Hann er hagkvæmur, auðveldur í gerð, próteingjafi, hægt að útbúa hann á marga mismunandi vegu, heldur þér saddur og veikir... Ef ég myndi spyrja þig hvaða matur hefur alla þessa eiginleika, hvert væri svarið þitt? þú veist egg... egg frábær uppspretta próteina. Það er aðallega borðað í morgunmat. Omelette, eggjahræra, menemen... Hvernig viltu frekar egg? Mér finnst steikt egg best. Það er bæði auðvelt að útbúa og ljúffengt. Soðið egg vekur einnig hrifningu með ávinningi þess.
Fyrst skulum við skoða næringargildið. Þá skulum við tala um ávinninginn af soðnum eggjum.
Ávinningur af soðnu eggi
Soðið egg næringargildi
Næringargildi eins stórs soðnu eggs er sem hér segir:
Kaloríur: 77
Kolvetni: 0.6 grömm
Heildarfita: 5.3 grömm
Mettuð fita: 1.6 grömm
Einómettað fita: 2.0 grömm
Kólesteról: 212 mg
Prótein: 6,3 grömm
A-vítamín: 6% af ráðlögðum inntöku (RDA)
B2 vítamín (ríbóflavín): 15% af RDA
B12 vítamín (kóbalamín): 9% af RDA
B5 vítamín (pantóþensýra): 7% af RDA
Fosfór: 86 mg eða 9% af RDA
Selen: 15.4 míkróg, eða 22% af RDA
Egg er mjög kaloríusnauð fæða miðað við næringarefnin sem það inniheldur. Mikilvægasti eiginleikinn er að það er fullkominn próteingjafi. Það er að segja að það inniheldur allar amínósýrurnar.
Flest næringarefni í eggjum er að finna í eggjarauða,eggjahvíta Það samanstendur aðallega af próteini.
Hver er ávinningurinn af soðnum eggjum?
Hágæða próteingjafi
Prótein; Það hefur mikilvægar aðgerðir eins og að byggja upp vöðva og bein, framleiða hormón og ensím.
Egg gefa um 6 grömm af hágæða próteini. Ein besta próteingjafinn. Þetta er vegna þess að það inniheldur allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar.
Þó próteinið sé að mestu að finna í eggjahvítunni er helmingur eggjarauðunnar næstum því prótein.
Harðsoðin egg gefa einómettaða og fjölómettaða fitu.
Þessi fita kemur jafnvægi á kólesterólgildi í blóði og dregur úr hættu á hjartasjúkdómum.
Tveir þriðju hlutar fituinnihalds í harðsoðnu eggi samanstendur af ein- og fjölómettaðri fitu sem kallast MUFA og PUFA.
Hár í kólesteróli
Egg voru talin gegna hlutverki í hjartasjúkdómum vegna hás kólesterólmagns.
Með tímanum hefur þessi skynjun breyst vegna rannsókna.
Það er rétt að soðin egg innihalda mikið kólesteról. Hins vegar sýna nýlegar rannsóknir að kólesteról í fæðu hefur lítil áhrif á kólesteról í blóði.
Hjá flestum hækkar kólesteról í mataræði ekki slæmt kólesteról. Það bætir jafnvel gott kólesteról.
Gagnlegt fyrir heila- og augnheilsu
Egg veita mikilvæg næringarefni og andoxunarefni sem styðja heila- og augnheilbrigði.
Kólín:KolinÞað er framleitt í líkama okkar, að vísu lítið, en það er efni sem verður að mestu að fá úr mat. Það er mjög mikilvægt fyrir minni, nám og taugakerfið. Sérstaklega hjá þunguðum konum. Kólín er að finna í eggjarauðu. Egg eru þéttasta uppspretta kólíns úr mat.
Lútín og zeaxantín:Lútín og zeaxantín, tvö andoxunarefni mikilvæg fyrir augnheilsu. Verndar gegn skaðlegum sindurefnum sem safnast fyrir í auganu. Það dregur úr myndun drer og verndar gegn aldurstengdri macular hrörnun. Eggjarauða er frábær uppspretta þessara tveggja karótenóíða.
Gagnlegt fyrir beinheilsu
Soðin egg innihalda D-vítamín sem heldur beinum okkar og tönnum sterkum.
D-vítamínstyður frásog kalsíums og stjórnar kalsíumgildum í blóði.
Soðið egg hjálpar til við að lækka blóðþrýsting líkamans.
Þróar vöðva
Eggjahvítur eru frábær uppspretta próteina.
Að borða eggjahvítur daglega tryggir þróun vöðva.
Hjartaheilsan
Að borða soðin egg styður heilsu hjartans.
Einkum inniheldur eggjahvíta vítamín og steinefni sem flýta fyrir blóðflæði og koma í veg fyrir blóðstorknun.
Gera soðin egg þig til að léttast?
Ávinningur af soðnu eggi felur í sér að styðja við megrunarferlið.
Egg eru gæða próteingjafi og innihalda mikið magn af öllum næringarefnum.
Með próteininnihaldi gefur það líkamanum orku og lætur þig líða saddur í langan tíma.
Egg innihalda lítið af mettaðri fitu. Að borða magurt prótein er mikilvægt í þyngdartapsferlinu.
Egg hjálpa einnig til við að byggja upp vöðvastyrk og koma í veg fyrir vöðvatap.
Er slæmt að borða soðin egg á hverjum degi?
Það er hollt að borða soðin egg á hverjum degi.
Rannsókn á meira en 100.000 manns sýndi að það að borða egg á hverjum degi eykur ekki hættuna á hjartasjúkdómum.
Hversu margar mínútur á að sjóða soðið egg?
Að sjóða egg hefur líka sín brögð. Vegna þess að allir hafa gaman af harðsoðnum eggjum með mismunandi hörku.
Soðið egg: Það er soðið egg með soðinni hvítri og rennandi eggjarauðu. Ef þú tekur vatnið af egginu sem þú setur í pönnuna eða pottinn 3 mínútum eftir að það byrjar að sjóða verður eggið þitt mjúkt.
Apríkósusamkvæmni: Apríkósueggjahvíta er soðin vel og eggjarauðan verður apríkósulit og flæðir ekki. Fyrir þetta þarftu að taka það 4 mínútum eftir að eggið byrjar að sjóða.
Harðsoðin egg: Í harðsoðnum eggjum eru bæði hvítan og eggjarauðan soðin. Til þess ætti eggið að sjóða í 5-6 mínútur.
Harðsoðin egg: Hvítan og eggjarauðan verða að sjóða í að minnsta kosti 7 mínútur til að verða vel steikt. Þú getur sjóðað það í allt að 12 mínútur ef þú vilt.
