AntosianinIni hanyalah satu dari lebih dari 6000 jenis polifenol flavonoid.
AntosianinSpesies lain dengan sifat yang mirip dengan itu termasuk flavanol, flavon, flavanon, flavan-3-ols dan isoflavon.
Dibandingkan dengan antioksidan terkait lainnya antosianin Kami mendengar lebih banyak tentangnya karena itu banyak tersedia di banyak buah dan sayuran.
Para ahli mengatakan bahwa orang yang makan berbagai makanan dan makan makanan sehat kemungkinan sembilan kali lebih mungkin dibandingkan flavonoid lain untuk antosianin dia yakin dia mengkonsumsinya.
Antosianins; Senyawa tumbuhan yang membuat makanan menjadi merah, ungu, dan biru. Terong, anggur, blueberry, dll. seperti… Semua makanan ini dan banyak lagi, dengan antosianinIni memberikan sejumlah nutrisi penting lainnya serta makanan
Antosianin Manfaat mengonsumsi makanan padat nutrisi yang memberikan perlindungan antara lain perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, kanker, dan gangguan neurologis.
Apa yang Dilakukan Antosianin?
Antosianinpenuaan dan stres oksidatifKekuatan kuat yang melawan efek antioksidan merupakan jenis flavonoid yang berkeluarga. Lebih dari 635 berbeda hingga saat ini anthocyanian telah ditentukan.
Deskripsi antosianin Mereka adalah "pigmen flavonoid biru, ungu atau merah yang ditemukan pada tumbuhan". Antosianin Mereka adalah pigmen glikosida yang larut dalam air yang warnanya dapat berubah tergantung pada pH spesifiknya.
Apa yang dikandung buah atau sayuran jenis antosianinadalah sebagian yang menentukan seberapa tua warna merah, ungu, biru, atau bahkan jingga itu. Inilah salah satu alasan mengapa makanan yang sama, seperti terong atau bawang, bisa datang dalam berbagai warna.
Tanaman sebagai mekanisme pelindung antosianin menghasilkan fitokimia seperti; Fitokimia membantu meningkatkan ketahanan tanaman dan melindunginya dari kerusakan.
Sebagai contoh, antosianindapat melindungi tanaman agar tidak dimakan oleh predator (seperti serangga, burung, atau hewan pengerat) dan pemicu stres lingkungan seperti sinar ultraviolet, suhu dingin, dan kekeringan.
Apa Manfaat Antosianin?
AntosianinDiketahui berperan dalam memerangi kerusakan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dan pembentukan banyak penyakit.
AntosianinSeiring dengan kemampuannya untuk melawan radikal bebas dan stres oksidatif, ia memiliki banyak efek lain dalam melindungi sel, jaringan, dan organ vital.
Misalnya studi, dengan antosianinKetika mereka berinteraksi dengan mikroflora rin, mereka memiliki efek positif pada kesehatan usus, yang dapat membantu mengurangi gejala peradangan yang terkait dengan banyak penyakit kronis dan keseimbangan hormonalDia menyarankan agar dia bisa mendukung.
Melindungi dari penyakit jantung
Secara umum, banyak penelitian menemukan hanya satu hingga dua (atau idealnya lebih) porsi sehari antosianin menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya makanan dapat melindungi seseorang dari masalah yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi dan arteriosklerosis.
Menemukan dari Studi Kesehatan Wanita lebih dari 34.000 wanita pascamenopause, satu kali atau lebih dalam seminggu antosianin kaya stroberi dan menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi blueberry mengalami penurunan risiko kematian yang signifikan akibat penyakit jantung / penyakit arteri koroner.
Dalam beberapa tahun terakhir, diabetes dan gangguan pankreas Manfaat antosianin Itu terungkap dan sekali lagi dikaitkan dengan beberapa, efek biologis simultan yang disebabkan pigmen ini dalam tubuh, termasuk pencegahan pembentukan radikal bebas, pengurangan peroksidasi lipid, pengurangan pembengkakan pankreas.
Memperkuat kekebalan tubuh
Bioflavonoid antosianinIni dapat melindungi dari kerusakan DNA dan peroksidasi lipid, memiliki efek anti-inflamasi dan membantu meningkatkan produksi sitokin yang mengatur respons imun.
Mereka juga telah terbukti mendukung keseimbangan hormonal dengan mengurangi aktivitas estrogenik, membantu mengatur produksi enzim yang membantu penyerapan nutrisi, dan memperkuat membran sel dengan membuatnya kurang permeabel dan rapuh.
Melindungi dari kanker
penelitian antosianindari; Ini menunjukkan bahwa itu dapat mengurangi risiko pengembangan berbagai jenis kanker karena efek antioksidan, anticarcinogenic, dan anti-inflamasi.
Ini telah dibuktikan baik dalam uji coba penelitian in vitro dan in vivo pada manusia dan hewan. Riset, antosianinIa memiliki kemampuan untuk melawan kanker secara alami dengan memblokir proliferasi sel dan mencegah pembentukan kanker.
Meningkatkan fungsi kognitif
Riset, antosianin menemukan bahwa diet tinggi dengan antioksidan seperti itu, mengarah pada pembalikan defisiensi terkait usia tertentu yang memengaruhi parameter saraf dan perilaku, termasuk fungsi memori dan motorik.
Antosianintelah dikaitkan dengan pelestarian memori, koordinasi, dan fungsi saraf pada orang tua. Sebuah penelitian yang dilakukan di Korea, ubi ungudiisolasi dari kulit antosianin menemukan bahwa aplikasinya meningkatkan kinerja kognitif dan mencegah peroksidasi lipid di jaringan otak pada tikus.
Meningkatkan kinerja olahraga
AntosianinMeningkatkan kinerja fisik dengan mengurangi kelelahan dan efek negatif dari oksigen berlebih dan akumulasi radikal selama aktivitas fisik.
Dalam studi klinis yang melibatkan 54 atlet pria dan wanita, sebuah kelompok menerima 100 miligram per hari selama enam minggu. pil antosianin Ketika diberikan, ditemukan bahwa peserta dalam kelompok ini mengalami peningkatan yang signifikan dalam VO100 max (oksigen maksimal) mereka dibandingkan dengan kelompok kedua yang meminum 2 miligram pil plasebo setiap hari.
Beberapa penelitian juga memasukkan jus ceri dan blueberry 100 persen. antosianin menemukan bahwa jus yang mengandung antioksidan dan efek antiinflamasi secara positif mempengaruhi kemampuan untuk pulih dari kerusakan otot setelah berolahraga.
Meningkatkan kesehatan mata
AntosianinTelah terbukti membantu meningkatkan penglihatan malam dan penglihatan umum dengan melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Satu studi menemukan bahwa asupan oral antosianosida kismis hitam membantu secara signifikan meningkatkan penglihatan malam pada orang dewasa.
Antosianin dan Penurunan Berat Badan
Menariknya, para peneliti antosianin Mereka menyarankan hubungan antara penurunan berat badan dan penurunan berat badan. Pelajaran ini antosianindikombinasikan dengan diet tinggi lemak. Hasilnya menemukan bahwa penambahan berat badan dan jaringan lemak (adiposa) secara efektif dihambat.
Mereka juga menemukan bahwa sejumlah faktor penyakit metabolik seperti hiperglikemia (gula darah tinggi) dan hiperinsulinemia dapat dicegah. Saya t, antosianinMemberikan bukti peran dalam pengelolaan obesitas dan sindrom metabolik.
Apa Makanan Mengandung Antosianin?
Fitokimia flavonoid terutama digunakan dalam teh, madu, anggur, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, minyak zaitun dan kakao Itu ditemukan dalam makanan / minuman seperti.
Antosianin Cara terbaik untuk mendapatkannya adalah dengan mengonsumsi makanan berwarna merah, biru, ungu, dan oranye (atau kombinasi dari warna-warna ini). Ketika molekul antosianidin dipasangkan dengan gula, itu disebut glikosida, yang merupakan cara warna / pigmen diekspresikan dalam makanan nabati.
Sangat makanan yang mengandung antosianin Hal ini:
- Buah-buahan, terutama blackcurrant, lebih tua, cranberry, jus ceri, blueberry, blackberry, raspberry, dan stroberi. Jus segar dari buah-buahan ini juga merupakan sumbernya. Buah-buahan seperti buah hawthorn, murbei hitam dan buah acai juga antosianin Ini berisi.
Anggur merah dan ungu
- ceri
- Delima (termasuk jus)
- Anggur merah
Terong (terutama yang jenis ungu)
- plum hitam
- Darah jingga
- Kubis ungu
- Bawang merah
- ubi ungu
Wortel ungu dan hitam
Jenis apel merah
Ditemukan dalam makanan ini antosianin Jumlah pastinya dapat sangat bervariasi tergantung pada variabel seperti di mana dan bagaimana makanan itu ditanam, apakah itu organik, dan seberapa segar makanan tersebut saat dimakan.
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa bit tidak ada dalam daftar. bit itu mungkin merah tapi ini antosianinpigmen betalain.
Pigmen betalain bisa membuat makanan menjadi merah. Waktu yang sama antosianin adalah antioksidan dan memiliki manfaat serupa, termasuk memerangi stres oksidatif.
Antosianin dan Antosianidin
Antosianin dan antosianidin adalah subkelas dari fitokimia fenolik. Mereka memiliki manfaat dan kegunaan yang serupa, tetapi struktur kimianya berbeda. Antosianin Sedangkan dalam bentuk glikosida, dalam bentuk aglikon antosianidin.
Antosianidin yang paling umum adalah sianidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, petunidin dan malvidin. Antosianidin adalah pigmen ungu kemerahan (magenta) yang ditemukan pada buah-buahan dan sayuran berwarna merah lainnya seperti ubi jalar.
Antosianidin dan antosianinDigunakan sebagai pewarna alami dan pewarna makanan. Mereka juga digunakan dalam produk farmasi karena berbagai efek kesehatan yang bermanfaat.
Baik penelitian pada manusia dan hewan telah menunjukkan bahwa antosianidin dan antosianinmenemukan bahwa ia memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba yang kuat.
Mereka juga dapat membantu meningkatkan penglihatan dan kesehatan saraf serta melindungi dari berbagai penyakit.
Suplemen dan Dosis Antosianin
Apakah mengonsumsi suplemen antosianin sama bermanfaatnya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung antosianin?
Spesialis pada umumnya antosianinSaya merekomendasikan mengambil dari sumber makanan daripada suplemen terisolasi.
Namun, suplemen antosianinSebuah tinjauan dari 10 studi yang melibatkan penggunaan suplemen menemukan bahwa suplemen tersebut secara signifikan meningkatkan kolesterol LDL pada orang dengan penyakit tersebut atau mereka yang memiliki biomarker tinggi.
Namun, suplementasi tidak secara signifikan mempengaruhi penanda penyakit kardiovaskular lainnya. Sedangkan orang dewasa mengonsumsi 640 miligram per hari antosianinTidak ada efek samping yang dilaporkan.
Dapat diisolasi dan diambil sebagai penguat antosianin Contohnya termasuk sianidin dan pelargonidin. Cyanidin, suplemen yang bisa diambil dalam bentuk suplemen untuk mendukung sistem kekebalan tubuh antosianin adalah glikosida terisolasi dengan subset.
Pelargonidin adalah antosianidin lain yang memiliki karakteristik warna oranye. Kedua suplemen ini membantu melawan stres oksidatif dan kadar gula darahIni telah dibuktikan dalam beberapa penelitian untuk membantu mengontrol diet.
AntosianinAlih-alih meminumnya dalam bentuk suplemen, 100 persen jus ceri murni, jus blueberry atau jus delima kamu bisa minum Ini, suplemen antosianinIni telah diteliti lebih luas dari sebelumnya dan telah terbukti memiliki banyak manfaat.
Apa Kerusakan Antosianin?
Jumlah yang tinggi makanan yang mengandung antosianinkonsumsi berkepanjangan (misalnya buah yang berbeda); itu umumnya dianggap aman dan ditoleransi dengan baik pada manusia.
Sebuah analisis besar dari 133 uji coba terkontrol secara acak dari flavonoid (antosianin termasuk) dan khususnya antosianinTidak ada efek samping atau masalah toksisitas yang ditampilkan.
Perlu dicatat bahwa sekelompok flavonoid dapat memiliki masalah toksisitas tergantung pada jenis, dosis, dan durasi asupan - terutama pada kelompok berisiko tinggi seperti orang tua. Namun dalam penelitian ini antosianin Tidak ada masalah seperti itu yang dicatat.
Hasilnya
Antioksidan antosianinadalah sejenis polifenol flavonoid yang merupakan bagian dari keluarga fitokimia kuat yang melawan efek penuaan dan stres oksidatif.
AntosianinBeberapa dari banyak manfaat yang telah dipelajari antara lain melawan penyakit jantung, kanker, kehilangan ingatan dan gangguan neurologis.
Makanan yang mengandung antosianin Diantaranya adalah berry (terutama blackcurrant, blackberry, blueberry, strawberry), terong, blood orange, anggur, ceri, bawang merah, kol merah dan anggur merah.
Sebanyak mungkin dari makanan, bukan suplemen antosianin Dianjurkan untuk membeli. Minum jus ceri 100 persen, jus delima atau jus blueberry akan efektif dalam situasi ini.
