Benefis, enkonvenyans, kalori ak valè nitrisyonèl nan zonyon

zonyon, syantifikman allium cepa Yo se legim ki grandi anba tè, ke yo rekonèt kòm plant. zonyon, yo kiltive atravè lemond, ak siboulèt, lay, echalot epi li gen rapò ak pwaro a.

zonyonLi gen anpil benefis gras a kontni segondè antioksidan li yo ak konpoze ki gen souf. Li gen efè antioksidan ak anti-enflamatwa, diminye risk kansè, balanse nivo sik nan san epi li ede ankouraje sante zo yo.

zonyonka varye nan gwosè, fòm, ak koulè, men pi komen yo se blan, jòn ak wouj.

nan atik la "Ki sa ki yon zonyon, ki sa li bon pou", "Ki benefis zonyon yo", "Èske gen okenn mal nan zonyon", "Ki jan ak ki kote yo estoke zonyon" kesyon yo pral reponn.

Ki sa ki zonyon?

zonyon Allium se espès ki pi kiltive nan genus la. Lòt legim ki gen rapò gen ladan lay, pwaro, siboulèt, echalot, ak zonyon Chinwa. Plant zonyon an gen fèy vèt ble ak zonyon Li kòmanse anfle apre yon ti tan.

zonyon Li grandi ak konsome nan tout mond lan. Anjeneral li manje kwit. Li kapab tou manje kri. Malgre ke li se yon espès tanpere, li ka grandi nan yon gran varyete kondisyon klimatik (tanpere, twopikal ak subtropikal).

Ki kalite zonyon yo ye?

Zonyon yo itilize tèlman lajman ke li posib jwenn diferan itilizasyon nan chak cuisine nan mond lan. Trè janti zonyon Gen, ki pi souvan itilize yo se jan sa a;

zonyon jòn

Li gen po mawon ak vyann blan. Li gen yon bon sant fò ak souf tankou.

zonyon dous

Legim nan gen yon pi lejè ki antoure tij ki pi gwo ak yon ti kras lwil oliv.

zonyon blan

Li gen yon kale papye blan epi li pi dous ak dous pase tokay jòn li yo.

Zonyon wouj

Li se limyè ak dous ase yo dwe manje kri. Eksteryè po a ak vyann yo wouj violèt.

echalot

Li pi piti, koki a se vyann mawon ak koulè wouj violèt.

Scallion

Yo se zonyon frelikè ki poko fòme zonyon.

Valè nitrisyonèl nan zonyon

Kalori nan zonyon kri Li trè ba, gen 100 kalori nan 40 gram. Pa pwa fre, li gen 89% dlo, 9% idrat kabòn ak 1.7% fib, ti kantite pwoteyin ak grès.

Nan tablo ki anba a zonyonTout eleman nitritif prensipal yo nan lis la.

Zonyon, kri - 100 gram

Valè idrat kabòn zonyon

Kaboyidrat yo fè apeprè 9-10% nan zonyon kri ak kwit. Li konsiste sitou nan sik senp tankou glikoz, fruktoz, ak sikwoz, ak fib.

zonyonYon pòsyon 100 gram nan tim gen 9.3 gram idrat kabòn ak 1.7 gram fib, kidonk kontni total idrat kabòn dijèstibl la se 7.6 gram.

Fib zonyon

zonyonLi se yon bon sous fib, ki konstitye 0.9-2.6% nan pwa fre, tou depann de kalite a.

Yo trè rich nan fib idrosolubl ki an sante yo rele fructans. An reyalite, li se youn nan sous prensipal yo nan manje fructans.

nan fructans prebyotik yo rele fib. Nan lòt mo, bakteri yo benefisye nan zantray la sèvi ak yo kòm gaz.

Sa a se tankou butyrate, ki ka amelyore sante kolon, diminye enflamasyon ak diminye risk pou kansè nan kolon. asid gra chèn koutpèmèt fòmasyon nan

Sepandan, fructans yo konnen tou kòm FODMAPs (fermentable oligo-, di-, monosakarid ak poliol) ke kèk moun pa ka dijere.

FODMAP yo ka lakòz sentòm dijestif dezagreyab nan moun ki sansib, tankou moun ki soufri sendwòm entesten chimerik (IBS).

Vitamin ak Mineral

zonyon Li gen yon bon kantite vitamin ak mineral divès kalite. Sa yo prensipal yo ki nan lis anba a:

C vitamin

Li se yon vitamin antioksidan ki nesesè pou fonksyon iminitè, swen pou po ak cheve.

Folat (Vitamin B9)

Li se yon vitamin B idrosolubl ki endispansab pou kwasans selil ak metabolis epi li enpòtan espesyalman pou fanm ansent.

Vitamin B6

Yo te jwenn nan pifò manje, vitamin sa a jwe yon wòl nan fòmasyon globil wouj.

Potasyòm

Mineral esansyèl sa a gen efè bese tansyon epi li enpòtan pou sante kè.

Lòt Konpoze Plant yo

benefis nan zonyonatribiye a antioksidan ak souf ki gen konpoze. zonyon li se tou pami sous manje prensipal yo nan flavonoid nan anpil peyi, espesyalman quercetin Li gen yon konpoze benefisye rele

zonyonIsit la se yon lis konpoze ki pi abondan plant yo:

antosyanin

wouj oswa koulè wouj violèt zonyonAnthocyanins se antioksidan pwisan ak zonyonse pigman ki bay yon koulè wouj.

quercetin

Li se yon flavonoid antioksidan ki ka diminye san presyon ak amelyore sante kè.

konpoze souf

Sulfid prensipal yo ak polisulfid ki ka gen efè kansè-pwoteksyon.

Tiosulfinat

Konpoze ki gen souf ki ka anpeche kwasans mikwo-òganis danjere ak anpeche fòmasyon nan boul nan san.

Zonyon wouj ak jòn yo pi rich nan lòt antioksidan. An reyalite, zonyon jòn ka genyen prèske 11 fwa plis antioksidan pase zonyon blan. Kwit zonyon ka siyifikativman diminye kèk antioksidan.

Èske zonyon an sante?

Kit kri oswa kwit, zonyongen anpil benefis. Zonyon se yon sous ekselan nan vitamin C ak B6, folat, fè ak potasyòm. Li se tou rich nan Manganèz, ki bay pwoteksyon kont rim sèvo ak grip.

zonyonAllium ak alyl disulfide, de fitochimik yo jwenn nan kò a, yo konvèti nan alizin apre yo fin antre nan kò a. Allicin gen pwopriyete kansè ak dyabèt batay, dapre sèten etid.

Li kapab tou redwi rèd nan veso sangen ak pi ba nivo san presyon. siboulèt ak echalot tankou lòt kalite zonyongen benefis menm jan an.

zonyon li gen tou quercetin, yon lòt antioksidan enflamasyon-batay. kwit zonyon anpa diminye valè quercetin, li transfere antioksidan ki soti nan legim nan dlo nan manje a.

zonyonka bay pi gwo benefis lè konbine avèk lay. Yo konnen yo dwe antidepresè efikas, soulaje doulè, anticoagulant ak anti-enflamatwa ansanm.

Ki benefis ki genyen nan manje zonyon?

zonyonLi konnen yo gen pwopriyete antioksidan fò, diminye enflamasyon ak siprime kwasans lan nan mikwo-òganis danjere.

Li gen yon efè anti-mikwòb

Gen anpil mikwo-òganis nan kò nou ak nan anviwònman nou an. Gen kèk ki ka lakòz domaj. Ekstrè zonyon ak lwil esansyèl siprime kwasans lan nan mikwo-òganis danjere tankou bakteri ak ledven.

Balanse sik nan san

Dyabèt se yon maladi komen ki karakterize pa wo nivo sik nan san. etid sou bèt, zonyonyo te montre estabilize nivo sik nan san.

Yo te jwenn menm efè a sou moun. Yon etid sou dyabetik te jwenn 100 gram pa jou. zonyon kriLi te jwenn ke dwòg la te lakòz yon diminisyon enpòtan nan nivo sik nan san. zonyon krika itil nan jesyon tou de dyabèt tip 1 ak 2.

Benefisye pou sante zo yo

Osteyopowoz la se yon pwoblèm sante komen, espesyalman nan fanm postmenopausal. Yon rejim an sante se pi gwo mezi pou anpeche maladi sa a.

etid sou bèt, zonyonLi te montre ke li gen efè pwoteksyon kont deteryorasyon zo e li ka menm ogmante mas zo.

Yon etid obsèvasyon trè gwo nan fanm ki gen plis pase 50 ane manje zonyonyo jwenn ki asosye ak dansite zo ogmante.

Nan yon etid resan kontwole, manje chwazi fwi, remèd fèy ak legim, ki gen ladan zonyon, redwi pèt zo nan fanm postmenopausal.

Ede anpeche kansè

KansèLi se yon maladi komen karakterize pa kwasans san kontwòl nan selil nan kò a. Li se youn nan kòz prensipal lanmò nan mond lan.

etid obsèvasyon, zonyon Li te asosye ak yon risk redwi nan divès kalite kansè, tankou kansè nan vant, tete, kolon ak pwostat.

Amelyore sante kè

Zonyon woujFlavonoid nan li yo benefisye pou sante kè. zonyon li la tou rich nan organosulfur, ki ka ede anpeche maladi kè.

Dapre yon etid Argentine, konsomasyon nan konpoze organosulfur yo te jwenn nan legim ka diminye risk pou maladi kadyovaskilè. zonyonGen thiosulfinates, ki aji kòm diluant san natirèl epi redwi risk pou yo atak kè ak konjesyon serebral.

zonyonQuercetin gen potansyèl pou konbat maladi kè. Li ofri tou de pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa ki sipòte sante kè. 

zonyonka amelyore nivo kolestewòl, ki finalman benefisye kè a. Dapre yon rapò pa Cambridge University Press, zonyonFlavonoid yo nan flavonoid ede pi ba nivo LDL (move kolestewòl) nan moun ki obèz.

zonyon li tou anpeche plakèt san yo kole ansanm, sa ki ka mennen nan kayo ak evantyèlman yon atak kè. Li tou anpeche tansyon wo. Yon lòt etid sou lapen, zonyonte montre ke li ka anpeche ateroskleroz. 

ankouraje dijesyon

Benefis dijestif nan zonyonka mare nan inulin, yon fib yo jwenn nan legim yo. Inulin aji kòm yon sous manje pou bakteri benefisye nan trip yo. Konsome fib sa a ede kò a kenbe nivo bakteri an sante. 

zonyonYo jwenn oligofructose (yon sougwoup inulin) pou anpeche ak trete diferan kalite dyare. Fitochimik nan legim yo ka diminye risk pou maladi ilsè nan lestomak.

zonyonPrebiotik natirèl nan bwa sèd ka ede tou soulaje konstipasyon. Li te panse tou pou ede trete doulè nan vant ak vè nan lestomak, byenke gen plis rechèch ki nesesè.

Anpeche enflamasyon ak lòt alèji

zonyonQuercetin (ak lòt flavonoid) nan bwa sèd ka ede anpeche enflamasyon. zonyon li tou trete alèji pa anpeche selil yo sekrete histamine.

Legim la tou gen pwopriyete anti-bakteri. Dapre yon rechèch, ekstrè zonyon, Li te efikas kont Streptococcus mutans ak Streptococcus sobrinus, bakteri ki responsab pou kari dantè ak lòt alèji. Legim nan tou gen efè antibyotik ki ka akselere geri blesi.

Amelyore sistèm iminitè a

zonyonstimul fonksyon iminitè Selenyòm gen ladann. Mineral la anpeche twòp repons iminitè, ki ka gen efè negatif.

Selil iminitè prive de Selenyòm devlope ak miltipliye san efikasite. Selil sa yo tou gen difikilte pou pwodwi pwoteyin enpòtan ak transpòte kalsyòm.

zonyonLi se tou aksepte kòm yon medikaman èrbal nan Larisi, kote li se itilize nan trete rim sèvo ak grip.

Gen kèk sous ki di ke li elimine enfeksyon an ak idrat kò a. Fè sa tou ranfòse sistèm iminitè a.

Pou tretman rim sèvo te zonyon Ou ka bwè. Te sa a bati iminite epi li ede anpeche maladi.

Pou fè te a, koupe yon zonyon, bouyi li nan dlo epi bwè ji a. Sa a se yon remèd rapid pou rim sèvo ak lòt maladi. Ou kapab tou ajoute lòt engredyan tankou jenjanm.

zonyonPwopriyete anti-enflamatwa li yo ka ede tou amelyore opresyon. Efè sa a ka atribiye a quercetin (yon zonyon mwayèn gen 50 mg).

Ankouraje sante respiratwa

zonyonPwopriyete anti-enflamatwa li yo ka ede soulaje maladi respiratwa. 

Amelyore kalite dòmi

zonyonGen prebyotik ki ka amelyore dòmi e menm diminye estrès, dapre yon etid. Lè bakteri benefisye nan zantray dijere fib prebyotik la, li miltipliye ak amelyore sante zantray epi, sa ki pi enpòtan, degaje byproduct metabolik yo. Soupwodwi sa yo ka afekte fonksyon nan sèvo ak lakòz dòmi.

Amelyore sante je

zonyonSouf nan li amelyore sante lantiy je a. aji kòm antioksidan glutatyon Li stimul pwodiksyon an nan yon pwoteyin rele

pi wo nivo glutatyon, glokòm, koripsyon makilè ak redwi risk pou katarak.

zonyonSelenyòm nan li sipòte vitamin E nan je a (ki pwoteje selil yo nan je a). Ekstrè zonyon li ka ede tou anpeche devlopman nan nwaj korn.

Benefisye pou sante bouch

zonyonGen thiosulfinate ak thiosulfonates (konpoze souf) ki ede diminye bakteri ki lakòz dan pouri.

Legim nan tou rich nan vitamin C, ki ka kenbe dan an sante. 

men dezavantaj nan zonyonka lakòz move souf. Se poutèt sa, rense bouch ou byen apre ou fin manje zonyon.

anpeche boul nan san

zonyongen yon konpoze ki rele rutin, ki ka ede anpeche san kayo. Nan plizyè etid sourit, yo te jwenn rutin yo se konpoze ki pi pisan anti-tronbotik.

zonyonRutin ede bloke yon anzim (disulfid pwoteyin izomeraz) ki lage trè vit lè boul san yo fòme.

Bay enèji

fib nan zonyonLi ralanti dijesyon ak kenbe nivo enèji ki estab. Inulin nan legim la ede kenbe nivo andirans la.

Amelyore sante nan sèvo

etid, zonyonLi montre ke antioksidan yo nan sèvo a mare ak toksin danjere nan sèvo a epi yo retire yo nan kò a. Konpoze souf ki gen nan zonyon ka ralanti pèt memwa ki gen rapò ak laj. Ekstrè zonyonyo te jwenn pwoteje ipokanp la.

Yon lòt konpoze souf nan legim la, ki rele di-n-propyl trisulfide, amelyore pwoblèm memwa.

Diminye estrès oksidatif

Dapre yon etid nan Lachin, bwè ji zonyonKa ede kontwole estrès oksidatif. Quercetin yo te jwenn nan legim la ka anpeche maladi ki gen rapò ak estrès oksidatif. Li tou pwoteje ADN kont domaj ki te koze pa estrès oksidatif.

Po Benefis nan manje zonyon

Li klere po a

zonyonLi chaje ak vitamin A, C ak E ki kontribye nan sante po. Li pwoteje po a kont aje twò bonè ki te koze pa radikal gratis.

Paske legim la se yon antiseptik pwisan, li kapab tou pwoteje po a kont bakteri ki lakòz pwoblèm. Vitamin C fè po a klere.

Konbat efè aje

zonyonLi gen anpil benefis anti-aje. Vitamin antioksidan A, C ak E konbat domaj ki te koze pa reyon UV danjere ak anpeche domaj radikal gratis ki lakòz twò bonè aje nan po a.

zonyonse youn nan sous ki pi rich nan quercetin, antioksidan ki pi pwisan ki kenbe po a san rid. Vitamin ak souf pwoteje po a, kenbe li mou ak souplesse. Kalite anti-aje zonyon yo atribiye nan prezans fitochimik ki rich souf.

Masaj po a ak ji zonyon fre ede ogmante sikilasyon san ak amelyore aparans an jeneral nan po a, bay li yon aparans pi jèn ak radyan.

Ede trete akne

zonyon Li se yon antiseptik pwisan ki pwoteje po a kont bakteri akne ki lakòz ak lòt enfeksyon sou po. Legim la ka itilize pou trete akne ak bouton.

Pou rezon sa a, ou ka melanje 1 gwo kiyè ji zonyon oswa aplike 1 gwo kiyè ekstrè lwil oliv nan figi ou. Kite l chita pou 20 minit epi apresa lave l. 

Trete pike ensèk ak mòde

zonyonLi ka itilize pou kalme pike ensèk ak mòde. Ki sa ki fè nan ka sa a se mete yon tranch zonyon sou pike a oswa mòde. Pwopriyete anti-enflamatwa nan legim ede diminye boule, gratèl ak anfle ki te koze pa mòde ensèk yo.

Benefis zonyon pou cheve

Ankouraje kwasans cheve

Ji zonyon ankouraje kwasans cheve akòz kontni souf li yo. Keratin se moun rich nan souf epi li esansyèl pou cheve fò.

Lè yo aplike nan po tèt la, ji zonyon bay souf siplemantè sa a pou cheve pi fò ak pi epè. Souf kapab tou ankouraje pwodiksyon kolagen an, ki ede nan pwodiksyon selil po ki an sante ak kwasans cheve.

Massage ji zonyon fre nan po tèt ou ak cheve ou. Kite pou 15 minit, lave kòm dabitid ak yon chanpou.

Ede trete pelikul

ji zonyon kLi ka touye bakteri ki ankouraje fòmasyon epòk. Bran deyò zonyonLi ka ede tou trete lòt enfeksyon po tèt. 

Pwoteje koulè cheve

Ou ka aplike ji zonyon nan cheve ou pou bay li yon bèl koulè kòb kwiv mete kòm byen ke fè li klere. 

Ki jan yo estoke zonyon?

Tou de zonyon sèk ak vèt yo disponib pandan tout ane a. zonyon Lè w ap achte, chwazi kou pwòp, ki byen fòme, ki pa louvri. 

Zonyonka estoke pou plizyè mwa. Li ta dwe estoke nan yon kote ki fre, sèk, byen vantile. Yo pa ta dwe estoke anba koule a paske yo absòbe imidite. 

Souvan, yon pati nan zonyon an rete apre preparasyon an nan plat la. Zonyon sa yo ka estoke pou itilize ankò. Li ta dwe vlope nan plastik oswa mete l nan yon veso ki byen fèmen epi refrijere pou itilize nan 2 a 3 jou.

Anplis depo apwopriye, zonyon yo ta dwe tcheke regilyèman. limon oswa dekolore zonyon ta dwe jete. Zonyon freka estoke nan frijidè a pou jiska yon semèn.

Ki sa ki mal yo nan manje twòp zonyon?

manje zonyonka lakòz move souf ak yon odè kò dezagreyab. 

Zonyon entolerans ak alèji

alèji zonyon ra, men entolerans nan zonyon kri se byen komen. Entolerans zonyonsentòm yo; sentòm dijestif tankou brûlures ak gaz. Kek moun zonyonYo ka tou fè eksperyans reyaksyon alèjik lè yo manyen li.

FODMAP

zonyon ki gen ladann idrat kabòn kout chèn ke anpil moun pa ka dijere FODMAPGen ladann. Li ka lakòz sentòm dijestif alèz tankou gonfleman, gaz, kranp ak dyare. Moun ki gen sendwòm entesten chimerik (IBS) yo souvan sansib a FODMAPs ak zonyonYo pa ka dijere m.

Li danjere pou bèt yo

zonyon Pandan ke an sante pou moun, li ka trè danjere pou kèk bèt tankou chen, chat, chwal ak makak.

Responsab kondisyon sa a se konpoze ki rele sulfoksid ak sulfit, ki lakòz yon maladi ki rele anemi kò Heinz.

Anemi kò Heinz karakterize pa domaj nan globil wouj ki pwodui anemi. Si ou gen yon bèt lakay ou, zonyon pa bay.

Gwo gout nan nivo sik nan san

zonyon Li bese sik nan san, kidonk dyabetik ta dwe tcheke sik nan san yo anvan yo konsome li paske li ka diminye sik nan san twòp.

brûlures

zonyon Malgre ke li se itilize nan trete divès maladi gastwoentestinal, konsomasyon twòp ka lakòz iritasyon nan lestomak, vomisman, kè plen ak boule. Konsilte pwofesyonèl swen sante ou si ou regilyèman fè eksperyans kondisyon sa yo akòz itilizasyon zonyon.

iritasyon po

Gen kèk moun ki ka fè eksperyans iritasyon feminen oswa po ak wouj lè y ap aplike ji zonyon sou po a. Se poutèt sa, li rekòmande pou teste li sou yon ti zòn nan po ou anvan ou aplike.

Fanm ansent ak fanm kap bay tete

Fanm ansent ak fanm ki bay tete ta dwe limite konsomasyon yo nan zonyon paske li souvan lakòz brûlures pandan etap sa yo.

brûlures

Konsomasyon san kontwòl nan zonyon ka lakòz brûlures. Li ka lakòz efè negatif nan moun ki gen maladi kè. Nan ka sa yo, yo bezwen swen medikal imedya.

Move souf

zonyonLi souvan kite yon move souf apre konsomasyon akòz bon sant li yo, ki ka atribiye a kontni segondè souf li yo.

Tansyon

zonyonKa diminye tansyon sistolik ak dyastolik. Se poutèt sa, moun ki pran medikaman pou tansyon ta dwe fè atansyon nan konsomasyon yo.

Pwopriyete anticoagulant

Sèvi ak zonyonLi ka anpeche san kayo akòz pwopriyete antikoagulan li yo. zonyonSipleman ak lòt medikaman antikoagulan ka ogmante risk pou yo senyen ak ematom. Youn ta dwe okouran de efè segondè grav sa a nan konsomasyon zonyon.