porcsinAz egyik legismertebb gyógynövény. Emellett rendkívül tápláló zöldség.Mindenféle tápanyagot tartalmaz, beleértve az omega 3 zsírsavakat is.
a cikkben „Mire jó a porcsin”, „Mire jó a porcsin”, „Mi a porcsin vitamin- és fehérjeértéke”, „Működik-e a porcsin a belekben”, „Növeli-e a porcsin a cukrot”, „gyengíti-e a porcsin” Kérdések, például:
Mi az a Purslane?
porcsinEz egy zöld és leveles, nyers vagy főtt ehető zöldség. Tudományos név "“Portulaca oleracea” ismert, mint.
Ez a növény körülbelül 93% vizet tartalmaz. Vörös szára és kicsi, zöld levelei vannak. spenót ve vízitormaEnyhén savanykás íze is van.
Salátákban, például salátában használják, joghurthoz adva főzve, főzelékként fogyasztható.
porcsinsokféle környezetben nő a világ számos részén.
A kertek és járdák repedéseiben nő, és alkalmazkodik a zordabb körülményekhez. Ide tartoznak a túl sós vagy tápanyaghiányos talajok, valamint a szárazság.
porcsin Az alternatív gyógyászatban is nagy múltra tekint vissza.
Milyen vitaminok vannak a Purslane-ben?
porcsinSzára és levelei tele vannak fontos és nélkülözhetetlen tápanyagokkal. A gyógynövény betegségek elleni antioxidánsokban gazdag, és növényi alapú omega 3 zsírsavakat kínál. Néhány fontos ásványi anyagot is tartalmaz.
100 gramm nyers porcsin A tápanyagtartalom a következő:
16 kalória
3.4 gramm szénhidrát
1.3 gramm fehérje
0.1 gramm zsír
21 milligramm C-vitamin (35 százalék DV)
1.320 nemzetközi egység A-vitamin (26 százalék DV)
Omega 3 zsírsavak Ezek olyan esszenciális zsírok, amelyeket a szervezet nem tud előállítani. Ezért szükséges, hogy táplálékkal juttassák el őket. porcsinMíg a teljes zsírtartalom alacsony, a benne található zsír nagy része omega 3 zsírsav formájában van.
Valójában kétféle omega-3 zsírsavat tartalmaz: ALA-t és EPA-t. Az ALA számos növényben megtalálható, de az EPA leginkább állati termékekben (olajos halak) és algákban található meg.
Más zöldekhez képest porcsinrendkívül magas az ALA-tartalma. 5-7-szer több ALA-t tartalmaz, mint a spenótban.
Érdekes módon nyomokban EPA-t is tartalmaz. Ez az omega 3 zsírsav aktívabb a szervezetben, mint az ALA, és általában nem található meg a szárazföldön termesztett növényekben.
Beta-karotinnal töltve
evés porcsinNöveli a béta-karotin bevitelt. Béta-karotinegy növényi pigment, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, amely egy erős antioxidáns, amely a bőr egészségének, neurológiai funkcióinak és látásának megőrzésében működik.
A kutatások azt mutatják, hogy a béta-karotin, mint antioxidáns, értékes a krónikus betegségek megelőzésében, mivel megvédi a szervezetet a szabad gyökök okozta károktól.
A béta-karotinban gazdag ételek fogyasztása szintén javítja a légúti és a tüdőfunkciót.
Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz
porcsinKülönféle antioxidánsokban és hasznos növényi vegyületekben gazdag:
C-vitamin
Más néven aszkorbinsav C-vitamin Ez egy antioxidáns, amely a bőr, az izmok és a csontok védelméhez szükséges.
E-vitamin
Az alfa-tokoferol nevű anyag magas szintje E-vitamin magába foglalja. Ez a vitamin megvédi a sejtmembránokat a károsodástól.
A-vitamin
Béta-karotint tartalmaz, amely egy antioxidáns, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Az A-vitamin a szem egészségében betöltött szerepéről ismert.
Glutation
Ez a fontos antioxidáns megvédi a sejteket a károsodástól.
Melatonin
Melatoninegy hormon, amely segít elaludni. Számos egyéb előnye is van.
betalain
Az antioxidánsok bétalaint szintetizálnak, amelyről kimutatták, hogy megvédi az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) részecskéket a károsodástól.
Egy elhízott fiatalok tanulmányozása során porcsin, csökkenti az LDL („rossz”) koleszterin- és trigliceridszintet, amely a szívbetegség kockázatával jár együtt. A kutatók ezt a hatást a zöldségben található antioxidánsoknak és növényi vegyületeknek tulajdonították.
Magas a fontos ásványi anyagok tartalma
porcsin Sok fontos ásványi anyagban is magas.
Egy jó kálium Ez egy ásványi anyag forrás, amely segít a vérnyomás szabályozásában. A magas káliumbevitel csökkenti a stroke kockázatát, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát is.
porcsin Ugyanakkor magnéziumKiváló lisztforrás, hihetetlenül fontos tápanyag, amely a szervezet több mint 300 enzimreakciójában vesz részt. A magnézium védelmet nyújt a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
Tartalmaz továbbá kalciumot, a szervezetben leggyakrabban előforduló ásványi anyagot. kalciumfontos a csontok egészsége szempontjából.
foszfor és a vas is kis mennyiségben van jelen. Az idősebb, érettebb növények nagyobb mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak, mint a fiatalabb növények.
Küzdi a cukorbetegséget
Journal of Medicine A Food-ban megjelent kutatás porcsin kivonatEzek a vizsgálatok azt mutatják, hogy az édesgyökér fogyasztása jelentősen csökkenti a szisztolés vérnyomást és javítja a glükózkontrollt a hemoglobin A1c szintjének csökkentésével. Kutatók, porcsin kivonatArra a következtetésre jutottak, hogy biztonságos és kiegészítő kezelés a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére.
Csökkenti a rák kockázatát
porcsinTele van béta-karotinnal, a szárának és leveleinek vöröses színéért felelős pigmenttel. A béta-karotin az egyik fontos antioxidáns.
Ez az antioxidáns csökkenti a szabad gyökök számát szervezetünkben. A szabad gyökök oxigén melléktermékek, amelyeket a szervezet minden sejtje szállít.
A szabad gyökök számának csökkentése segíthet csökkenteni a sejtkárosodás kockázatát. Ez csökkenti a rák kockázatát.
Védi a szív egészségét
porcsin jótékony hatással van a szív- és érrendszerre is. Egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek gazdagok omega 3 zsírsavakban, amelyek fontosak az egészséges artériák számára, és segíthet megelőzni a szélütést, szívrohamot és más típusú szívbetegségeket.
Védi a csontok egészségét
porcsinkét, a csontok egészsége szempontjából fontos ásványi anyag forrása: a kalcium és a magnézium. A kalcium a leggyakoribb ásványi anyag a szervezetünkben, és ha nem eszünk eleget, az lassan gyengítheti a csontokat, ami csontritkuláshoz vezethet.
A magnézium viszont közvetve támogatja a csontozat egészségét azáltal, hogy befolyásolja a csontsejtek növekedését.
Mindkét ásványi anyag elegendő bevitele javíthatja a csontozat egészségét, és megelőzheti a csontritkulás és az öregedés okozta szövődményeket.
A porcsin gyengít?
Kutatások szerint, porcsin100 grammban 16 kalória van. Alacsony kalóriatartalmú, tápanyagokban gazdag és élelmi rostokban gazdag porcsinA fogyást segítő zöldségek közé tartozik.
A porcsin előnyei a bőr számára
porcsin Sokféle bőrbetegség kezelésében is segíthet. Egy 2004-ben megjelent tanulmány, porcsin levelekkiderült, hogy nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz.
Ez a vitamin porcsinA cédrusban található más vegyületekkel kombinálva helyileg alkalmazva segíthet csökkenteni a gyulladást.
evés porcsin Segíthet javítani a bőrt, csökkenteni a ráncokat, elősegíteni a bőrsejtek regenerálódását a hegek és foltok eltávolítására.
Hogyan kell enni porcsint?
porcsintavasszal és nyáron a világ számos részén könnyen megtalálható a szabadban. A növény könnyen szaporodik, és túléli a zord növekedési környezetet is, ezért gyakran a járda repedései között vagy gondozatlan kertekben termesztik.
Levelei, szárai és virágai ehetőek. vad porcsin Az előkészítés során alaposan mossa meg a növényt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a levelei mentesek a rovarirtó szerektől.
porcsin Savanyú és enyhén sós, salátákhoz és egyéb ételekhez adható. Nyersen vagy főzve is fogyasztható.
– Hozzáadjuk a levesekhez.
- porcsinVágjuk fel, és adjuk hozzá a salátákhoz.
- porcsinKeverjük össze más zöldségekkel.
- porcsinKöretként joghurttal fogyasztjuk.
Mik a porcsin ártalmai?
Mint minden ételnél, porcsinA túlevés bizonyos mellékhatásokat is okozhat.
Oxalátot tartalmaz
porcsin nagyon oxalát Ez tartalmazza.Ez problémát jelenthet azoknak, akiknél hajlamosak vesekő kialakulására.
Az oxalátok antinutriens tulajdonságokkal rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy megzavarhatják az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium felszívódását.
árnyékban nőtt porcsinmagasabb oxalátszintjük van, mint a napfénynek kitetteknél. porcsin Egyél joghurttal az oxaláttartalom csökkentése érdekében.
Ennek eredményeként;
porcsin Ez egy rendkívül tápláló, leveles zöld zöldség. Tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, omega 3 zsírsavakkal és hasznos növényi vegyületekkel.
Alacsony kalóriatartalma ellenére fontos tápanyagok magas tartalma miatt a porcsin az egyik leginkább tápanyagban gazdag táplálék.
