zelena salata (Lactuca sativa) je jednogodišnja biljka koju su prvi uzgajali Egipćani. Ovo lisnato zeleno povrće izvrstan je izvor esencijalnih nutrijenata i antioksidansa. Često se koristi u salatama i sendvičima.
zelena salataBogat je izvor vitamina K i A i ima brojne impresivne zdravstvene prednosti. Pomaže u kontroli upale, smanjenju tjelesne težine, promiče zdravlje mozga i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Listovi salate Pri rezanju ispušta tekućinu sličnu mlijeku. Stoga je izvedeno iz latinskog Lactuca, što znači mlijeko. Ovo fito-bogato, hranjivo zeleno lisnato povrće pripada obitelji tratinčica Asteraceae.
Što je salata?
zelena salataTo je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji tratinčica. Najčešće se uzgaja kao lisnato povrće.
zelena salata, kupus Iako se čini puno, razlika između njih je u sadržaju vode. Kupus ima manje vode i zelena salatateže od. zelena salata To je hrskavo povrće.
Biljka je prvi put uzgajana u starom Egiptu kako bi se iz njezinih sjemenki dobilo ulje. Postoje dokazi da se pojavio oko 2680. pr.
Biljka se također pojavljuje u raznim srednjovjekovnim spisima od 1098. do 1179. godine i posebno se spominje kao ljekovita biljka. zelena salataPutovao je iz Europe u Ameriku s Kristoforom Kolumbom krajem 15. stoljeća. Knjige objavljene sredinom 18. i početkom 19. stoljeća nalaze se i danas. sorte salatepriča o.
Vrste salate
zelena salata od maslaca
ova vrsta zelena salataŠiroko se uzgaja u Europi.
Keltska salata
Korjenasta salata, salata od šparoga, salata od celera, kineska salata Poznat je pod različitim imenima kao što su Ima dugačke tanke listove jake arome.
Zelena salata
ima čvrstu i gustu glavicu i nalikuje kupusu oštroglavac tzv sorta salateje Zbog visokog sadržaja vode ledena salata Također se zove.
labavi listzelena salata
Ima ukusne i nježne listove.
Romaine salata
Ima čvrste listove i dugu glavu. Najhranjiviji i najpopularniji vrsta salateroll.
janjeća salata
Ima duge tamne listove u obliku žlice i pikantan okus.
Koje su dobrobiti zelene salate?
zelena salataPosebno je bogat antioksidansima poput vitamina C, vitamina A i K te drugim nutrijentima poput kalija. Ovo lisnato zeleno povrće pomaže u borbi protiv bolesti poput upala, dijabetesa i raka.
Prednosti zelene salate
Bori se protiv upale
zelena salataNeki proteini u brašnu, poput lipoksigenaze, pomažu u kontroli upale. Prema istraživanjima, ovo lisnato zeleno povrće koristi se u narodnoj medicini za ublažavanje upala i osteodinije (bolova u kostima).
zelena salataVitamini A, E i K u maslinovom ulju mogu pomoći u smanjenju upale. Ostalo povrće bogato vitaminom K uključuje kelj, brokulu, špinat i kelj. Što je zelena salata tamnija, to sadrži više antioksidansa i bolje se bori protiv upala.
Čini li vas zelena salata vitkijom?
Zelena salata za mršavljenjeTo je povrće koje također pomaže, najveći razlog za to je što je niskokalorično. jedna porcija zelena salata Sadrži samo 5 kalorija.
što je 95% vode sadržaj vlakana u salati je također visoka. Vlakna vam pomažu da ostanete siti i doprinose mršavljenju. zelena salataUdio masti u brašnu također je izuzetno nizak.
Promiče zdravlje mozga
Ekstremni slučajevi oštećenja mozga dovode do smrti neuronskih stanica i ozbiljnih bolesti mozga kao što je Alzheimerova bolest. Ekstrakti zelene salateje kontrolirao ovu smrt neuronskih stanica zbog svoje uloge u GSD-u ili deprivaciji glukoze/seruma, prema više studija.
zelena salata Također je bogat nitratima. Ovaj spoj se u tijelu pretvara u dušikov oksid, staničnu signalnu molekulu koja podržava funkciju endotela.
Smanjena endotelna funkcija pridonosi kognitivnom padu i drugim neurološkim poremećajima povezanim sa starenjem. jede zelenu salatumože usporiti.
Dobro za zdravlje srca
zelena salata, homocistein metioninDobar je izvor folata, vitamina B koji se pretvara Nepretvoreni homocistein može oštetiti krvne žile i dovesti do nakupljanja plaka, te tako oštetiti srce.
zelena salata Također je bogat izvor vitamina C koji smanjuje ukočenost arterija i pomaže u liječenju kardiovaskularnih bolesti. Jačanjem arterija može spriječiti srčani udar.
zelena salata Sadrži i kalij koji snižava krvni tlak i sprječava bolesti srca. jede zelenu salatuMože povećati HDL (dobar kolesterol) i smanjiti razinu LDL-a.
Pomaže u borbi protiv raka
Konzumacija zelene salatesmanjio je rizik od raka želuca, posebno u dijelovima Japana gdje se ovo povrće redovito konzumira.
zelena salata To je povrće bez škroba. Izvješće Svjetskog fonda za istraživanje raka pokazuje da povrće bez škroba može zaštititi od nekoliko vrsta raka, uključujući rak usta, grla, jednjaka i želuca.
Smanjuje rizik od dijabetesa
Studije, zelena salata Dokazano je da zelje poput zelja može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Ovaj zelena salataTo se može pripisati niskom glikemijskom indeksu brašna (učinak određene hrane na razinu šećera u krvi).
Ovo lisnato zeleno povrće također sadrži lactuca ksantin, karotenoid protiv dijabetesa koji snižava razinu šećera u krvi i može biti potencijalni lijek za dijabetes.
Koristan za zdravlje očiju
zelena salataSadrži zeaksantin, antioksidans koristan za zdravlje očiju. Zeaksantin makularna degeneracija povezana sa starenjemto sprječava. zelena salata Tamnozeleno povrće poput ovog sadrži i lutein i zeaksantin. Oni pomažu u promicanju zdravlja očiju.
Koristan za probavu
vlakna u salati Potiče probavu i otklanja druge probavne tegobe poput zatvora i nadutosti. Također može ublažiti bolove u želucu.
zelena salataPoznato je da brašno pomaže želucu da preradi različite vrste hrane. Također može pomoći u liječenju drugih problema poput probavnih smetnji.
Može pomoći u liječenju nesanice
zelena salataLacusarium, tvar koja se nalazi u medu, smiruje živčani sustav i poboljšava san. Kasno navečer ako imate problema s uspavljivanjem zelena salata Možeš jesti.
zelena salata Također sadrži još jednu tvar koja se zove laktucin, koja potiče san i opuštanje. Ovo se povrće koristilo za ublažavanje nesanice još u srednjem vijeku.
Povoljno djeluje na zdravlje kostiju
Vitamini K, A i C kolagena Važan je u proizvodnji (prvi korak u formiranju kosti). zelena salatasadrži obilje sve tri. Vitamin K pomaže u izgradnji hrskavice i vezivnog tkiva.
Vitamin A potiče razvoj novih koštanih stanica, što može dovesti do osteoporoze i povećanog rizika od prijeloma. Vitamin C se bori protiv trošenja kostiju, jednog od čimbenika starenja.
Nedovoljna količina vitamina K može uzrokovati osteopeniju (smanjena koštana masa) i povećan rizik od prijeloma.
Jača imunitet
zelena salataPrisutnost vitamina A i C dobra je opcija za jačanje imuniteta.
Prednosti zelene salate tijekom trudnoće
zelena salata Sadrži folat. Ova hranjiva tvar može smanjiti rizik od urođenih mana. zelena salataVlakna u njemu sprječavaju zatvor, problem s kojim se trudnice često susreću. Čaša zelena salata Sadrži oko 64 mikrograma folata.
Poboljšava snagu mišića i metabolizam
zelena salatadaki kalij može povećati snagu mišića. Međutim, nema istraživanja koja bi to poduprla. zelena salatasadrži nitrate za koje je poznato da povećavaju sposobnost vježbanja. Oni mogu pomoći u snazi mišića i metabolizmu.
Prednosti zelene salate za kožu i kosu
zelena salatadaki Vitamin A može povećati izmjenu stanica kože. Vitamin C koji sadrži štiti kožu od UV zračenja. Također odgađa znakove starenja. zelena salataVlakna u njemu poboljšavaju zdravlje kože čisteći tijelo.
anegdotski dokazi, zelena salataNavodi da vitamin K u njemu može ojačati kosu. Dlaka sok od zelene salate Pranje može pomoći u tome.
bori se protiv anemije
zelena salatasadrži male količine folata. Nedostatak folata može dovesti do nekih oblika anemije. Folat također pomaže u borbi protiv megaloblastične anemije, druge vrste anemije u kojoj su krvne stanice prevelike i nerazvijene. Romaine zelena salata, Nedostatak vitamina B12 Također pomaže u liječenju anemije.
Vlaži tijelo
zelena salata Sadrži 95% vode. Konzumiranje povrća održava tijelo hidriranim.
Sprječava anksioznost
zelena salataJedna od najvažnijih prednosti brašna je to što pomaže u smanjenju razine tjeskobe. zelena salataAnksiolitička svojstva brašna mogu smiriti živce. Čak depresija ve anksioznost Ima pozitivne učinke u liječenju mnogih problema vezanih uz
Hranjivost zelene salate i vitaminska vrijednost
Čaša zelena salata (36 grama) sadrži 5 kalorija i 10 grama natrija. Ne sadrži kolesterol niti bilo kakve masti. Druge važne hranjive tvari su:
- svježa zelena salata hrskavo jer je hranjivije zelena salata Pazite da uzmete.
– Listovi su hrskavi, mekani i svijetle boje.
– Tamnozeleno povrće odličan je izvor vitamina C, folata, beta karotena, željeza, kalcija i dijetalnih vlakana. tamno lisnato lišće zelena salata pokušati ga dobiti.
zelena salata To je osjetljivo povrće i vrlo je važno pravilno ga skladištiti kako bi sačuvalo svoju svježinu. Jer je sklon truljenju skladištenje zelene salate To je dosta težak posao. Štoviše, zelje ne traje dugo.
- zelena salata Najbolji način da ga pohranite je da ga držite neopranog u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici i pohranite u odjeljak za povrće u hladnjaku.
- zelena salatau Držite podalje od voća koje proizvodi plin etilen; to su voće poput jabuka, banana ili krušaka. Povećavajući smeđe pjege na lišću i uzrokujući propadanje, zelena salataUbrzavaju kvarenje brašna.
- zelena salataNajteži dio skladištenja je održavanje razine vlažnosti. Previše vlage, zbog kondenzacije lišće zelene salate uzrokujući njegovo brže propadanje. Više vlage također rezultira većom proizvodnjom plina etilena, što ubrzava truljenje i propadanje. Međutim, potrebno je malo vlage kako bi lišće ostalo svježe i kako se ne bi osušilo. zelena salatamože se zamotati u malo vlažan papirnati ručnik. To mu omogućuje da apsorbira višak vode bez sušenja lišća.
Štete jedenja previše zelene salate
Višak vitamina K
pretjeran Vitamin Kmože uzrokovati probleme kod ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi kao što je varfarin. Jedete previše zelene salatemože smanjiti učinkovitost varfarina. Stoga, ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, zelena salata Razgovarajte sa svojim liječnikom prije konzumiranja.
Problemi tijekom trudnoće i dojenja
zelena salata Siguran je u normalnim količinama. Međutim, nema podataka o prekomjernoj konzumaciji tijekom trudnoće i dojenja. Stoga izbjegavajte prekomjerni unos.
Ayrıca, pretjerano konzumiranje zelene salate može dovesti do zdravstvenih problema kao što su:
– Poremećaj želuca
- Mučnina.
– probavne smetnje
– Alergijske reakcije zbog velikih količina pesticida
Kao rezultat toga;
zelena salataIma izvrstan nutritivni profil. Koristi zdravlju na različite načine, od borbe protiv upalnih bolesti do poboljšanja zdravlja kože i kose. Međutim, pretjerana konzumacija ovog zelenog povrća može imati neke nuspojave.
