farin zanmannse yon altènatif popilè a farin ble. Li ba nan glusid, chaje ak eleman nitritif, ak yon ti kras dous.
Li bay plis benefis pase farin ble, tankou diminye kolestewòl LDL ak rezistans ensilin.
isit la "ki sa ki bon pou farin zanmann", "kote farin zanmann yo itilize", ki sa ki fè farin zanmann nan", "ki jan fè farin zanmann nan kay la" repons pou kesyon ou yo...
Ki sa ki farin zanmann?
farin zanmannLi fèt ak zanmann tè.Almond, Yo kenbe yo nan dlo cho pou dekale po yo ak Lè sa a, mouye nan farin amann.
Valè nitrisyonèl farin zanmann
rich nan eleman nitritif farin zanmann28 gram nan li gen valè nitrisyonèl sa yo:
Kalori: 163
Grès: 14.2 gram (9 nan yo se monoensature)
Pwoteyin: 6.1 gram
Glusid: 5.6 gram
Fib dyetetik: 3 gram
Vitamin E: 35% nan RDI a
Manganèz: 31% nan RDI a
Manyezyòm: 19% nan RDI a
Copper: 16% nan RDI a
Fosfò: 13% nan RDI a
farin zanmann yon konpoze grès-idrosolubl ki aji kòm yon antioksidan, espesyalman nan kò nou an.Vitamin E se moun rich nan
Li anpeche domaj nan molekil danjere yo rele radikal gratis, ki akselere aje ak ogmante risk pou maladi kè ak kansè.
Manyezyòm Li se yon lòt eleman nitritif yo te jwenn nan abondans. Li enpòtan pou anpil pwosesis nan kò a epi li bay divès kalite benefis tankou amelyore kontwòl sik nan san, diminye rezistans ensilin ak bese tansyon.
Èske farin zanmann Gluten gratis?
Farin ki fèt ak ble gen yon pwoteyin ki rele gluten. Li ede farin lan detire, epi li leve epi li vin an gonfle lè li kenbe lè a pandan kwit manje.
maladi selyak Moun ki fè alèji ak ble oswa ble pa ka manje manje ki gen gluten paske kò yo panse li se danjere.
Pou moun sa yo, kò a pwodui yon repons otoiminitè pou retire gluten nan kò a. Repons sa a domaje pawa trip la akanfleka lakòz sentòm tankou dyare, pèdi pwa, gratèl sou po, ak fatig.
farin zanmann Li se tou de ble-gratis ak gluten-gratis, kidonk li se yon altènatif gwo pou moun ki sansib a ble oswa gluten.
Ki benefis ki genyen nan farin zanmann?
kontwòl sik nan san
Rafine Manje ki fèt ak ble gen anpil idrat kabòn, men yo pa gen anpil grès ak fib.
Sa ka lakòz gwo pwen ak Lè sa a, gout rapid nan nivo sik nan san, fè ou fatige, grangou, ak manje manje ki gen anpil sik ak kalori.
bak, farin zanmann Li ba nan idrat kabòn men li gen anpil grès ak fib ki an sante.
Karakteristik sa yo fè li yon ba endèks glisemi Li degaje sik tou dousman nan san an pou bay yon sous enèji konstan.
farin zanmann gen yon kantite lajan jistis segondè nan mayezyòm - yon mineral ki jwe dè santèn de wòl nan kò nou, ki gen ladan kontwole sik nan san.
Yo estime ke 2-25% nan moun ki gen dyabèt tip 38 gen deficiency mayezyòm, ak korije sa a atravè rejim alimantè oswa sipleman ka siyifikativman diminye sik nan san ak amelyore fonksyon ensilin.
farin zanmannKapasite li pou amelyore fonksyon ensilin ka aplike tou pou moun ki gen nivo mayezyòm ki ba oswa nòmal men ki twò gwo men ki pa gen dyabèt tip 2.
tretman kansè
farin zanmannLi se youn nan farin ki konbat kansè yo. Farin frans, ki gen anpil antioksidan, ka anpeche kansè nan diminye domaj selil ki gen rapò ak oksidasyon. Etid yo deklare tou ke li gen yon efè nan diminye sentòm kansè nan kolon.
Sante kè
Maladi kè se kòz prensipal lanmò atravè lemond.
Tansyon wo ak "move" nivo kolestewòl LDL yo se makè risk pou maladi kè.
Sa nou manje ka gen yon enpak siyifikatif sou tansyon ak kolestewòl LDL; Anpil etid montre ke nwa yo ka byen benefisye pou tou de.
Yon analiz de senk etid ki enplike 142 moun te jwenn ke moun ki te manje plis zanmann ki gen eksperyans yon rediksyon mwayèn nan kolestewòl LDL nan 5,79 mg / dl.
Pandan ke konklizyon sa a se pwomèt, li ka akòz faktè lòt pase jis manje plis nwa.
Pou egzanp, patisipan yo nan senk etid yo pa t 'swiv menm rejim alimantè a. Se poutèt sa, pèdi pwa, ki se tou lye nan pi ba kolestewòl LDL, ta ka diferan ant etid yo.
Epitou, defisyans mayezyòm yo te lye ak tansyon wo nan tou de etid eksperimantal ak obsèvasyon, ak nwa yo se yon gwo sous mayezyòm.
Pandan ke plizyè etid montre ke korije defisyans sa yo ka ede pi ba san presyon, yo pa konsistan. Gen plis rechèch ki nesesè nan domèn sa a pou tire konklizyon pi fò.
nivo enèji
Li konnen ke nwa bay yon lage soutni nan enèji. Sa vle di ke kontrèman ak farin ble, ki imedyatman ogmante nivo glikoz, farin zanmann tou dousman degaje sik nan san an bay enèji pandan tout jounen an. Ou fini santi w pi lejè ak plis enèjik.
Dijesyon
farin zanmannLi se moun rich nan fib dyetetik, ki ede nan pi bon dijesyon ak mouvman entesten lis. Li se tou limyè, diminye santi a nan gonfleman ak lou.
Almonds, ki sipòte sante zo,kalsyòm se moun rich an tèm de Yon tas ak apeprè 90 nwa farin zanmann Fè.
Sèvi ak farin sa a regilyèman ogmante nivo kalsyòm nan kò a ak ranfòse zo yo. Vitamin E, ki abondan nan kontni li yo, tou kontribye nan sante zo yo.
Domaj selilè
Zanmann yo se yon sous rich nan vitamin E. Vitamin E se yon vitamin ki idrosolubl nan grès epi li se tou yon antioksidan.
farin zanmannLè yo itilize regilyèman, li bay kò a antioksidan sa a ki ede diminye estrès oksidatif nan selil yo. Li konbat radikal gratis epi redwi domaj selil yo.
Ki sa ki mal yo nan farin zanmann?
farin zanmannPandan ke li se benefisye paske nan kontni ki ba-karb li yo, gen kèk risk sante nan twòp konsomasyon nan farin sa a.
– Ou bezwen omwen 1 nwa pou fè 90 tas farin zanmann. Sa a ka mennen nan yon ogmantasyon nan mineral ak vitamin ki poze konplikasyon sante grav.
- Ekstrèm sèvi ak farin zanmann ka lakòz pran pwa ak obezite.
– Sèvi ak farin zanmann nan pi wo pase kantite rekòmande ka lakòz enflamasyon ak ogmante kolestewòl.
Fè farin zanmann
materyèl
– 1 tas nwa
Fè farin zanmann
– Bouyi nwa yo nan dlo pou apeprè de minit.
– Apre refwadisman, retire po yo epi sèk yo.
– Mete nwa yo nan blenndè a.
– Pa kouri pou yon tan long nan yon moman, sèlman pou kèk segond nan yon moman.
– Si resèt ou mande pou lòt farin oswa sik, ajoute kèk pandan y ap moulen zanmann yo.
– Pran farin frans ki fèk prepare nan yon veso ki byen fèmen epi sele li.
– Sere veso a nan frijidè a lè li pa itilize.
– Yo ta dwe estoke farin frans nan yon kote ki frèt ak nwa.
Ki jan yo estoke farin zanmann?
farin zanmann Li gen yon lavi etajè apeprè 4-6 mwa lè li nan frijidè. Sepandan, si ou estoke farin lan nan frizè a, li ka dire jiska yon ane. Si w jele, w ap bezwen pote kantite lajan ki nesesè a nan tanperati chanm anvan w itilize.
Ki sa ki fè ak farin zanmann?
farin zanmannLi fasil pou itilize. Nan pifò resèt, ou ka ranplase farin ble regilye ak farin sa a. Li ka itilize nan plas pen pou kouvri vyann tankou pwason, poul ak vyann bèf.
Dezavantaj nan sèvi ak farin sa a olye pou yo farin ble se ke manje kwit pa monte epi yo pi dans.
Sa a se paske gluten nan farin ble ede farin lan detire epi kreye plis bul lè, ki ede manje kwit nan fou monte.
Konparezon farin zanmann ak lòt farin
Anpil moun sèvi ak farin zanmann olye pou yo altènativ popilè tankou farin ble ak kokoye. Isit la yo se farin sa yo popilè itilize ak farin zanmannkonparezon de...
Farin ble
farin zanmann Li pi ba nan idrat kabòn pase farin ble men pi wo nan grès.
Sa vle di li pi wo nan kalori. Men, li fè moute pou li ak nouriti li yo.
28 gram farin zanmann Li bay yon bon kantite vitamin E chak jou, Manganèz, mayezyòm ak fib.
farin zanmann Li san gluten men se pa farin ble, kidonk li se yon bon opsyon pou moun ki gen maladi selyak oswa entolerans ble.
Nan boulanjri, farin zanmann ka souvan ranplase farin ble nan yon rapò 1: 1, men machandiz kwit ki fèt ak li yo pi flate ak pi dans paske yo pa gluten-gratis.
Asid fitik, yon antinutriman, pi wo nan farin ble pase farin zanmann, ki mennen ale nan mwens absòpsyon nan eleman nitritif nan manje.
Li mare nan eleman nitritif tankou kalsyòm, mayezyòm, zenk ak fè epi redwi absòpsyon li nan trip yo.
Malgre ke po zanmann natirèlman gen yon kontni segondè asid fitik, li pèdi koki li nan pwosesis la blanchi. farin zanmannLi pa gen asid fitik.
farin kokoye
Farin ble gibi farin kokoyetou nan farin zanmannLi gen plis idrat kabòn ak mwens grès pase
Li gen tou mwens kalori pase farin zanmann, men farin zanmann Bay plis vitamin ak mineral.
Kay farin zanmann Tou de farin kokoye se gluten-gratis, men farin kokoye pi difisil pou kwit paske li absòbe imidite trè byen epi li ka fè teksti an nan machandiz kwit sèk ak friyabl.
Sa vle di ou ka bezwen ajoute plis likid nan resèt lè w ap itilize farin kokoye.
Farin kokoye an tèm de asid fitik farin zanmannLi pi wo pase kontni eleman nitritif, sa ki ka diminye eleman nitritif kò a ka absòbe nan manje ki gen ladan l.
Kòm yon rezilta;
farin zanmannLi se yon altènatif ekselan nan farin ki baze sou ble. Li se nourisan epi li gen anpil benefis sante potansyèl, tankou maladi kè ak kontwòl sik nan san.
Li se tou gluten-gratis, kidonk moun ki gen maladi selyak oswa alèji ble ka byen fasil itilize li.
