Čaj ili kava, što je zdravije?

kava i čajMeđu najpopularnijim je pićima na svijetu. Crni čajTo je piće koje se najviše konzumira i čini 78% ukupne proizvodnje i potrošnje čaja. Turska je na prvom mjestu po potrošnji čaja. 

Iako kava i čaj imaju slične zdravstvene dobrobiti, imaju i neke razlike.

u članku "Čaj ili korisnija kava?" odgovarajući na pitanje,razlike između kave i čaja” bit će spomenuto.

Sadržaj kofeina u čaju i kavi

kofeinTo je stimulans koji se najviše konzumira na svijetu. Pronađen u mnogim pićima, uključujući kavu i čaj, ima pozitivne i negativne učinke na ljudsko zdravlje. 

Iako sadržaj kofeina može varirati ovisno o vremenu kuhanja, veličini porcije ili načinu pripreme, kava služi i kao čaj.

Količina kofeina koja se smatra sigurnom za ljudsku konzumaciju je 400 mg dnevno. U prosjeku 240 ml kave sadrži 95 mg, dok ista količina crnog čaja sadrži 47 mg kofeina.

Konzumacija kofeina može smanjiti rizik od određenih kroničnih bolesti i poboljšati sportsku izvedbu, raspoloženje i mentalnu budnost.

Kofein djeluje kao snažan stimulans središnjeg živčanog sustava, pa se koristi kao tvar za poboljšanje performansi u sportu. 

Pregledom 40 studija utvrđeno je da konzumacija kofeina povećava rezultate vježbanja izdržljivosti za 12% u usporedbi s placebom.

Što se tiče učinka kofeina na mentalnu budnost, istraživanja pokazuju da on poboljšava izvedbu i na jednostavnim i na složenim zadacima.

Studija provedena na 75 osoba kojima je davan napitak sa 150 ili 48 mg kofeina pokazala je poboljšanja u vremenu reakcije, pamćenju i obradi informacija u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Druge studije pokazuju da kofein može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 povećanjem osjetljivosti na inzulin.

Pregled 193.473 studija na 9 2 osobe pokazao je da redovito ispijanje kave značajno smanjuje rizik od dijabetesa tipa XNUMX.

Štoviše, umjereni unos kofeina povezan je sa zaštitnim učincima protiv demencije, Alzheimerove bolesti, metaboličkog sindroma i nealkoholne masne bolesti jetre. 

Bogat antioksidansima

Antioksidansi štite naše tijelo od oštećenja slobodnih radikala, što pomaže u sprječavanju razvoja određenih kroničnih bolesti.

I čaj i kava posebno su bogati okusima koji doprinose njihovom karakterističnom okusu i zdravstvenim svojstvima. polifenol antioksidansje puna

Mnoge skupine polifenola nalaze se u čaju i kavi. Crni čaj sadrži preofluorine, tearubigine i katehine; Kava je bogata flavonoidima i klorogenskom kiselinom (CGA).

U nedavnoj studiji u epruveti, teaflavini i tearubigini su inhibirali rast stanica raka pluća i debelog crijeva i na kraju ih ubili. 

Studije na stanicama leukemije također su pokazale slične rezultate, sugerirajući da bi crni čaj mogao imati zaštitna svojstva protiv raka. 

S druge strane, in vitro studije o antikancerogenim svojstvima kave otkrile su da sadržaj CGA djeluje kao snažan inhibitor rasta stanica raka, štiteći od raka probavnog sustava i jetre.

Dugoročne studije na ljudima pokazuju da kava i čaj također mogu štititi od drugih vrsta raka, poput raka dojke, debelog crijeva, mokraćnog mjehura i rektuma.

Osim antioksidativnog djelovanja, polifenoli smanjuju rizik od srčanih bolesti. Održava zdravlje srca kroz niz zaštitnih mehanizama krvnih žila, uključujući:

Faktor vazodilatacije

Oni potiču opuštanje krvnih žila, što je korisno u slučajevima visokog krvnog tlaka.

Antiangiogeni učinak

Sprječava stvaranje novih krvnih žila koje mogu hraniti stanice raka.

Antiaterogeni učinak

Sprječava stvaranje plaka u krvnim žilama i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. 

Desetogodišnja studija na 74.961 10 zdravih ljudi utvrdila je da je ispijanje 4 šalice (960 ml) ili više crnog čaja dnevno povezano s 21% manjim rizikom od moždanog udara u usporedbi s onima koji ne piju čaj.

Druga 34.670-godišnja studija na 10 5 zdravih žena pokazala je da ispijanje 1.2 šalica (23 litre) ili više kave dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za XNUMX% u usporedbi s nepijanicama.

Daje energiju

I kava i čaj daju energiju na različite načine.

Energetski učinak kave

Kofein u kavi podiže razinu energije. Kofein dopamin Povećava budnost i smanjuje umor povećanjem razine adenozina i blokiranjem adenozina.

Dopamin ubrzava otkucaje srca. Također utječe na sustav nagrađivanja u mozgu, što doprinosi stvaranju ovisnosti o kavi.

S druge strane, adenozin ima učinak poticanja sna. Stoga kofein smanjuje osjećaj umora.

Štoviše, učinak kave na razinu energije je trenutačni. Kada uđe u tijelo, tijelo apsorbira 45% svog kaveza unutar 99 minuta, ali vrhunac koncentracije u krvi počinje 15 minuta nakon ingestije.

Zato se mnogi ljudi odlučuju za šalicu kave kada im treba trenutni poticaj energije.

Učinak čaja na energiju

Iako čaj ima manje kofeina, bogat je L-teaninom, snažnim antioksidansom koji stimulira mozak.

Za razliku od kofeina, L-teanin štiti od stresa pojačavanjem alfa valova mozga, što pomaže umirivanju i opuštanju.

To poništava razbuđujući učinak kofeina i održava opušteno, ali budno mentalno stanje bez osjećaja pospanosti.

Studije su otkrile da konzumacija L-teanina zajedno s kofeinom može pomoći u održavanju budnosti, fokusa i pažnje.

Prednosti kave i čaja za mršavljenje

Zbog visoke koncentracije kofeina, kava pomaže kod mršavljenja. 

Kofein može povećati kalorije koje sagorijevate za 3-13% i zadržati taj učinak 3 sata nakon uzimanja, pretvarajući ga u 79-150 dodatnih sagorjelih kalorija.

Kava također ima sposobnost sagorijevanja masti inhibiranjem proizvodnje masnih stanica. Neka su istraživanja taj učinak pripisala sadržaju klorogenske kiseline. 

S druge strane, polifenoli čaja poput teaflavina također pomažu kod mršavljenja. Prijavljeno je da teaflavini inhibiraju pankreasnu lipazu, enzim koji ima ključnu ulogu u metabolizmu masti.

Polifenoli crnog čaja također mijenjaju raznolikost crijevne mikrobiote, odnosno zdravih bakterija u crijevima, što utječe na regulaciju tjelesne težine.

Opet, studije na štakorima su primijetile da polifenoli čaja mogu spriječiti debljanje i debljanje promjenom crijevne mikrobiote.

Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima kako bi se potvrdili ovi rezultati.

Kava ili čaj? Što je zdravije?

Iako se kava povezuje s mnogim nuspojavama, uključujući zatajenje srca, ubrzani rad srca i visoki krvni tlak, istraživanja pokazuju da je umjerena konzumacija sigurna.

Iako se njihov sastav antioksidansa razlikuje, kava i crni čaj važni su izvori izvrsnih spojeva koji mogu štititi od raznih stanja, uključujući bolesti srca i određene vrste raka.

Ostale zdravstvene dobrobiti koje se pripisuju kavi uključuju zaštitu od Parkinsonove bolesti i manji rizik od dijabetesa tipa 2 i ciroze jetre. S druge strane, čaj može izazvati bubrežne kamence i artritisPruža zaštitu od

Kava ima veći udio kofeina od čaja, što bi moglo biti dobro za one koji traže trenutno povećanje energije. Međutim, kod osjetljivih osoba anksioznost i može izazvati poremećaj sna.

Također, zbog utjecaja kofeina na mozak, velika konzumacija kave, ovisnost o kofeinumože uzrokovati. Ako ste jako osjetljivi na kofein, čaj bi mogao biti bolji izbor.

Štoviše, možete popiti napitak bez kofeina ili prirodni biljni čaj bez kofeina. Imaju i druge pogodnosti, iako neće pružiti iste pogodnosti. 

Kao rezultat toga;

Kava i crni čaj Pomaže pri mršavljenju i štiti od nekih kroničnih bolesti s različitim metaboličkim procesima.

Visok sadržaj kofeina u kavi daje brzi porast energije, dok kombinacija kofeina i L-teanina u crnom čaju nudi postupniji porast energije.

Oba pića su zdrava i sigurna u umjerenim količinama, tako da možete birati na temelju osobnih preferencija ili vaše osjetljivosti na kofein.