Dobrobiti, štete i hranjiva vrijednost sladoleda

sladoled Neizostavna je slastica ljetnih mjeseci. To je najčešće konzumirana smrznuta hrana. Pravi se od vrhnja, mlijeka ili voća i aroma. Međutim, mnoge vrste sadrže visoku razinu šećera te su bogate mastima i kalorijama zbog vrhnja.

sladoledZa zaslađivanje hrane koriste se šećer ili umjetni zaslađivači. Također se koriste bojila, arome i stabilizatori.

Smjesa se umuti da se sjedine zračni prostori i ohladi do točke smrzavanja vode kako bi se spriječilo stvaranje kristala leda.

Formira polučvrstu i glatku pjenu koja se skrućuje na niskim temperaturama. Konzumira se žlicama ili kornetima. 

Nutritivna vrijednost sladoleda

sladoledProfil hranjivih tvari u tikvicama razlikuje se ovisno o marki, okusu i sorti. Ova tablica daje nutritivni sadržaj 1 različite vrste sladoleda od vanilije u porcijama od 2/65 šalice (92–4 grama):

Kremasti sladoledi imaju više šećera, masti i kalorija od običnog sladoleda.

Dok se za proizvode s niskim udjelom masnoće ili bez šećera često kaže da su zdraviji, te su opcije otprilike iste kao i obični sladoled. kalorijska vrijednostšto ima 

Osim toga, proizvodi bez šećera kod nekih ljudi često mogu uzrokovati probavne smetnje, uključujući nadutost i plinove. šećerni alkoholi Sadrži zaslađivače kao što su

Koje su dobrobiti sladoleda?

Sadrži vitamine i minerale

Sladoled sadrži mlijeko i mliječne tvari, tako da kad god jedete sladoled, vaše tijelo dobiva vitamin D, vitamin A, kalcij, fosfor i riboflavin. Osim toga, različiti okusi dodaju mu dodatnu hranjivost. 

Sladoled od tamne čokolade, na primjer, pun je antioksidansa i flavonoida koji pomažu u snižavanju lošeg kolesterola i poboljšavaju zdravlje srca.

Daje energiju

Sladoled trenutno daje energiju. To je zato što sadrži puno šećera, zbog čega se trenutno osjećate puni energije. 

Pomaže u jačanju imuniteta

sladoled To je vrsta fermentirane hrane, a poznato je da je fermentirana hrana korisna za respiratorno i gastrointestinalno zdravlje. Bolji dišni sustav i bolje zdravlje crijeva s vremenom će poboljšati imunitet.

Pomaže stimulirati mozak

Jedem sladoledmože pomoći stimulirati mozak i učiniti ga pametnijim. Istraživanja su pokazala da su ljudi koji jedu sladoled budniji od onih koji to ne jedu.

Pomaže u jačanju kostiju

Kalcij je jedan od najvažnijih minerala koji su tijelu potrebni za održavanje zdravlja kostiju. Međutim, ovaj mineral tijelo ne proizvodi, što znači da je potrebno konzumirati hranu bogatu kalcijem kako bi se zadovoljile tjelesne potrebe za kalcijem. sladoled Krcat je kalcijem.

usrećuje

Jedem sladoled može vas razveseliti. Za to postoji i znanstveno objašnjenje – sladoled Kada jedete, vaše tijelo proizvodi hormon poznat kao serotonin. Serotonin, poznat i kao hormon sreće, čini vas sretnima.

Povećava libido

Osim što poboljšava cirkulaciju kisika u tkivima i održava pH ravnotežu tijela, prisutnost fosfora pomaže povećati libido poboljšavajući razinu testosterona.

Sprječava rak dojke

Nedostatak kalcija u tijelu jedan je od krivaca raka dojke kod žena. Dakle, ako želite držati podalje smrtonosne bolesti poput raka dojke, jedite hranu bogatu kalcijem – sladoled bi mogao biti jedan od njih. Obilan unos kalcija može smanjiti vjerojatnost raka dojke kod žena.

Povećava plodnost

sladoled Jedenje mliječnog deserta s visokim udjelom masti, kao što je U jednoj studiji, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (sladoled Dokazano je da žene koje konzumiraju nemasne mliječne proizvode imaju bolju stopu plodnosti od žena koje konzumiraju nemasne mliječne proizvode. 

Koje su štete od sladoleda?

Kao i većina prerađenih deserata, sladoled ima svoje nezdrave aspekte kojih morate biti svjesni.

Visok sadržaj šećera

sladoled sadrži veliku količinu šećera. 

Mnoge vrste sadrže 1-2 grama dodanog šećera po 65/12 šalice (24 grama) porcije. Konzumaciju dodanog šećera potrebno je držati ispod 10% dnevnog unosa kalorija. dijeta od 2000 kalorija Preporuča se ne unositi više od oko 50 grama šećera.

Dakle, jedna ili dvije male porcije sladoleda lako će vas dovesti do ove dnevne granice. 

Osim toga, studije su pokazale prekomjernu konzumaciju šećera. gojaznostSmatra se uzrokom mnogih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes i masnu jetru. 

Kalorijski i malo hranjivih tvari

kalorija u sladoledu visoka ali kalcijum ve fosfor sadržaj hranjivih tvari je nizak. Njegovo visoko kalorijsko opterećenje može uzrokovati da previše jedete i udebljate se. 

Sadrži nezdrave aditive

Većina sladoleda visoko je obrađena i sadrži sastojke poput umjetnih sladila i aditiva. 

Neki umjetni sastojci i konzervansi imaju štetne učinke na zdravlje. 

Koristi se za zgušnjavanje i teksturiranje hrane guar guma To je umjetno sladilo koje se često koristi u sladoledu. Općenito se smatra sigurnim, ali oteklinaMože izazvati blage nuspojave kao što su plinovi i grčevi. 

Štoviše, istraživanja na životinjama i u epruvetama, sladoledpokazuje da karagenan, koji se nalazi na sličan način, može povećati crijevnu upalu.

Kako jesti zdrav sladoled? 

Povremeno kao dio zdrave prehrane jedem sladoled, prihvatljivo. Važno je djelovati umjereno. 

Uzimajte u jednokratnim posudama ili kao pločice kako biste izbjegli prejedanje. U suprotnom, možete koristiti male zdjelice umjesto velikih da biste kontrolirali koliko jedete. 

Iako varijante s malo masnoće ili bez šećera izgledaju zdravije, nisu hranjivije niti niskokaloričnije od ostalih.

Naprotiv, imajte na umu da sadrže više umjetnih sastojaka. Pažljivo pročitajte naljepnice. Sljedeći sadržaji dat će vam ideju;

popisi predmeta

Duži popis obično znači da je proizvod visoko prerađen. Pažljivo ih proučite na početku jer su sastojci navedeni prema količini.

kalorija

Iako većina niskokaloričnih sladoleda ima manje od 150 kalorija po porciji, sadržaj kalorija ovisi o marki i sastojcima koji se koriste.

Porcija

Veličina porcije može zavarati jer će mala porcija prirodno sadržavati manje kalorija. Obično postoji nekoliko porcija u jednom pakiranju.

Dodan šećer

Konzumiranje previše dodanog šećera povezano je s mnogim bolestima. Dakle, one s više od 16 grama po porciji sladoledpokušajte ih izbjeći.

Zasićene masti

Dokaz je da ograničavanje unosa zasićenih masti – posebno sladoled od slatke, masne hrane – kao npr Potražite alternative s 3-5 grama po porciji.

Također se mogu uključiti zamjene za šećer, umjetne arome i prehrambene boje.

šećerni alkoholi Visok unos nekih zamjena za šećer, poput šećera, može uzrokovati bolove u trbuhu.

Također, neka istraživanja pokazuju da su neke umjetne arome i prehrambene boje povezane sa zdravstvenim problemima, uključujući alergijske reakcije i probleme u ponašanju kod djece i rak kod miševa.

Stoga pokušajte pronaći proizvode s kraćim popisom sastojaka jer su obično manje obrađeni.

Preporuke za zdrav sladoled

Kada kupujete sladoled, pažljivo provjerite nutritivnu vrijednost i oznake sastojaka. Odaberite proizvode od pravih sastojaka poput mlijeka, kakaa i vanilije. Izbjegavajte one jako prerađene.

Za kontrolu težine kupujte proizvode s manje od 200 kalorija po porciji.

Alternativno, napravite niskokalorični obrok bogat hranjivim tvarima koristeći samo dva jednostavna sastojka. sladoled možete pripremiti sami kod kuće:

Recept za domaći sladoled

– 2 zrele banane, smrznute, oguljene i nasjeckane

– 4 žlice (60 ml) nezaslađenog bademovog, kokosovog ili kravljeg mlijeka

Okrenite sastojke u blenderu ili procesoru hrane dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Po potrebi dodajte još mlijeka. Smjesu možete poslužiti odmah ili zamrznuti za gušću teksturu.

Ovaj desert ima manje kalorija i više hranjivih tvari od običnog sladoleda. 

Kao rezultat toga;

sladoled To je ukusan desert. Međutim, sadrži visoku razinu šećera, kalorija, aditiva i umjetnih tvari.

Stoga, kako biste ga konzumirali na zdraviji način, trebali biste pažljivo čitati etikete. Sladoled je zdrav ako se konzumira s vremena na vrijeme iu umjerenim količinama.