ՋունջուփԱրևելյան Հարավային Ասիայի միրգ է: Այս փոքրիկ կլոր պտուղը սերմերով հանդիպում է մեծ ծաղկող թփերի կամ ծառերի վրա: աճում է ( Ziziphus jujuba- ն ).
ջինջի ծառի պտուղ, Այն ունի մուգ կարմիր կամ մանուշակագույն, երբ հասունանում է և ունի մի փոքր կնճռոտ տեսք։ Այս փոքրիկ միրգն ավելի շատ նման է խուրմայի և ամբողջ աշխարհում հայտնի է նաև որպես կարմիր խուրմա, կորեական խուրմա, չինական խուրմա և հնդկական խուրմա:
Այն հագեցած է սննդանյութերով, ինչպիսիք են պոլիսախարիդները և ֆլավոնոիդները: Հայտնի է, որ այն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների դեպքում, ինչպիսիք են փորկապությունը: Այն լայնորեն օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության մեջ՝ քունը բարելավելու և անհանգստությունը նվազեցնելու համար։
Jujube սննդային արժեքը
Jujube կալորիաներ Այն ցածր միրգ է, բացի այդ, այն հարուստ է բջջանյութով, վիտամիններով և հանքանյութերով։ համարժեք է մոտ 3 չափաբաժին մրգի 100 գրամ հում ջինջ Այն ունի հետևյալ սննդային բովանդակությունը.
Կալորիաներ՝ 79
Սպիտակուցներ՝ 1 գրամ
Ճարպեր՝ 0 գրամ
Ածխաջրեր՝ 20 գրամ
մանրաթել՝ 10 գրամ
Վիտամին C՝ օրական արժեքի 77%-ը (DV)
Կալիում. DV-ի 5%-ը
Բջջանյութի բարձր պարունակությամբ և ցածր կալորիականությամբ այս փոքրիկ միրգը կատարյալ, առողջ նախուտեստ է:
ջինջի վիտամին և հանքային պարունակությունը ցածր է, բայց դա կարևոր վիտամին է հակաօքսիդանտ և իմունային ամրապնդող հատկություններով: C վիտամին հատկապես հարուստ.
Այն նաև կարևոր դեր է խաղում մկանների վերահսկման և էլեկտրոլիտների հավասարակշռության գործում: կալիում Այն պարունակում է:
Բացի այդ, այս միրգը պարունակում է ածխաջրեր՝ բնական շաքարների տեսքով, որոնք օրգանիզմին էներգիա են ապահովում։ Չորացրած մրգերի կալորիականությունը և շաքարի պարունակությունը թարմ ջինջավելի բարձր է, քան. Չորացման ժամանակ մրգի մեջ շաքարները խտանում են։
Որո՞նք են Jujube մրգի օգուտները:
ջինջի միրգ Այն վաղուց օգտագործվել է այլընտրանքային բժշկության մեջ՝ բուժելու այնպիսի պայմաններ, ինչպիսիք են անքնությունը և անհանգստությունը:
Կենդանիների և խողովակների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ պտուղը կարող է տպավորիչ օգուտներ տալ նյարդային, իմունային և մարսողական համակարգերին:
ջինջի միրգ Այն հարուստ է կալցիումով, կալիումով, սապոնիններով, ֆլավոնոիդներով, բետուլինաթթվով, A և C վիտամիններով։ Այս բովանդակությունը պաշտպանում է փոքր և աննշան ցավերից մինչև քրոնիկական հիվանդությունները:
Հարուստ է հակաօքսիդանտներով
ջինջի միրգ, Այն հարուստ է բազմաթիվ հակաօքսիդանտ միացություններով, հատկապես ֆլավոնոիդներով, պոլիսախարիդներով և տրիտերպենաթթուներով: Այն նաև պարունակում է վիտամին C-ի բարձր մակարդակ, որը գործում է որպես հակաօքսիդանտ:
Հակաօքսիդիչներմիացություններ են, որոնք կարող են կանխել և հակադարձել ազատ ռադիկալների ավելցուկից առաջացած վնասը:
Ենթադրվում է, որ ազատ ռադիկալների վնասը հանդիսանում է բազմաթիվ քրոնիկական հիվանդությունների, այդ թվում՝ 2-րդ տիպի շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի որոշ տեսակների հիմնական ներդրումը:
Կենդանիների ուսումնասիրություն ջինջը պարզել է, որ դրա ֆլավոնոիդների հակաօքսիդանտ ակտիվությունն օգնում է նվազեցնել սթրեսը և բորբոքումը, որն առաջացել է լյարդի ազատ ռադիկալների վնասման հետևանքով:
Բարելավում է քունը և ուղեղի աշխատանքը
Այս փոքրիկ կարմիր միրգը լայնորեն օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության մեջ՝ քնի որակը և ուղեղի աշխատանքը բարելավելու համար:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մրգի պարունակության մեջ պարունակվող եզակի հակաօքսիդանտները կարող են պատասխանատու լինել այս ազդեցությունների համար:
ջինջի միրգ Պարզվել է, որ սերմերի քաղվածքները բարելավում են առնետների քնի տևողությունը և որակը:
Նաև կենդանիների և փորձանոթների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է բարելավել հիշողությունը և օգնել պաշտպանել ուղեղի բջիջները ոչնչացումից:
Ուսումնասիրություններ մկների վրա ջինջի սերմի քաղվածքոր Ալցհեյմերի հիվանդությունԱյն ցույց է տալիս, որ այն կարող է օգնել բուժել տկարամտությունը, որն առաջացել է
Ամրացնում է իմունիտետը, նվազեցնում քաղցկեղի առաջացման վտանգը
Այս միրգը կարող է արգելակել քաղցկեղի բջիջների աճը՝ ամրապնդելով իմունիտետը։
Փորձանոթային ուսումնասիրության ժամանակ բնական շաքարներ՝ հակաօքսիդանտ հատկություններով ջինջը Նշվեց, որ պոլիսախարիդները կարող են մաքրել ազատ ռադիկալները, չեզոքացնել վնասակար բջիջները և նվազեցնել բորբոքումը։
Բորբոքման և ազատ ռադիկալների մակարդակի նվազումը օգնում է կանխել քրոնիկական հիվանդությունները, ինչպիսիք են 2-րդ տիպի շաքարախտը:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն հայտնաբերել է հակաօքսիդանտ հատկություններով մանրաթելերի մի տեսակ: ջինջը պարզել է, որ լիգնինները մեծացնում են իմունային բջիջների արտադրությունը:
Առնետների ուսումնասիրության ժամանակ, ջինջի քաղվածքամրապնդեց իմունային բջիջները, որոնք կոչվում են բնական մարդասպան բջիջներ, որոնք կարող են ոչնչացնել վնասակար ներխուժող բջիջները:
Այս օգտակար միրգը նաև հարուստ է վիտամին C-ով, որը համարվում է հզոր հակաքաղցկեղային հատկություն: Մկների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վիտամին C-ի բարձր չափաբաժինների ներարկումները սպանում են վահանաձև գեղձի քաղցկեղի բջիջները:
Նաև փորձանոթային ուսումնասիրություններ ջինջի քաղվածքներ Ապացուցված է, որ այն սպանում է քաղցկեղի մի շարք բջիջներ, այդ թվում՝ ձվարանների, արգանդի վզիկի, կրծքագեղձի, լյարդի, հաստ աղիքի և մաշկի քաղցկեղի բջիջները:
Հետազոտողները կարծում են, որ այս օգուտները հիմնականում մրգի հակաօքսիդանտ միացությունների արդյունք են:
Ամրացնում է մարսողությունը
ջինջի միրգմանրաթելերի բարձր պարունակություն բարելավել մարսողությունը Դա օգնում է։ Մրգերի ածխաջրերի մոտ 50%-ը ստացվում է մանրաթելից, որը հայտնի է իր օգտակար մարսողական ազդեցությամբ:
Այս սննդանյութը ապահովում է աթոռի փափկեցում և զանգված: Արդյունքում այն արագացնում է սննդի շարժը մարսողական համակարգում եւ նվազեցնում փորկապությունը։
Ավելին, մրգի միջուկն օգնում է ամրացնել ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթը։ Մրգի մեջ պարունակվող մանրաթելը գործում է որպես աղիքների օգտակար բակտերիաների սնունդ:
Բարելավում է սրտի առողջությունը
ջինջի միրգԱյն ունի բարձր կալիումի պարունակություն և ցածր նատրիումի պարունակություն: Կալիումը հանգստացնում է արյան անոթները և օգնում կարգավորել արյան ճնշման մակարդակը։
Պարզվել է, որ պտուղը նաև գործում է որպես հակաաթերոգեն նյութ: Այն կանխում է ճարպի կուտակումն ու անոթների խցանումը։
ջինջ Պարզվել է նաև, որ այն օգնում է նվազեցնել ճարպակալած դեռահասների արյան մեջ լիպիդների քանակը: Այն նվազեցնում է դեռահասների մոտ սրտի հիվանդության առաջացման վտանգը:
Նվազեցնում է քրոնիկական փորկապությունը
Իսրայելի Meir բժշկական կենտրոնի ուսումնասիրությունը, ջինջի քաղվածք պարզել է, որ դրա ընդունումը ոչ միայն թեթևացնում է խրոնիկական փորկապության ախտանիշները, այլև բարելավում է կյանքի որակը:
Կարգավորում է շրջանառությունը
Արյան օպտիմալ շրջանառությունը նշանակում է, որ օրգանները ստանում են թթվածին, և այս դեպքում դուք ձեզ ավելի եռանդուն կզգաք։ օրական մի քանիսը կերեք ջինջսնուցում է արյունը.
Այս հարցում կարևոր դեր են խաղում պտղի երկաթը և ֆոսֆորը:
Նվազեցնում է բորբոքումը
ջինջի քաղվածքՏեղական օգտագործումը օգնում է թեթևացնել մի շարք մկանային ցավեր և հոդացավեր:
Նվազեցնում է սթրեսը և անհանգստությունը
Ավանդաբար, ջինջը Այն օգտագործվել է սթրեսի, անհանգստության և դեպրեսիայի ախտանիշները բուժելու համար: Պտուղը հանգստացնող ազդեցություն ունի մտքի և մարմնի վրա։
Ուսումնասիրություն մկների վրա ջինջ Ապացուցված է, որ այն նվազեցնում է անհանգստությունը, երբ ընդունվում է ավելի ցածր չափաբաժիններով և հանգստացնող ազդեցություն ունի, երբ ընդունում են ավելի մեծ չափաբաժիններով:
Բարձրացնում է ոսկորների ամրությունը
ջինջի միրգ Այն օգտակար է տարեցների կամ փխրուն ոսկորներ ունեցողների համար։ Այն ունի ոսկորների ձևավորման համար անհրաժեշտ հանքանյութերի բարձր խտություն: Այս փոքրիկ միրգը պարունակում է կալցիում և ֆոսֆոր, որոնք նպաստում են ոսկորների առողջությանը:
Ջինջը օգնում է նիհարել
Ջունջուփ Այն ցածր կալորիականությամբ միրգ է և բացարձակապես ճարպ չի պարունակում։ Բացի այդ, այն ունի բջջանյութի և սպիտակուցի բարձր պարունակություն: Հայտնի է, որ սպիտակուցներով և բջջանյութով հարուստ մթերքները մեծացնում են հագեցվածությունը և պոտենցիալ օգնում քաշի կորստին: կերակուրների միջև ջինջու խորտիկկանխում է անառողջ նախուտեստներ ուտելը.
Օգնում է մաքրել արյունը
Ջունջուփունի հակաբորբոքային հատկություններ. Այս հատկանիշով այն օգնում է մաքրել արյունը։ Դա բորբոքման դեմ պայքարելու, տոքսինները հեռացնելու և իմունիտետը բարձրացնելու միջոց է:
Պաշտպանում է ուղեղի վնասվածքներից
Ուղեղի բջիջները տարիքի հետ սկսում են այլասերվել: Սա մեծացնում է մի շարք նյարդաբանական խանգարումների վտանգը։ Ջունջուփ հանգստացնում է միտքը. Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ պտուղը կարող է պոտենցիալ թեկնածու լինել նյարդաբանական հիվանդությունների բուժման համար:
Ջունջուփ այն նաև բարելավում է նեյրոնների պաշտպանության համար պատասխանատու աստրոցիտների աշխատանքը:
Բարելավում է ճանաչողական գործառույթը
մկների ուսումնասիրություն, ջինջի քաղվածքԴա ցույց է տալիս, որ այն կարող է մեծացնել հիշողությունը: ջինջի քաղվածք այն նաև մեծացրել է նյարդային բջիջների աճը և զարգացումը ատամնավոր գիրուսի շրջանում մկների մոտ: Ատամնավոր գիրուսը ուղեղի երկու հատվածներից մեկն է, որտեղ զարգանում են նոր նյարդային բջիջներ:
Ունի հակամանրէային հատկություն
ջինջի միրգ Այն օգնում է պայքարել վարակների դեմ, քանի որ այն հարուստ է իմունիտետը խթանող ֆիտոքիմիկատներով:
ՋունջուփԱպացուցված է, որ ձիթապտղի յուղում հայտնաբերված ֆլավոնոիդները հզոր հակամանրէային նյութեր են: Պարզվել է, որ այս մրգի էթանոլային մզվածքն օգնում է երեխաների մոտ վարակների բուժմանը:
Բացի այդ, ջինջի միրգՓորձարարական հետազոտությունների արդյունքում պարզվել է, որ արտադրանքի մեջ հայտնաբերված բետուլինաթթուն պայքարում է ՄԻԱՎ-ի և գրիպի վիրուսային վարակի դեմ:
Ջինջու մրգի օգուտները մաշկի համար
ջինջ Դրա հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկությունները օգնում են բուժել պզուկները, բծերը և սպիները:
ջինջէկզեմաՊարզվել է, որ այն թեթևացնում է քոր առաջացումը Այն նաև ցույց է տվել մելանոմայի (մաշկի քաղցկեղ) տարածումը կանխելու ներուժ:
Օգնում է հեռացնել տոքսինները կրծքի կաթից
Իրանում անցկացված հետազոտության մեջ երկու ամսվա ընթացքում օրական 15 գրամ է օգտագործվել կրծքով կերակրող մայրերի ազդեցությունը կրծքի կաթում կապարի և կադմիումի մակարդակի վրա ստուգելու համար: թարմ ջինջ տրամադրվել են ուտելու.
Հետազոտության ավարտին. ջինջը Ի տարբերություն վերահսկիչ խմբի, կանայք, ովքեր ուտում էին իրենց կաթը, իրենց կաթում այս թունավոր տարրերի ավելի ցածր մակարդակ ունեին:
Որո՞նք են ջինջուբի մրգի վնասները:
մարդկանց մեծամասնության համար ընթրիքի մրգեր դա անվտանգ է: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ընդունում եք հակադեպրեսանտ դեղամիջոց՝ վենլաֆաքսին կամ սերոտոնին-նորեպինեֆրինի հետադարձ կլանման այլ ինհիբիտորներ (SSNRIs), քանի որ դրանք կարող են փոխազդել դեղամիջոցների հետ: ջինջըՊետք է խուսափել դրանից։
Բացի այդ, մկանների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մրգի էքստրակտը կարող է ուժեղացնել որոշ դեղամիջոցների ազդեցությունը, ներառյալ ֆենիտոինը, ֆենոբարբիտոնը և կարբամազեպինը:
Եթե դուք ընդունում եք այս դեղամիջոցներից որևէ մեկը, ապա չպետք է ուտեք այս միրգը:
Ինչպե՞ս ուտել ջինջուբի պտուղը:
Փոքրիկ ու քաղցր միրգ է, ամսաթիվըԱյն ունի նմանատիպ հյուսվածք: Հում վիճակում այն ունի քաղցր, խնձորանման համ:
Ասիայի որոշ մասերում, պտղի հայրենիքը, ջինջի քացախԱյն լայնորեն օգտագործվում է որպես մրգահյութ, մարմելադ և մեղր։
Jujube մրգերի ընտրություն և պահպանում
Ջունջուփ Հասանելի է հուլիսից նոյեմբեր: թարմ ջինջ Եթե ցանկանում եք գնել, ընտրեք բաց կանաչ և կոշտ գույները։
Եթե դուք պատրաստվում եք այն օգտագործել 3-4 օրվա ընթացքում, թարմ ջինջ պահել վաճառասեղանին: Սառնարանում դրանք կտևեն մի քանի շաբաթ։ Չորացրած ջինջը կարելի է պահել և օգտագործել մի քանի ամիս։
Եզրափակելով;
կարմիր մրգով ջինջի միրգ Այն ցածր կալորիականությամբ է և հարուստ է բջջանյութով և այլ սննդանյութերով: Այն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ՝ շնորհիվ իր հակաօքսիդանտների պարունակության:
Եթե դուք ընդունում եք վենլաֆաքսին կամ որոշ հակագրոհային դեղամիջոցներ, ապա պետք է խուսափեք այս մրգից:
