Ki sa ki rasin pèsi? Ki Benefis ak Enkonvenyans yo ye?

rasin pèsi ou tande?

rasin pèsi Lè ou panse de li, ou panse a fèy vèt fèy grandi nan jaden an, koupe nan salad, bouyi ak bwè. pèsi pa vini.

rasin pèsiLi tou gen fèy ki sanble ak pèsi nou konnen an, men plant sa a se aktyèlman yon legim rasin ki sanble ak kawòt.

Fèy li yo manje tou men yo grandi espesyalman pou tubèrkul epè li yo. Aparans kawòt ile kawòt sovaj menm jan an.

rasin pèsiLi pi delika ak pi dous pase pane. Li se anjeneral kwit, gen tou rejyon kote yo itilize li kri.

rasin pèsiTou de rasin ak fèy yo manje. Li se itilize kòm yon legim sezon fredi nan Almay, Netherlands ak Polòy.

Ann kontinye li atik la pou nou aprann sou legim rasin sa a, nou pa konnen anpil kòm peyi.

Ki sa ki rasin pèsi?

rasin pèsi, syantifikman "Petroselinum crispum tuberosum" Li konnen tou kòm pèsi jaden an e li se youn nan subspecies pèsi jaden.

fèy nan rasin pèsiLi se yon legim rasin ki sanble ak plant pèsi a. Malgre ke yo pa osi byen li te ye tankou pèsi, tou de fèy li yo ak rasin yo lajman itilize atravè mond lan. 

Legim rasin sa a souvan fè erè pou pane paske nan aparans li sanble, men gou ak kontni nitrisyonèl nan de yo trè diferan. 

Valè nitrisyonèl nan rasin pèsi

rasin pèsi, Ansanm ak vitamin esansyèl ak mineral, nivo segondè nan vitamin C, folat ak zenk gen ladann. Kontni an mayezyòm se tou siyifikativman pi wo.

nivo segondè nan fè ansanm ak vitamin A, KwivLi gen yon pwofil nitrisyonèl rich ki gen ladan potasyòm, fib dyetetik, kalsyòm, flavonoid ak antioksidan. 

100 gram kontni nitrisyonèl nan rasin pèsi di; 

Kalori: 55

Glusid: 12 gram

Fib: 4 gram

Pwoteyin: 2 gram

Grès: 0.6 gram

Vitamin C: 55% valè chak jou (DV)

Vitamin B9 (folat): 45% nan DV la

Potasyòm: 12% nan DV la

Manyezyòm: 11% nan DV la

Zenk: 13% nan DV

Fosfò: 10% nan DV la

Iron: 7% nan DV la 

Ki benefis ki genyen nan rasin pèsi?

fèy nan rasin pèsiRasin ak grenn yo te itilize nan ansyen medikaman grèk pou trete gonfleman, endijesyon, spasm, ak maladi règ. 

Ekstrè rasin pèsi Li itil nan tretman maladi fwa ak vezikulèr kwonik, paske li gen pwopriyete dyurèz ak pirifye san.

• Kontni antioksidan

rasin pèsise yon sous antioksidan. Antioksidan Li diminye estrès ak anpeche devlopman nan radikal gratis ki domaje selil yo.

De nan antioksidan prensipal yo nan legim rasin sa a, myristicin ak apiol, bati kapasite antioksidan nan legim rasin sa a. Li gen tou kantite enpòtan nan vitamin C, ki aji kòm yon antioksidan. 

• Prevni enflamasyon

rasin pèsiLi gen pwopriyete anti-enflamatwa. Pandan ke enflamasyon se repons natirèl kò a nan estrès, enflamasyon twòp nan kò a ogmante risk pou sèten maladi.

rasin pèsigen konpoze tankou myristicin, apiol, ak furanocoumarins, ki konnen yo gen tou de efè antioksidan ak anti-enflamatwa. 

Anpil vitamin ak mineral, tankou vitamin C, zenk ak mayezyòm, kontwole tou repons enflamatwa kò nou an.

• efè dezentoksikasyon

Divès anzim nan fwa nou an; Li ede elimine toksin ke nou jwenn nan dwòg, manje oswa polyan. Yon antioksidan ki pwodui nan fwa a.glutatyon"Sa a enpòtan pou pwosesis dezentoksikasyon an.

yon etid, ji rasin pèsiLi te detèmine ke kantite lajan an nan anzim dezentoksikasyon siyifikativman ogmante. Avèk rezilta sa a ji rasin pèsiLi te pwouve ke li ka pwoteje kont konpoze danjere.

• ranfòse iminite

rasin pèsi Li gen yon kantite enpòtan nan vitamin C, ki nesesè pou yon sistèm iminitè ki an sante.

Vitamin C batay bakteri etranje, estrès ak enflamasyon, kidonk li se yon vitamin esansyèl pou yon sistèm iminitè fò.

• Pwoteksyon kansè

Kèk rechèch rasin pèsiLi deklare ke li se yon legim enpòtan pou kèk kalite kansè. Kontni fib nan legim la diminye risk pou kansè nan kolon, ovè, tèt ak kou.

• Gaz ak endijesyon

Manje legim rasin sa a, li te ye pou kalme vant la, dispans enflamasyon nan zantray la ak diminye gonfleman ak endijesyon.

• Sante kè

Akòz kontni segondè potasyòm li yo rasin pèsi, bese tansyon, pwoteje kont konjesyon serebral ak lòt maladi kè. 

Benefis rasin pèsi pou po

Nivo segondè nan flavonoid ak antioksidan yo te jwenn nan legim rasin sa a soulaje estrès oksidatif ak enflamasyon nan po a, diminye ondilasyon ak mak laj.

Itilizasyon ak Benefis Rasin pèsi

• rasin pèsiYo itilize li pou trete maladi dijestif, pwoblèm ren ak fwa, iregilarite règ, osi byen ke pirifye san an ak kò a soti nan toksin. 
• Li rich nan klowofil. Sa fè li yon gwo rafrechisan souf.
• rasin pèsiEkstrè èrbal li yo anpeche sekresyon histamine, kidonk li itil pou tretman alèji.
• rasin pèsi Li se yon zèb trè itil epi li gen histidine, yon asid amine enpòtan ki ka anpeche timè. Grenn yo nan plant la yo itilize nan tretman an nan maladi gastwoentestinal, maladi ren ak maladi fwa. 
• rasin pèsi Li te itilize depi lontan pou amelyore dijesyon ak kalme vant la apre yon repa. Li gen potansyèl pou pwoteje kont maladi ilsè nan lestomak. 
• rasin pèsi kontwole sik nan san. Li se yon remèd fèy pwisan pou moun ki gen dyabèt.
• rasin pèsi, bese tansyon wo ak diminye risk pou divès maladi kadyovaskilè.
• Efè dyurèz pwisan nan plant la ede trete gout, rimatism ak atrit. 
• Tentur rasin pèsi, Anjeneral sistit epi li konsidere kòm yon tretman pou maladi rimatism.
• Zèb itil sa a anemi epi li gen eleman nitritif li te ye pou ede trete fatig. 
• rasin pèsiLi nòmal règ reta epi li ede soulaje doulè règ. Rezilta efikas yo te wè nan tretman amenore ak dismenorrhea.
• Ekstrè plant la ede amelyore balans ormon ak sekresyon estwojèn nan fanm yo. Sa a, sendwòm premenstruèl (PMS)Sa fè li itil nan tretman pwoblèm ormon tankou sentòm menopoz.
• Lwil esansyèl nan plant la aktive youn nan anzim dezentoksikasyon ki pi enpòtan nan fwa a. Pakonsekan rasin pèsi ak fèy li yo se yon potansyèl anti-kansè.
• rasin pèsi Li se youn nan remèd fèy yo itilize pou trete kèk enfeksyon nan zòrèy, k ap sonnen nan zòrèy yo ak soud pasyèl. 
• sans nan plant la, pèt cheveLi se tou yon bon remèd pou sechrès po.

Ki jan yo sèvi ak rasin pèsi?

Legim rasin sa a se versatile, manje tou de kri ak kwit. Li ka itilize nan salad, ajoute nan sandwich.

Li se tou manje nan vapè, griye ak sote. Li se itilize nan konbinezon ak lòt legim rasin. 

Ki jan yo estoke rasin pèsi?

rasin pèsiVlope toutouni a nan yon sèvyèt papye an premye epi mete l nan yon sache plastik. Nan fason sa a li pral dire jiska yon semèn nan frijidè a. Malgre ke fèy yo pa osi lontan ke rasin lan, yo pral dire 1 oswa 2 jou nan frijidè a.

Diferans ki genyen ant pane ak rasin pèsi

Panais gen koulè jòn limyè oswa blan, rasin pèsiyon ti kras pi epè pase

Gou a nan pane se pi pwononse epi li pa pèdi pandan kwit manje. Panais a santi yon ti jan seleri, rasin pèsiSant li sanble ak plant pèsi a. 

Tou de legim rasin sa yo yo itilize nan soup ak asyèt legim. Pandan ke pane raman manje kri, rasin pèsi manje kri.

Ki sa ki mal yo nan rasin pèsi?

kantite twòp pandan gwosès la. rasin pèsi Li pa ta dwe manje paske lwil yo nan kontni li yo ka estimile matris la, travèse plasenta a ak ogmante batman kè ti bebe a. 

rasin pèsi, ki ka lakòz pwoblèm sante nan kondansasyon ak kristalize nan likid kò oksalat gen ladann. Se poutèt sa, moun ki gen maladi ren oswa vezikulèr ta dwe fè atansyon pandan y ap konsome legim rasin sa a.