Shellfish yo se bèt lanmè ki gen kokiy tankou kribich, kribich, krab, kokiy, kokiy, witr, ak moul. Sa yo se sous manje manjab. Li rich nan pwoteyin mèg, grès ki an sante ak mineral.
Manje kristase regilyèman ranfòse iminite, ede pèdi pwa, epi li benefisye pou sante sèvo ak kè. Men, gen yon danje pou bèt sa yo. Gen kèk moun ki fè alèji ak kristase. Anplis de sa, kèk kalite ka gen ladan polyan ak metal lou.
Ki sa ki kristase?
Malgre ke kristase ak fwidmè yo souvan itilize interchangeable, yo aktyèlman diferan konsèp. Fwidmè yo itilize pou vle di bèt akwatik manjab. Lè nou konsidere ke, kristase refere a fwidmè ki gen yon koki oswa eksoskelèt ki sanble ak koki.
Krustaz yo fè pati kategori atwopod yo, yo tout gen yon eksoskelèt difisil oswa yon kokiy, yon kò segmenté, ak yon branch jwenti. Gen plis pase 50.000 espès kristase li te ye; kèk kristase byen koni gen ladan krab, woma, kribich, kribich ak moul.
kristase yo divize an de gwoup: kristase ak molisk. Krustaze yo se kribich, kribich, krab ak woma. Molusk yo se skot, zwat, witr ak moul. Pifò kristase viv nan dlo sale.
Valè nitrisyonèl kristase
Shellfish yo ba nan kalori. Li se yon sous rich nan pwoteyin mèg, men tou, gen grès ki an sante ak anpil mikronutriman. Anba a se kontni nitrisyonèl yon pòsyon 85 gram nan kristase:
Triye | Kalori | Pwoteyin | lwil oliv |
Kribich | 72 | 17 gram | 0,43 gram |
Kribich | 65 | 14 gram | 0,81 gram |
Krab | 74 | 15 gram | 0,92 gram |
Woma | 64 | 14 gram | 0.64 gram |
Zuit | 73 | 12 gram | 0,82 gram |
paloud | 59 | 10 gram | 0,42 gram |
Moul | 73 | 10 gram | 1,9 gram |
Pifò nan lwil nan kristase yo nan fòm omega 3 asid gra, ki benefisye pou sante sèvo ak kè. Li rich nan fè, zenk, mayezyòm ak vitamin B12.
Benefis kristase
Ede pèdi pwa
- Shellfish yo ba nan kalori. Li gen anpil pwoteyin mèg ak grès ki an sante. Avèk karakteristik sa yo, yo ede pèdi pwa.
- Manje ki gen pwoteyin yo se manje ki pi benefik ki ka konsome pandan w ap pèdi pwa, paske yo fè w santi w plen.
Benefisye pou sante kè
- Shellfish gen eleman nitritif esansyèl pou sante kè, tankou omega 3 asid gra ak vitamin B12.
- Omega 3 asid gra diminye risk pou maladi kè. Paske li gen yon efè anti-enflamatwa.
Benefisye pou sèvo a
- Eleman nitritif ki bon pou kè yo nan kristase yo enpòtan tou pou sante sèvo.
Ranfòse iminite
- Gen kèk kalite kristase ki gen zenk mineral ki ranfòse iminitè a.
- Mineral sa a nesesè pou devlope selil ki fòme defans iminitè kò a. Li aji tou kòm yon antioksidan.
Enkonvenyans kristase
Akimilasyon metal lou
- Shellfish ka akimile metal lou tankou mèki oswa Kadmyòm.
- Moun pa ka elimine metal lou. Apre yon tan, konpoze sa yo akimile nan kò a, ki mennen nan domaj ògàn ak lòt pwoblèm sante.
maladi manje
- Kontamine Manje kristase ka lakòz maladi manje. Anpwazònman kristase ki koze pa bakteri, viris, oswa parazit nan anviwònman yo.
- Patojèn byen devlope nan kristase kri ki pa byen refwadi. Se poutèt sa, estoke ak kwit yo byen anpeche maladi manje.
Fanm ansent ak fanm ki bay tete, granmoun aje, ak moun ki gen sistèm iminitè konpwomèt ta dwe evite kristase kri oswa mal prepare.
Alèji kristase
Alèji ak kristase se byen komen. Li se youn nan kòz prensipal yo nan alèji manje nan granmoun. Li se yon kòz komen nan anafilaktik manje. Alèji ak kribich, krab, woma, zuit ak moul ka rive soti nan pi wo a pi ba.
Sentòm alèji kristase yo deklanche pa antikò ki pwodui nan sistèm iminitè a. Antikò yo lage histamin pou atake pwoteyin ki lakòz repons iminitè a.
Engredyan yo ajoute pandan pwosesis ak nan bwat kristase ka lakòz reyaksyon negatif tou. Tout sibstans sa yo deklanche reyaksyon ki sanble ak vrè sentòm alèji kristase.
Yon alèji kristase pi grav pase pifò lòt alèji manje. Sentòm yo varye de urtikè twò grav ak anafilaktik ki menase lavi. Sentòm alèji kristase yo enkli:
- po grate
- Gratèl tankou ekzema
- anfle nan figi, bouch, lang, gòj, zòrèy, dwèt oswa men yo
- Blokaj
- difikilte pou respire
- souf anlè
- pikotman nan bouch la
- Doulè nan vant
- kè plen oswa vomisman
- Dyare
- Toudisman
- Endispoze
Lè lage twòp nan pwodui chimik mete yon moun nan chòk, yo rele sa yon reyaksyon anafilaktik. Anafilaktik rive toudenkou epi li ka pwogrese rapidman.
Tretman alèji kristase
Alèji trete pa evite kristase. Shellfish pa ranfòse sistèm iminitè a, tankou nan alèji pistach. Gravite alèji a ka redwi ak remèd natirèl.
- probiotik
Sipleman probyotik ranfòse fonksyon iminitè. Li diminye risk pou yo devlope alèji manje.
- anzim dijestif yo
Si w pa dijere pwoteyin manje yo ka lakòz alèji ak sentòm gastwoentestinal.
Lè w pran anzim dijestif ak manje, sa ede sistèm dijestif la kraze patikil manje yo nèt. Li aji kòm yon remèd pou alèji kristase.
- MSM (Methylsulfonylmethane)
etid, Sipleman MSMmontre ke li ka efikas nan diminye alèji. MSM se yon konpoze òganik ki gen souf ki itilize pou amelyore fonksyon iminitè, diminye enflamasyon, epi ede retabli tisi kò an sante.
- Vitamin B5
Vitamin B5 benefisye pou moun ki gen alèji ak opresyon paske li sipòte fonksyon adrenal yo. Li enpòtan nan soulaje konjesyon nan nen, reglemante dijesyon ak ranfòse iminite.
- L-glutamin
L-glutamin se asid amine ki pi abondan nan san an. Li ede moun ki gen alèji manje pandan y ap ranfòse iminite.