mozzarella cheesebụ chiiz omenala Southern Italian nke sitere na mmiri ara ehi buffalo nke Italy. Chiiz Mozzarella ọ na-acha ọcha ma ọ dị ọhụrụ, mana ọ nwekwara ike ịdị ntakịrị odo dabere na nri anụmanụ.
N'ihi na ọ nwere oke mmiri dị elu, a na-eje ozi ya n'ụbọchị e mechara ya. Enwere ike ịchekwa ya na brine otu izu ma ọ bụ karịa mgbe erere ya na ngwugwu mechiri emechi.
mozzarella cheese, nke a na-eji na nri pizza na pasta dị iche iche ma ọ bụ na salad Caprese basil na iberi tomato jere ozi na.
mozzarella cheeseỌ bụ chiiz na-etobeghị ma dị nro sitere na mpaghara Battipaglia nke Italy. A na-esi na mmiri ara ehi eme ya.
A na-eme ya site na mmiri ara ehi na USA na mba Europe ndị ọzọ. N'ihi nnukwu ihe a na-achọsi ike, a na-esi na mmiri ara ehi na-emepụta ya. mere site na mmiri ara ehi buffalo mozzarella cheeseỌ na-atọ ụtọ karịa nke e ji mmiri ara ehi mee.
Akụkụ nke Mozzarella Cheese
mozzarella cheese Ọ na-agbaze ngwa ngwa, nwere udidi dị nro na nke dị nro na-enweghị atụ. A na-eme ya site na ịgwakọta ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi na rennet, enzyme.
A na-eme ya ka ọ bụrụ curd na mgbe ahụ, a na-enweta nkwụsịtụ dị nro site na ikpo ọkụ na ịgbatị usoro.
Emechaala mozzarella cheeseỌ dị n'ụdị dị iche iche dị ka mmiri ara ehi na-adịghị ahụkebe na mmiri ara ehi zuru oke. Ụdị chiiz a bụ ama maka ojiji ya na pizzas. A na-ere ya na mpekere na iberibe.
Ọ nwere ụtọ dị nro. N'adịghị ka cheese dị nkọ dị ka Cheddar na Parmesan, ọ dabara n'ụdị efere dị iche iche.
Dị ka texture, mozzarella cheese dị nro na ooh, citric acid Ọ dị ntakịrị mmiri ara ehi na acidic.
Uru nri nke Mozzarella cheese
Tebụl dị n'okpuru Ihe oriri na-edozi ahụ nke 100 grams nke cheese Mozzarellana-egosi ihe.
mozzarella cheeseezigbo isi iyi nke vitamin B7, nke a na-akpọkwa biotin bụ isi iyi. Ebe ọ bụ na ihe oriri a na-edozi mmiri, ahụ adịghị echekwa ya.
Ya mere, iri ụdị cheese a ga-egbo mkpa vitamin B7. Ụmụ nwanyị dị ime megide ụkọ biotin nwere ike ime mozzarella cheese nwere ike iri nri.
Vitamin a na-egbochikwa ntu ịgbaji. Nnyocha e mere egosiwo na biotin nwere ike belata ọkwa glucose ọbara n'ime ndị na-arịa ọrịa shuga.
Na-achịkwa usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ
Nri anyị na-eri nwere mmetụta dị ukwuu na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Nnyocha na-adọrọ mmasị chọpụtara na nri nwere chiiz na-akpali mkpụrụ ndụ T nke na-achịkwa nzaghachi mgbochi na mkpali ma na-egbochi mmepụta nke ogige mgbochi mkpali.
Mkpụrụ ndụ T na-ebibi mkpụrụ ndụ ndị butere ọrịa ma gbochie mwakpo nke ụmụ irighiri ihe ndị si mba ọzọ na-emerụ ahụ.
Nnyocha ọzọ dabeere na nyocha chọpụtara na nri nwere cheese na-ebelata mgbaàmà colitis site n'ibelata nhazi ogige pro-inflammatory na ịbawanye mmepụta nke ogige mgbochi mkpali.
Ya mere, a agafeghị oke ego Na-eri cheese mozzarellanwere ike iwusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ ma lụso ọrịa ndị na-egbu egbu ọgụ.
Ezigbo isi iyi riboflavin
N'ihi na ọ bara ụba na vitamin B2 ma ọ bụ riboflavin mozzarella cheese Iri bụ ezigbo echiche izute vitamin a.
Dị ka akụkụ nke ezinụlọ mgbagwoju anya vitamin B, ọ bụ vitamin kwesịrị ịṅụ kwa ụbọchị ka ọ na-enyere ahụ aka ịlụso ọrịa dị iche iche ọgụ na ọnọdụ dị ka migraine ọgụ na anaemia.
Ọ nwekwara mmetụta antioxidant.
Na-enye niacin
mozzarella cheeseVitamin B3, nke a makwaara dị ka vitamin BXNUMX, na-ekere òkè dị mkpa na ntụgharị nke abụba ka ọ bụrụ ike kwesịrị ekwesị n'ime ahụ mmadụ. niacin E.
Niacin na-enyere aka ịchịkwa cholesterol ma gbochie mmalite nke ọrịa ndị dị ka ọrịa shuga na ọrịa ogbu na nkwonkwo.
Nwere vitamin na-agbaze abụba
mozzarella cheese yana vitamin D, E na A vitamin soluble abụbaọ gụnyekwara. Vitamin ndị a dị mkpa maka nnabata calcium, ahụike ọkpụkpụ na nchebe cell membranes.
Na-enyere aka mee ka ọkpụkpụ sie ike
mozzarella cheesennukwu ihe ịnweta ịnweta dị mkpa maka ọkpụkpụ kachasị mma na ahụike eze. calcium O nwere.
30 gram mozzarella cheesenwere 183 milligrams nke calcium, nke dị mkpa maka ịnọgide na-enwe enamel eze na ọkpụkpụ ọkpụkpụ.
Ọ na-arụ ọrụ dị mkpa n'ichekwa akwara obi ma na-ebelata ohere nke ọrịa cancer eriri afọ. Ọ na-esokwa ebute ibu ibu.
Ọ bụ ezigbo isi iyi nke ịnweta phosphorus.
mozzarella cheese, ego achọrọ nke na-enyere ahụ mmadụ aka ịmịnye calcium site na nri sitenwere a
Ọ dịkwa mkpa maka mgbaze kacha mma na arụ ọrụ nke akụrụ kwesịrị ekwesị. Ihe ịnweta na-enyere aka ịlụso ike ọgwụgwụ anụ ahụ ọgụ ma na-eme ka ụbụrụ rụọ ọrụ.
Nnyocha achọpụtala na mmiri ara ehi na cheese nwere mmetụta nchebe megide ire ere. Ihe oriri ndị a na-enyere aka ịmaliteghachi enamel eze nke na-efunahụ mgbe ị na-eri nri. Chiiz na-eme ka ahụike eze dịkwuo mma site na usoro ndị a:
- Na-akpali amị mmiri, nke na-enyere aka ihicha irighiri nri n'ọnụ ma na-ebelata ohere nke caries eze. Mbelata nke mmiri mmiri na-ebute oghere eze na ọrịa ọnụ.
- mozzarella cheese oriri na-ebelata nje bacteria. Mgbakwunye nje bacteria na elu enamel na-eme ka cariogenic biofilm na-ewuli elu na enamel eze.
- Na-eri cheese mozzarellaỌ na-ebelata demineralization enamel ma na-abawanye remineralization n'ihi ọnụnọ nke casein, calcium na phosphorus na ya.
Na-enye zinc
Zinc, mozzarella cheeseỌ bụ mineral dị mkpa dị na ya Zinc na-enyere aka ịlụso nsogbu akpụkpọ ọgụ. Ọ na-emekwa ka prostate gland na-arụ ọrụ nke ọma ma na-enyere aka ịkwụsị ibu ibu.
Isi iyi protein dị mkpa
mozzarella cheeseOtu n'ime uru kacha mma nke cannabis bụ na ọ bụ isi iyi protein dị ike. Iri chiiz a na-enye ume ma na-abawanye ike anụ ahụ.
Nhọrọ dị mma maka ndị na-enweghị ike ịnagide lactose
anabataghị lactose Ndị na-arịa ọrịa shuga enweghị ike igbari shuga ebumpụta ụwa dị na ngwaahịa mmiri ara ehi, ọkachasị mmiri ara ehi. Ndị dị otú ahụ nwere ike ịnweta ụkọ nke ụfọdụ nri.
Ma, mozzarella chiiz Ọdịnaya lactose dị n'ụdị chiiz dị otú ahụ dị obere, yabụ ndị nwere nnabata lactose nwere ike iri ya ngwa ngwa.
Biko echefula, mozzarella cheeseLactose dị obere ma ọ bụghị 'lactose free'. Ya mere, emebigala ya ókè.
Were achịcha ma ọ bụ isi iyi carbohydrate ọzọ rie. Adịla nri naanị gị.
Nwere potassium
potassiumNke a bụ mineral ọzọ dị mkpa dị na cheese. Potassium na-enyere aka ịlụso mmetụta ọjọọ nke oriri sodium na mmadụ ọgụ.
Potassium na-enyekwara aka ibelata ọbara mgbali elu ma na-ahazi usoro mgbada obi.
Na-enye linoleic acid conjugated (CLA)
Conjugated linoleic acidbụ ụdị abụba trans nke na-apụtakarị n'ihe oriri ndị sitere na anụ anụ (anụmanụ na-eri nri).
Nke mbụ, ọ dị mkpa ịmara na CLA nwere mmetụta dị nnọọ iche karịa abụba trans artificial.
Ọ bụ ezie na abụba trans mmadụ mere na-emerụ ahụ, ndị nchọpụta na-egosi na CLA na-enye uru ahụike.
Dịka ọmụmaatụ, ọmụmụ ụlọ ọgwụ na-egosi na CLA nwere ike inye aka gbochie nrụgide oxidative ma na-edozikwa ọrụ nchebe nke ahụ.
mozzarella cheeseỌ bụ otu n'ime isi mmalite nri kacha baa ọgaranya nke CLA, na-enye ọnụ ọgụgụ dị elu kwa gram karịa ụdị mmiri ara ehi na anụ.
Otu esi rie cheese Mozzarella
mozzarella cheeseA na-eji ya na nri pizza na pasta dị iche iche, ma ọ bụ jiri basil na tomato sliced na salad Caprese.
A na-ejikwa ya na nkwadebe nke efere dị ka lasagna.
Enwere ike ịhụ ya na-ese anwụrụ. A na-erikarị ya ọhụrụ.
Ọ na-atọkwa ụtọ maka efere gbazere dị ka ihendori na nri ofe.
Ọ na-agbakwụnye ekpomeekpo dị iche iche na efere ndị dị ka poteto a wụsara, pasta, omelet.
Mozzarella cheese na-emerụ ahụ
Obi abụọ adịghị ya, mozzarella cheeseỌ na-atọ ụtọ nke ukwuu ma juputara na nri ndị dị mkpa.
Mana ihe ọjọọ bụ na; Nke a bụ n'ihi na ọ dị elu na abụba juru eju, nke nwere ike bụrụ ihe na-akpata nchegbu maka nsogbu ahụike obi.
Ọ dị mkpa iri ngwaahịa mmiri ara ehi a n'ụzọ kwesịrị ekwesị ma nye mmasị na mmepụta ya dị obere abụba.
Nke ukwuu Na-eri cheese mozzarellanwere ike ime ka ibu ibu na afọ ntachi.
Otu esi eme cheese Mozzarella
mozzarella cheeseA na-emepụta ya na Italy. A na-esi na mmiri ara ehi eme ya. Mmiri ara ehi a dị elu na casein, nke na-esiri ike ịgbari n'ụdị ya. Agbanyeghị Chiiz Mozzarella mfe digestible. Arịrịọ mozzarella cheeseusoro owuwu nke…
Pasteurization nke mmiri ara ehi
Nke mbụ, mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ruo ogo 72. Nzọụkwụ a na-ewepụta cheese dị nro nke na-ejigide ekpomeekpo na ịdị mma dị elu ma e jiri ya tụnyere cheese nke mmiri ara ehi esighị ike.
Mmụba nke okpomọkụ okpomọkụ (ogo 82 Celsius) gbazere mozzarella cheeseỌ na-ebelata fluidity na stretchability nke
Mmekọahụ
Ọ bụ usoro anụ ahụ nke na-agbajikwa ụmụ irighiri abụba dị na mmiri ara ehi ka ha wee dịrị n'otu kama ikewapụ dị ka ude. Nke a na-enye cheese ahụ nkwụsi ike ka ukwuu megide nhazi abụba efu.
Nzọụkwụ a bara uru n'ibelata nsị mmanụ na cheese mgbe a na-esi nri. A na-etinyezi rennet ka ọ bụrụ mkpụkọ.
Isi nri
Isi nri na-ebelata mmiri ọdịnaya nke cheese. Ọ dịghị agbanwe meltability na mmanụ na-agbapụta Njirimara nke cheese, ma viscosity nke gbazee chiiz dị elu.
Akwụsịla
mozzarella cheese Nzọụkwụ a na mmepụta nke cheese dị ezigbo mkpa iji melite arụ ọrụ nke chiiz emechara. A na-ebufe mkpụkọ ahụ na akwa akwa, ebe ọtụtụ casein na-ekewapụ na micelles na-eme microstructure ogologo.
Nnu na ọdịnaya nnu
A na-eme usoro nnu site na iji ngwakọta nke akọrọ na nnu nnu. Nwee ọdịnaya nnu dị elu mozzarella cheeseA na-akọ na chiiz adịchaghị agbaze, ọ dịkwa obere ka chiiz nwere obere nnu.
cheese mozzarella ọ na-amasị gị? Kedu nri ị na-eri? Ị nwere ike ịhapụ ikwu.
