Apa Manfaat Saffron? Bahaya dan Penggunaan Saffron

Manfaat saffron berkisar dari meningkatkan mood hingga kemampuannya mencegah kanker. Kunyit, Ini adalah rempah termahal di dunia. Itu mahal karena mahal untuk diproduksi dan dipanen dengan tangan, yang membutuhkan banyak usaha.

Ramuan ini dikumpulkan dari bunga Crocus sativus. Itu berasal dari Yunani, di mana orang telah menggunakannya untuk meningkatkan libido, mengatur suasana hati, dan meningkatkan daya ingat.

manfaat kunyit
Manfaat kunyit

Apa itu kunyit?

Saffron adalah bumbu yang digunakan dalam masakan. Ini terdiri dari benang coklat kemerahan yang memberi warna emas pada piring dan rasa yang ringan. Saffron berasal dari Yunani. Meskipun saat ini masih dibudidayakan di wilayah itu, ia juga tumbuh di Iran, Maroko dan India. Iran adalah penghasil saffron terbesar di dunia.

Kenapa kunyit mahal?

Saffron mahal karena produksinya terbatas. Tanaman juga harus dipanen dengan tangan. Tanaman kunyit mekar selama seminggu setiap tahun. Setiap bunga hanya menghasilkan tiga benang safron. Bunga harus dikumpulkan saat masih tertutup untuk melindungi benang rapuh di dalamnya. Diperkirakan dibutuhkan 1 bunga untuk 150 gram saffron. Saat membeli bumbu, pastikan benangnya tidak berwarna kuning, melainkan jingga kemerahan. Benang kuning adalah bagian jantan dari bunga.

Nilai gizi kunyit

Menurut U.S. Department of Agriculture (USDA), nilai gizi 0,7 sendok teh saffron setara dengan 1 gram adalah sebagai berikut:

  • Kalori: 2
  • Protein: 0,08 g (1,6 persen DV atau DV)
  • Karbohidrat: 0.46 g
  • Total serat makanan: 0 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Kalsium: 1 miligram (0,1 persen DV)
  • Besi: 0,08 mg (0,44 persen DV)
  • Magnesium: 2 mg (0,5 persen DV)
  • Fosfor: 2 mg
  • Kalium: 12 mg (0,26 persen DV)
  • Sodium: 1 mg
  • Seng: 0.01 mg
  • Vitamin C: 0,6 mg (1 persen DV)
  • Tiamin: 0,001 mg
  • Riboflavin: 0,002 mg
  • Niasin: 0.01 mg
  • Vitamin B6: 0.007 mg
  • Folat, setara folat makanan: 0,651 mikrogram
  • Vitamin A: 4 unit internasional (IU) (0,08 persen DV)

Apa Manfaat Saffron?

Antioksidan kuat

  • Bumbu ini mengandung antioksidan, yaitu molekul yang melindungi sel dari radikal bebas dan stres oksidatif, serta berbagai senyawa tanaman. Antioksidan ini termasuk crocin, crocetin, safranal, dan kaempferol.
  • Crocin dan crocetin adalah pigmen karotenoid. Mereka memberi bumbu warna merah. Kedua senyawa tersebut memiliki sifat antidepresan. Dengan melindungi sel-sel otak dari kerusakan, menyembuhkan peradangan, mengurangi nafsu makan dan mendorong penurunan berat badan.
  • Safranal memberi ramuan ini rasa dan aromanya yang khas. Studi menunjukkan bahwa itu membantu melindungi sel-sel otak terhadap stres oksidatif, serta meningkatkan suasana hati, memori, dan kemampuan belajar.
  • Kaempferol ditemukan di daun bunga saffron. Senyawa ini memberikan manfaat saffron, seperti mengurangi peradangan, sifat antikanker, dan aktivitas antidepresan.

Mengurangi gejala depresi dengan mengatur suasana hati

  • Bumbu ini disebut "bumbu sinar matahari" di beberapa negara. Ini karena meningkatkan mood, bukan hanya karena warnanya yang berbeda.

Memiliki sifat melawan kanker

  • Saffron tinggi antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas berbahaya. Kerusakan radikal bebas menyebabkan penyakit kronis seperti kanker.
  • Dalam studi tabung reaksi, telah ditentukan bahwa senyawa tanaman ini secara selektif membunuh sel kanker usus besar atau menekan pertumbuhannya, sementara tidak merusak sel normal. 
  • Efek ini berlaku untuk kulit, sumsum tulang, prostat, paru-paru, payudara, leher rahim, dan banyak sel kanker lainnya.

Mengurangi gejala PMS

  • Sindrom pramenstruasi (PMS)adalah istilah yang menggambarkan gejala fisik, emosional, dan psikologis yang terjadi sebelum dimulainya periode menstruasi.
  • Studi menunjukkan bahwa manfaat saffron termasuk mengobati gejala PMS.

Memiliki efek afrodisiak

  • Afrodisiak adalah makanan yang membantu meningkatkan libido. Penelitian telah menunjukkan bahwa kunyit memiliki sifat afrodisiak – terutama pada orang yang memakai antidepresan.

Membantu menurunkan berat badan

  • Manfaat saffron yang paling utama adalah dapat mengurangi nafsu makan dan mencegah keinginan untuk makan terus menerus.
  • Dalam studi delapan minggu, wanita yang mengonsumsi suplemen herbal merasa kenyang secara signifikan lebih daripada wanita dalam kelompok plasebo, merasa kurang nafsu makan, dan kehilangan lebih banyak berat badan.

Memiliki efek positif pada radang sendi

  • Sebuah penelitian di Italia menemukan bahwa crocetin dalam kunyit meningkatkan oksigenasi otak pada tikus dan pengobatan arthritisIni menyatakan apa efek positif yang dimilikinya.

Bermanfaat untuk kesehatan mata

  • Dalam studi tikus, safranal, komponen kunyit, ditemukan menunda degenerasi retina. Senyawa ini juga mengurangi kehilangan fotoreseptor batang dan kerucut. 
  • Properti ini membuat kunyit berpotensi berguna dalam menunda degenerasi retina pada patologi retina.

meredakan insomnia

  • Crocetin, karotenoid dalam empedu, dapat meningkatkan total waktu tidur non-REM hingga 50%.
  • Dengan kata lain, penderita insomnia bisa mendapatkan keuntungan dari manfaat saffron.

Ini bermanfaat untuk kesehatan otak

  • Sifat antioksidan dan anti inflamasi dari ekstrak saffron mengobati berbagai masalah pada sistem saraf.
  • Bumbu berinteraksi dengan sistem kolinergik dan dopaminergik, dapat memiliki efek menguntungkan dalam kasus Alzheimer atau Parkinson.
  Resep Masker Pengupas Kulit dan Manfaat Masker Pengelupasan

Meningkatkan pencernaan

  • Saffron efektif dalam mengobati penyakit gastrointestinal dan meningkatkan pencernaan.

menyembuhkan luka bakar

  • Aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi saffron berkontribusi pada sifat penyembuhan lukanya. 
  • Mempercepat penyembuhan luka bakar.

Memperkuat kekebalan tubuh

  • Salah satu manfaat saffron adalah kaya akan karotenoid penambah kekebalan tubuh.

Meningkatkan kesehatan jantung

  • Saffron membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan memperkuat sistem peredaran darah. 
  • Bumbu ini kaya akan tiamin dan riboflavin. Vitamin ini mendukung kesehatan jantung dan membantu mencegah berbagai masalah jantung.
  • Karena sifat antioksidannya, kunyit membantu melindungi pembuluh darah. 
  • Sifat anti-inflamasi dari rempah ini bermanfaat bagi jantung. Crocetin dalam bumbu secara tidak langsung mengatur kadar kolesterol darah dan mengurangi keparahan aterosklerosis.

Melindungi hati

  • Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit mungkin bermanfaat bagi pasien yang berurusan dengan metastasis hati. 
  • Karotenoid dalam kunyit membantu menghambat produksi spesies oksigen reaktif. 
  • Safranal dalam kandungannya melindungi hati dari racun lingkungan.

Manfaat kunyit selama kehamilan

Saffron diketahui memiliki manfaat selama kehamilan dan dapat dikonsumsi dengan aman. Disebutkan bahwa pencampuran dengan susu lebih bermanfaat bagi bayi dalam kandungan. Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan komplikasi yang tidak diinginkan. Karena itu, tidak boleh dikonsumsi tanpa berkonsultasi dengan dokter. Manfaat kunyit selama kehamilan adalah sebagai berikut:

Mengontrol hipertensi

  • Tekanan darah tinggi adalah salah satu masalah umum yang dihadapi selama kehamilan. Tekanan darah tinggi berbahaya bagi ibu dan bayi yang belum lahir. 
  • Kalium dan crocetin dalam saffron membantu mengontrol tekanan darah.

Meredakan morning sickness

  • Saffron efektif meredakan mual di pagi hari karena membantu meredakan pusing dan mual.

Melawan alergi

  • Selama kehamilan, kekebalan ibu hamil menurun. Dia mungkin harus berjuang dengan seringnya hidung tersumbat, batuk dan pilek. 
  • Setiap hari susu kunyit Minum membantu meringankan alergi tersebut.

Meningkatkan kadar zat besi

  • ibu hamil, cukup besi harus mengkonsumsi. 
  • Saffron adalah sumber zat besi yang baik yang membantu meningkatkan kadar hemoglobin.

Meningkatkan pencernaan

  • Keluhan pencernaan meningkat selama kehamilan. 
  • Manfaat saffron efektif untuk masalah pencernaan seperti kembung, mulas, sembelit.

meningkatkan nafsu makan

  • Nutrisi sangat penting selama kehamilan.
  • Saffron meningkatkan nafsu makan karena meningkatkan fungsi pencernaan. Dengan demikian, malnutrisi dapat dicegah.

Mengurangi kerontokan rambut terkait kehamilan

  • Ketidakseimbangan hormon yang terjadi selama kehamilan memengaruhi pertumbuhan rambut. Rambut rontokmerupakan masalah penting dalam kehamilan. 
  • Saffron membantu mengurangi intensitas kerontokan rambut terkait kehamilan. 

Ini mengatur mood

  • Selama kehamilan, perubahan suasana hati terjadi karena fluktuasi hormonal.
  • Saffron bertindak sebagai antidepresan dan konsumsi hariannya membantu meningkatkan suasana hati.

Meredakan kram otot

  • Saat trimester ketiga dimulai, wanita hamil mungkin mengalami kram otot yang parah dan nyeri sendi di perut dan kaki.
  • Bumbu ini memiliki sifat antispasmodik yang membantu mengendurkan persendian dengan mengurangi kontraksi pada otot kaki dan perut sehingga meredakan kram otot.

Meningkatkan kualitas tidur

  • Wanita hamil mungkin mengalami malam tanpa tidur karena kondisi seperti kram atau nyeri.
  • Minum segelas susu safron sebelum tidur membantu memastikan tidur malam tidak terganggu.

Kapan dan berapa banyak saffron yang harus dikonsumsi selama kehamilan?

Disarankan untuk mulai mengkonsumsi bumbu ini sejak trimester kedua selama masa kehamilan. Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam susu atau mengonsumsinya dalam makanan penutup.

Lebih banyak kunyit dari yang direkomendasikan dapat menyebabkan berbagai komplikasi selama kehamilan. Dosis harian yang direkomendasikan adalah kurang dari 250mg. Efek samping terlalu banyak mengonsumsi saffron selama kehamilan adalah sebagai berikut: 

  • Mengkonsumsi kunyit terlalu banyak dapat berdampak negatif pada tekanan darah. 
  • Asupan 2 gram saffron per hari dapat memicu kontraksi rahim. Sehingga dapat menyebabkan keguguran dan kelahiran prematur.
  • Beberapa wanita hamil mengalami mual, mulut kering, sakit kepala dan mungkin mengalami kecemasan. Ini menunjukkan reaksi alergi terhadap kunyit. Pendarahan di hidung, mati rasa pada kelopak mata dan bibir adalah tanda komplikasi alergi yang serius.
  • Muntah adalah salah satu efek samping kunyit yang paling buruk. Selama muntah, tubuh kehilangan air, yang menyebabkan dehidrasi, kehilangan beberapa nutrisi penting, dan pusing.

Manfaat Saffron Untuk Kulit

  • Bumbu ini adalah penyerap UV alami. Melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari. Untuk alasan ini, digunakan sebagai bahan aktif dalam berbagai tabir surya dan losion kulit.
  • Melembabkan kulit.
  • Ini membantu kulit terlihat muda.
  • Saffron juga memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi iritasi kulit, kemerahan dan bengkak.

Bagaimana kunyit digunakan pada kulit?

Untuk manfaat saffron bagi kulit, sekarang saya akan memberikan resep masker wajah yang dibuat dengan saffron.

masker kunyit untuk jerawat

  • Campurkan 3-4 helai saffron ke dalam 1/4 gelas susu. Biarkan tetap di dalam susu selama sekitar 2 jam.
  • Kemudian oleskan susu ini pada wajah dan leher Anda.
  • Cuci bersih setelah sekitar 10-15 menit.
  • Anda bisa melakukan masker ini 3-4 kali seminggu.

Masker ini membersihkan jerawat dan juga menyembuhkan kulit. Flek bekas jerawat juga akan mulai berkurang.

  Apa itu Nasi Basmati? Manfaat, Bahaya dan Nilai Gizi

masker kunyit cerah

  • Rendam 2-3 helai safron dalam dua sendok teh air semalaman.
  • Di pagi hari, tambahkan satu sendok teh susu, sedikit gula, dan 2-3 tetes minyak zaitun ke dalam air kunyit.
  • Celupkan sepotong roti ke dalam campuran ini dan oleskan campuran tersebut ke wajah Anda dengan potongan roti ini.
  • Biarkan masker tetap di wajah Anda selama sekitar 15 menit. Lalu cuci.
  • Anda bisa melakukan masker 3-4 kali seminggu.

Masker ini menghilangkan kulit kusam. Membantu mengurangi lingkaran hitam dan garis halus.

Masker kunyit yang melembutkan kulit

  • Rendam 3-4 bunga matahari dan 2-3 helai kunyit yang Anda keluarkan dari cangkangnya dalam ¼ gelas susu semalaman.
  • Di pagi hari, jalankan campuran ini melalui blender dan oleskan pasta yang Anda peroleh ke kulit Anda.
  • Biarkan tetap di kulit Anda sampai mengering. Lalu cuci muka.
  • Anda bisa menggunakan masker ini dua kali seminggu.

bunga mataharimengandung minyak yang berfungsi sebagai emolien saat dioleskan. Ini kaya akan vitamin E.

Masker saffron yang mencerahkan kulit

  • Campurkan 3-4 helai saffron dalam 1 sendok makan minyak zaitun.
  • Dengan menggunakan minyak ini, pijat kulit dengan gerakan ke atas.
  • Bersihkan minyak dengan kain basah setelah satu jam.
  • Anda dapat mengulanginya setiap malam.

Pijatan dengan minyak safron akan meningkatkan sirkulasi di kulit dan membuat kulit bercahaya indah.

Masker safron untuk menghilangkan flek hitam
  • Campurkan 1 sendok makan madu dengan 2-3 helai saffron.
  • Pijat kulit Anda dengan gerakan melingkar ke atas.
  • Setelah menunggu beberapa saat, cuci muka.
  • Lakukan ini setiap 2-3 hari.

BalAntioksidan yang ditemukan di dalamnya menghilangkan noda, bintik hitam dan bekas luka pada kulit Anda. Ini juga membantu mengunci kelembapan ke dalam kulit.

Masker safron untuk kulit kering

  • Buat pasta dengan mencampurkan 1/4 cangkir air, 4-5 helai kunyit, dan 2 sendok makan susu bubuk.
  • Oleskan masker pada wajah Anda dan tunggu selama 15 menit. Kemudian cuci dengan air.
  • Oleskan masker ini dua kali seminggu.

Masker ini efektif untuk mereka yang memiliki kulit kering dan kusam.

Masker kunyit pelembab

  • Rendam 10 helai safron dan 4-5 almond dalam air semalaman.
  • Haluskan dalam blender di pagi hari untuk mendapatkan pasta yang halus.
  • Oleskan pada wajah Anda dan tunggu 15 menit. Kemudian cuci.
  • Anda bisa mengaplikasikan masker ini dua kali seminggu.

topeng kacang almondIni memberikan keseimbangan kelembaban kulit karena minyak alami yang terkandung di dalamnya.

masker safron penghilang jerawat
  • Hancurkan 5 daun kemangi dan 10-15 benang kunyit dengan air secukupnya untuk membuat pasta halus.
  • Oleskan campuran ini ke daerah rawan jerawat.
  • Biarkan masker mengering selama beberapa menit lalu bilas.
  • Ulangi masker ini dua kali seminggu.

kemangiSifat antimikrobanya sangat membantu dalam menyingkirkan bakteri penyebab jerawat. Pada saat yang sama, tidak membiarkan jerawat meninggalkan bekas.

Masker safron untuk komedo

  • Rendam 2-3 helai safron dalam 2 sendok makan air semalaman.
  • Di pagi hari, campur benang sampai benar-benar larut.
  • Oleskan ini di bawah mata dan tunggu selama 15-20 menit. Anda juga bisa mengoleskan air ini ke flek hitam di wajah Anda.
  • Cuci dengan air.
  • Lakukan ini setiap pagi untuk kulit yang segar.

Dengan penggunaan rutin masker ini, bercak hitam dan lingkaran hitam menghilang. Saffron mencerahkan kulit.

manfaat susu kunyit

Manfaat saffron untuk rambut

Mencegah kerontokan rambut

Antioksidan dalam kunyit membantu mencegah kerontokan rambut. Rempah-rempah memperbaiki folikel rambut dan meningkatkan pertumbuhan rambut. Untuk ini, coba topeng berikut:

  • Tambahkan beberapa sejumput kunyit ke dalam susu dan tambahkan akar licorice ke dalam campuran. 
  • Aduk rata sampai Anda mendapatkan pasta. Terapkan ini pada kulit kepala dan rambut Anda. 
  • Cuci dengan air dingin setelah 15 menit. 
  • Ulangi dua kali seminggu.

tonik rambut

Saffron efektif dalam memperbaiki kerontokan rambut, kerusakan rambut dan pertumbuhan rambut. 

  • Ambil sejumput kunyit dan campurkan dengan minyak zaitun atau minyak almond. 
  • Panaskan dengan api sedang selama beberapa menit dan biarkan dingin. 
  • Tuang campuran ke dalam botol bersih dan kering dan gunakan secara teratur untuk kesehatan rambut.

Di mana kunyit digunakan?

  • Jamu dan rempah kunyit memiliki aroma yang kuat. Ini menambah rasa pada hidangan nasi. 
  • Meskipun merupakan bumbu termahal di dunia, jumlah yang sedikit pun akan menambah rasa yang kuat pada masakan.
  • Ada varietas di pasaran dalam bentuk bubuk kunyit atau dalam bentuk benang. Juga tersedia sebagai suplemen.
  • Sebagai suplemen nutrisi, 1,5 gram per hari aman. Dosis yang lebih tinggi dari 5 gram atau lebih dapat menyebabkan efek toksik.
  • Dosis tinggi harus dihindari karena dapat menyebabkan keguguran pada wanita hamil. Itu selalu diperlukan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil suplemen.
  • Saffron adalah bumbu yang jarang dirusak dan dapat digunakan dengan aman. Jumlah yang digunakan dalam makanan tidak menyebabkan efek samping pada manusia.
  • Hal lain tentang bumbu ini – terutama bubuk kunyit – adalah dapat dicampur dengan bahan lain seperti bit, serat sutra berwarna merah, kunyit, dan paprika.
  • Trik ini menurunkan biaya produsen, karena memanen yang asli itu mahal. Jadi perlu berhati-hati saat membeli.

Anda juga bisa mengonsumsi kunyit sebagai teh atau dengan menambahkannya ke dalam susu.

  Apa Itu Gelatin, Bagaimana Cara Membuatnya? Manfaat Gelatin

Bagaimana teh saffron dibuat?

Seperti banyak bumbu dan rempah lainnya, kunyit dapat dibuat sebagai teh. Meski ada berbagai resep untuk ini, pada umumnya teh saffron dibuat sebagai berikut:

  • Pertama, didihkan air dalam panci. Buang sejumput kunyit dalam bentuk benang dan infus selama 5-8 menit.
  • Secara opsional, Anda bisa menambahkan bumbu atau daun teh lainnya bersama dengan air mendidih. sebagai contoh kapulaga… Anda dapat mengonsumsi teh panas atau dingin.
Bagaimana cara membuat susu kunyit?
  • Untuk susu saffron, panaskan segelas susu hingga hangat. Tambahkan beberapa helai kunyit di dalamnya. 
  • Untuk meningkatkan manfaat susu ini, jahe, kunyit, lada hitam Atau Anda bisa menambahkan bumbu seperti kapulaga.

Manfaat susu kunyit adalah:

  • Susu kunyit sehat untuk jantung Anda.
  • Ini adalah penguat memori dan mengobati insomnia.
  • Ini melindungi dari pilek dan flu, terutama di musim dingin.
  • Meredakan nyeri haid dan gejala sindrom pramenstruasi.
  • Ini membantu dalam pengobatan penyakit asma dan alergi.
  • Ini juga bermanfaat untuk kulit dan rambut Anda.
  • Susu kunyit juga bermanfaat selama kehamilan.
  • Susu kaya akan kalsium. Oleh karena itu, bermanfaat untuk kesehatan tulang.

Apa bahaya kunyit?

Kami berbicara tentang manfaat kunyit. Bagaimana dengan kerusakannya? Padahal, saffron tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan efek samping seperti: 

Ibu hamil dan menyusui harus berhati-hati

  • Menurut para ahli, konsumsi saffron bisa berisiko bagi ibu hamil. Ini juga berlaku untuk ibu menyusui. 
  • Bumbu tersebut menyebabkan kontraksi otot rahim, yang berpotensi menyebabkan keguguran jika dikonsumsi secara berlebihan. 

Dapat menyebabkan gangguan bipolar

  • Kegembiraan dan impulsif adalah dua gangguan suasana hati yang diketahui dapat memperburuk empedu dan dengan demikian menyebabkan gangguan bipolar. 
  • Selain itu, orang yang sudah memiliki kondisi ini sebaiknya menghindari konsumsi saffron sepenuhnya.
Alergi safron
  • Beberapa orang mungkin alergi terhadap kunyit.
  • Gatal, iritasi, ruam, kemerahan dan gatal-gatal dapat terjadi. 
  • Konsumsi yang berlebihan dapat memperparah gejala alergi tersebut. Oleh karena itu, sebaiknya lakukan tes alergi sebelum menggunakannya langsung pada kulit.

Ketidakseimbangan nafsu makan

  • Beberapa orang mengeluh kehilangan nafsu makan saat mengkonsumsi saffron. Beberapa juga mengalami peningkatan nafsu makan, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. 

Mual dan muntah

  • Konsumsi saffron yang berlebihan dapat menyebabkan gejala seperti mual dan muntah. 

Keadaan tidur

  • Saffron memiliki sifat obat penenang, dan konsumsi rempah ini secara berlebihan menyebabkan rasa kantuk sepanjang hari.

keinginan yang berlebihan

  • Bumbu ini dikenal sebagai afrodisiak, dan konsumsinya yang berlebihan akan menyebabkan hiperseksualitas pada pria dan wanita, membuat mereka selalu aktif secara seksual. 
  • Anda juga cenderung mengalami suasana hati yang ceria, vitalitas, dan emosi yang tidak terkendali. Ini adalah efek samping lain dari konsumsi rempah yang berlebihan.

Menurunkan tekanan darah

  • Mengambil kunyit dalam jumlah besar dapat menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah rendah. 
  • Ini sangat berbahaya bagi kesehatan, yang dapat menyebabkan pasien koma dan kondisi serius lainnya. Disarankan untuk tidak menggunakan lebih dari sejumput kunyit.

varietas kunyit

kunyit benang

benang safron, Mereka adalah putik kering dari bunga saffron. Itu ditambahkan langsung ke makanan saat memasak. Benang safron membutuhkan panas untuk mengungkapkan rasanya. Setelah ditambahkan ke makanan, harus dimasak secukupnya. Berhati-hatilah untuk tidak membakar utasnya. 

Jangan gunakan pengocok kawat saat memasak benang saffron karena akan pecah berkeping-keping. Jika Anda menggunakan benang sebagai pengganti bedak, Anda perlu menggunakan bedak dua kali lebih banyak.

Saffron bubuk

Kunyit bubuk adalah bentuk dasar dari benang. Dapat ditambahkan langsung ke piring. Bumbunya yang berbentuk bubuk mudah larut dalam makanan. Saat menggunakan bubuk sebagai pengganti benang, gunakan hanya setengah dari jumlah yang ditentukan dalam resep Anda.

Bagaimana cara memilih kunyit?

Ada produk palsu yang diperoleh dengan pewarnaan untuk memperbanyak kunyit, bumbu yang sangat mahal. Sangat berbahaya menggunakan saffron jenis ini pada kulit, karena dapat memicu reaksi alergi atau menyebabkan perubahan yang tidak diinginkan pada kulit Anda yang mungkin tidak selalu dapat diobati. Untuk menghindari produk tersebut, yang juga dapat membahayakan kesehatan, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui saat membeli saffron:

  • Untuk mengetahui apakah kunyit itu palsu, masukkan sedikit bumbu ke dalam air hangat atau susu. Jika cairan langsung menguning, itu palsu. Kunyit murni memberikan warna keemasan kemerahan atau kekuningan tua.

Manfaat saffron yang merupakan rempah kuat dengan kandungan antioksidan tinggi; manfaat kesehatan terkait dengan peningkatan suasana hati, peningkatan libido dan fungsi seksual, mengurangi gejala PMS dan penurunan berat badan. Berhati-hatilah untuk tidak membeli rempah-rempah palsu.

Referensi: 1, 2, 3, 4, 5

Bagikan postingan!!!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. bidang yang harus diisi * Bidang yang harus diisi ditandai dengan