Ի՞նչ է Օկինավայի դիետան: Երկարակյաց ճապոնացու գաղտնիքը

Օկինավան Ռյուկյու կղզիներից ամենամեծն է, որը գտնվում է Ճապոնիայի ափերի մոտ Արևելյան Չինաստանի և Ֆիլիպինյան ծովերի միջև: սա է աշխարհը»կապույտ գոտիՀինգ շրջաններից մեկը, որը հայտնի է որպես «. Կապույտ գոտիներում ապրող մարդիկ ավելի երկար և առողջ են ապրում, քան աշխարհի մնացած բնակչությունը:

Օկինավան Ճապոնիայի այն շրջանն է, որն ամենաշատն է տուժել Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից։ Կյանքի տեւողությունը 1940-1950-ական թվականներին այնքան էլ բարձր չէր, ոչ թե պատերազմի դաշտում հակամարտությունների պատճառով, այլ ռեսուրսների բացակայության պատճառով, երբ պատերազմն ավարտվեց: Ժամանակի ընթացքում նրանք հավաքվեցին կործանումից հետո և դարձան երկրի ամենաերկարակյաց ժողովուրդը։

Այսպիսով, ո՞րն է Օկինավա կղզում հարյուր տարվա կյանքի գաղտնիքը:

Երկար կյանքի գաղտնիքը Օկինավա կղզում. բացատրվում է գենետիկական, շրջակա միջավայրի և ապրելակերպի գործոններով: Փորձագետները կենտրոնանում են դիետայի վրա՝ որպես ամենաուժեղ ազդեցության:

Ինչ է Օկինավայի դիետան:

Օկինավայի դիետավերաբերում է ճապոնական Օկինավա կղզում ապրող մարդկանց ավանդական սննդակարգին։ Իրականում, ինչպես մենք օգտագործում ենք, դա նիհարելու ծրագիր չէ, այլ սնվելու միջոց, այսինքն՝ ապրելակերպ։ 

Նրանց յուրահատուկ սննդակարգն ու ապրելակերպը այս կղզու բնակիչներին հնարավորություն են տվել լինել ամենաերկարակյացը մեր մոլորակի վրա: Նրանք կարողացան երկար ապրելով նիհար մնալ։ 

Ավանդական Օկինավայի դիետաՉնայած այն հարուստ է ածխաջրերով, սակայն այն քիչ կալորիաներով և ճարպերով է պարունակում: Ժամանակի ընթացքում այն ​​փոխվել է, և ածխաջրերի հարաբերակցությունը նվազել է, մինչդեռ ճարպերի և սպիտակուցների հարաբերակցությունը աճել է։ Օկինավայի դիետաոր մակրոէլեմենտների բաշխումԱղյուսակում կարող եք տեսնել. 

Օկինավայի մշակույթը սննդին վերաբերվում է որպես դեղամիջոց և օգտագործում է դեղաբույսեր հիվանդությունները բուժելու համար: Ավանդական Օկինավայի դիետաԺամանակի ընթացքում այն ​​վերածվել է նիհարելուն ուղղված դիետայի։

Ինչպե՞ս է կատարվում Օկինավայի դիետան:

Օկինավայի դիետաբարձրության հատկանիշ հակաօքսիդիչներ մթերքներ, որոնք պարունակում են այն. Օկինավայի բնակիչները ավելի քիչ բրինձ են օգտագործում, քան մյուս ճապոնացիները: Կալորիաների հիմնական աղբյուրը քաղցր կարտոֆիլն է, որին հաջորդում են ամբողջական ձավարեղենը, հատիկեղենը և մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենը:

Ինչ ուտել Օկինավայի դիետայի վրա: 

Մթերքներ, որոնք կարելի է ուտել Օկինավայի դիետայի վրա հետևյալն է.

• Սոյա

Սոյա, Օկինավայի բնակիչները Այն կարևոր բուսական սպիտակուց է Այն հակաքաղցկեղային մթերք է՝ իր պարունակած իզոֆլավոնների շնորհիվ։ Հետևաբար, Օկինավայի բնակիչներն ունեն քաղցկեղի ցածր մակարդակ և բջջային ծերացման ցածր կարողություն: Օկինավայի դիետայի բաղադրատոմսերՄեծ մասը պարունակում է սոյայի հատիկներ:

• գազար

գազար, Օկինավյան խոհանոցհիմնական բաղադրիչն է։ Բանջարեղենի նարնջագույն գույնը պայմանավորված է նրանում բետա-կարոտինի առատ պարունակությամբ։ Հայտնի է նաև, որ գազարը պաշտպանում է մահացու հիվանդություններից, ինչպիսիք են քաղցկեղը և հիպերտոնիան:

• Քաղցր կարտոֆիլ

Երկար տարիներ քաղցր կարտոֆիլը Օկինավա կղզու բնակիչների համար եղել է ածխաջրերի հիմնական աղբյուրը: Քաղցր կարտոֆիլ Պարունակում է վիտամիններ, մանրաթելեր և հանքանյութեր։ Այն նաև ապահովում է կարևոր հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են մարմնին պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ: Այն նաև օգտակար է աղիների համար։

• Protein

Օկինավացիներն իրենց ամենօրյա սպիտակուցային կարիքները բավարարում են բուսական սպիտակուցներից, երբեմն նախընտրում են ձուկ և այլ ծովամթերք: Կարմիր միս սպառել նվազագույնը. 

• ջրիմուռներ

Օկինավացիները իրենց աշխարհագրական դիրքի պատճառով, ջրիմուռներշատ են ուտում: Նրանք այն սպառում են՝ լապշայով և այլ հիմնական մթերքներով սոուս պատրաստելով։ Ջրիմուռները կալցիումի, յոդի և առողջության համար անհրաժեշտ այլ հանքանյութերի հարուստ աղբյուր են:

• սունկ

Չափազանց շատ օկինավացիներ շիտակե սունկ Գտնվելու վայրը. Սունկը շատ սննդարար է և հագեցնող։

• Խոտաբույսեր և համեմունքներ

Օկինավացիները օգտագործում են բնական համեմունքներ և խոտաբույսեր: Որոշ սովորական համեմունքներ ներառում են Օկինավա պղպեղ, քրքում և մյուսները գտնվել են:

• Tofu

Տոֆուն օկինավացիների համար նույնն է, ինչ հացը ֆրանսիացիների համար: պատրաստված սոյայի հատիկներից tofuԱյն պաշտպանում է սիրտը։ Ըստ ուսումնասիրությունների՝ սոյայի մթերքների օգտագործումը նվազեցնում է սրտային հիվանդությունների վտանգը՝ իջեցնելով տրիգլիցերիդի և խոլեստերինի մակարդակը:

Կանաչ թեյի գաղտնիքը Օկինավայի դիետայում

Օկինավաններ ամեն օր կանաչ թեյ ve հասմիկի թեյ խմիչքներ. սպիտակ թեյ Այն հանդիպում է նաև նրանց խմած թեյերի մեջ։ Այս թեյերի ընդհանուր առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք նվազեցնում են օրգանիզմում ազատ ռադիկալները և այդպիսով օգնում են պահպանել երիտասարդությունը:

Մթերքներ, որոնցից պետք է խուսափել

Ավանդական Օկինավայի դիետաբավականին սահմանափակող է. Ահա այն մթերքները, որոնցից պետք է խուսափել. 

• միս

Վերամշակված ապրանքներ, ինչպիսիք են տավարի միսը, թռչնի միսը, խոզապուխտը, սալյամին, հոթ-դոգը, երշիկեղենը և այլ չորացրած միսը 

• Կենդանական ծագման արտադրանք

Կաթ, պանիր, կարագ, մածուն, ձու 

• վերամշակված սնունդ

Ռաֆինացված շաքարավազ, հացահատիկ, նախաճաշի շիլաներ, խորտիկներ և վերամշակված յուղեր 

• զարկերակ

Սոյայի հատիկներից բացի լոբազգիների մեծ մասը 

• այլ մթերքներ

Մրգերի, ընկույզների և սերմերի մեծ մասը

Օկինավայի դիետայի պլան 

Օկինավայի դիետաՄիջին մարդը սպառում է ավելի շատ ածխաջրեր և ավելի քիչ սպիտակուցներ, քան սովորական մարդը: Սպիտակուցի հիմնական աղբյուրները բույսերից ստացված մթերքներն են, այլ ոչ թե կենդանական կամ կաթնամթերք: 

Օկինավայի դիետաԻնչից էլ որ սկսեք, ձեզ հարկավոր է նվազեցնել կարմիր մսի օգտագործումը: Պետք է նաև խուսափել կենդանական ծագման մթերքներից, ինչպիսիք են ձուն և կաթը: 

Ռաֆինացված շաքարը նույնպես պետք է ամբողջությամբ բացառվի ձեր սննդակարգից: Պետք է ավելի շատ բանջարեղեն, հացահատիկ, ծովամթերք և սոյայի մթերք ուտել: Ճաշերի մեծ մասը ուղեկցվում է հասմիկի թեյով և կանաչ թեյով:

Օկինավայի ավանդական նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է հացահատիկներից, ինչպիսիք են բրինձը և ֆերմենտացված սոյայի հատիկները: Miso ապուրը կարող է լինել նաև օկինավայի հայտնի նախաճաշ ծովամթերքով կամ երբեմն կարմիր մսով: 

Հացահատիկները կազմում են նրանց սննդակարգի հիմքը։ Ճապոնացիները երբեմն բրինձ ուտում են լապշայի հետ: բրինձ Այն Օկինավայի հիմնական մթերքներից մեկն է:

Նրանք հազվադեպ են շաքարավազ ուտում։ Ուտելիս նախընտրում են շաքարեղեգից արտադրվածները։

Օկինավայի բնակիչները երեք անգամ ավելի քիչ շաքար են օգտագործում, քան Ճապոնիայի մյուս բնակչությունը։ Նույնիսկ աղի օգտագործումը քիչ է։

Օկինավացիների երկարակեցության գաղտնիքներից մեկն այն է, որ նրանք ավելի քիչ կալորիաներ են օգտագործում: Ավելի քիչ կալորիաներ ուտելը, պայմանով, որ այն թերսնված չէ, երկարացնում է կյանքը։ Դա նաև նիհար մնալու ամենակարևոր գաղտնիքն է։

Որո՞նք են Օկինավայի դիետայի առավելությունները:

Հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությամբ սննդարար մթերքներ օգտագործելու շնորհիվ, Օկինավայի դիետաունի բազմաթիվ առավելություններ.

• Ապահովում է երկարակեցություն

Ավանդական Օկինավայի դիետաԱմենաուշագրավ առավելությունը կյանքի տեւողության վրա ազդեցությունն է: Օկինավայում ապրում են մարդիկ, ովքեր ապրում են մինչև 100 տարեկան:

Ենթադրվում է, որ Օկինավայի ավանդական դիետան օգնում է ավելի երկար ապրել՝ հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հզորությամբ բուսական սննդի շնորհիվ:

• Քրոնիկ հիվանդության ռիսկի նվազում

Օկինավացիները ոչ միայն երկար են ապրում, այլեւ սրտի հիվանդությունավելի քիչ քրոնիկ հիվանդություններ, ինչպիսիք են քաղցկեղը և շաքարախտը:

Ավանդական Օկինավայի դիետաՔաղցր կարտոֆիլը կարևոր տեղ է զբաղեցնում Քաղցր կարտոֆիլը և այլ գունավոր բանջարեղենը պարունակում են հզոր բուսական միացություններ, որոնք կոչվում են կարոտինոիդներ:

Օկինավայի դիետաուտում են սոյայի բարձր մակարդակ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ սոյան և սոյայից պատրաստված մթերքները կապված են քաղցկեղի որոշ տեսակների, օրինակ՝ սրտի և կրծքագեղձի քաղցկեղի, ինչպես նաև քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման հետ:

Օկինավայի դիետան վնասում է

Օկինավայի դիետաՉնայած այն ունի բազմաթիվ առավելություններ, այն ունի նաև որոշ բացասական հետևանքներ:

• Դա բավականին սահմանափակող է

Օկինավայի ավանդական դիետայումսննդի տարբեր խմբեր, որոնք առողջարար են, չեն կարող ուտել:

Սա դժվարացնում է սննդակարգին հավատարիմ մնալը և սահմանափակում կարևոր սննդանյութերի արժեքավոր աղբյուրները: Նաև Օկինավայի որոշ մթերքներ դժվար է հասանելի լինել՝ կախված ձեր գտնվելու վայրից:

Օրինակ՝ դիետան շատ քիչ մրգեր, ընկույզներ, սերմեր և կաթ է պարունակում։ Ընդհանուր առմամբ, այս մթերքները առողջությանը նպաստող մանրաթելերի, վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր են:

Այս սննդի խմբերը չուտելը պարունակում է սննդանյութերի անբավարարության վտանգ:

Պե՞տք է արդյոք պահպանել Օկինավայի դիետան:

Օկինավայի դիետաՉնայած այն ունի բազմաթիվ դրական առողջական ազդեցություններ, այն չափազանց սահմանափակող է և, հետևաբար, դժվար է հետևել դրան: Դուք կարող եք խոսել դիետոլոգի հետ՝ պարզելու, թե արդյոք այս դիետան ճիշտ է ձեզ համար: 

Օկինավայի դիետա Մինչ կավարտեմ այն, ինչի մասին պետք է ասեմ Հեկտոր Գարսիա, Ուզում եմ ձեզ փոխանցել ճապոնուհու 100-ամյակը լրանալուն պես Ֆրանչեսկ Միրալեսի «IKIGAI» գրքում: Այն և՛ լուսավորում է մեր ուղին, և՛ դասեր է տալիս երկարակեցության մասին:

Առողջ և երկար ապրելու համար

Քիչ կերեք այն ամենից, ինչ ձեզ դուր է գալիս

Վաղ քնեք, շուտ արթնացեք, իսկ հետո գնացեք զբոսնելու։

Ապրեք ամեն օր խաղաղ և վայելեք ձեր ճանապարհորդությունը:

Առողջ և երկար ապրելու համար։

Եկեք լավ ժամանակ անցկացնենք մեր ընկերների հետ,

Գարուն ամառ աշուն ձմեռ

Մենք ուրախությամբ վայելում ենք յուրաքանչյուր սեզոն:

Գաղտնիքն այն է, որ չանհանգստանանք, թե քանի տարեկան են մեր մատները։

Եթե ​​դուք շարունակեք դրանք վազել, դուք կնշեք ձեր հարյուրամյակը: