Benefis pòmdetè yo enkli bese tansyon, ranfòse iminite, diminye enflamasyon ak amelyore dijesyon.
Pòmdetè, "Solanum tuberosum" Li se yon tubèrkul anba tè ki grandi sou rasin yo nan yon plant yo rele Li se yon plant ki natif natal nan Amerik di Sid. Li te pote nan Ewòp nan 16yèm syèk la ak gaye nan mond lan soti nan la. Li se kounye a grandi nan varyete inonbrabl atravè mond lan.
Pòmdetè ki kwit ak po yo gen gwo nivo potasyòm ak vitamin C. Li anjeneral nan tout koulè mawon. Men, gen tou varyete kolore, ki gen ladan jòn, wouj, ak koulè wouj violèt. Benefis ki genyen nan chak kalite pòmdetè yo tou diferan youn ak lòt.
Konbyen kalori nan pòmdetè?
100 gram pòmdetè kale gen 87 kalori, pòmdetè kri 77, pòmdetè bouyi 93, fri 312 kalori.
Benefis pòmdetè
Valè nitrisyonèl nan pòmdetè
Valè nitrisyonèl yon pòmdetè mwayen kwit ak po (apeprè 173 gram) se jan sa a:
161 kalori
36.6 gram idrat kabòn
4.3 gram pwoteyin
0.2 gram grès
3.8 gram fib
16.6 miligram vitamin C (28 pousan DV)
0,5 miligram vitamin B6 (27 pousan valè chak jou)
926 miligram potasyòm (26% valè chak jou)
0,4 miligram Manganèz (19 pousan DV)
2,4 miligram niacin (12 pousan nan valè chak jou)
48,4 mikrogram folat (12 pousan valè chak jou)
48,4 miligram mayezyòm (12 pousan valè chak jou)
121 miligram fosfò (12 pousan valè chak jou)
1,9 miligram fè (10 pousan DV)
0,2 miligram kwiv (10 pousan DV)
0,1 miligram tyamin (7 pousan DV)
0,7 miligram asid pantotènik (7 pousan DV)
0,1 miligram riboflavin (5 pousan nan valè chak jou)
3,5 mikwogram vitamin K (4 pousan nan valè chak jou)
0,6 miligram zenk (4 pousan valè chak jou)
Valè idrat kabòn pòmdetè
Pòmdetè konpoze sitou nan idrat kabòn. Kaboyidrat nan fòm lanmidon fè moute 66-90% nan pwa sèk la. Sik senp tankou sikwoz, glikoz ak fruktoz yo prezan nan ti kantite.
Pòmdetè gen yon gwo endèks glisemi. Se poutèt sa, li pa yon manje apwopriye pou dyabetik.endèks glisemise yon mezi ki jan manje yo afekte pik sik nan san apre yon repa.
Sepandan, tou depann de metòd pou kwit manje, endèks glisemi an ka bese nan mitan an. Refrijere pòmdetè a apre kwit manje diminye efè li sou sik nan san. Li bese endèks glisemi a pa 25-26%.
Kontni fib nan pòmdetè
Pandan ke legim la se pa yon manje ki gen anpil fib, li kapab yon sous enpòtan nan fib pou moun ki manje li regilyèman. Po pòmdetè sèk se apeprè 50% fib. Fib pòmdetè yo sitou konpoze de fib ensolubl tankou pèktin, seluloz, ak emizeluloz. Li gen ladan tou lanmidon rezistan, yon kalite fib ki manje bakteri zanmitay nan kolon an ak fè pwomosyon sante dijestif.
lanmidon rezistanLi bay kontwòl sik nan san. Apre kwit manje, plat pòmdetè frèt la gen pi gwo kantite lanmidon rezistan konpare ak fòm cho li yo.
Valè pwoteyin pòmdetè
Li se yon manje ki ba pwoteyin. Li varye ant 1-1,5% lè fre ak 8-9% lè sèk. Malgre ke kontni an pwoteyin se ba, bon jan kalite a pwoteyin nan legim la pi wo pase sa yo ki nan plant soya ak lòt legum. Pwoteyin prensipal la nan legim sa a rele patatin, ki ka fè alèji ak kèk moun.
Valè vitamin pòmdetè
Legim yo se yon bon sous divès kalite vitamin ak mineral, espesyalman potasyòm ak vitamin C. Nivo kèk vitamin ak mineral diminye lè yo kwit.
C vitamin: Vitamin prensipal yo jwenn nan pòmdetè se vitamin C. Nivo vitamin C yo siyifikativman redwi lè kwit manje.
Potasyòm: Sa a se mineral dominant nan pòmdetè konsantre nan kale li yo. Konsomasyon potasyòm se benefisye pou sante kè.
Folat: Konsantrasyon ki pi wo nan folat, konsantre nan kale a, yo jwenn nan pòmdetè ak vyann ki gen koulè.
Vitamin B6:Vitamin B6, ki jwe yon wòl nan fòmasyon globil wouj, yo jwenn nan pifò manje ak deficiency li yo ra.
konpoze plant nan pòmdetè
Legim a rich nan konpoze plant byoaktif, sitou konsantre nan kale a. Varyete koulè wouj violèt oswa wouj polifenol Li gen pi gwo kantite antioksidan yo rele
Asid klorojenik: Polifenol prensipal la nan pòmdetè se asid klorojenik antioksidan.
Catechin: Li se yon antioksidan ki fè apeprè yon tyè nan kontni total polifenol. Konsantrasyon li pi wo nan pòmdetè koulè wouj violèt.
Lutein: Lutein, yo jwenn nan pòmdetè jòn, se yon antioksidan karotenoid ki enpòtan pou sante je.
Glycoalkaloids: Yon klas eleman nitritif toksik, sitou solanine, ki pwodui pa pòmdetè kòm yon defans natirèl kont ensèk ak lòt menas. Gwo kantite ka gen efè danjere.
Benefis pòmdetè
Gen antioksidan
Youn nan benefis pòmdetè yo se ke li rich nan konpoze tankou flavonoid, karotenoid ak asid fenolik.
Konpoze sa yo netralize molekil danjere tankou radikal gratis. Avèk karakteristik sa a, li aji kòm yon antioksidan nan kò a.
Lè radikal gratis akimile, yo ogmante risk pou maladi kwonik tankou maladi kè, dyabèt ak kansè.
Etid yo te detèmine ke varyete koulè tankou pòmdetè koulè wouj violèt gen twa a kat fwa plis antioksidan pase pòmdetè blan.
Bay kontwòl sik nan san
Pòmdetè, yon kalite espesyal nan lanmidonlanmidon rezistan Li genyen ladan li.
Lanmidon sa a pa konplètman kraze nan kò a. Se konsa, li pa konplètman absòbe.
Olye de sa, li rive nan gwo trip la, kote li vin yon sous eleman nitritif pou bakteri yo benefisye nan zantray la.
Rechèch te montre ke lanmidon rezistan rezistans ensilinendike ke li diminye. Sa a anpeche fluctuations toudenkou nan sik nan san epi li bay kontwòl.
Amelyore sante dijestif la
Yon lòt benefis nan pòmdetè se ke li sipòte dijesyon. Li se lanmidon rezistan ki bay sa a.
Lè lanmidon rezistan rive nan gwo trip la, li vin manje pou bakteri entesten benefisye.
Bakteri sa yo dijere li epi li tounen asid gra kout chèn. Lanmidon rezistan konvèti nan butyrate.
butir, Maladi Crohn aBenefisye pou pasyan ki gen maladi entesten enflamatwa tankou kolit ilsè ak divertikulit.
Absans kolestewòl se yon lòt nan benefis pòmdetè yo.
Li gen fib, potasyòm, vitamin C ak B6, ki se gwo pou sante kè.
Fib nan legim la ede diminye nivo kolestewòl depase nan san an.
Potasyòm tou pwoteje kè a.
Anpeche kansè
Etid yo montre ke manje pòmdetè lòt pase fri pa lakòz kansè.
Fri pòmdetè mennen nan sentèz la nan yon pwodui chimik ki rele akrilamid, ki lakòz kansè.
Anplis de sa nan pa lakòz kansè, pòmdetè tou redwi risk pou kansè, dapre yon etid.
Sa a se atribiye nan kontni an vitamin C nan legim la.
Yo te jwenn pòmdetè koulè wouj violèt kwit pou diminye risk kansè nan kolon, pou egzanp.
Benefisye pou sante nan sèvo
Benefis ki genyen nan pòmdetè ki sipòte sèvo a ki se yon coenzyme asid alfa lipoik lye ak kontni li yo.
Asid alfa lipoik amelyore pwoblèm memwa nan maladi alzayme a. Li menm diminye n bès mantal nan kèk pasyan.
Vitamin C nan legim tou jwe yon wòl nan tretman depresyon. Li ede anpeche domaj selil nan sèvo a.
ranfòse zo yo
Benefis ki genyen nan pòmdetè yo tou efikas nan ranfòse zo yo. Paske li nesesè pou zo yo mayezyòm ak kontni potasyòm.
Tou de mineral ede anpeche pèt zo nan tou de gason ak fanm.
Diminye enflamasyon
Pòmdetè jòn ak koulè wouj violèt diminye enflamasyon.
Sa vle di ke li bay pwoteksyon kont maladi enflamatwa tankou atrit ak rimatism.
Ranfòse iminite
Etid yo montre ke benefis ki genyen nan pòmdetè yo se pou sistèm iminitè a.endike ke li ka gen efè benefik nan ranfòse a
Ede diminye kolestewòl nan san
Pwopriyete ki bese kolestewòl nan pòmdetè soti nan kontni fib li yo.
Legim bay tou de fib idrosolubl ak ensolubl. fib idrosolubl bese move kolestewòlede w.
Diminye sentòm PMS
Dapre yon etid, bwè ji pòmdetè sendwòm premenstruèl Li ede soulaje sentòm PMS, ke yo rele tou PMS.
ede dòmi
Potasyòm nan pòmdetè aji kòm yon detant nan misk, ede ou dòmi pi byen.
Sipòte tretman scorbut
scorbut Li se koze pa yon mank de vitamin C twòp. Benefis ki genyen nan pòmdetè ki gen gwo kontni vitamin C montre efè li nan tretman maladi sa a.
Pòmdetè pèdi pwa?
Pòmdetè yo trè ranpli. Manje ki kenbe ou plen ede pèdi pwa paske li siprime grangou.
Gen kèk prèv sijere ke pwoteyin pòmdetè, ke yo rekonèt kòm inibitè proteinaz 2 (PI2), diminye apeti.
Pwoteyin sa a ogmante liberasyon kolesistokinin (CCK), yon òmòn ki fè w santi w plen.
Slimming ak pòmdetèPwen enpòtan an se pa konsome varyete ki gen anpil kalori tankou fri oswa chips.
Benefis po pòmdetè yo
Aplike pòmdetè anba je yo ede retire ti sèk nwa yo anba je yo.
Li se efikas nan ralanti siy yo nan aje, espesyalman ondilasyon.
Li ede yo retire tach nwa.
Bay retire akne.
Youn nan benefis ki genyen nan pòmdetè sou po a se ke li geri sunburns.
Li natirèlman klere po a.
Li ede idrat po sèk.
Retire selil po mouri nan po a.
Li diminye enflamasyon ki te koze pa ematom, woujè ak maladi ilsè.
Li soulaje gonfleman nan je yo.
Ki jan yo sèvi ak pòmdetè sou po a?
Fason pou sèvi ak pòmdetè sou po a se nan mask figi pòmdetè, ki bon pou tout kalite pwoblèm. Koulye a, kite a gade nan resèt mask pòmdetè ki ka efikas pou pwoblèm diferan.
Resèt mask pòmdetè
Pou blanchi po a
Melanje 3 gwo kiyè ji pòmdetè ak 2 gwo kiyè siwo myèl.
Aplike sou figi ou ak kou ou.
Rete tann pou 10 a 15 minit epi apresa lave li.
Fè mask sa a chak jou.
Pou po a klere
Melanje 2 ti kiyè ji pòmdetè ak 2 ti kiyè ji sitwon.
Ajoute mwatye yon ti kiyè siwo myèl nan melanj lan epi kontinye melanje.
Aplike sou tout figi ou ak kou ou.
Lave l apre 15 minit.
Ou ka aplike mask sa a yon fwa chak de jou.
Pou retire akne
Melanje 1 gwo kiyè ji pòmdetè ak 1 gwo kiyè ji tomat.
Ajoute siwo myèl nan melanj lan epi melanje jiskaske ou jwenn yon keratin lis.
Aplike nan zòn ki gen akne.
Ou ka aplike li yon fwa pa jou jiskaske akne a disparèt.
Pou tach nwa
1 ti kiyè ji pòmdetè, 1 ti kiyè farin diri, 1 ti kiyè ji sitwon ak 1 ti kiyè siwo myèlMelanje jiskaske li vin yon keratin epè.
Aplike sou figi ou ak kou ou. Kite l sèk.
Geri figi ou ak dlo nan mouvman sikilè.
Ou ka fè li de fwa nan yon semèn.
pou po lwil
Mach 3 pòmdetè bouyi ak kale. Ajoute 2 gwo kiyè lèt, 1 gwo kiyè farin avwàn, 1 ti kiyè ji sitwon.
Melanje jiskaske ou jwenn yon keratin lis.
Aplike keratin sa a sou figi ou. Tann apeprè 30 minit.
Lave ak dlo tyèd.
Ou ka aplike li de fwa pa semèn.
Pou retire ondilasyon
Melanje 1 pòmdetè griye, 2 gwo kiyè lèt kri ak 3-4 gout gliserin.
Aplike li sou figi ou.
Lave l apre 15 minit.
Aplike mask sa a de fwa pa semèn.
Pou retire po mouri
Fè yon keratin nan melanje 1 pòmdetè griye ak 2 frèz kraze.
Ajoute mwatye yon ti kiyè siwo myèl nan li.
Aplike sou figi ou ak kou ou.
Lave li apre 15-20 minit.
Ou ka fè li de oswa twa fwa yon semèn.
yo louvri porositë
Ajoute mwatye yon ti kiyè timerik nan mwatye yon pòmdetè griye epi melanje.
Aplike keratin lan sou figi ou ak kou ou.
Lave l apre 15 minit.
Ou ka aplike li de oswa twa fwa yon semèn.
Pou sere po a
Melanje ji a nan mwatye yon pòmdetè ak blan an nan 1 ze.
Aplike melanj lan sou figi ou ak kou ou.
Kite l sèk epi lave l.
Sèvi ak mask sa a de oswa twa fwa pa semèn.
Pou soulaje gratèl po yo
Griye 1 ti pòmdetè. Melanje li ak 1 gwo kiyè siwo myèl ak 1 gwo kiyè lwil zanmann.
Melanje 2 gwo kiyè yogout plenn ak mwatye yon pòmdetè griye.
Aplike mask la sou figi ou. Evite kontak ak je.
Kite l sèk pou apeprè 15 minit epi apresa lave l.
Aplike mask sa a de fwa pa semèn.
Benefis cheve nan pòmdetè
Anpeche twò bonè gri nan cheve
Youn nan benefis pòmdetè yo se ke li anpeche twò bonè gri nan cheve. Sèvi ak metòd sa a pou sa:
Bouyi po pòmdetè yo nan yon marmite. Nivo dlo a ta dwe ase pou kouvri kokiy yo.
Apre bouyi, souch dlo a nan yon vè.
Sèvi ak dlo sa a pou rense cheve ou apre chanpou. Li pral retabli koulè natirèl cheve ou yo.
Anpeche pèt cheve
Yon mask cheve ki gen pòmdetè ak siwo myèl ede anpeche pèt cheve.
Kale pòmdetè a epi ekstrè ji a.
Melanje 2 gwo kiyè ji pòmdetè ak 2 gwo kiyè aloès Vera ak 1 gwo kiyè siwo myèl.
Aplike melanj sa a nan rasin yo ak masaj nan po tèt ou.
Kouvri cheve ou ak yon bouchon epi tann kèk èdtan.
Lè sa a, lave ak chanpou.
Ou ka aplike mask sa a de fwa pa semèn pou pi bon rezilta.
Enkonvenyans pòmdetè
Nou te pale sou benefis ki genyen nan pòmdetè. Koulye a, kite a pran yon gade nan mal yo nan pòmdetè.
ka pran pwa
Etid yo te jwenn ke kwit pòmdetè nan diferan fason lakòz pran pwa.
Etid sa yo te detèmine ke pwodwi trete tankou fri franse ak chips epesir sikonferans ren.
Sa yo se pwodwi pòmdetè trete. Li gen plis kalori ak grès pase sa yo bouyi, vapè oswa griye. Poutèt sa, kalori depase lakòz pran pwa.
Pòmdetè kri pa fè ou pran pwa lè yo manje nan modération ak kòm yon pati nan yon rejim balanse.
Konsomasyon souvan ka ogmante tansyon
Gen kèk etid ki montre ke legim rasin sa a lakòz yon ogmantasyon nan san presyon.
Konsomasyon pòmdetè kwit, bouyi ak kraze ansanm ak pòmdetè trete tankou fri tansyon wo jwenn ogmante risk pou yo devlope
Sa a se akòz gwo chaj glisemi pòmdetè a. Chaj glisemi a mezire nan ki pwen sèten manje ogmante sik nan san.
Etid yo montre ke yon rejim ki wo glisemi ka lye ak tansyon wo. Anplis de sa, obezite ogmante risk pou tansyon wo.
Gen glikoalkaloid
Glycoalkaloids se yon fanmi toksik nan konpoze chimik yo jwenn nan plant yo. Rasin legim sa a gen de kalite espesifik yo rele solanine ak chaconine.
Pòmdetè vèt yo patikilyèman wo nan glikoalkaloid.
Lè legim sa a ekspoze a limyè, li pwodui yon molekil ki rele klowofil epi li vin vèt. Pwodiksyon klowofil pa nesesèman endike degradasyon. Sepandan, ekspoze a limyè ogmante konsantrasyon glikoalkaloid la.
Lè konsome nan gwo kantite, glikoalkaloid yo toksik ak yon move efè sou sante.
Men, lè konsome nan kantite nòmal, glikoalkaloid pa lakòz efè negatif.
alèji pòmdetè
Alèji pòmdetè se relativman ra, men gen kèk moun ki ka fè alèji ak patatin, youn nan pwoteyin prensipal yo nan legim la.
Gen kèk moun ki gen yon alèji an latèks kapab tou sansib a patatin, yon fenomèn ke yo rekonèt kòm alèji kwa-reaktivite.
akrilamid
Akrilamid yo se kontaminan ki fòme nan manje ki gen idrat kabòn lè yo kwit nan tanperati ki wo anpil, tankou fri, boulanjri, ak griye.
Yo jwenn yo nan pòmdetè fri, kwit oswa griye. Yo pa lè yo fre, bouyi oswa vapè. Kantite akrilamid ogmante nan tanperati ki wo tankou fri.
Konpare ak lòt manje, fri frans ak bato yo trè wo nan akrilamid.
Malgre ke kantite akrilamid nan manje a ba, ekspè yo konsène sou efè negatif nan ekspoze pwolonje nan sibstans sa a. Etid sou bèt yo montre ke akrilamid ka ogmante risk pou kansè.
Nan imen, akrilamid yo te klase kòm yon faktè risk posib pou kansè. Plizyè etid yo te lye akrilamid ak yon risk ogmante nan kansè nan tete, ovè, ren, bouch, ak kansè nan èzofaj.
Pou sante jeneral, li itil limite konsomasyon nan fri franse ak chips.
Pòmdetè vèt
Èske ou jete pòmdetè vèt yo soti nan sak la oswa ou sèvi ak yo? Gen kèk jete pòmdetè vèt san yo pa sèvi ak yo ditou. Gen lòt ki koupe pati vèt yo epi sèvi ak rès la. Sepandan, pòmdetè vèt yo ka danjere. An reyalite, koulè vèt okazyonèl ak gou anmè nan pòmdetè endike prezans yon toksin.
Poukisa pòmdetè yo vin vèt?
Greening nan pòmdetè se yon pwosesis natirèl. Lè yo ekspoze a limyè, li kòmanse pwodui klowofil, pigman vèt ki bay anpil plant ak alg koulè yo.
Sa lakòz moun ki gen koulè pal yo vire soti nan jòn oswa mawon limyè vèt. Pwosesis sa a rive tou nan pòmdetè nwa, men pigman nwa kache li.
Klorofil pèmèt plant yo rekòlte enèji solè atravè fotosentèz. Atravè pwosesis sa a, plant yo pwodui idrat kabòn ak oksijèn nan limyè solèy la, dlo ak gaz kabonik.
Klorofil ki bay kèk pòmdetè koulè vèt yo konplètman inofansif. An reyalite, yo jwenn li nan anpil nan plant nou manje chak jou. Sepandan, vèt nan pòmdetè se pa dezirab. Li siyal pwodiksyon an nan potansyèlman danjere - yon konpoze plant pwazon yo rele solanine.
Pòmdetè vèt ka pwazon
Lè ekspoze limyè lakòz pòmdetè a pwodui klowofil, li ankouraje tou pwodiksyon sèten konpoze ki anpeche domaj nan ensèk, bakteri, fongis oswa bèt grangou. Malerezman, konpoze sa yo ka toksik pou moun. Toksin prensipal ki pwodui pa pòmdetè, solanine, inibit yon anzim ki enplike nan kraze sèten nerotransmeteur.
Li afekte tou pa manbràn selil danjere epi li ka yon move efè sou pèmeyabilite nan zantray la.
Solanine nòmalman jwenn nan nivo ki ba nan po a ak vyann nan pòmdetè a, men nan nivo ki pi wo nan plant la. Sepandan, lè yo ekspoze a limyè solèy la oswa domaje, pòmdetè a tou pwodui plis.
Chlorophyll se yon endikatè nan prezans nan nivo segondè nan solanine nan yon pòmdetè. Sepandan, se pa yon mezi pafè. Malgre ke menm kondisyon yo ankouraje pwodiksyon tou de solanine ak klowofil, yo pwodui poukont youn ak lòt.
An reyalite, depann sou kalite a, pòmdetè a ka vire vèt trè vit. Sepandan, greening se yon siy ke yon pòmdetè ka kòmanse pwodwi plis solanine.
Ki jan yo anpeche vèt nan pòmdetè?
Pòmdetè ki gen nivo inakseptab nan solanine yo pa anjeneral vann nan mache a oswa nan makèt. Sepandan, si yo pa estoke byen, pòmdetè yo ka pwodwi solanine tou apre yo fin lage yo nan yon makèt oswa estoke nan kwizin nan.
Se poutèt sa, depo apwopriye enpòtan yo anpeche pwodiksyon an nan nivo segondè nan solanine. Domaj fizik, ekspoze a limyè, tanperati ki wo oswa ba yo se faktè prensipal ki ankouraje pòmdetè yo pwodwi solanine.
Anvan ou achte pòmdetè a, asire w ke li pa domaje oswa kòmanse vire vèt. Nan kay la, sere li nan yon kote ki fre, ki fè nwa, tankou yon kav oswa yon sousòl. Ou ka mete l nan sache opak oswa sache plastik pou pwoteje kont limyè. Pòmdetè yo pa estoke nan frijidè a. Nan fason sa a, kontni an nan solanine ogmante menm plis.
Kwizin an mwayèn oswa gadmanje ka twò cho pou depo alontèm. Si ou pa gen yon kote ki fre ase pou estoke pòmdetè, achte sèlman kantite ou planifye pou itilize a.
Varyete pòmdetè
Kounye a, gen varyete ak 1500-2000 espès diferan ki varye nan koulè, gwosè ak kontni eleman nitritif epi yo grandi nan 160 peyi. Gen diferan varyete pòmdetè ki grandi atravè mond lan. Ki pi byen koni yo se:
Russet: Sa a se varyete klasik la. Ideyal pou kwit manje, tou pou fri ak labouyl.
Dwèt: Yo gen fòm dwèt epi yo piti. Li natirèlman grandi piti.
Pòmdetè wouj:Li gen yon teksti sir, kidonk vyann li rete difisil pandan tout pwosesis la pou kwit manje. Yo gen mens men vibran jape wouj.
Pòmdetè blan: Li kenbe fòm li menm apre kwit manje. Li se pi souvan itilize nan salad.
Pòmdetè jòn:Li gen po an lò ak jòn nan vyann an lò. Li pi apwopriye pou griye oswa kwit nan fou a.
Pòmdetè koulè wouj violèt: Li gen vyann imid ak fèm epi li ajoute yon koulè vivan nan salad. Koulè wouj violèt kalite pòmdetè sa a pi byen konsève nan mikwo ond lan.
Ki jan yo chwazi pòmdetè?
Lè w ap achte pòmdetè, chwazi po lis ak difisil.
Pa achte rid, fane, adousi, tach nwa, pouse, koupe, boul ak tach vèt.
Espesyalman evite pòmdetè vèt akòz alkalwa toksik tankou solanine ki te fòme pa ekspoze a limyè.
Pòmdetè pouse yo fin vye granmoun.
Depi pòmdetè fre yo mens ak pi difisil, yo ta dwe itilize nan bouyi ak salad.
Ki jan yo estoke pòmdetè?
Pòmdetè yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, fè nwa, sèk ak byen vantile. Tanperati ki pi wo oswa menm tanperati chanm ap lakòz pòmdetè a pouse epi vin dezidrate.
Li pa ta dwe ekspoze a limyè solèy la kòm limyè deklannche fòmasyon nan solanine.
Li pa ta dwe estoke nan frijidè a paske li pral lakòz lanmidon nan kontni li yo vire nan sik ak chanje gou li yo.
Anplis de sa, depi gaz yo emèt pral lakòz deteryorasyon nan tou de legim, yo pa ta dwe kenbe tou pre zonyon an.
Pòmdetè yo ta dwe estoke nan toile oswa yon sache papye.
Lavi etajè pòmdetè mi se 2 mwa.
Nouvo pòmdetè ki gate pi vit ka estoke pou jiska yon semèn.
Pòmdetè kwit yo ka estoke nan frijidè a pou plizyè jou. Sepandan, li pa ta dwe jele paske li pral wouze apre rechofaj.
Konsèy sou sèvi ak pòmdetè nan kwit manje
Lave pòmdetè yo nan dlo frèt anvan yo kwit.
Retire boul yo sou li ak yon kouto.
Kale pòmdetè a lè l sèvi avèk yon kale legim. Kale mens pou ke eleman nitritif yo anba kale a rete.
Ou ka tranpe pòmdetè a nan dlo cho pou 10 minit pou kale l pi fasil.
Pòmdetè kale ak koupe pa ta dwe ekspoze a lè pou evite dekolorasyon.
Si ou pa pral kwit li imedyatman apre koupe, kenbe l nan yon bòl dlo frèt ak yon ti ji sitwon ladan l. Sa a pral tou de anpeche yo mawon epi ede yo kenbe fòm yo pandan kwit manje.
Li pa ta dwe tou kwit nan po fè oswa aliminyòm oswa koupe ak yon kouto asye kabòn. Paske li sansib a kèk metal, ki lakòz li dekolorasyon.
Tout eleman nitritif yo genyen nan koki a. Se poutèt sa, li rekòmande pou kwit manje ak po yo.
Pandan pòmdetè yo ap kwit, mete yon ti kiyè vinèg nan dlo pou kwit manje. Li rete jòn nan koulè ak gou pi byen.
Lè kwit, sèvi ak pòmdetè rasi olye pou yo fre pou gou. Paske ansyen yo gen mwens dlo pase nouvo yo. Anvan ou mete l nan dife pou chofe fou a, fè twou nan li ak yon fouchèt. Kidonk, imidite nan pòmdetè a soti pandan kwit manje, epi apre kwit manje, li vin pi plen ak bon gou.
Pandan w ap bouyi, si w ajoute yon ti kiyè magarin nan dlo bouyi a, li p ap pèdi vitamin li yo epi li pral kwit pi vit.
Pou fri yo kroustiyan, tranpe pòmdetè yo nan farin epi mete yo nan chodyè a.
Pòmdetè yo rich nan vitamin, mineral ak antioksidan, fè yo yon manje trè an sante.
Benefis pòmdetè yo enkli amelyore kontwòl sik nan san, diminye risk pou maladi kè ak ranfòse iminite. Li tou amelyore dijesyon ak diminye siy aje.
Li kenbe ou byen plen, se sa ki, li siprime grangou, diminye apeti ak ede pèdi pwa. Sepandan, lè konsome bon jan kantite, li gen kèk efè negatif tankou pran pwa ak ogmante tansyon.
Sa ki enpòtan se konsome legim rasin sa a kòm yon pati nan yon rejim balanse, ak metòd pou kwit manje ki an sante.
