekkinn og flýta fyrir hárvexti.

Allt sem þú þarft að gera er að nudda hárið með þessari mjólk og láta það standa í um það bil 20 til 30 mínútur áður en þú setur það í sjampó.

Nærir þurrt, skemmt hár

kókosmjólk Það gefur húðinni raka og hefur svipuð áhrif á hárið.

Þegar það er notað reglulega í þurrt og skemmt hár hjálpar það til við að endurheimta gljáann. Það meðhöndlar einnig kláða og flasa í hársvörðinni.

náttúruleg hárnæring

Þessa mjólk er hægt að nota sem hárnæringu fyrir mjúkt, þykkt og sítt hár. smá fyrir hárið kókosmjólk Berið á og greiddu í gegn til að flækja flækt hárið. Þú getur líka notað það til að auka rúmmál í hárið þitt.

Kókosmjólk skaðar

Nema þú sért með ofnæmi fyrir kókos hefur mjólk engin skaðleg áhrif. Í samanburði við trjáhnetu- og hnetuofnæmi er kókoshnetuofnæmi sjaldgæfara.

Sumir meltingarsérfræðingar benda þó til þess að fólk sem er viðkvæmt fyrir FODMAPs ætti að drekka eitt skipti. kókosmjólkmælir með því að takmarka nakinn við 120 ml.

Hvernig á að nota kókosmjólk?

Þrátt fyrir að þessi mjólk sé næringarrík er hún kaloríurík. Hafðu þetta í huga þegar þú bætir við mat eða notar það í uppskriftum. Notkun kókosmjólk tengjast;

– Bætið nokkrum matskeiðum (30-60 ml) út í kaffið.

– Bætið við hálfu glasi (120 ml) til að búa til smoothie.

– Hellið litlu magni yfir jarðarber eða sneið papaya.

– Bætið nokkrum matskeiðum (30-60 ml) við haframjöl eða annað soðið korn.

Hvernig á að velja kókosmjólk?

Hér eru nokkur ráð til að velja bestu mjólkina:

Lestu merkimiðann

Þegar mögulegt er skaltu velja vöru sem inniheldur aðeins kókos og vatn.

Veldu BPA-fríar dósir

Kauptu hjá fyrirtækjum sem nota BPA-fríar dósir.

nota öskjur

Ósykrað mjólk í öskjum inniheldur oft minni fitu og færri hitaeiningar en niðursoðinn valkostur.

Fáðu léttari

Fyrir lægri kaloríuvalkost, létt niðursoðinn kókosmjólk velja. Það er þynnra og inniheldur um 1 hitaeiningar á 2/120 bolla (125 ml).

Undirbúðu sjálfan þig

Það ferskasta, hollasta kókosmjólk Til að drekka, blandaðu 4–1.5 bollum (2–355 ml) af ósykri rifnum kókos saman við 470 bolla af heitu vatni og síaðu síðan í gegnum ostaklút.

Hvernig á að búa til kókosmjólk heima

Það tekur um 10 mínútur að búa til þessa ljúffengu mjólk. Það má nota í staðinn fyrir kúamjólk.

efni

• 4 glös af vatni
• 1 1/2 bollar ósykrað rifin kókos

Hvernig er það gert?

– Hitið vatnið en passið að það sjóði ekki.

– Blandið kókos í blandara.

– Bætið við vatni og blandið í nokkrar mínútur þar til blandan er orðin þykk og rjómalöguð.

– Sigtið blönduna í gegnum sigti til að ná vökvanum. Hægt er að kreista afganginn með ostaklút eða þunnu handklæði til að fjarlægja vökva sem eftir er.

– Vökvinn sem safnað er er kókosmjólk.

– Drekkið strax eða geymið í kæli í smá stund. 

Fyrir vikið;

kókosmjólkÞetta er ljúffengur, næringarríkur og fjölhæfur matur sem er mikið notaður. Það er líka auðvelt að búa það til heima.

Það er pakkað af mikilvægum næringarefnum eins og mangan og kopar. Þú getur notað þennan ljúffenga mjólkurdrykk í mismunandi uppskriftum þínum.