Ի՞նչ է Արոնիայի միրգը, ինչպե՞ս է այն ուտվում: Օգուտները և սննդային արժեքը

Արոնիա հատապտուղ ( Արոնիա մելանոկարպա ) մանր, մուգ գույնի պտուղ է։ Այն առողջության համար օգտակար բուսական հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուրներից մեկն է:

Արոնիա հատապտուղ Rosaceae- ն Փոքր, մուգ գույնի պտուղ է, որն աճում է ընտանիքի թփերի վրա։

Այն ծագում է Հյուսիսային Ամերիկայից, բայց աճում է նաև աշխարհի այլ մասերում, ներառյալ Եվրոպայում: Այն օգտագործվում է բնիկ ամերիկացիների կողմից որպես մրսածության դեմ դեղամիջոց:

Պտուղից առավելապես պատրաստում են հյութ, խյուս, մուրաբա, գել, թեյ։ Այն հասանելի է թարմ, սառեցված, չորացրած և փոշու տեսքով:

Ի՞նչ է Արոնիա միրգը:

Բնիկ Հյուսիսային Ամերիկայում՝ թթի այս տեսակն ամենաուժեղ խմբերից մեկն է հակաօքսիդանտների պարունակությամբ, և բացի յուրահատուկ համից, այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական կիրառություններում այն ​​տարածաշրջանում, որտեղ աճում է: 

Գիտականորեն Արոնիա սեռԿան մոտ կես տասնյակ տարբեր տեսակներ, որոնք հաճախ հանդիպում են տարբեր գույներով, դասակարգված են Արոնիա մելանոկարպաէ. Արոնիա Անունը գալիս է մրգի թթու որակից և այն կծկվելուց, երբ այն ուտում եք: 

Այս համն ավելի համեղ է դառնում, երբ պտուղը քաղցրացնում են կամ օգտագործում են տարբեր ուտեստների մեջ:

Քանի որ դրանց տեսքը և օրգանական բաղադրիչները բավականին նման են այլ օգտակար մրգերի, արոնիա հատապտուղԱյն հեշտությամբ շփոթվում է Rosaceae ընտանիքի այլ հատապտուղների սորտերի հետ, բայց արոնիա հատապտուղտարբերվում է մյուսներից սննդանյութերի խտությամբ: 

Վիտամիններից և հանքանյութերից բացի, հարուստ անթոցիաններով, կարոտիններով, ֆլավոնոիդներով և այլ օրգանական հակաօքսիդանտներով այս գերմրգերը կարևոր դեր է խաղում առողջության խթանման և մի շարք բժշկական պայմանների բուժման կամ կանխարգելման գործում: 

Արոնիայի մրգի սննդային արժեքը

կալորիաներ արոնիայի մրգում Այն պարունակում է քիչ բջջանյութ, սակայն շատ սննդարար է, քանի որ այն ունի բարձր բջջանյութ, վիտամին C և մանգան: 30 գրամ արոնիա հատապտուղպարունակում է հետևյալ սննդանյութերը. 

Կալորիաներ՝ 13

Սպիտակուցներ՝ 2 գրամ

Ճարպեր՝ 0 գրամ

Ածխաջրեր՝ 12 գրամ

մանրաթել՝ 2 գրամ

Վիտամին C՝ օրական արժեքի 10%-ը (DV)

Մանգան՝ DV-ի 9%-ը

Վիտամին K՝ DV-ի 5%-ը 

Մրգերը պարունակում են նաև ֆոլաթթու, երկաթ, A և E վիտամիններ։ Այն նաև հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր է։ Այն հատկապես հարուստ է անտոցիաններով, ինչը պտուղին տալիս է մուգ կապույտ գույն:

Որո՞նք են Արոնիայի մրգի առավելությունները:

Պտուղն ունի հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ ազդեցություն։ Սա օգուտ է տալիս առողջությանը բազմաթիվ առումներով՝ պաշտպանելով բջիջները վնասից: 

Պարունակում է հզոր հակաօքսիդանտներ

Արոնիա հատապտուղ բարձր մակարդակի վրա հակաօքսիդիչներ ներառում է. Այս միացությունները պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած վնասներից: Ազատ ռադիկալների կուտակումը կարող է առաջացնել օքսիդատիվ սթրես, որը կարող է հանգեցնել քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը և քաղցկեղը:

Արոնիա հատապտուղ Այն հիանալի հակաօքսիդանտ խումբ է, որը պարունակում է ֆենոլաթթուներ, անտոցիանիններ և ֆլավանոլներ: պոլիֆենոլ աղբյուրն է։

Կարող է ունենալ հակաքաղցկեղային ազդեցություն

Արոնիա հատապտուղ կարող է պաշտպանել քաղցկեղից: Խողովակների և կենդանիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս մրգի մեջ պարունակվող անտոցիանները կարող են կանգնեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջների աճը:

Մրգերի քաղվածքները կարող են նվազեցնել կրծքագեղձի քաղցկեղի հետ կապված օքսիդատիվ սթրեսը: Մի ուսումնասիրության ժամանակ այս քաղվածքները նվազեցրին վնասակար սուպերօքսիդի ազատ ռադիկալների քանակը կրծքագեղձի քաղցկեղով հիվանդ կանանց արյան նմուշներում: 

Ունի հակադիաբետիկ ազդեցություն

Հետազոտություններ, արոնիա հատապտուղԱյն աջակցում է հակադիաբետիկ ազդեցություններին Առնետների վրա անցկացված հետազոտության մեջ 2015թ. արոնիայի էքստրակտՊարզվել է, որ այն օգնում է բարձրացնել իմունային համակարգը և նվազեցնել շաքարախտի հետ կապված բորբոքումները:

2012թ.-ի ուսումնասիրության ժամանակ ինսուլինակայուն առնետների մոտ,արոնիայի էքստրակտՊարզվել է, որ այն պայքարում է ինսուլինի դիմադրության տարբեր մակարդակներում: Այս արդյունքը հնարավոր է դարձնում այն ​​արդյունավետ օգնություն շաքարախտի զարգացումը կանխելու համար:

Պաշտպանում է օրգանների առողջությունը

2016 թվականին լյարդի վնասված առնետների վրա կատարված ուսումնասիրության ժամանակ. արոնիայի հյութուսումնասիրվել են հետևանքները։ Հետազոտողները պարզել են, որ հյութը նվազեցնում է լյարդի վնասվածքի ծանրությունն ու ախտանիշները:

Նմանատիպ ուսումնասիրության մեջ արոնիայի հյութՊարզվել է, որ առնետները պաշտպանիչ ազդեցություն են ունեցել առնետների լյարդի վնասման դեմ: 

Կրծողների մեկ այլ ուսումնասիրություն, արոնիայի հյութպարզել է, որ այն օգնել է նվազեցնել ստամոքսի վնասված լորձաթաղանթով առնետների ախտանիշների սրությունը:

Ուսումնասիրություն, արոնիա հատապտուղՆա ենթադրել է, որ արքայախնձորի օգուտները կարող են պայմանավորված լինել օքսիդատիվ սթրեսի դեմ պայքարելու, ինչպես նաև լորձի արտադրությունը մեծացնելու ունակությամբ:

Օգտակար է սրտի առողջության համար

Իր հակաօքսիդանտ հատկությունների շնորհիվ՝ արոնիա հատապտուղ Այն օգտակար է սրտի առողջության համար։ Այն հատկապես արդյունավետ է մետաբոլիկ համախտանիշ ունեցող մարդկանց համար, ինչը մեծացնում է սրտի հիվանդությունների և շաքարախտի հավանականությունը:

Երկամսյա ուսումնասիրություն մետաբոլիկ համախտանիշ ունեցող 25 մարդու մասնակցությամբ, օրական 300 մգ արոնիայի էքստրակտ պարզել է, որ այն ընդունելը զգալիորեն նվազեցրել է արյան ճնշումը:

ամրացնում է իմունիտետը

Արոնիա հատապտուղ ամրացնում է իմունային համակարգը. Փորձանոթային հետազոտությունը ցույց է տվել, որ մրգի քաղվածքները պոտենցիալ վնասակար են բակտերիաների համար: Escherichia colive Bacillus Cereus-ին ցույց է տվել ուժեղ հակաբակտերիալ ակտիվություն դեմ

Բացի այդ, ծերանոցի բնակիչների եռամսյա ուսումնասիրությունը հայտնաբերել է օրական 156 կամ 89 մլ: արոնիայի հյութ նրանք, ովքեր խմում են, միզուղիների վարակներպարզվել է, որ 55% և 38% կրճատումներ են եղել

Հատապտուղները հակավիրուսային ազդեցություն ունեն։ Մկների ուսումնասիրության ժամանակ պարզվել է, որ մրգի էքստրակտում պարունակվող էլագիկ թթուն և միրիցետինը կարող են պաշտպանություն ապահովել գրիպի վիրուսից: 

Օգնում է նիհարել

կալորիաներ արոնիայի մրգում և ցածր յուղայնությամբ, բայց պարունակում է սննդային մանրաթելեր և հարուստ սննդանյութեր: Դա հիանալի դիետիկ օգնություն է՝ լիարժեք զգալու և առողջ մնալու համար՝ առանց ավելորդ կալորիաներ ավելացնելու:

օգնում է մարսողությանը

Արոնիա հատապտուղ Նրանք հարուստ են բջջանյութով, ինչը նշանակում է, որ նրանք արդյունավետորեն տեղափոխում են սնունդը աղիքներով՝ հեշտացնելով անխռով մարսողությունը: Բջջանյութը կարող է օգնել կղանքի շարժմանը, թեթևացնելով փորկապությունը, փորլուծությունը, ջղաձգությունը, փքվածությունը և ստամոքսի ընդհանուր խանգարումը:

Արոնիա հատապտուղՆրա մեջ պարունակվող օրգանական միացությունները նաև պաշտպանում են աղիները վտանգավոր բակտերիաներից՝ շնորհիվ իր բնական իմունային ամրապնդման և հակաօքսիդանտ գործունեության:

Դանդաղեցնում է ճանաչողական խանգարումը

Ազատ ռադիկալների ամենավնասակար գործընթացներից մեկն այն է, որ դրանք ազդում են ուղեղի և ճանաչողական ուղիների վրա: Արոնիա հատապտուղտեղակայված է անտոցիաններԱյն ուղղակիորեն կապված է նյարդային ուղիների ակտիվության և ուղեղի օքսիդատիվ սթրեսի նվազեցման հետ՝ դրանով իսկ նվազեցնելով Ալցհեյմերի, դեմենցիայի և տարիքային այլ ճանաչողական խանգարումների առաջացումը և առաջացումը:

Բարելավում է աչքի առողջությունը

Արոնիա հատապտուղԴրանում պարունակվող կարոտինները կարող են նվազեցնել աչքերի օքսիդատիվ սթրեսը, այդպիսով մակուլյար դեգեներացիաԱյն դանդաղեցնում կամ կանխում է կատարակտի առաջացումը և կատարակտի զարգացումը: Կարոտինը ամենահզոր հակաօքսիդանտներից է և արոնիա հատապտուղհայտնաբերված են զգալի մակարդակներում:

Արոնիայի պտուղը օգտակար է մաշկի համար

Արոնիա հատապտուղԱյն պարունակում է մի քանի բաղադրիչներ, որոնք կարող են բարելավել մաշկի առողջությունն ու տեսքը։ Օքսիդատիվ սթրեսը ազդում է մաշկի վրա, երբ մենք ծերանում ենք, առաջացնելով կնճիռներ, տարիքային բծեր և ավելի ծանր բծեր և սպիներ:

Արոնիա հատապտուղՀակաօքսիդանտները կարող են կանխել տարիքի հետ կապված այս ախտանիշները և ձգել մաշկը՝ շնորհիվ իր տտիպ հատկությունների:

Ինչպես ուտել Արոնիա միրգ

Հեշտ հասանելի տեղական արոնիա հատապտուղԴա այն մրգի տեսակ չէ, որը հեշտությամբ կարող են գտնել աշխարհի տարբեր ծայրերում ապրող մարդիկ։

Այն հաճախ պատրաստում են հյութ և հանդիսանում է մուրաբաների, խյուսերի, օշարակների, թեյերի և գինիների հիմնական բաղադրիչ:

Արոնիայի պտուղը կարելի է օգտագործել հետևյալ կերպ.

Հում

Այն կարելի է ուտել թարմ կամ չորացրած՝ որպես խորտիկ, սակայն ոմանք նախընտրում են չօգտագործել այն հում վիճակում՝ բերանի չորության ազդեցության պատճառով:

Մրգային հյութ և խյուս

Արոնիա հատապտուղ կամ հյութը կարելի է զուգակցել այլ մրգերի հետ, ինչպիսիք են արքայախնձորը, խնձորը կամ ելակը` թարմացնող ըմպելիք պատրաստելու համար:

Խոհարարություն

Այն կարելի է ավելացնել տորթերի և կարկանդակների մեջ։

Ջեմ և աղանդեր

Տարբեր մուրաբաների և համեղ ուտեստների համար արոնիա հատապտուղ շողոքորթված: Այդպիսով թթու համը զսպվում է։

Թեյ, սուրճ և գինի

Արոնիա հատապտուղ Այն կարելի է գտնել որպես թեյի, գինու և սուրճի բաղադրիչ:

Հատապտուղները կարող են ընդունվել նաև որպես հավելում փոշու կամ պարկուճի տեսքով, մատուցման և դեղաչափի առաջարկություններով, որոնք տարբերվում են ըստ ապրանքանիշի:

Դրա պարկուճները կարող են պատրաստվել սառեցված չորացրած մրգերից կամ դրա միջուկից: Հետեւաբար, սպասարկման առաջարկությունները զգալիորեն տարբերվում են:

Որո՞նք են Արոնիայի մրգի կողմնակի ազդեցությունները:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս մրգի օգտագործումը անվտանգ է և չունի լուրջ անբարենպաստ ազդեցություն:

Արոնիա հատապտուղների համը Այն կարող է չորության զգացում թողնել բերանում: Հետեւաբար, միայնակ ուտելը կարող է դժվար լինել: Փոխարենը, դուք կարող եք դրանք ավելացնել սննդի և ըմպելիքների մեջ, ինչպիսիք են մածունը, սմուզիները և հյութերը:

Եզրափակելով;

Արոնիա հատապտուղ, Rosaceae- ն աճում է ընտանիքի թփերի վրա: Այն հարուստ է բջջանյութով և վիտամին C-ով, այս միացություններն օգտակար են սրտի առողջության համար, ամրացնում են իմունիտետը և պաշտպանում քաղցկեղից։