Iverak, Vrsta je plosnate ribe i bogata je raznim nutrijentima. Ova sočna riba ima malo masti i može se kuhati na različite načine.
Što je Halibut Fish?
riba iverak podijeljena u dvije vrste: pacifičku i atlantsku. Atlantski iverak između Europe i Sjeverne Amerike, Pacifički iverak Nalazi se između Azije i Sjeverne Amerike.
riba iverak, porodica plosnatih riba kod kojih su oba oka smještena desno prema gore Pleuronectidae pripada njegovoj obitelji.
Pleuronectidae Kao i kod drugih riba plosnatica iz svoje obitelji, iverak Ima simetrične zdjelične peraje i dobro razvijenu bočnu liniju s obje strane.
Imaju široka, simetrična usta koja se protežu ispod donjih očiju. Ljuske su mu male, glatke i uvučene u kožu, a rep se opisuje kao konkavan, u obliku polumjeseca ili mjeseca.
IverakŽivotni vijek brašna je oko 55 godina.
Koja je nutritivna vrijednost ribe iverak?
riba iverak, Izvrstan je izvor selena, minerala u tragovima koji ima mnoge zdravstvene dobrobiti koje naše tijelo treba u malim količinama.
Kuhani pola filea (160 grama) iverak osigurava više od 100% dnevne potrebe za selenom.
selenTo je snažan antioksidans koji pomaže našem tijelu popraviti oštećene stanice i smanjiti upalu. Također igra važnu ulogu u zdravlju štitnjače.
U Dodatku, iverakDobar je izvor raznih drugih mikronutrijenata koji doprinose zdravlju:
niacin
niacin Ima pozitivnu ulogu u zdravlju srca i čak pomaže u prevenciji bolesti srca. Također štiti kožu od sunca. Pola filea (160 grama) iverakosigurava 57% potreba za niacinom.
fosfor
Drugi najzastupljeniji mineral u našem tijelu fosforPomaže u izgradnji kostiju, regulira metabolizam, održava pravilan rad srca i još mnogo toga. A riba iverakosigurava 45% potreba za fosforom.
magnezij
Za više od 600 reakcija u našem tijelu, uključujući stvaranje proteina, pokrete mišića i stvaranje energije magnezij potrebno je. A riba iverak posluživanje osigurava 42% potrebnih magnezija.
Vitamin B12
Vitamin B12 ima važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica i funkcioniranju živčanog sustava. Prirodno se nalazi u životinjskoj hrani. Pola filea (160 grama) iverka osigurava 12% vaših potreba za vitaminom B36.
Vitamin B6
Također poznat kao piridoksin Vitamin B6, ulazi u preko 100 reakcija u našem tijelu. Blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav i poboljšava rad mozga. riba iverakosigurava 6% B32 zahtjeva.
Pečeno iverakJedna porcija brašna daje 42 grama visokokvalitetnih proteina, čime se pomaže zadovoljiti potrebe proteina iz hrane.
Dietary Reference Intake (DRI) za proteine je 0.36 grama po kilogramu, odnosno 0.8 grama po kilogramu tjelesne težine. To je dovoljno da zadovolji potrebe za proteinima 97-98% zdravih ljudi.
Ova količina je neophodna kako bi se spriječio nedostatak proteina. Razina aktivnosti, mišićna masa i trenutno zdravstveno stanje mogu povećati potrebe za proteinima.
Protein se sastoji od aminokiselina koje sudjeluju u gotovo svim metaboličkim procesima u našem tijelu.
Stoga je unos dovoljne količine proteina važan iz niza razloga. Kao što je izgradnja i popravak mišića, suzbijanje apetita, mršavljenje…
Riblje i druge životinjske bjelančevine smatraju se visokokvalitetnim, potpunim bjelančevinama. To znači da osiguravaju sve esencijalne aminokiseline koje naše tijelo ne može samo proizvesti.
Blagotvorno za srce
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti muškaraca i žena diljem svijeta.
IverakSadrži razne hranjive tvari koje su dobre za srce, poput omega 3 masnih kiselina, niacina, selena i magnezija.
Iako dnevne potrebe za omega 3 masnim kiselinama nisu jasne, preporuka za adekvatan unos (AI) za odrasle je 1,1 odnosno 1,6 grama za muškarce i žene. Moja ljubav iverakosigurava oko 1.1 grama omega 3 masnih kiselina.
Omega 3 masne kiseline su korisne za zdravlje srca na mnogo načina.
Pomaže u smanjenju triglicerida, povećanju "dobrog" HDL kolesterola, sprječavanju krvnih ugrušaka i snižavanju visokog krvnog tlaka.
Poznat i kao vitamin B3, niacin poboljšava razinu kolesterola i triglicerida.
U Dodatku, iverakVisok sadržaj selena u češnjaku pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti smanjujući oksidativni stres, upalu i nakupljanje "lošeg" LDL kolesterola u arterijama.
Konačno, studije pokazuju da konzumacija magnezija može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.
Pomaže u borbi protiv upale
Dok je upala ponekad korisna za naše tijelo, kronična upala može biti štetna za zdravlje.
IverakSadržaj selena, niacina i omega 3 u brašnu pomaže smanjiti negativne učinke kronične upale.
Bir riba iveraksadrži 106% dnevne potrebe za selenom. Ovaj snažan antioksidans pomaže u smanjenju oksidativnog stresa u tijelu.
Iako studije pokazuju da povećane razine selena u krvi poboljšavaju imunološki odgovor, nedostatak može negativno utjecati na imunološke stanice i njihovu funkciju.
Omega 3 masne kiseline i niacin igraju ulogu u smanjenju upale. Niacin proizvodi histamin, koji pomaže proširiti krvne žile i poboljšati protok krvi.
Studije su pokazale dosljednu vezu između unosa omega 3 masnih kiselina i smanjene razine upale.
Smanjuje molekule i tvari koje pridonose upali, poput masnih kiselina, citokina i eikosanoida.
Smanjuje rizik od demencije
Omega 3 masne kiseline koncentrirane su u mozgu i igraju važnu ulogu u bihevioralnim i kognitivnim funkcijama (izvedba i pamćenje).
U nedavnim studijama, razine dokozaheksaenske kiseline (DHA) i eikozapentaenske kiseline (EPA) u cirkulaciji i unos hranom dokozaheksaenske kiseline (EPA), oblika omega 3 masnih kiselina, povezani su sa smanjenim rizikom od demencije.
Pomaže smanjiti rizik od metaboličkog sindroma
Iverak, metabolični sindrom Sadrži izvrstan niz hranjivih tvari, poput vitamina B12, proteina i selena, koji mogu pridonijeti blagotvornim učincima na Visoka konzumacija ribe povezana je sa zdravijim metaboličkim profilima, nižim krvnim tlakom i zdravijim profilima lipida.
Farma ili divlji iverak?
Od hranjenja do kontaminacije, postoje mnoge stvari koje treba uzeti u obzir kada se uspoređuju ribe ulovljene u divljini i ribe uzgojene na farmama – svaka ima svoje prednosti i nedostatke.
Više od 50% plodova mora proizvedenih za ljudsku prehranu uzgojeno je na farmama, a predviđa se da će taj broj porasti na 2030% do 62. godine.
Kako bi se spriječio prekomjerni izlov populacije divlje ribe, halibuUzgaja se u Atlantiku, Kanadi, Islandu, Norveškoj i Velikoj Britaniji.
To znači da se riba uzgaja u jezerima, rijekama, oceanima ili bazenima na kontroliran i komercijalan način.
Jedna od prednosti ribe uzgojene na farmama je ta što je obično jeftinija i lakše dostupna potrošačima od ribe ulovljene u divljini.
Jedna mana je to što se često uzgajaju u prepunim okruženjima pa su izloženi većem broju bakterija, pesticida i parazita.
Ribe ulovljene u divljini prirodno se hrane manjom ribom i algama, a manje su onečišćene jer manje dolaze u kontakt s parazitima i bakterijama pa se smatraju zdravijima.
Divlji lov i uzgoj na farmi iverak Nije dovoljno reći da je jedan zdraviji od drugog, jer među njima postoje male nutritivne razlike.
Koje su štete od ribe iverak?
Kao i sa svakom hranom, iverak Postoje i potencijalne nedoumice koje treba razmotriti prije jela.
Razine Merkura
Živa je otrovni teški metal koji se prirodno nalazi u vodi, zraku i tlu.
Ribe mogu biti izložene niskim koncentracijama žive zbog onečišćenja vode. S vremenom se ovaj teški metal može nakupiti u tijelima riba.
Veće ribe i trajnice obično sadrže više žive.
Kraljevska skuša, morski pas, sabljarka nose najveći rizik od kontaminacije živom.
Za većinu ljudi razina unosa žive nije velika briga jer konzumiraju preporučene količine ribe i školjkaša.
Iverak Prednosti ribe bogate omega 3 masnim kiselinama, kao što su
Trudnice i dojilje trebale bi izbjegavati ribu s visokim udjelom žive, ali ne bi trebale potpuno izbjegavati konzumaciju ribe. Omega 3 masne kiseline pomažu razvoju mozga fetusa i beba.
riba iverakNjegov sadržaj žive je manji od umjerenog i smatra se sigurnim za jelo.
Sadržaj purina
Purini se prirodno proizvode u tijelu i nalaze se u određenim namirnicama.
Za neke ljude purini se razgrađuju i stvaraju mokraćnu kiselinu, što može pridonijeti razvoju gihta i bubrežnih kamenaca. Osobe koje su izložene riziku od ovih stanja trebale bi ograničiti unos purina iz određene hrane.
Iverak Iako sadrži purine, njegove su razine niske. Stoga je zdrava i smatra se sigurnom čak i za one koji su pod rizikom od određenih bolesti bubrega.
održivost
Održivost je povećanje potražnje za ribom ulovljenom u divljini.
Jedan od načina održavanja populacije divlje ribe je povećanje dostupnosti uzgojene ribe. Zbog ovog razloga; akvakultura ili uzgoj ribe postali su popularniji. To je najbrže rastuće područje proizvodnje hrane na svijetu.
Prema Seafood Watchu, divlji Atlantik riba iverak Nalazi se na popisu za izbjegavanje zbog niske populacije. Izuzetno je izumrla i ne očekuje se da će se razmnožiti do 2056. godine.
Pacifički iverakSmatra se sigurnim za konzumaciju zbog održivih ribolovnih praksi u Tihom oceanu.
Kao rezultat toga;
Iako sadrži umjerene i niže razine žive i purina, iverakNutritivne prednosti brašna nadmašuju potencijalni sigurnosni problemi.
Bogat je proteinima, omega 3 masnim kiselinama, selenom i drugim nutrijentima koji pružaju razne dobrobiti.
Izuzetno iscrpljen Atlantski iverak uzgojeno na farmi ili Pacifički iverak izbor, okruženje i riba iverak bolje za budućnost vrste.
Hoćete li jesti ovu ribu ili ne je osobni izbor, ali znanstveni dokaz riba iverakTo pokazuje da je to sigurna riba.
