Diétás zöldségleves receptek – 13 alacsony kalóriatartalmú levesrecept

Fogyókúra közben ajánlatos a legtöbb zöldséget fogyasztani. Ennek természetesen nagyon jó oka van. A zöldségek alacsony kalóriatartalmúak. Tartalmaz rostot is, amely a legfontosabb tápanyag, amely támogat minket ebben a folyamatban azáltal, hogy jóllakottan tart. A zöldségeket sokféleképpen főzhetjük. De diétázás közben szükségünk van alacsony kalóriatartalmú, valamint praktikus és tápláló receptekre. Ennek legpraktikusabb módja a zöldséglevesek használata. A diétás zöldségleves készítése közben szabadok lehetünk. Még kreatív is. Használhatjuk kedvenc zöldségeinket, valamint lehetőséget kínálunk különböző zöldségek felhasználására.

Diétás zöldségleves recepteket állítottunk össze, amelyek mozgásszabadságot biztosítanak számunkra. Ezeknek a zöldségleveseknek a készítése során szabadon adhat hozzá és vonhat ki új összetevőket. A leveseket saját receptjeid szerint formázhatod. Íme a diétás zöldségleves receptek, amelyek segítenek elképesztő ízeket elérni…

Diétás zöldségleves receptek

1) Diétás zöldségleves fokhagymával

anyagok

• 1 csésze apróra vágott brokkoli, sárgarépa, pirospaprika, borsó
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 közepes hagyma
• 2 evőkanál pörkölt és porított zab
• só
• fekete bors
• 1 teáskanál olaj

Hogyan történik ez?

• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát. 
• Addig sütjük, amíg mindkettő rózsaszínű lesz.
• Hozzáadjuk a finomra vágott zöldségeket, és további 3-4 percig pirítjuk. 
• Adjunk hozzá körülbelül 2 és fél pohár vizet, és várjuk meg, amíg a keverék felforr.
• Alacsony vagy közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
• Sózzuk és borsozzuk.
• Tegye át a levest a turmixgépen.
• Adjuk hozzá a porított zabkeveréket a leveshez, és forraljuk további 3 percig. 
• A leves készen áll a tálalásra!

2) Zsírégető diétás zöldségleves

anyagok

• 6 közepes hagyma
• 3 paradicsom
• 1 kis káposzta
• 2 zöldpaprika
• 1 csokor zeller

Hogyan történik ez?

• A zöldségeket apróra vágjuk. Tegyük egy lábasba, és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje.
• Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket, és forraljuk nagy lángon körülbelül 10 percig. 
• Csökkentse a hőt közepesre, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. 
• Hozzáadhat friss fűszernövényeket és tálalhatja.

3) Vegyes zöldségleves

anyagok

• 1 hagyma
• 1 szár zeller
• 2 közepes sárgarépa
• 1 pirospaprika
• 1 zöldpaprika
• Egy közepes burgonya
• 2 kis cukkini
• 1 babérlevél
• Fél teáskanál koriander
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 pohár vizet

Hogyan történik ez?

• A hozzávalókat apróra vágjuk, és egy nagy lábasba tesszük. 
• Adjunk hozzá vizet és hagyjuk felforrni.
• Kis forralás után zárja le félig a fedelet, és csökkentse a hőt.
• Körülbelül 30 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
• Ha szükséges, átengedheti egy turmixgépen. 
• Babérlevéllel tálaljuk.

4) Egy másik vegyes zöldségleves recept

anyagok

• káposzta
• hagyma
• paradicsom
• Őrölt bors
• Folyékony olaj
• Babérlevelet
• fekete bors
• só

Hogyan történik ez?

• Először a hagymát vágjuk fel.
• Adjuk hozzá a zöldségeket, és forraljuk fel vízzel. 
• Adjunk hozzá borsot és sót.
• Vegyük le a tűzről, amikor a zöldségek megpuhultak. 
• Ha akarod, turmixgépbe teheted.
• A levest forrón tálaljuk.

5) Krémes vegyes zöldségleves

anyagok

• 2 csésze (bab, karfiol, sárgarépa, borsó)
• 1 nagy hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 ½ csésze tej (használjon sovány tejet)
• só
• fekete bors
• víz, ha szükséges
• 2 evőkanál reszelt sajt a díszítéshez

Hogyan történik ez?

• Melegítsük fel az olajat a serpenyőben. 
• Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, pirítsuk, amíg rózsaszínű nem lesz.
• Hozzáadjuk a zöldségeket és még kb 3 percig pirítjuk.
• Adjunk hozzá tejet, és forraljuk fel a keveréket.
• Kapcsolja le a tűzhelyet. Nyissuk fel az edény fedelét, és főzzük puhára a zöldségeket.
• Hagyja kihűlni a keveréket. Turmixgépben turmixoljuk, amíg sima keveréket nem kapunk.
• Adhatunk hozzá vizet, ha hígítani szeretnénk. Díszítsük reszelt sajttal és forrón tálaljuk.

6) Darált zöldségleves

anyagok

• 2 hagyma
• 2 krumpli
• 1 sárgarépa
• 1 cukkini
• egy zeller
• 15 zöldbab
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál só
• 6 pohár víz vagy húsleves

Hogyan történik ez?

• A hagymát apróra vágjuk. 
• A többi zöldséget megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk.
• Tegye az olajat a serpenyőbe és melegítse fel. 
• Adjunk hozzá hagymát és egyéb zöldségeket. 5 percig kevergetve pirítjuk.
• Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Adjunk hozzá sót és vizet.
• 1 órán át főzzük alacsony lángon. Adja át a turmixgépen.
• Pirított kenyérrel tálalhatjuk.

7) Alacsony zsírtartalmú diétás zöldségleves

anyagok

• ½ csésze apróra vágott sárgarépa
• 2 csésze finomra vágott paprika
• 1 csésze finomra vágott hagyma
• 1 csésze apróra vágott cukkini
• egy csipet fahéj
• Só, bors
• 6 pohár víz
• 2 evőkanál zsírszegény tejszín
• Fél pohár zsírszegény tej
• Fél teáskanál kukoricadara

Hogyan történik ez?

• Forraljuk fel az összes zöldséget, amíg a hozzáadott víz a felére csökken.
• Sózzuk, borsozzuk a kukoricaliszttel és az alacsony zsírtartalmú tejjel elkeverve.
• Amikor a leves besűrűsödik, kapcsoljuk le a tűzhelyet. 
• Tálkákba szedjük. 
• A tejszínt elkeverjük és forrón tálaljuk.

8) Magas fehérjetartalmú diétás zöldségleves

anyagok

• 1 sárgarépa
• fél fehérrépa
• fél hagyma
• 2 pohár víz
• Fél csésze lencse
• 1 babérlevél
• fél evőkanál olajat
• só

Hogyan történik ez?

• Az olívaolajat egy serpenyőbe tesszük, és a hagymát rózsaszínűre pirítjuk.
• A finomra vágott karalábét, sárgarépát és babérlevelet összekeverjük, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
• Adjunk hozzá vizet, és forraljuk a keveréket néhány percig.
• Keverjük hozzá a lencsét, és főzzük 30 percig, vagy amíg a lencse megpuhul.
• Átpasszírozhatja egy turmixgépen, és kívánt esetben különféle anyagokkal díszítheti. 
• Forrón tálaljuk.

9) Karfiol leves

anyagok

• hagyma
• olívaolaj
• fokhagyma
• burgonya
• karfiol
• tiszta krém
• Csirkeleves

Hogyan történik ez?

• A fokhagymát és a hagymát olajon megpirítjuk.
• Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a karfiolt.
• Adjuk hozzá a vizet és forraljuk fel. 
• Adjunk hozzá tiszta tejszínt, és főzzük egy ideig.
• A leves készen áll a tálalásra.

10) Krémes spenótleves

anyagok

• hagyma
• vaj
• fokhagyma
• spenót
• Csirkeleves
• sima krém
• Citromlé

Hogyan történik ez?

• A hagymát és a fokhagymát vajban megpirítjuk.
• Ezután öntsük fel a csirkelevest, és forraljuk fel.
• spenót Adjuk hozzá és keverjük össze.
• Turmixgépben turmixold össze a levest. Adjunk hozzá borsot és sót.
• Melegítsük fel és adjuk hozzá a citromlevet.
• Tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínt és jól keverjük össze.

11) Burgonya zöld leves

anyagok

• 1 marék brokkoli
• fél csokor spenót
• 2 közepes burgonya
• 1 közepes hagyma
• 1 + 1/4 liter forró víz
• Egy evőkanál olívaolaj
• Só bors

Hogyan történik ez?

• A durvára vágott hagymát, a spenótot és a brokkolit a leveses fazékba tesszük. Adjunk hozzá olívaolajat, és kis lángon pirítsuk meg. 
• Sózzuk és borsozzuk. 
• Adjuk hozzá a vizet, és forraljuk alacsony lángon 10-15 percig félig lecsukott edény fedelével.
• Hozzáadjuk a durvára vágott burgonyát, és további 10-15 percig főzzük. 
• Összeturmixoljuk és forrón tálaljuk.

12) Zellerleves

anyagok

• 1 zeller
• 1 hagyma
• egy evőkanál lisztet
• 1 tojássárgája
• Fél citrom leve
• 3 evőkanál olaj
• 1 liter víz
• Só bors

Hogyan történik ez?

• Egy serpenyőben olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
• A hagymához adjuk a reszelt zellert, és együtt főzzük puhára. 
• A főtt zellerhez lisztet adunk, és még pár percig főzzük. 
• Az eljárás után adjunk hozzá vizet, és főzzük 15-20 percig. 
• A leves fűszerezéséhez külön tálban habosítsuk fel a citromlevet és a tojássárgáját. 
• Adjuk hozzá a leves levét a citrom-tojás keverékhez és keverjük össze. Adjuk hozzá ezt a keveréket a leveshez és keverjük össze. 
• Néhány perc forralás után vegyük le a levest a tűzhelyről.

13) Borsóleves

anyagok

• 1,5-2 csésze borsó
• 1 hagyma
• Egy közepes burgonya
• 5 csésze víz vagy húsleves
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só és bors

Hogyan történik ez?

• A burgonyát és a hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk. 
• Tedd a serpenyőbe az olajat és a hagymát, és kevergetve pirítsd őket rózsaszínűre. 
• Adjuk hozzá a burgonyát a pirított hagymához, és főzzük még egy kicsit így. 
• Miután a burgonya kicsit megfőtt, hozzáadjuk a borsót, és egy ideig főzzük. 
• Adjunk hozzá 5 csésze húslevest vagy vizet az edénybe, és adjuk hozzá a sót. 
• Forralás után kb 10-15 percig főzzük. 
• Főzés és a tűzhely kikapcsolása után szórjuk meg fekete borssal, és tegyük át a turmixgépen. 
• Miután beállította a leves állagát forrásban lévő vízzel, tetszőlegesen adhatunk hozzá tejszínt.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Referenciák: 1, 2, 3