Pòmdetè Sweet Ki diferans ki genyen soti nan pòmdetè nòmal?
Pòmdetè yo se legim ki diferan de pòmdetè nòmal.Tou de se legim rasin, men yo diferan nan aparans ak gou. Yo soti nan fanmi plant separe. Kòm yo gen diferan kontni nitrisyonèl, yo tou afekte sik nan san yon fason diferan.
Diferans pòmdetè dous ak pòmdetè nòmal
Diferans pòmdetè dous ak pòmdetè nòmal
Yo fè pati diferan fanmi plant
Pa pòmdetè nòmal nou vle di pòmdetè blan. dous akpòmdetè blanTou de se legim rasin, men se sèlman non yo ki sanble.
Pòmdetè dous se soti nan Convolvulaceae ak pòmdetè blan se soti nan Solanaceae. Sa yo se tubèrkul ki grandi sou rasin yo manjab nan plant yo.
Pòmdetè yo gen po mawon ak vyann zoranj, men gen tou varyete koulè wouj violèt, jòn ak wouj. Pòmdetè nòmal vini nan tout koulè mawon, jòn ak wouj. Li gen vyann blan oswa jòn.
Tou de se nourisan
Pòmdetè yo souvan fè konnen pi an sante pase pòmdetè blan, men an reyalite tou de kalite yo trè nourisan.
Anba a se yon konparezon nitrisyonèl nan 100 gram nan po blan ak pòmdetè dous:
pòmdetè blan
Patat
Kalori
92
90
Pwoteyin
2 gram
2 gram
lwil oliv
0,15 gram
0,15 gram
idrat kabòn
21 gram
21 gram
Lif
2,1 gram
3,3 gram
vitamin A
0.1% valè chak jou (DV)
107% nan DV
Vitamin B6
12% nan DV
17% nan DV
C vitamin
14% nan DV
22% nan DV
Potasyòm
17% nan DV
10% nan DV
kalsyòm
1% nan DV
3% nan DV
Manyezyòm
6% nan DV
6% nan DV
Pòmdetè blan ak dous; menm jan an nan kalori, pwoteyin ak kontni idrat kabòn, pandan y ap pòmdetè blan yo pi plispotasyòm Pòmdetè yo ekstrèmman wo nan vitamin A.
Tou de kalite pòmdetè gen lòt konpoze plant benefisye.
Pòmdetè dous, ki gen ladan varyete wouj ak koulè wouj violèt, yo rich nan antioksidan ki ede konbat domaj selil ki te koze pa radikal gratis nan kò nou an.
Pòmdetè blan gen konpoze ki rele glikoalkaloid ki te montre yo gen antikansè ak lòt efè benefik nan etid tib tès yo.
Manje ki gen yon endèks glisemi 70 oswa pi wo lakòz yon ogmantasyon pi vit nan sik nan san pase manje ki gen yon GI mwayen 56-69 oswa yon GI ba 55 oswa pi ba.
Tou depan de kalite ak pwosesis pou kwit manje, valè endèks glisemi pòmdetè yo varye ant 44-94.
Valè endèks glisemi pòmdetè regilye a tou chanje. Pou egzanp, yon pòmdetè wouj bouyi gen yon valè endèks glisemi 89, pandan y ap yon pòmdetè Ris kwit nan fou gen yon endèks glisemi 111.
Moun ki gen dyabèt oswa lòt pwoblèm sik nan san ta dwe evite manje ki gen yon gwo valè endèks glisemi. Depi pòmdetè dous gen yon valè glisemi ki pi ba, li konsidere kòm pi an sante yo konsome olye pou yo pòmdetè blan.
Prepare pòmdetè fason an sante
Tou de pòmdetè dous ak regilye gen fib, vitamin, mineral ak idrat kabòn ki bay enèji. Pòmdetè, byenke trè nourisan, yo souvan prepare nan yon fason malsen.
Pou egzanp, pòmdetè blan yo fri, kraze ak bè, oswa kwit. Li dekore ak engredyan ki gen anpil kalori.
Pou prepare pòmdetè dous oswa regilye fason an sante, bouyi oswa kwit yo epi sèvi yo ak remèd fèy fre oswa epis santi bon olye pou yo fwomaj, bè ak sèl.
Moun ki gen pwoblèm ak sik nan san ta dwe manje varyete pòmdetè nan bouyi yo.
