Ինչպե՞ս օգտագործել էշի կաթը, որո՞նք են դրա օգուտներն ու վնասները:

էշի կաթԱյն հայտնի է եղել և օգտագործվել դեռևս հնագույն ժամանակներից։ Հիպոկրատը դա արեց արտրիտ, հազ և օգտագործել որպես վերքերի բուժում: Կլեոպատրա էշի կաթ Նա իր փափուկ, հարթ մաշկը պաշտպանեց իր լոգանքով:

 էշի կաթ արտադրում է էգ էշը (Equus asinus): Կրծքագեղձի փոքր չափի պատճառով արտադրվող քանակությունը շատ փոքր է։ Ուստի դժվար է կոմերցիոն վաճառել։ 

էշի կաթայծեր, ոչխարներ, կովեր և ուղտի կաթԿաթնաշաքարով և սպիտակուցներով այն ավելի նման է կրծքի կաթին։ Այն պարունակում է ակտիվ բաղադրիչներ, որոնք կազմում են դրա օգտակար հատկությունները, ինչպես նաև ամրացնում են իմունիտետը:

էշի կաթ, Պարունակում է հակամանրէային նյութեր, ինչպիսիք են լիզոզիմը և լակտոֆերինը: Այս մոլեկուլները հանդիպում են նաև այծի, ոչխարի և կովի կաթում։ Քանակը քիչ է։ 

էշի կաթԿովի, այծի և ոչխարի կաթում ճարպերի և խոլեստերինի պարունակությունն ավելի քիչ է։ Ուստի այն օգտակար է սրտային հիվանդների համար։

Էշերի բուծումը գնալով ավելի տարածված է դառնում։  հում էշի կաթ Այն սովորաբար վաճառվում է էշերի ֆերմաներում։ 

սառեցված չորացրած էշի կաթի փոշիԱյն հանդիպում է Եվրոպայից ներկրված որոշ շոկոլադներում։ Այն օգտագործվում է մանկական սննդի և բժշկական սննդի մեջ, հատկապես Իտալիայում, որտեղ այն լայնորեն օգտագործվում է:

Ո՞րն է էշի կաթի սննդային արժեքը:

սննդային առումով էշի կաթ, Այն շատ նման է կրծքի կաթին և կովի կաթին։ Այն պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև սպիտակուցներ:

Ճարպի քանակությունը և, հետևաբար, կալորիաներն ավելի քիչ են: Ավելի շատ, քան ցանկացած այլ կաթ Վիտամին D Այն պարունակում է:

Ստորև բերված գծապատկերում էշի կաթ, կրծքի կաթ և վիտամին D-ով հարստացված կովի կաթ՝ համեմատելու սննդային պարունակությունը՝

	էշի կաթ	Վիտամին D-ով հարստացված կովի կաթ	կրծքի կաթ
Կալորիականություն	49	61	70
Protein	2 գրամ	3 գրամ	1 գրամ
ածխաջրածին	6 գրամ	5 գրամ	7 գրամ
ձեթ	2 գրամ	3 գրամ	4 գրամ
Խոլեստերին	Օրական արժեքի 3%-ը (DV)	DV-ի 3%-ը	DV-ի 5%-ը
Վիտամին D	DV-ի 23%-ը	DV-ի 9%-ը	DV-ի 1%-ը
կալցիում	DV-ի 7%-ը	DV-ի 11%-ը	DV-ի 3%-ը
Riboflavin	DV-ի 2%-ը	DV-ի 13%-ը	DV-ի 2%-ը

Որո՞նք են էշի կաթի օգուտները:

• էշի կաթՆրա մեջ առկա սպիտակուցը հավասար քանակությամբ կազեին և շիճուկ ունի: Կազեինի ցածր պարունակության պատճառով այն չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա կովի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիկ մարդկանց մոտ: էշի կաթկարող է հանդուրժել: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր ունեն հայտնի ալերգիա էշի կաթՄերկ հագուստներ փորձելիս պետք է զգույշ լինել։ 
• էշի կաթ, Թեև այն պարունակում է ավելի քիչ կազեին, քան կովի կաթը, նույնիսկ կազեինի փոքր քանակությունը կարող է որոշ մարդկանց մոտ առաջացնել անաֆիլաքսիա:
• էշի կաթԼակտոզայի մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ կաթնաշաքարն է: Անհրաժեշտ է ամուր ոսկորների համար կալցիումԱյն օգնում է ձեզ կլանել:
• Կաթի այլ միացություններն աջակցում են իմունային համակարգի առողջությանը:
• էշի կաթ, միացություն, որն օգնում է բջիջներին ընդլայնել արյան անոթները ազոտի օքսիդ ապահովում է արտադրություն. Ազոտի օքսիդը բարելավում է արյան հոսքը դեպի անոթներ: Սա նաև նվազեցնում է արյան ճնշումը։
• էշի կաթ Չի պարունակում սննդային պաթոգեններ, որոնք հայտնաբերված են կաթի այլ տեսակներում: Սա նշանակում է, որ այն ունի ավելի երկար պիտանելիության ժամկետ, նախքան այն կսկսի փչանալ: 
• Գիտնականներ, էշի կաթՆա կարծում է, որ յասամանի սպիտակուցային պարունակությունը դրան հակամանրէային ազդեցություն է տալիս։ Հետեւաբար, այն ազատում է ստամոքսի հիվանդություններից։
• էշի կաթ, նպաստում է աղիքների համար օգտակար բակտերիաների աճին: Որոշ երկրներում այն ​​օգտագործվում է որպես այլընտրանքային բուժում այնպիսի վիրուսների համար, ինչպիսին է կապույտ հազը:
• էշի կաթԵնթադրվում է, որ այն օգտակար է շաքարախտի բուժման համար: էշի կաթ Այն ունի շիճուկի սպիտակուցի բարձր պարունակություն: Այսպիսով, այն բարելավում է գլյուկոզայի նյութափոխանակությունը և ինսուլինի դիմադրությունը:

Ի՞նչ օգուտներ ունի էշի կաթը մաշկի համար:

• էշի կաթ Այն պարունակում է A, D և C վիտամիններ, ինչպես նաև սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ: Այս սննդարար խառնուրդը կարևոր է մաշկի համար։
• վիտամին Aնպաստում է մաշկի բջիջների շրջանառությանը. Այն պահպանում է մաշկի բջիջները ավելի երիտասարդ: 
• էշի կաթ Այն ունի բարձր հակաօքսիդանտ հզորություն։ Հակաօքսիդանտների հիմնական գործառույթներից մեկը մաշկի բջիջների վերականգնումն է։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում դուք կունենաք երիտասարդ և պայծառ մաշկ։ 
• Վիտամին D-ն մաշկի համար կարևոր վիտամիններից է։ Քանի որ այն օգնում է կանխել վաղաժամ ծերացումը: Այն ունի հակաբորբոքային հատկություն։ Ուսումնասիրություններ, էկզեմա, rosacea և ցույց է տալիս, որ այն թեթևացնում է մաշկի բորբոքային խնդիրները, ինչպիսիք են պզուկները:
• էշի կաթ Պարունակում է սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ, որոնք օգնում են խոնավեցնել մաշկը:

Ի՞նչ վնասներ ունի էշի կաթը.

• էշի կաթԱմենամեծ թերությունը դրա գինն ու հասանելիությունն է: 
• Էշի կաթնամթերքի ֆերմաները սահմանափակ են թե՛ քանակով, թե՛ չափերով։ Հետևաբար, այն սահմանափակ է արտադրության մեջ, թանկ է վաճառվում և դժվար է ձեռք բերել:
• էշի կաթԴրա գինը շատ թանկ է դարձնում և դժվարացնում է այն օգտագործել պանրի արտադրության մեջ՝ իր ցածր կազեինի պարունակությամբ:
• լակտոզայի անհանդուրժողականություն նրանք, ովքեր էշի կաթ կաթնաշաքարի պարունակության պատճառով կզգան նույն ախտանիշները, ինչ մյուս կաթերը: Հետեւաբար, լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ էշի կաթպետք է խուսափել. 

Որտե՞ղ է օգտագործվում էշի կաթը:

• էշի կաթ Այն ավելին է, քան սնուցիչ։ 
• Այն օգտագործվում է որպես կոսմետիկայի բաղադրիչ։ էշի կաթ մաշկի խոնավեցնող միջոցներ և էշի կաթ հավանականությունը մեծ է, որ դուք կգտնեք ձեր օճառը էշի կաթԴա շատ ավելին է, քան պարզապես քեզ գտնելը:
• էշի կաթԴրանում պարունակվող սպիտակուցներն ունեն ջուր գրավելու և պահելու հատկություն։ Սա այն դարձնում է հիանալի խոնավեցնող միջոց:
• էշի կաթԴրանում պարունակվող որոշ սպիտակուցներ գործում են որպես հակաօքսիդանտներ: բջիջները արևի ազդեցությունից հետո օքսիդատիվ վնասպաշտպանում է Այսպիսով, այն ապահովում է հակատարիքային օգուտներ:
• Որպես հիմնական բաղադրիչ էշի կաթ Կոսմետիկ միջոցներ պարունակող կոսմետիկ արտադրանքները ներառում են մաշկի քսուքներ, դեմքի դիմակներ, օճառներ և շամպուններ: