borovnice To je slatko i hranjivo voće. Nazivaju ga superhranom zbog nevjerojatnih zdravstvenih prednosti.
znanstveno"Vakcinij poznat kao "ssp" borovnicesu iste vrste kao bobičasto voće kao što su brusnice.
Porijeklom je iz Sjeverne Amerike, ali se sada komercijalno uzgaja u Americi i Europi.
jede borovniceMože pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, kao i zdravlju srca i mozga. Izvrstan je izvor mnogih vitamina, korisnih biljnih spojeva i antioksidansa.
“Čemu služi borovnica”, “koje su dobrobiti borovnica”, “jesu li borovnice štetne?” Evo odgovora na pitanja…
Nutritivna vrijednost borovnica
borovniceje cvjetni grm koji daje plodove plavo-ljubičaste boje. borovnice Sitan je, ima plodove promjera oko 5-16 milimetara.
Obično se jede svježa, ali ponekad i smrznuta ili cijeđena. Može se koristiti za razne pekarske proizvode, džemove, želee i arome.
drugačiji sorte borovnice dostupni, pa se njihov izgled može malo razlikovati. Dvije najčešće sorte, visokožbunasta i niskožbunasta vrsta borovniceroll.
U početku su zelene, a zatim postaju ljubičastoplave kako sazrijevaju.
borovniceNajhranjiviji je među bobičastim voćem poput jagoda, malina i kupina. 1 šalica (148 grama) hranjivi sadržaj borovnica je kako slijedi:
Kalorije: 84
Voda: 85%
Vlakna: 4 grama
Ugljikohidrati: 15 grama
Vitamin C: 24% RDI
Vitamin K: 36% RDI
Mangan: 25% RDI
Također sadrži male količine raznih drugih hranjivih tvari.
Vrijednost ugljikohidrata borovnice
borovniceSastoji se od 14% ugljikohidrata i 85% vode. Sadrži male količine bjelančevina (0.7%) i masti (0.3%). Većina ugljikohidrata dolazi od jednostavnih šećera poput glukoze i fruktoze, s malo vlakana.
Glikemijski indeks borovnica je 53. To je relativno niska vrijednost. Zbog ovog razloga, borovnice Ne uzrokuje velika povećanja razine šećera u krvi i siguran je za dijabetičare.
Sadržaj vlakana borovnice
Dijetalna vlakna su važan dio zdrave prehrane i imaju zaštitna svojstva protiv raznih bolesti. Čaša borovnice Sadrži 3.6 grama vlakana. 16% udjela ugljikohidrata je u obliku vlakana.
Vitamini i minerali koji se nalaze u borovnicama
Borovnice su dobar izvor raznih vitamina i minerala.
Vitamin K1
borovniceDobar je izvor vitamina K1, također poznatog kao filokinon. Iako je vitamin K1 uglavnom povezan sa zgrušavanjem krvi, on također može doprinijeti zdravlju kostiju.
Vitamin C
Vitamin C je važan antioksidans za zdravlje kože i imunološku funkciju.
mangan
Ovaj esencijalni mineral potreban je za normalan metabolizam aminokiselina, proteina, lipida i ugljikohidrata.
borovnice Bogat je antioksidansima i korisnim biljnim spojevima. To uključuje:
antocijanini
Antocijanini su glavni antioksidativni spojevi koji se nalaze u borovnicama. Širok izbor flavonoida polifenola oni pripadaju obitelji. Vjeruje se da su antocijanini odgovorni za mnoge korisne učinke borovnica na zdravlje.
borovniceIdentificirano je više od 15 antocijana, ali malvidin i delfinidin su prevladavajući spojevi. Ovi antioksidansi borovnicekoju boju daje i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
kvercetin
Visoki unos ovog flavonola povezan je s nižim krvnim tlakom i manjim rizikom od srčanih bolesti.
miricetina
Ovaj flavonol ima mnoge zdravstvene prednosti i ima svojstva koja mogu pomoći u prevenciji raka i dijabetesa.
Antioksidansi su važni. Oni štite tijelo od oštećenja slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu oštetiti stanične strukture i pridonijeti starenju i bolestima poput raka.
borovniceIma najveći antioksidativni kapacitet od uobičajenog voća i povrća.
borovniceGlavni antioksidativni spojevi u flavonoidima pripadaju velikoj obitelji polifenola koji se nazivaju flavonoidi. Osobito se smatra da su antocijanini odgovorni za mnoge njihove korisne učinke na zdravlje.
Smanjuje oštećenje DNK
Oksidativno oštećenje DNK dio je svakodnevnog života. Smatra se da se javlja desetke tisuća puta dnevno u svakoj pojedinoj stanici tijela.
Oštećenje DNK također igra važnu ulogu u razvoju bolesti kao što je rak.
borovniceZbog visokog sadržaja antioksidansa, pomaže neutralizirati neke slobodne radikale koji oštećuju DNK.
U studiji koja je trajala 4 tjedna, 168 sudionika je uzimalo 1 litru dnevno. borovnice i mješavina soka od jabuke. Na kraju studije, oksidativno oštećenje DNK uzrokovano slobodnim radikalima smanjeno je za 20%.
Štiti zdravlje srca
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u svijetu. Studije, borovnice pronašao povezanost između hrane bogate flavonidima, kao što je
Neke studije borovniceOva studija pokazuje da cedar može imati značajne zdravstvene prednosti za ljude s visokim krvnim tlakom, koji je glavni faktor rizika za srčane bolesti.
borovniceInhibira oksidaciju LDL kolesterola, ključni korak u procesu bolesti srca.
Sprječava oštećenje kolesterola u krvi
Oksidativno oštećenje nije ograničeno na stanice i DNK. Također stvara probleme kada se cirkulirajući LDL lipoproteini ("loš" kolesterol) oksidiraju. Na primjer, LDL oksidacija je ključni korak u procesu srčanih bolesti.
borovniceAntioksidansi u sadržaju snažno su povezani sa smanjenim razinama oksidiranog LDL-a.
borovniceKonzumacija 50 grama dnevne porcije jorgovana smanjila je oksidaciju LDL-a za 27% kod pretilih sudionika tijekom razdoblja od osam tjedana.
Drugo istraživanje pokazalo je 75 grama uz glavni obrok. borovnice pokazalo je da konzumacija LDL lipoproteina značajno smanjuje oksidaciju LDL lipoproteina.
Snižava krvni tlak
borovnicePruža značajne prednosti za osobe s visokim krvnim tlakom. U jednoj studiji, 50 grama dnevno tijekom osam tjedana. borovnice Nakon njegove konzumacije, pretile osobe s visokim rizikom od srčanih bolesti doživjele su smanjenje krvnog tlaka za 4-6%.
Druga su istraživanja otkrila slične učinke, osobito kod žena u postmenopauzi. Implikacije su potencijalno ogromne, s obzirom na to da je visoki krvni tlak jedan od vodećih uzroka srčanih i moždanih udara.
Pomaže u održavanju funkcije mozga i poboljšava pamćenje
Oksidativni stres ubrzava proces starenja u mozgu i negativno utječe na rad mozga.
Prema studijama na životinjama, borovnice Antioksidansi u njemu nakupljaju se u regijama mozga potrebnim za inteligenciju. Oni izravno djeluju na starenje neurona i poboljšavaju staničnu signalizaciju.
U jednoj studiji, 9 starijih sudionika s blagim kognitivnim oštećenjem dnevno sok od borovnice potrošeno. Nakon 12 tjedana poboljšalo se nekoliko pokazatelja moždane funkcije.
U šestogodišnjem istraživanju koje je uključivalo 16.010 XNUMX starijih sudionika, borovnice i otkrili su da jagode odgađaju kognitivno starenje za gotovo 2.5 godine.
Pokazuje antidijabetičko djelovanje
Studije, borovnicesugerira da bi antocijanini mogli imati korisne učinke na osjetljivost na inzulin i metabolizam glukoze.
U studiji koja je uključivala 32 pretila pacijenta s inzulinskom rezistencijom, borovnice suspenzija rezultirala je značajnim poboljšanjima u osjetljivosti na inzulin.
Poboljšanje osjetljivosti na inzulin smanjit će rizik od metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2, trenutno najvećih zdravstvenih problema u svijetu.
Bori se protiv infekcije urinarnog trakta
Infekcije mokraćnog sustava čest su problem žena. Poznato je da sok od brusnice pomaže u sprječavanju takvih infekcija.
borovnice Vrlo je blisko srodan brusnici i sadrži mnoge iste aktivne sastojke kao i sok od brusnice. Ove tvari E. coli Sprječava bakterije poput bakterija da se pričvrste za stijenku mjehura.
borovnice nije mnogo proučavan u tu svrhu, ali pokazuje slične učinke kao brusnica infekcija mokraćnih puteva može pokazati svoju sposobnost borbe
Pomaže smanjiti oštećenje mišića nakon napornog vježbanja
Intenzivna tjelovježba može uzrokovati bolove u mišićima i umor. To je dijelom uzrokovano lokalnom upalom i oksidativnim stresom u mišićnom tkivu.
Dodatak borovnici Minimizira smanjenje boli i performansi mišića smanjujući štetu koja se javlja na molekularnoj razini.
U maloj studiji na 10 sportašica, nakon napornih vježbi za noge borovnice ubrzano stvaranje mišića.
Mršavi li borovnica?
borovnice Bogato je vlaknima i malo kalorija, što ga čini idealnim međuobrokom između obroka za one koji žele smršaviti.
Tijelo ne može probaviti vlakna, pa su vrlo važan element u prehrani. borovniceBogata je topivim vlaknima, koja su vrsta vlakana topivih u vodi. Topiva vlakna usporavaju probavni proces, zbog čega se dulje osjećate sitima.
Prednosti borovnice za kosu
Bogat izvor vitamina B i proantocijanidina borovnice Izuzetno je blagotvoran za kosu.
Olakšava rast kose
borovnicePomaže u poticanju rasta kose zbog prisutnosti kemikalija proantocijanidina.
Kosa se sastoji od mrtvih stanica koje se nazivaju keratin. Do rasta kose dolazi kada folikuli dlake izguraju mrtve stanice zbog proizvodnje novih stanica.
Odvija se u tri faze – rast ili anagena, otpuštanje ili katagena i mirovanje ili telogen. borovnice Proantocijanidini, kemikalije koje se nalaze u njemu, potiču rast kose ubrzavajući prijelaz iz telogena u anagenu. Za ovo maska od borovnice dostupno. Evo recepta:
materijali
– Šaka borovnica
- Maslinovo ulje
Kako se to radi?
– Pomiješajte oba sastojka kako biste napravili masku.
– Nanesite na kosu koncentrirajući se do korijena.
– Isperite toplom vodom nakon 20-30 minuta.
Pažnja!!!
borovnice Može uzrokovati pretjeranu suhoću ako se koristi u velikim količinama. Za prirodno suhu kosu, borovnicePreporuča se pažljivo koristiti i dodati med u masku za kosu.
Sprječava prerano sijeđenje kose
Sijeda kosa povezana je sa starenjem, pri čemu kosa gubi pigment. Iako nema konačnih podataka o tome kako kod nekih ljudi dolazi do preranog sijeđenja, smatra se da su geni i nedostatak vitamina B12 glavni čimbenici.
Nedostatak vitamina B12 uzrokuje stanje poznato kao perniciozna anemija, čiji je simptom sijeda kosa. borovnice Budući da je dobar izvor vitamina B12, to se može poništiti odgovarajućim unosom vitamina.
Prednosti borovnice za kožu
Bori se protiv znakova starenja
Prisutnost slobodnih radikala na koži može izazvati ozbiljna oštećenja. Mogu se vidjeti rani znakovi starenja poput bora, suhe kože i staračkih pjega.
Pojava proširenih i paučastih vena drugi su znakovi povezani sa starenjem. Varikozne i paučaste vene su proširene krvne žile koje su dovoljno blizu kože da budu vidljive. Koža se može činiti mrljama zbog slabljenja stijenki krvnih žila.
jede borovnicePomaže preokrenuti znakove starenja. Ova superhrana je bogata antioksidansima.
Antioksidansi su molekule koje sprječavaju oksidaciju drugih molekula. Oksidacija je gubitak elektrona u molekuli, što rezultira stvaranjem slobodnih radikala.
Oni mogu potpuno oštetiti ili čak uništiti stanice. Antioksidansi reagiraju sa slobodnim radikalima i sprječavaju njihovo nanošenje štete. Jedna šalica borovniceSadrži 13.427 antioksidansa i flavonoida, uključujući vitamine A i C.
Fitokemikalije i antioksidansi prisutni u voću pomažu neutralizirati slobodne radikale, što sprječava daljnje oštećenje. Također pomažu u jačanju krvnih žila i liječenju popucalih kapilara.
Liječi i sprječava akne
Za one s kožom sklonom aknama borovnicemože pomoći u sprječavanju mrlja na koži.
borovniceima visoku koncentraciju salicilata, koji je sol salicilne kiseline. Salicilna kiselina naširoko se koristi u proizvodima za lokalno liječenje akni.
Njegova sposobnost uklanjanja mrtve kože, otvaranja začepljenih pora i djelovanja protiv bakterija čini ga vrlo učinkovitim tretmanom za akne.
Osigurava vlakna
Vlakna su sastavni dio uravnotežene prehrane. bogata vlaknima borovniceKoristan je ne samo za održavanje zdravlja probavnog sustava, već i za održavanje zdrave kože.
Vlakna pomažu u uklanjanju kvasca i gljivica iz tijela u obliku izmeta. Time se sprječava njihovo izlučivanje kroz kožu, što može rezultirati osipima i aknama..
Ovo super voće, uz ostale sastojke, čisti kožu, pomaže u održavanju zdravlja kože i smanjuje razinu masnoće kože.
