KribichLi se youn nan espès kristase ki pi konsome. Trè nourisan men yo pa jwenn nan anpil manjeyòd Li gen gwo kantite eleman nitritif tankou
Sepandan, sa a kristaseManje yo reklame yo pa bon pou lasante akòz kontni kolestewòl li yo. Yo panse kribich nan fèm yo gen kèk efè negatif sou sante konpare ak kribich nan bwa.
Nan tèks sa a "Ki sa kribich vle di", "Benefis ak enkonvenyans kribich la", "pwopriyete kribich", "valè vitamin kribich", "kantite pwoteyin kribich" enfòmasyon yo pral bay.
Ki sa ki kribich la?
Kribich Li se yon kristase ke yo manje atravè mond lan. Koki di, translusid yo varye nan koulè soti nan mawon ak gri. Li gen yon teksti mou oswa difisil depann sou varyete nan.
Valè nitrisyonèl kribich
Li gen yon pwofil nitrisyonèl enpresyonan. kalori kribich la byen ba, yon pòsyon 85 gram gen 84 kalori epi li pa gen okenn idrat kabòn.
kalori nan kribich apeprè 90% se soti nan pwoteyin, rès la soti nan grès. 85 gram kontni nitrisyonèl nan kribich la se jan sa a:
Kalori: 84
Pwoteyin: 18 gram
Selenyòm: 48% nan RDI a
Vitamin B12: 21% nan RDI a
Iron: 15% nan RDI a
Fosfò: 12% nan RDI a
Niacin: 11% nan RDI a
Zenk: 9% nan RDI a
Manyezyòm: 7% nan RDI a
Kribich Li gen yon bon kantite pwoteyin, ki ba nan kalori, ak anpil nan kèk vitamin ak mineral, tankou niacin ak Selenyòm.
KribichLi se vo anyen ke li se youn nan manje ki pi rich nan kolestewòl nan mond lan. kat a senk kribichgen plis pase 150 miligram kolestewòl. Sepandan, etid yo genyen konsomasyon kribichmontre ke li pa afekte nivo kolestewòl.
Ki benefis ki genyen nan kribich la?
Gen antioksidan
Kalite prensipal antioksidan nan kristase sa a se yon karotenoid ki rele astaxanthin.
Astaxanthin, kribich Li se yon eleman nan alg konsome pa Antioksidan sa a responsab pou koulè wouj nan selil bèt lanmè sa a.
Astaxanthin efikas nan diminye risk pou plizyè maladi kwonik. Ede ranfòse atè yo, diminye risk pou yo atak kè.
Li ede tou ogmante nivo "bon" kolestewòl HDL, ki se yon faktè enpòtan nan sante kè. Anplis de sa, li se tou benefisye pou sante nan sèvo.
Pwopriyete anti-enflamatwaAlzayme Li anpeche domaj nan selil nan sèvo, tankou pèt memwa ak maladi neurodegenerative.
Segondè kontni kolestewòl
Yon pòsyon 85 gram gen 166 mg kolestewòl. Li gen prèske 85% plis kolestewòl pase lòt fwidmè tankou ton.
Anpil moun pè manje ki gen anpil kolestewòl. Men, rechèch montre ke sa a pa pral ka a pou pifò moun paske sèlman yon ka nan popilasyon an sansib a kolestewòl dyetetik.
Pou rès la, kolestewòl dyetetik gen sèlman yon efè minè sou nivo kolestewòl san.
Sa a se paske pi fò nan kolestewòl nan san an pwodui pa fwa a, ak mwens kolestewòl nan manje pase fwa a pwodui. Okontrè kribich pa ogmante "bon" nivo kolestewòl HDL,trigliserid bese li.
Gen pwopriyete anti-aje
Limyè solèy la se youn nan kòz ki pi enpòtan nan aje po. San pwoteksyon, menm kèk minit ekspoze a limyè solèy la ak UVA ka lakòz ondilasyon, tach oswa sunburn.
KribichGen nivo segondè nan yon sèten karotenoid ki rele astaxanthin, yon antioksidan pwisan ki ka redwi anpil siy aje po akòz UVA ak limyè solèy la. Moun ki gen po tach ak rid kribich ka manje.
Ka diminye koripsyon makilè ki gen rapò ak laj
etid, kribichmontre ke li gen yon konpoze ki tankou eparin ki ka ede nan tretman neovaskilè AMD.
Ka amelyore sante zo yo
KribichDivès vitamin, tankou pwoteyin, kalsyòm, fosfò ak mayezyòm, ka efektivman ede nan batay kont koripsyon zo.
Ka amelyore sante nan sèvo
KribichGen nivo segondè nan fè, yon eleman mineral esansyèl nan pwosesis la nan obligatwa ak oksijèn nan emoglobin.
Avèk plis fè nan sistèm nan, ogmante koule oksijèn nan misk yo ka rive, ki bay fòs ak andirans pandan y ap ogmante koule oksijèn nan sèvo a, amelyore konpreyansyon, memwa ak konsantrasyon.
etid, kribichLi sijere ke astaxanthin yo te jwenn nan bwa sèd ka ede amelyore pèfòmans memwa, siviv selil nan sèvo, epi redwi risk pou maladi ansefalit.
Li se tou yon bon sous yòd, ki ka ede kò imen an fè òmòn tiwoyid. Òmòn tiwoyid yo esansyèl pou devlopman sèvo pandan timoun piti ak gwosès.
Ka diminye doulè règ
Kribich Li se yon sous asid gra omega 3, ki se kalite kolestewòl ki benefisye. Sa yo ka konpanse efè negatif omega 6 asid gra epi ede soulaje kranp nan règ pou fanm yo. Li kapab tou ankouraje sikilasyon san an sante nan ògàn repwodiktif yo lè li diminye lòt fòm danjere kolestewòl nan san an.
Ki sa ki mal yo nan kribich la?
Alèji kribich
alèji kristase; tèt uit ak pwason, pistach, nwa, ble, lèt ak soya alèji manjeklase kòm youn nan yo Alèji kribichDeklanche ki pi komen nan atrit rimatoyid se tropomyosin, yon pwoteyin yo jwenn nan kristase.
Lòt pwoteyin ki ka deklanche yon reyaksyon alèjik nan kristase sa a se "arginine kinase" ak "hemocyanin".
Alèji kribichSentòm zona yo varye epi yo ka gen ladan pikotman nan bouch la, pwoblèm dijestif, konjesyon nan nen, oswa reyaksyon po apre yo fin manje.
Gen kèk moun ki ka fè eksperyans reyaksyon anafilaktik tou. Sa a se yon reyaksyon danjere e toudenkou ki ka lakòz kriz, san konesans oswa menm lanmò si yo pa trete san pèdi tan.
Si ou fè alèji ak kristase, sèl fason pou anpeche reyaksyon alèjik se sispann manje yo nèt.
Mèki
Tankou anpil kalite fwidmè, kribich Li gen ladan tou tras mèki, ki danjere pou sante moun epi ki ka mennen nan anpwazònman mèki, pwoblèm vizyon ak sante fetis la redwi.
Sepandan, yo koze pa akimilasyon twòp nan mèki. KribichOsi lontan ke ou manje nan modération ak nan yon fason ekilibre, kontni an mèki pa pral yon gwo pwoblèm.
Purin
Malgre ke purin yo se yon eleman natirèl ak esansyèl nan kò a, nivo twòp ka danjere, espesyalman nan moun ki gen kondisyon tankou gout.
Purin vire nan asid urik lè selil yo mouri, ak ren yo Lè sa a, jere ak dirije koule nan asid asid nan oswa soti nan kò a.
Kribichgen nivo purin modere, ki bon pou pifò moun men pou moun ki deja gen gout, yon kondisyon ki te koze pa nivo asid asid wo, twòp. manje kribichka fè pwoblèm sa a vin pi mal.
Èske ou ka manje kribich kri?
kribich kri Li se manje nan anpil kilti atravè mond lan. Nan kèk zòn, likid ki anndan tèt yo konsidere kòm yon délikatès.
nan Japon kribich kriSe sashimi fre ki fèt ak po lajman konsome, se kristase sa a nan Lachin manje vivan apre yo fin tranpe l 'nan yon likè fò ki rele baijiu.
Sepandan, kristase sa a ka abri bakteri, viris ak parazit ki ka lakòz anpwazònman manje oswa maladi. Sa yo ka touye sèlman lè yo kwit manje nan tanperati ki wo. Li pa an sekirite pou manje kri akòz risk anpwazònman manje.
Moun kri yo anjeneral vibrio Li gen yon bakteri ki rele Gen plis pase 12 espès, yo konnen 70 nan yo lakòz maladi nan imen.
299 kribich kri Nan yon etid nan echantiyon etid la, 55% nan yo te potansyèlman danjere, responsab pou kondisyon tankou doulè, kolera, ak enfeksyon. vibrio espès yo te idantifye.
Anpwazònman manje se yon maladi komen ki asosye ak manje manje ki chaje ak bakteri. Sentòm yo enkli vomisman, kranp nan vant, lafyèv ak dyare.
Plis pase 90% nan ka anpwazònman manje, tout kribich kridisponib nan Salmonèl, E. coli, vibrio oswa Bacillus kòz.
Anplis de sa, norovirus se nòmalman kribich Li se yon maladi enfektye ki asosye ak manje kri kristase tankou
Se poutèt sa, granmoun aje, fanm ansent, ak timoun piti kribich kri oswa ki pa kwit pa ta dwe manje paske yo gen plis risk pou yo trape yon maladi ki ka touye moun.
Ki jan yo prepare kribich la?
Manje kribich kripa rekòmande akòz risk anpwazònman manje. Kwit manje se metòd ki pi an sekirite. Move teknik manyen ak depo ka ogmante risk pou kontaminasyon, kidonk li ta dwe achte nan yon kote ki an sekirite.
kribich fre yo ta dwe frijidè ak konsome nan kat jou oswa nan frizè pou jiska senk mwa. Fason ki pi an sekirite pou dekonjle sa ki nan frizè se retire yo nan anbalaj yo epi mete yo nan frijidè lannwit lan oswa jiska 24 èdtan. Sa a minimize pwopagasyon bakteri danjere.
Malgre ke teknik sa yo diminye pwopagasyon kèk bakteri danjere, yo pa touye tout bakteri yo prezan. Se poutèt sa, menm si ou ak anpil atansyon prepare kribich kri toujou poze yon risk pou maladi.
Olye de sa, jiskaske li vin mat oswa woz nan koulè oswa rive nan yon tanperati entèn nan 63 ℃. ou dwe kwit kribich la. Pifò bakteri danjere ak viris yo elimine pandan pwosesis pou kwit manje.
Ki jan yo manje epi chwazi kribich?
Bon kalite, pa danjere, enfekte oswa polye, kribich fre Li enpòtan pou chwazi. kribich kri Lè w ap achte, asire w ke yo entak.
Koki yo ta dwe transparan ak gri vèt, woz mawon oswa limyè woz nan koulè. Bor nwasi oswa tach nwa sou kokiy yo endike pèt bon jan kalite.
An plis, kribich kri ak kwit li ta dwe gen yon odè limyè, "tankou oseyan" oswa sale. Si li gen yon odè pwason oswa amonyak ki sanble, li gen anpil chans gate ak danjere pou konsome.
Kòm yon rezilta;
Kribichse yon bèt maren ak yon varyete de benefis sante. Li gen anpil vitamin ak mineral epi li se yon sous ki rich nan pwoteyin.
manje kribichLi se benefisye pou sante kè ak sèvo akòz omega 3 asid gra li yo ak kontni antioksidan astaxanthin.
Malgre nivo kolestewòl wo li yo, li pa gen yon efè negatif sou sante kè. Sepandan, konsome li anvan tout koreksyon pote yon risk pou sante paske li ka genyen bakteri danjere ak viris.
