Okinawa a legnagyobb a Ryukyu-szigetek közül, amely Japán partjainál található, a Kelet-Kína és a Fülöp-tenger között. ez a világ"kék zónaAz öt régió egyike, amely "" néven ismert. A kék zónákban élő emberek hosszabb ideig és egészségesebben élnek, mint a világ többi népessége.
Okinawa Japánnak a második világháború által leginkább érintett régiója. A várható élettartam nem volt túl magas az 1940-es és 1950-es évek között, nem a csatatéren kialakult konfliktusok miatt, hanem a háború végének forráshiánya miatt. Idővel a pusztulás után összeszedték magukat, és az ország leghosszabb életű népei lettek.
Mi tehát a száz éves élet titka Okinawa szigetén?
A hosszú élet titka Okinawa szigetén; genetikai, környezeti és életmódbeli tényezőkkel magyarázható. A szakértők az étrendet tartják a legerősebb hatásnak.
Mi az Okinawa diéta?
Okinawa diétaa japán Okinawa szigetén élő emberek hagyományos étrendjére utal. Valójában, ahogy használjuk, ez nem egy fogyókúrás program, hanem egy étkezési mód, vagyis életmód.
Egyedülálló étrendjük és életmódjuk lehetővé tette a sziget lakosságának, hogy a leghosszabb életűek legyenek bolygónkon. Sikerült soványak maradniuk, amíg sokáig éltek.
hagyományos Okinawa diétaBár magas a szénhidráttartalma, alacsony a kalória- és zsírtartalma. Az idők során változott, és miközben a szénhidrát arány csökkent, a zsír és fehérje aránya nőtt. Okinawa diétanin makrotápanyag eloszlásA táblázatban láthatod:
eredeti verzió
megváltozott állapot
szénhidrát
% 85
% 58
Fehérje
% 9
% 15
olaj
6%, ebből 2% telített zsír
28%, ebből 7% telített zsír
Az okinavai kultúra az ételeket gyógyszerként kezeli, és gyógynövényeket használ a betegségek kezelésére. Hagyományos okinavai diétaIdővel fogyást célzó diétává változott.
Hogyan történik az okinavai diéta?
Okinawa diétajellemzője a magas antioxidáns az azt tartalmazó élelmiszerek. Az okinawaiak kevesebb rizst fogyasztanak, mint a többi japán. A fő kalóriaforrások az édesburgonya, ezt követik a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek és a rostban gazdag zöldségek.
Mit együnk az okinavai diéta alatt?
Az okinavai diéta szerint fogyasztható ételek az alábbiak:
Szója
Szója, Okinawa népe Fontos növényi fehérje A benne található izoflavonoknak köszönhetően rákellenes élelmiszer. Ezért Okinawa lakosságának alacsony a rákos megbetegedési aránya és alacsony a sejtöregedési képessége. Okinavai diétás receptekA legtöbb szójababot tartalmaz.
sárgarépa
sárgarépa, Okinawai konyhaa fő összetevője. A zöldség narancssárga színe a benne található bőséges béta-karotin tartalomnak köszönhető. A sárgarépa olyan halálos betegségek ellen is ismert, mint a rák és a magas vérnyomás.
Édes burgonya
Az édesburgonya sok éven át a szénhidrát elsődleges forrása az Okinawa-sziget lakói számára. Édes burgonya Vitaminokat, rostot és ásványi anyagokat tartalmaz. Fontos antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben. Jót tesz a bélrendszernek is.
Fehérje
Az okinawaiak napi fehérjeszükségletüket növényi fehérjékből fedezik, néha a halat és más tenger gyümölcseit részesítik előnyben. vörös hús minimálisan fogyaszt.
algák
az okinawaiak földrajzi elhelyezkedésük miatt, hínársokat esznek. Úgy fogyasztják, hogy tésztával és más alapvető élelmiszerekkel szószt készítenek. Az algák gazdag forrása a kalciumnak, jódnak és más, az egészséghez nélkülözhetetlen ásványi anyagoknak.
gomba
Túl sok okinawai shiitake gomba Elhelyezkedés. A gomba nagyon tápláló és laktató.
Gyógy-és fűszernövények
Az okinawaiak természetes fűszereket és gyógynövényeket használnak. Néhány gyakori fűszer az okinavai bors, kurkuma és mások is megtalálhatók.
Tofu
A tofu az okinawaiak számára olyan, mint a kenyér a franciáknak. szójából készült tofuMegvédi a szívet. Tanulmányok szerint a szójatermékek fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát a triglicerid- és koleszterinszint csökkentésével.
Okinawaiak napi rendszerességgel zöld tea ve Jázmin tea iszik. fehér tea Az általuk fogyasztott teákban is megtalálható. Ezeknek a teáknak a közös jellemzője, hogy csökkentik a szabad gyököket a szervezetben, és így segítik a fiatalság megőrzését.
Kerülendő élelmiszerek
Hagyományos okinavai diétaeléggé korlátozó. Itt vannak az elkerülendő ételek:
húsok
Feldolgozott termékek, például marhahús, baromfi, sonka, szalámi, virsli, kolbász és egyéb pácolt húsok
Állati eredetű termékek
Tej, sajt, vaj, joghurt, tojás
feldolgozott ételek
Finomított cukor, gabonafélék,reggeli gabonapelyhek, rágcsálnivalók és feldolgozott olajok
impulzus
A legtöbb hüvelyes, kivéve a szóját
egyéb élelmiszerek
A legtöbb gyümölcs, dió és magvak
Okinawa diéta terv
Okinawa diétaAz átlagember több szénhidrátot és kevesebb fehérjét fogyaszt, mint az átlagember. Az elsődleges fehérjeforrások a növényi eredetű élelmiszerek, nem pedig az állati vagy tejtermékek.
Okinawa diétaBármit is kezd, csökkentenie kell a vörös hús fogyasztását. Kerülnie kell az állati eredetű termékeket, például a tojást és a tejet is.
A finomított cukrot is teljesen ki kell zárni az étrendből. Több zöldséget, gabonát, tenger gyümölcseit és szójaterméket kell fogyasztania. A legtöbb étkezés mellé jázmintea és zöld tea is kerül.
A hagyományos okinavai reggeli általában gabonából, például rizsből és fermentált szójababból áll. A miso leves népszerű okinavai reggeli is lehet tenger gyümölcseivel vagy néha vörös húsokkal.
A gabonafélék képezik étrendjük alapját. A japánok néha rizst esznek tésztával. rizs Okinawában az egyik alapvető élelmiszer.
Ritkán esznek cukrot. Amikor esznek, inkább a cukornádból készült termékeket részesítik előnyben.
Az okinawaiak háromszor kevesebb cukrot fogyasztanak, mint Japán többi lakossága. Még a sófogyasztás is kevesebb.
Az okinawaiak hosszú élettartamának egyik titka, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak. A kevesebb kalória fogyasztása, feltéve, hogy nem alultáplált, meghosszabbítja az életet. Ez egyben a karcsú tartás legfontosabb titka.
Milyen előnyei vannak az okinavai diétának?
A magas antioxidáns tartalmú tápláló ételek fogyasztása miatt, Okinawa diétaszámos előnye van.
Hosszú élettartamot biztosít
Hagyományos okinavai diétaA legjelentősebb előny az élettartamra gyakorolt hatás. Okinawa olyan embereknek ad otthont, akik legalább 100 évig élnek.
Úgy gondolják, hogy a hagyományos okinavai étrend segít tovább élni az antioxidáns és gyulladáscsökkentő képességgel rendelkező növényi élelmiszerek miatt.
Csökkent a krónikus betegségek kockázata
Az okinawaiak nemcsak sokáig élnek, hanem szívbetegségkevesebb olyan krónikus betegségben szenvednek, mint a rák és a cukorbetegség.
hagyományos Okinawa diétaAz édesburgonya fontos helyet foglal el Az édesburgonya és más színes zöldségek erős növényi vegyületeket, úgynevezett karotinoidokat tartalmaznak.
Okinawa diétanagy mennyiségű szóját esznek. A tanulmányok azt mutatják, hogy a szója és a szójából készült élelmiszerek bizonyos ráktípusok, például szív- és mellrák, valamint krónikus betegségek kockázatának csökkenésével járnak.
Okinawa diétaBár számos előnye van, vannak negatív hatásai is.
Eléggé korlátozó
A hagyományos okinavai diétában, a különböző élelmiszercsoportok, amelyek egészségesek, nem fogyaszthatók.
Ez megnehezíti az étrend betartását, és korlátozza a fontos tápanyagok értékes forrásait. Ezenkívül egyes okinavai ételekhez az Ön tartózkodási helyétől függően nehéz hozzáférni.
Például az étrend nagyon kevés gyümölcsöt, dióféléket, magvakat és tejet tartalmaz. Összességében ezek az élelmiszerek az egészséget javító rostok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok kiváló forrásai.
Ezen élelmiszercsoportok elmulasztása tápanyaghiány kockázatával jár.
Végezned kell az okinavai diétát?
Okinawa diétaNoha számos pozitív egészségügyi hatása van, rendkívül korlátozó, ezért nehezen követhető. Beszélhet dietetikussal, hogy eldöntse, megfelelő-e ez a diéta az Ön számára.
Okinawa diéta Mielőtt befejezném a mondandómat Hector Garcia Egy 100. életévét betöltő japán nő szövegét szeretném átadni nektek Francesc Miralles „IKIGAI” című könyvében. Egyszerre megvilágítja utunk, és megtanít minket a hosszú életre.
Egészséges és hosszú életet élni
Egyél kevesebbet mindenből, amit szeretsz
Korán feküdj le, korán kelj fel, aztán menj sétálni.
Éljen minden napot békésen, és élvezze az utazást.
Egészséges és hosszú életet élni.
Jól kijövünk a barátainkkal,
Tavasz Nyár Ősz Tél
Boldogan élvezünk minden évszakot.
A titok az, hogy ne aggódjunk amiatt, hány évesek az ujjaink.
Ha továbbra is működnek, akkor ünnepli a századik évfordulóját.
