Ինչ է նուշի կաթը, ինչպես է այն պատրաստվում: Օգուտները և սննդային արժեքը

նուշ կաթ Չնայած այն հայտնի է մեր երկրում փոքր խմբի կողմից, սակայն այն աշխարհում օգտագործվող ամենապահանջված բուսական կաթներից է։

Այն ցածր կալորիականությամբ է: Մեկ բաժակը պարունակում է մոտ 30-ից 60 կալորիա, մինչդեռ նույն քանակությամբ կովի կաթը պարունակում է մոտ 150 կալորիա:

Մի բաժակ նուշ կաթԿովի կաթն ունի մոտ 1 գրամ ածխաջրեր (որոնց մեծ մասը ստացվում է շաքարից) և 3 գրամ ճարպ, մինչդեռ կովի կաթը պարունակում է ընդամենը 12 գրամ ածխաջրեր և 8 գրամ ճարպ։

հոդվածում «Որո՞նք են նուշի կաթի օգուտներն ու վնասները», «ինչպես ստանալ նուշի կաթ», «որտե՞ղ է օգտագործվում նուշի կաթը», «ինչպես պատրաստել նուշի կաթը», «ինչ է պատրաստվում նուշի կաթից» հարցերի պատասխաններ կտրվեն.

Ի՞նչ է նուշի կաթը:

նուշ կաթ, նուշ Այն ստացվում է ջրի հետ խառնելով, ապա առաջացած պինդ նյութերը զտելով։ Այն կարելի է պատրաստել նաև նուշի յուղի մեջ ջուր ավելացնելով։

Այն ունի հաճելի համ և յուղալի հյուսվածք, որը նման է սովորական կաթին: Այդ իսկ պատճառով այն հայտնի ընտրություն է վեգանների և կաթնամթերքի ալերգիա ունեցողների համար:

Նուշի կաթի սննդային արժեքը

Նուշի կաթը չափազանց ցածր կալորիականություն ունի՝ համեմատած այլ կաթնամթերքի։ Մեկ բաժակ չքաղցրած նուշի կաթԴրա սննդային պարունակությունը մոտավորապես հետևյալն է.

40 կալորիա

2 գրամ ածխաջրեր

1 գրամ սպիտակուց

3 գրամ ընդհանուր ճարպ

1 գրամ դիետիկ մանրաթել

10 միլիգրամ վիտամին E (50 տոկոս DV)

100 միջազգային միավոր վիտամին D (25 տոկոս DV)

200 միլիգրամ կալցիում (20 տոկոս DV)

500 միջազգային միավոր վիտամին A (10 տոկոս DV)

16 միլիգրամ մագնեզիում (4 տոկոս DV)

40 միլիգրամ ֆոսֆոր (4 տոկոս DV) 

Որո՞նք են նուշի կաթի օգուտները:

Օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը

Նուշի չքաղցրած կաթ Մեկ բաժակի մեջ այն պարունակում է ընդամենը 1.5 գրամ շաքար։ Այն նաև ունի ճարպերի և սպիտակուցների բարձր պարունակություն, ուստի այն չի բարձրացնում արյան շաքարը: Հետեւաբար, այն հիանալի ընտրություն է դիաբետիկների համար։

Պաշտպանում է սրտի առողջությունը

Չի պարունակում խոլեստերին կամ հագեցած ճարպեր: Այն չհագեցած ճարպաթթուների աղբյուր է, որոնք նվազեցնում են վատ խոլեստերինը և նվազեցնում բորբոքումները: 

պարունակում է Վիտամին E Այն նաև կարևոր դեր է խաղում սրտի առողջության համար։ Կաթում առկա առողջ ճարպերը կանխում են արյան բարձր ճնշումը, որը նպաստում է սրտի հիվանդության առաջացմանը:

Օգնում է պայքարել քաղցկեղի դեմ

Այս թեմայով ուսումնասիրություններ են իրականացվում։ Այնուամենայնիվ, նախնական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կովի կաթի փոխարեն. նուշ կաթ Սա ենթադրում է, որ դրա օգտագործումը կարող է ճնշել շագանակագեղձի քաղցկեղը և կանխել քաղցկեղի մի քանի այլ տեսակներ:

ամրացնում է իմունիտետը

Հարստացված է A, D և E վիտամիններով նուշ կաթամրացնում է իմունիտետը. Որոշ տեսակներ նույնպես հարուստ են երկաթով և B խմբի վիտամիններով, որոնք էլ ավելի են խթանում իմունային առողջությունը:

Օգնում է առողջ մարսողությանը

նուշ կաթՆրա ալկալային բաղադրությունը չեզոքացնում է ստամոքսը և թթվային ռեֆլյուքս կամ թեթևացնել այրոցի ախտանիշները:

Քանի որ այն չի պարունակում կաթնաշաքար, լակտոզայի անհանդուրժողականություն Այն չի առաջացնում մարսողական խնդիրներ, որոնք ունեն

Պաշտպանում է աչքերի առողջությունը

նուշ կաթՎիտամին E-ն օգտակար է աչքի առողջության համար։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս հակաօքսիդանտը պայքարում է օքսիդատիվ սթրեսի, կատարակտի և մակուլյար դեգեներացիա Այն ցույց է տալիս, որ կանխում է աչքի լուրջ հիվանդությունները, այդ թվում

Օգնում է հանգիստ քնել

նուշ կաթկալցիում, ուղեղի քնի հորմոն melatonin օգնում է արտադրել. Տաք խմելն այս դեպքում ավելի լավ է. այն օգնում է հանգստանալ և դանդաղ քնել:

Կարող է դանդաղեցնել Ալցհեյմերի պրոցեսը

Ալցհեյմերի հիվանդությունը լուրջ նյարդաբանական վիճակ է, որը բնութագրվում է հիշողության կորստով և շփոթմունքով: Թեև ներկայումս բուժում չկա, սննդակարգի փոփոխությունները կարող են օգնել կանխել կամ դանդաղեցնել հիվանդության առաջընթացը:

Վիտամին E-ն, մասնավորապես, կարևոր դեր է խաղում Ալցհեյմերի հիվանդության ախտանիշները դանդաղեցնելու և ժամանակի ընթացքում ճանաչողական անկումը կանխելու գործում: նուշ կաթայս կարևոր սննդանյութի հիանալի աղբյուր են:

Նուշի կաթն օգնում է նիհարել

Քանի որ այն կենդանական ծագման արտադրանք չէ, այն չունի խոլեստերին և պարունակում է ավելի քիչ կալորիա: Ուստի այն իդեալական է նիհարելու համար։ 

Արդյունավետ է պզուկների բուժման համար

նուշ կաթՄոնոչհագեցած ճարպաթթուները կարող են նվազեցնել պզուկները:

Կաթը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, ինչպիսիք են կատեխինը, էպիկատեխինը և կեմպֆերոլը, որոնք բոլորն էլ կանխում են մաշկի բջիջների օքսիդացումը:

Կաթում առկա վիտամին E-ն կարևոր դեր է խաղում մաշկի առողջության համար: Այն պահպանում է մաշկը փայլուն և նույնիսկ պաշտպանում է այն վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից:

Ամեն օր նուշ կաթ Դուք կարող եք մաշկի համար օգուտներ ստանալ՝ խմելով այն կամ լվանալով ձեր դեմքը այս կաթով: 

Ամրացնում է մազերը

նուշ կաթԴրանում պարունակվող ճարպաթթուները փափկեցնում են մազերը և դարձնում փայլուն տեսք։ Կաթում առկա վիտամին E-ն, որը հակաօքսիդանտ է, պայքարում է ազատ ռադիկալների վնասման դեմ: մազերի կորուստօգնում է կանխել Բացի այս կաթը ամեն օր խմելուց, դուք կարող եք նաև լվանալ ձեր մազերը շաբաթը երկու կամ երեք անգամ։

Նուշի կաթ և կովի կաթ

նուշ կաթԱյն բնականաբար հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով և հանքանյութերով, հատկապես վիտամին E-ով:

Համեմատության համար՝ մի բաժակ գովազդային հոլովակ նուշ կաթ ցույց է տրված վիտամինների և հանքանյութերի ցածր յուղայնությամբ կովի կաթի պարունակությունը:

նուշ կաթԿովի կաթի որոշ հանքանյութեր այնքան լավ չեն ներծծվում, որքան կովի կաթում հայտնաբերվածները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նուշը հակասնուցիչ է, որը նվազեցնում է երկաթի, ցինկի և մագնեզիումի կլանումը: ֆիտիկ թթու այն պարունակում է.

Նուշի կաթի պատրաստում տանը

Տանը նուշի կաթ պատրաստելը դա հեշտ է. Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բլենդեր, ջուր և մեկ բաժակ նուշ։

Նուշ կաթի բաղադրատոմս

Նախ պետք է հեռացնել նուշի կեղևը։ Դրա համար նուշը մեկ գիշերվա ընթացքում լցրեք ջրի մեջ։ Այն պետք է սպասի առնվազն 8-12 ժամ:

Այսպիսով, նուշը դառնում է փափուկ, և դրանց կեղևը հեշտությամբ մաքրվում է։ Այնուհետև նուշին ավելացրեք չորս բաժակ ջուր և խառնեք մինչև համասեռ դառնա։ Ի վերջո, խառնուրդը քամեք կաթի քամիչի միջոցով՝ պինդ նյութերը հեռացնելու համար:

Ինչպե՞ս պահել նուշի կաթը:

Կաթը կարող եք պահել սառնարանում։ Դուք պետք է այն օգտագործեք մեկ շաբաթվա ընթացքում մինչև 10 օր:

Ինչպե՞ս օգտագործել նուշի կաթը:

Դուք կարող եք օգտագործել նուշի կաթը նույնքան բազմակողմանի, որքան սովորական կաթը;

– Կարելի է սովորական կաթի փոխարեն այն ավելացնել հացահատիկի մեջ:

- Դուք կարող եք այն ավելացնել սուրճի կամ թեյի մեջ:

- Դուք կարող եք օգտագործել այն սմուզիների մեջ:

– Այն կարող եք օգտագործել պուդինգ կամ պաղպաղակ պատրաստելու համար:

-Կարելի է օգտագործել ապուրների մեջ։

Այն կարող է օգտագործվել որպես կաթի փոխարինող շատ մթերքներում։

Որո՞նք են նուշի կաթի վնասները:

Ընկույզի ալերգիա

Նուշամենաալերգենիկ ընկույզներից մեկն է; Հետևաբար, ընկուզենիների ալերգիա ունեցողները կարող են դեմքի այտուց, սրտխառնոց կամ փորլուծություն զգալ, երբ նրանք խմում են այս կաթը:

Ազդեցություն վահանաձև գեղձի վրա

Նուշը գոիտրոգեն է, այսինքն պարունակում է նյութեր, որոնք կարող են ազդել վահանաձև գեղձի վրա: Այն կարող է ազդել գեղձի կողմից յոդի յուրացման վրա՝ դրանով իսկ հանգեցնելով այս գեղձի մեծացման։ 

Ազդեցությունը երեխաների վրա

շատ մարդիկ նուշ կաթՆա կարծում է, որ երեխան կարող է ապահովել և սնուցել երեխայի առողջ զարգացումը։ 

Այնուամենայնիվ, քանի որ այն ունի որոշ սննդային արժեքների անբավարարություն, այն չի բավարարում նորածինների կաթից ստացված կարիքները, ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նորածինների մոտ:

կաթի ալերգիա

Մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են կաթնաշաքարի նկատմամբ, կարող են զգալ որոշ կողմնակի բարդություններ, երբ նրանք չափից շատ օգտագործում են այս կաթը: Այս մարդիկ նուշ կաթՆրանք պետք է հեռու մնան.

մաշկի ռեակցիաներ

խմել նուշ կաթ կարող է առաջացնել մաշկային ռեակցիաներ, ինչպիսիք են քորը, էկզեմա և ցան: Այս ռեակցիաները սովորաբար տեղի են ունենում խմելուց 10 րոպեից 1 ժամ հետո:

շնչառական խնդիրներ

Նուշի կաթի կողմնակի ազդեցությունները շնչառական խնդիրներ, ինչպիսիք են շնչառությունը և շնչառության խանգարումը: Այն ավելի հաճախ կարելի է տեսնել ասթմա ունեցող մարդկանց մոտ։

մարսողական խնդիրներ

նուշ կաթՄարդիկ, ովքեր չեն կարողանում մարսել սնունդը, կարող են ունենալ ալերգիկ ախտանիշներ, ինչպիսիք են փորլուծությունը կամ փսխումը:

մրսածության նման ախտանիշներ

Նուշ կաթի ալերգիա Այն կարող է նաև հանգեցնել մրսածության նման ախտանիշների, ինչպիսիք են՝ քթահոսը, շնչառությունը և շնչառական խնդիրները:

Սրանք ավելի ցայտուն են ընկույզի ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ. բայց դա կարող է առաջանալ նաև այլ ալերգիայի պատճառով: Ուստի, եթե ունեք նման ալերգիա, պետք է զգուշությամբ կաթ օգտագործել։

Եզրափակելով;

նուշ կաթԱյն հայտնի բուսական կաթնամթերք է, որը պատրաստվում է նուշը ջրի հետ խառնելով և պինդ նյութերը հեռացնելու համար շորով կամ քամիչով:

Այն քիչ կալորիական է, բայց պարունակում է բազմաթիվ կարևոր սննդանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, վիտամին D-ն, վիտամին E-ն և վիտամին A-ն:

հետազոտություն նուշ կաթԱյն բացահայտեց մի շարք օգուտներ մաշկի, սրտի առողջության, քաշի կորստի, ոսկորների առողջության, ուղեղի աշխատանքի և ոչ միայն:

նուշ կաթԱյն նաև հեշտ է պատրաստել տանը և պահանջում է ընդամենը մի քանի պարզ նյութ։

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ մեծ քանակությամբ սպառումը կարող է կապված լինել առողջության վրա բացասական հետևանքների հետ:

Բացի այդ, մինչև մեկ տարեկան երեխաները և նուշի ալերգիա ունեցողները պետք է խուսափեն կաթի այս հայտնի այլընտրանքից: