Farin diri se yon kalite farin ki te jwenn nan moulen grenn diri. Li se blan nan koulè, limyè ak amann grenn. Depi li pa gluten-gratis, li ka itilize pa moun ki gen sansiblite gluten. Benefis ki genyen nan farin diri gen ladan sipòte sante dijestif, bese kolestewòl, bay enèji ak anbeli po a.
Farin diri gen anpil itilizasyon. Li se itilize nan manje oswa nan fè desè. Li ajoute nan anpil resèt diferan tankou pen, bonbon, gato, desè ak soup. Li kapab tou itilize pou epesir divès kalite sòs. Anplis de sa, farin diri yo itilize tou nan pwodwi swen pou po, mask ak kale.
Benefis nan farin diri
An tèm de kontni nitrisyonèl, farin diri se yon manje ki pa gen anpil grès. Li gen gwo kontni idrat kabòn. Li bay tou mineral tankou fè, fosfò ak mayezyòm. Men farin diri endèks glisemi se wo. Se poutèt sa, li ka ogmante sik nan san rapidman.
Farin diri se nòmalman moun ki pa gen gluten Li pi pito pa. Sepandan, gen kèk moun ki ka devlope yon reyaksyon alèjik nan farin diri. Se poutèt sa, yo ta dwe pran prekosyon anvan ou itilize. Depo alontèm ak imidite pral lakòz farin diri vin rasi. Se poutèt sa li enpòtan pou estoke li nan bon kondisyon.
Ki sa ki farin diri?
Farin diri se yon kalite farin ki te jwenn nan grenn diri kòm yon rezilta nan pwosesis espesyal. Apre pwosesis la fraisage, yo jwenn farin diri lè yo separe kòs la nan grenn diri a. Li gen yon estrikti blan ak mens.
Li se yon pwodwi pi pito akòz kontni ki ba grès ak fasilite nan dijesyon. Farin diri dabitid disponib nan mache ak herbalists. Li ka achte pare-pake oswa tè. Li posib tou pou jwenn farin diri nan moulen grenn diri nan kay la.
Valè nitrisyonèl farin diri
Valè nitrisyonèl farin diri se jan sa a:
idrat kabòn: Farin diri gen gwo kantite idrat kabòn. Kaboyidrat yo se yon sous enpòtan pou satisfè bezwen enèji kò a.
Pwoteyin: Farin diri pa rich nan pwoteyin. Sepandan, pwoteyin li genyen an aji kòm yon sous pwoteyin konplemantè lè yo konbine avèk lòt pwodwi grenn.
Fib: Farin diri gen fib. Fib gen yon wòl enpòtan nan reglemante sistèm dijestif la ak sipòte sante entesten.
Vitamin: Farin diri rich nan vitamin B (tyamin, riboflavin, niacin). Vitamin sa yo enpòtan pou pwodiksyon enèji, fonksyon sistèm nève yo ak metabolis selilè.
Mineral: farin diri, fè, mayezyòmLi gen mineral tankou fosfò, potasyòm ak zenk. Inewo sa yo patisipe nan anpil fonksyon nan kò a epi yo gen yon plas enpòtan pou yon lavi ki an sante.
Benefis farin diri
Farin diri se yon manje nourisan ki ofri divès kalite benefis sante. Men benefis ki genyen nan farin diri:
Farin diri sipòte sante dijestif ak kontni fib li yo ki fasilite dijesyon. Fib anpeche konstipasyon ak kontwole sistèm dijestif la.
Gluten gratis
Ki sa ki vle di nan mitan benefis ki genyen nan farin diri se ke li se yon opsyon ekselan pou moun ki sou yon rejim gluten-gratis. entolerans gluten oswa maladi selyak Li soulaje sentòm yo nan moun ki gen
Diminye kolestewòl
Farin diri ede diminye nivo kolestewòl ak kontni grès ki ba li yo. Pandan ke nivo kolestewòl wo ogmante risk pou maladi kè, farin diri diminye risk sa a.
Li se yon bon sous enèji
Farin diri se yon sous rich nan idrat kabòn epi li efikas nan bay enèji. Pou rezon sa a, li se pi pito pa atlèt satisfè bezwen enèji yo.
Anbeli po a
Benefis ki genyen nan farin diri yo evidan tou nan sante po. Li gen pwopriyete ki nouri ak renouvle po a. Li diminye woujè po a epi kenbe balans imidite po a. Li ede trete pwoblèm po tankou akne ak akne.
Benefis farin diri pou cheve
Farin diri se yon pwodui natirèl ki bay cheve anpil benefis. Men benefis ki genyen nan farin diri pou cheve:
Netwaye cheve: Farin diri dousman netwaye lwil la ak pousyè tè akimile nan cheve a. Se konsa, cheve a jwenn yon aparans ki pi vibran ak klere.
Li rezoud pwoblèm pelikul: Farin diri efikas kont enfeksyon chanpiyon sou po tèt la gras a pwopriyete antifonjik li yo. Bran Li konbat pwoblèm nan epi kenbe po tèt la an sante.
Ranfòse cheve: Farin diri ranfòse folikulèr cheve yo ak vitamin, mineral ak asid amine li genyen. Se konsa, cheve ap grandi pi an sante ak pi fò.
Anpeche pèt cheve: Efè farin diri nan ranfòse folikulèr cheve ede anpeche pèt cheve.
Ankouraje kwasans cheve: Farin diri nouri po tèt la ak ankouraje kwasans rapid cheve nan ogmante sikilasyon san.
Idrate cheve: Farin diri, kòm yon idratan natirèl, idrat cheve a ak soulaje sechrès. Li fè cheve a douser ak pi fasil pou penyen.
Fè cheve briyan: Farin diri bay cheve a yon klere natirèl epi lis fil yo.
Adousi cheve: Farin diri gen pwopriyete amolyan natirèl. Li fè cheve pi dous ak pi bèl manyen.
Benefis farin diri pou po
Farin diri se yon pwodwi natirèl swen pou po ki gen anpil benefis pou po a. Men benefis ki genyen nan farin diri pou po a:
Retire selil po mouri: Farin diri dousman retire selil po mouri nan po a. Nan fason sa a, li lis po a epi li bay yon aparans pi klere.
Ton po menm: Farin diri egalize ton po gras a pwopriyete klowòks natirèl li yo. Li espesyalman aleje zòn nwa tankou tach solèy, mak akne ak tach laj.
Kontwòl bouton ak akne: Farin diri ede kontwole balans lwil oliv nan po a ak sere boulon porositë yo. Nan fason sa a, li anpeche fòmasyon nan bouton ak akne ak sèch akne ki deja egziste.
Absòbe lwil nan po a: Se farin diri li te ye pou pwopriyete absòbe lwil oliv li yo. Se poutèt sa, li soulaje pwoblèm nan klere ak lwil nan po lwil.
Efè anti-aje: Antioksidan ki genyen nan farin diri retade aje po. Li ogmante elastisite po ak diminye ondilasyon.
Diminye enflamasyon po: Farin diri kalme iritasyon po ak diminye enflamasyon po. Espesyalman psoriasis, ègzema Li ka itilize pou pwoblèm po tankou dèrmatoz.
Idrate po a: Farin diri bay imidite nan po a ak ranfòse baryè po a. Nan fason sa a, li kenbe balans imidite po a epi kenbe po a mou.
Ou ka fè yon mask oswa kale lè w aplike farin diri sou po ou. Anvan w itilize, netwaye po w epi melanje farin diri ak dlo oswa lòt engredyan natirèl epi aplike li sou po w. Ou ka wè benefis ki genyen nan farin diri pi byen kòm yon rezilta nan itilizasyon regilye.
Kouman pou itilize farin diri?
Farin diri ka itilize nan yon varyete de asyèt. Men fason yo sèvi ak farin diri:
Patisri: Ka farin diri dwe itilize nan plas nenpòt ki kalite farin ble nan boulanjri. Ou ka itilize farin diri nan resèt tankou pen, gato ak bonbon.
Pen: Farin diri se ideyal pou pen poul, pwason oswa legim. Lè w sèvi ak farin diri ou jwenn yon bèl kwout kroustiyan.
Sòs ak soup: Se farin diri yo itilize pou epesir sòs ak soup epi fè yo tankou jele.
Desè: Farin diri ranplase farin ki itilize nan desè. Ou ka sèvi ak li espesyalman pou ponmkèt, tart oswa pouding.
sòs bechamel: Yo ka itilize farin diri pou fèrmante sòs béchamel la. Olye pou yo farin ak bè, ou ka itilize farin diri lè w griye l nan yon chodyè.
Lè w ap itilize farin diri, sonje ajiste kantite lajan li selon resèt la. Depi pwopriyete yo nan farin yo yon ti kras diferan de lòt kalite farin, li nesesè ajiste kantite yo nan resèt la.
Kisa pou w fè ak farin diri?
Li se souvan itilize kòm yon kalite farin altènatif pou moun ki sou yon rejim gluten-gratis. Men kèk resèt ki ka fè ak farin diri:
Pen farin diri: Ou ka fè pen san gluten lè w melanje engredyan tankou farin mayi, farin diri, ze ak dlo.
Bonbon farin diri: Ou ka jwenn yon farin bonbon gwo ak bè, farin diri, sik ak vaniy.
Gato farin diri: Ou ka fè yon gato limyè ak bon gou ak sik granules, farin diri, ze, lèt ak poud boulanjri.
Poudin farin diri: Ou ka fè yon pouding bèl bagay ak lèt, sik, vaniy ak farin diri.
Desè farin diri: Ou ka fè desè bon gou tankou krèp, ponmkèt oswa krèp lè w ajoute farin sa a nan desè ou yo.
Fri farin diri: Ou ka fri vyann, legim oswa fwidmè lè w tranpe yo nan farin diri.
Sòs farin diri: Ou ka bay manje ou yon gou diferan ak konsistans lè w prepare sòs bechamel oswa lòt kalite sòs lè l sèvi avèk lèt ak farin diri.
Enkonvenyans farin diri
Pandan ke farin diri te gen benefis, li te gen tou kèk efè negatif ki ta dwe konnen:
Piske li gen yon endèks glisemi segondè, li ogmante rapidman sik nan san ak ogmante rezistans ensilin. Sa a se tou yon risk pou dyabèt.
Farin diri ka lakòz gonfleman ak fòmasyon gaz nan trip yo.
Diri gen anpil chans pou gen sibstans danjere tankou asenik. Sèvi ak farin ka ogmante toksisite nan sibstans sa yo ak mennen nan pwoblèm sante.
Kontni idrat kabòn ki wo nan farin diri ka lakòz pran pwa.
Farin diri pa gen gluten. Se poutèt sa, li apwopriye pou moun ki gen entolerans gluten oswa maladi selyak. Sepandan, kèk mak nan farin diri poze yon risk pou yo kontaminasyon epi yo ka lakòz pwoblèm menm si kantite gluten yo genyen an ba.
Gen kèk moun ki devlope yon reyaksyon alèjik nan farin diri. Sentòm tankou gratèl, gratèl, ak kè plen ka rive.
Pou rezon sa yo, farin diri yo ta dwe boule ak anpil atansyon epi yo ta dwe evite twòp konsomasyon.
Kisa pou itilize olye farin diri?
Altènativ ou ka itilize olye pou yo farin diri yo se:
Farin ble: Altènatif ki pi komen nan farin diri se farin ble. Olye pou yo farin diri, ou ka itilize menm kantite lajan an ak nan menm fason an.
Farin mayi: Farin mayi gen yon teksti ak pwofil gou ki sanble ak farin diri. Ou ka sèvi ak li olye pou yo farin diri nan resèt. Men, sonje ke farin mayi gen yon gou pi pwononse.
Farin avwàn: Si w ap chèche pou yon altènatif gluten-gratis nan farin diri, ou ka itilize farin avwàn.
Farin zanmann: Kòm yon altènatif san gluten farin zanmann ou ka itilize Estrikti a ak teksti nan farin zanmann se menm jan ak farin diri. Sepandan, farin zanmann ka chanje gou resèt la yon ti kras.
Kalite farin diri
Kalite farin diri yo se:
farin diri blan: Li se yon kalite farin ki te jwenn nan moulen grenn diri apre yo fin retire kale yo. Li se souvan itilize kòm yon kalite baz nan farin.
farin diri mawon: Li se yon kalite farin ki te jwenn nan moulen kale nan grenn diri. Li gen plis pwopriyete fib ak nourisan pase farin diri blan.
Lanmidon diri: Sa a se kalite farin frans jwenn nan separe lanmidon nan diri. Li se souvan itilize nan desè, sòs ak soup. Depi li gen yon estrikti ki sanble ak jelatin, li ajoute konsistans nan anpil asyèt.
Melanj farin diri: Farin diri kapab tou itilize pa melanje li ak lòt kalite farin frans. Pou egzanp, patisri yo ka prepare ak yon melanj de farin diri ak farin ble.
