A bioélelmiszerek piaca világszerte minden évben növekszik. Az emberek bioélelmiszerek felé fordulása fontos része az egészséges életmódra irányuló erőfeszítéseiknek. A változást olyan tényezők is előmozdítják, mint a személyes egészség és a környezetvédelem. A bioélelmiszert egészségesen termesztik. Ezenkívül az emberek azt gondolják, hogy a bioélelmiszerek tápanyagtartalma gazdagabb, mint a nem bioélelmiszerek. Szóval tényleg így van? Mi a különbség a bioélelmiszerek és a nem bioélelmiszerek között?
A bioélelmiszerek és a nem bioélelmiszerek közötti különbség
Most beszéljünk a bioélelmiszerek és a nem bioélelmiszerek jellemzőiről. Ezután vizsgáljuk meg a bioélelmiszerek és a nem bioélelmiszerek közötti különbséget.
Mik azok a bioélelmiszerek?
A bioélelmiszerek olyan mezőgazdasági termékek, amelyeket műtrágya, növényvédő szerek, géntechnológiával módosított szervezetek, szennyvíziszap vagy sugárzás nélkül termesztenek. Hús-, tojás- vagy tejtermelő állatok és szarvasmarhák esetében a bio kifejezés azokra vonatkozik, amelyek nem kapnak antibiotikumot vagy növekedési hormont.
Más szóval, a bioélelmiszerek termesztése környezetbarát módszerekkel történik. Például nem alkalmaznak mérgező anyagokat vagy káros vegyszereket a növényekre a növekedés felgyorsítása érdekében. A genetikailag módosított szervezeteket nem etetik állatokkal. Biotakarmányokat adnak. Ezek a termesztési módszerek biztonságos, vegyszermentes étkezési lehetőséget biztosítanak az embereknek világszerte.
A bioélelmiszerek előnyei
Egy tanulmány szerint a bioélelmiszerek magasabb szintű antioxidánst tartalmaznak. A bio tejtermékek magas omega-3 zsírsavat tartalmaznak, a biohúsok pedig javított zsírsavszintet tartalmaznak.
mérgező fémek, mint a kadmium és növényvédő szer Az egyéb káros vegyi anyagok, például a maradékanyagok szintje alacsonyabb.
A húsok szerves beszerzése csökkenti a rezisztens baktériumoknak való kitettséget, amelyek immunissá váltak az antibiotikumokkal szemben.
Az ökológiai gazdálkodási gyakorlatok támogatják a környezetszennyezés csökkentését. Hozzájárul a talaj és a víz minőségének javításához, valamint támogatja az állatállomány természetes viselkedését.
Nem minden bio címkével ellátott élelmiszer tekinthető egészségesnek. Például, ha a sütemények biolisztből és nagy mennyiségű biocukorból készülnek, akkor is egészségtelenek lesznek magas cukor-, kalória- és zsírtartalmuk miatt.
A bioélelmiszerek, amelyek intenzív munka és idő eredménye, drágábbak, mint a nem bioélelmiszerek.
Bár a bioélelmiszerek biztonságosabbak a termesztési és feldolgozási technikák miatt, még mindig tartalmaznak olyan összetevőket, mint a hagyományos vagy nem bioélelmiszerek. Az ételallergiát az élelmiszerekben lévő bizonyos fehérjék okozzák, nem a mesterséges vegyszerek. Ezért allergiás reakciókat vált ki azoknál az embereknél, akik allergiásak a bioélelmiszerekre.
A bioélelmiszerek nem csökkentik bizonyos krónikus betegségek, például az elhízás és a cukorbetegség kockázatát, mivel a tápanyagok, például a fehérje, a zsír, a szénhidrát és a rost mennyisége csekély eltérést mutat. Ezért a bioélelmiszerek magas fogyasztása ugyanúgy súlygyarapodást okoz, mint a nem bioélelmiszerek magas fogyasztása.
Mik azok a nem bio élelmiszerek?
A nem bioélelmiszerek olyan élelmiszertermékekre utalnak, mint a gyümölcsök, zöldségek és húsok, amelyeket szintetikus anyagokkal, például peszticidekkel, peszticidekkel és műtrágyákkal termesztenek. Ide tartoznak azok a húskészítmények is, amelyeket a gyártók genetikailag vagy molekulárisan módosítottak.
A nem bioélelmiszereket nem biogazdálkodással termesztik, ahol a termelő hibridizálhatja a növényeket, hogy kiváló minőségű gyümölcsöt és zöldséget állítson elő.
A nem bioélelmiszerek előnyei
Tápanyagtartalma szinte megegyezik a bioélelmiszerekkel.
Szintetikus anyagok használata a nem bioélelmiszerek termesztésére megakadályozza a potenciálisan káros penészgombák és baktériumok elszaporodását.
A sok nem biogyümölcsben és zöldségben található peszticid szint korlátozott. Nem jelent veszélyt az emberi egészségre.
A nem bioélelmiszerek kiváló minőségű, tartós és megfizethető élelmiszereket biztosítanak.
Az ilyen élelmiszerek hosszú távú fogyasztása endokrin problémákat és neurotoxicitást okozhat.
A peszticidek hosszú távú használata növeli az antibiotikum-rezisztens baktériumok számát.
A nem bioélelmiszerekben található peszticidek növelik bizonyos ráktípusok, például leukémia, prosztatarák, tüdő-, mell- és bőrrák kockázatát.
A szervetlen mezőgazdaság növeli a környezetszennyezést a növényvédőszer-maradványok miatt.
Különbség a bioélelmiszerek és a nem bioélelmiszerek között A bioélelmiszerek nem tartalmaznak peszticideket. Természetes termesztésű. Nem szennyezi a környezetet. Magas mennyiségű makrotápanyagot tartalmaz, például omega-3 zsírsavakat és antioxidánsokat.
Másrészt a nem bioélelmiszerek, amelyeket bizonyos arányig növényvédőszerrel termesztenek, hosszú távú használat esetén szennyezhetik a környezetet. De majdnem ugyanannyi mikrotápanyagot tartalmaz, mint a fehérjét, zsírt és rostot, mint a bioélelmiszerek.
Egészségesebbek a bioélelmiszerek? A kutatók még mindig dilemmában vannak azzal kapcsolatban, hogy a bio vagy nem bio élelmiszerek egészségesek-e. Ez azért van, mert mindkettőnek vannak előnyei és hátrányai. Az azonban biztos, hogy a bioélelmiszerek egészségesebbek lesznek, mert természetes módon termesztik őket.
