ose poblano (Capsicum kwa afọ) bụ ụdị ose sitere na Mexico. Ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba, yiri ụdị ose ndị ọzọ, manaose jalapenoỌ ka ose chili ma pere mpe karịa ose chili.
Ose poblano ọhụrụ Ọ dị ntakịrị ụtọ, ma ọ bụrụ na a hapụ ya ka ọ chara ruo mgbe ọ na-acha uhie uhie, ọ na-atọ ụtọ karịa.
Mfri eke zuru oke na uhie gbara ọchịchịrị a mịrị amị poblano oseEjiri ya na nri ndị Mexico ama ama.
Kedu ihe bụ Poblano ose?
ose poblano, niile Capsicum kwa afọ Ọ bụ otu n'ime ihe dị ka ụdị ose 27 nke ezinụlọ (ọ bụ ezie na ọ bụ naanị ọkara n'ime ha ka ụmụ mmadụ na-erikarị). aha omenala Capsicum annuum poblano L. mara dị ka.
Ose niile bụ nke ezinụlọ nightshade nke akwụkwọ nri. Mmalite nke ụdị ya niile na-alaghachi na Mexico na akụkụ dị iche iche nke South America. ose poblano A na-ebu ụzọ zụọ ya na Puebla, Mexico (nke ahụ bụ otú e si nweta aha "poblano").
poblano ose osisi, na-etolite ruo 60 cm, na-enye nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ obere ose. uhie poblano ose, bụ agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo tupu ọ rie ma dịkwa ilu karịa ụdị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Uru nri nke Poblano ose
Ọ nwere obere kalori na ọgaranya na eriri na micronutrients dị iche iche. 1 iko (118 grams) bee ekwukwa n'akwụkwọ ọdịnaya nke raw poblano-ede ede bụ dị ka ndị a:
Calories: 24
Protein: gram 1
Abụba: ihe na-erughị gram 1
Carbohydrates: 5 grams
Fiber: 2 grams
Vitamin C: 105% nke uru kwa ụbọchị (DV)
Vitamin A: 30% nke DV
Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% nke DV
Potassium: 4% nke DV
Ígwè: 2.2% nke DV
Ọ bara ụba karịsịa na vitamin A na C. Ihe oriri abụọ a na-arụ ọrụ dị ka antioxidants n'ime ahụ ma na-alụ ọgụ mmebi nke free radicals kpatara ọrịa ụfọdụ.
Mịrị amị poblano osenwere nnukwu vitamin A na B2 na nri ndị ọzọ ma e jiri ya tụnyere ndị ọhụrụ.
Kedu ihe bụ uru nke Poblano Pepper?
N'ihi nnukwu nri nri na ogige osisi bara uru, ose poblanonwere ọtụtụ uru.
Ọgaranya na antioxidants
Capsicum kwa afọ Poblano na ose ndị ọzọ dị n'ime ezinụlọ bara ụba na antioxidants dị ka vitamin C, capsaicin, na carotenoids, ụfọdụ n'ime ha na-agbanwe ghọọ vitamin A n'ime ahụ.
Free radicals bụ ụmụ irighiri ihe na-arụ ọrụ nke na-ebute mmebi mkpụrụ ndụ na-akpata, na-abawanye ohere nke ọrịa obi, ọrịa kansa, dementia na ọnọdụ ndị ọzọ na-adịghị ala ala.
Ya mere, ọ bara ụba na antioxidants. na-eri poblano-ede edeỌ na-enyere aka igbochi ọrịa ndị metụtara nrụgide oxidative.
Nwere nri na-alụ ọgụ kansa
ose poblanoỌtụtụ n'ime ihe ndị na-edozi ahụ a na-achọta na nri bụ ndị a maara maka ọrụ ha na-alụso ụdị ọrịa cancer dị iche iche ọgụ.
Dịka ọmụmaatụ, a ose poblanoNwere ihe dị ka pasent 2 nke uru vitamin B25 na-atụ aro kwa ụbọchị, ma ọ bụ riboflavin - karịa akwa, otu n'ime nri riboflavin kacha mma.
E gosiputara Riboflavin ka ọ na-enwe mmetụta dị mma na nyocha nke mbido nwere mkpụrụ ndụ cancer colorectal.
N'ozuzu, riboflavin na-arụ ọrụ dị ka antioxidant megide mkpụrụ ndụ cancer na bụkwa ihe ọzọ na-egbochi ọrịa cancer. glutathione dị mkpa maka mmepụta ya.
Dị ka ọtụtụ ose, ose poblano O nwekwara capsaicin, ihe na-eme ka ose na-ekpo ọkụ. N'agbanyeghị na ọ dị obere na nha Scoville, ose poblano nwere nnukwu capsaicin, nke pụtara na nkà mmụta sayensị na-erite uru nke nri ahụ.
Nke a dị mkpa n'ihi na capsaicin bụ otu n'ime ihe ndị sitere na osisi nke ndị nchọpụta na-anwale nke ọma kemgbe ọtụtụ afọ n'ihe metụtara ọgwụgwọ ọrịa cancer.
Ka ọ dị ugbu a, ndepụta nke ọrịa cancer a nyochara na ma mmadụ ma anụmanụ dị ogologo: prostate, afo, ara, lymphoma nke mbụ na-efe efe, na ọrịa cancer akpa ume.
ose poblanoỌnụ ọgụgụ capsaicin dị na ya na-emetụta mpaghara ebe a na-akụ ya.
poblano Ụdị ose dị ka nwere ihe mgbochi ọrịa kansa megide ọrịa kansa ọnụ. ose poblanoỤzọ ọzọ nke nwere ike isi nyere aka ịlụso ọrịa cancer ọgụ bụ site n'imebi usoro a na-akpọ "nitrosation," nke nwere ike ịgbanwe ụfọdụ ogige organic ka ọ bụrụ mkpụrụ ndụ carcinogenic.
Na-enyere aka na mgbu mgbu
ose poblanoIhe ndị na-edozi ahụ dị na ya na-arụkọ ọrụ ọnụ iji nye ihe mgbu dị ike, nke sitere n'okike.
poblanoN'ihi na ọ nwere quercetin, ọ dị irè maka ibelata mgbu mgbu dị ka ogbu na nkwonkwo, ọrịa prostate, na ọrịa iku ume.
Capsaicin dịkwa irè n'ịgwọ nzaghachi mkpali yana ụdị mgbu dị iche iche, gụnyere mmebi akwara na isi ọwụwa ụyọkọ, ọnọdụ isi ọwụwa na-adịghị ahụkebe mana na-enweghị atụ.
Tinyere capsaicin, ose poblanoỌ bụ ezie na vitamin B2 dị na ya nwekwara ike ịdị irè dị ka ọgwụgwọ isi ọwụwa, potassium dị n'ime ya bụ akụkụ nke igbochi ihe mgbu site na nhụjuanya akwara na ọbụna PMS.
Na-ebelata mbufụt
Ị maara na mbufụt bụ mgbọrọgwụ nke ọtụtụ ọrịa?
Ose bụ ihe mgbochi mkpali nri. Ọ na-ebelata mbufụt na-adịghị ala ala n'ihi ọnụnọ nke antioxidants na-elekwasị anya mbufụt, dị ka quercetin na vitamin A.
A na-atụ aro Quercetin ugbu a nye ndị ọrịa maka ọnọdụ mkpali, gụnyere ụfọdụ nsogbu obi, allergies, gout, ọrịa prostate, ọrịa akpụkpọ, na ndị ọzọ dị iche iche.
Vitamin A na-ebelatakwa mbufụt n'ozuzu ya na-ejikọta ya na mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa na-adịghị ala ala metụtara mbufụt.
Na-ewusi mgbochi ike
ose poblanoihe na-edozi ahụ nke na-agbaze nke ukwuu, ihe na-edozi mmiri na-edozi ahụ dị mkpa maka ọrụ mgbochivitamin C gụnyere. Enweghị vitamin C zuru oke na-etinye gị n'ihe ize ndụ dị ukwuu nke ịmalite ọrịa.
Ọzọkwa, ose poblanoCapsaicin bara uru maka ọrụ mgbochi niile.
Ọtụtụ ọmụmụ anụmanụ egosila na capsaicin nwere ike imetụta mkpụrụ ndụ ihe nketa na-etinye aka na nzaghachi mgbochi naọrịa autoimmunegosiputara inye nchebe megide
Nwere ike inye aka gbochie ọrịa shuga
ose poblano Ọ nwere ezigbo nri profaịlụ. Ọ na-enye aka melite profaịlụ lipid ma nwee ike inye aka gbochie nsogbu metabolic metụtara oke ibu, otu n'ime ha bụ ọrịa shuga.
ose poblanoCapsaicin nwekwara mmetụta na ihe ndị metụtara ọrịa shuga site n'ịkwalite nzaghachi insulin na mgbanwe shuga ọbara postprandial na ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga.
Bara uru maka anya
Ihe na-emekarị nke antioxidants bụ ikike ha nwere iji nọgide na-ahụ ike nke anya. A maara vitamin B2 iji nyere aka gbochie ọrịa anya dị ka glaucoma, cataracts na keratoconus.
N'aka nke ọzọ, vitamin A macular degeneration Nke a bụ ihe nwere ike igbochi ma ọ bụ ọgwụgwọ maka ọrịa anya na-adịghị ahụkebe nke a maara dị ka ọrịa Stargardt nke nwere ike ime ka ọhụhụhụhụhụhụhụhụhụhụhụhụ anya, ụdị nke macular degeneration, na ndị na-eto eto.
Poblano ose na-enyere aka mbelata ibu
Nri nwere obere kalori dị otu a kwa nri na-enyere aka ịkwụsị ibu ngwa ngwa.
A na-ejikọta capsaicin a na-achọta na ose na-ebelata ibu nke ahụ, na-akwalite metabolism na igbochi agụụ na ọmụmụ anụmanụ. O nwedịrị ike inye aka gbochie oke ibu, dịka ọ na-egosi nkwa n'ime ọmụmụ ụmụ oke.
poblano Ose dị ka ose chili nwekwara ike inye aka mee ka “profaịlụ lipid” dị mma, nke pụtara mkpokọta ihe dị iche iche dị n'ọbara.
Inwe profaịlụ lipid dị mma pụtara ọkwa abụba dị ala ma bụrụkwa ihe na-egosi mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa metabolic metụtara oke ibu.
Otu esi eji ose Poblano
ose poblano enwere ike iji ya mee ihe n'ụzọ dị iche iche.
Enwere ike iri ya raw na salsa na nri ndị ọzọ, yana tinye ya na efere dị ka chilis na tacos. ose poblano A na-eri ya nke ọma na anụ ehi, agwa, osikapa, ngwa nri, ọka na tomato.
Kedu ihe bụ nsogbu nke Poblano Pepper?
ose poblano Ọ bụ ezie na ọ dị mma maka ahụ ike anyị n'ọtụtụ ụzọ, ọ nwekwara ihe ndị na-adịghị mma ị ga-atụle. Ọ ga-ekwe omume inwe nfụkasị nri na ezinụlọ nightshade, nke bụ isi n'ihi ọnụnọ nke alkaloids.
Ode chili nwere ike ịkpata reflux gastroesophageal na ụfọdụ ndị mmadụ, ọkachasị ndị nwere afọ dị nro.
N'ihi ya;
ose poblanoNwere antioxidant na-alụ ọgụ kansa nke a maara dị ka quercetin, yana vitamin A na B2. Tinye na nke a ọnụnọ capsaicin, ọ na-aghọ ezigbo nri maka mgbochi ọrịa cancer.
ose poblanoN'ihi antioxidants ndị dị na ya, ọ na-enyere aka igbochi ọtụtụ ọrịa, karịsịa ọrịa shuga na ọrịa obi, na-echebe anya ma mee ka akpụkpọ ahụ dị mma.
Ụdị ose a na-enyekwara aka ịkwalite mgbochi, belata ụdị mgbu dị iche iche ma belata mbufụt na-adịghị ala ala.
