Zrno kave, Općenito zrna kave To je sjeme ploda kave, također poznatog kao Ove sjemenke nalik grahu se suše, prže i kuhaju za pripremu kave.
Ispijanje kave ima neke zdravstvene prednosti, poput smanjenja rizika od dijabetesa tipa 2 i bolesti jetre. Jedenje zrna kave Ima li isti učinak?
U članku, “što je zrno kave”, “dobrobiti zrna”, “šteta zrna kave” informacije će biti pružene.
Što je kava u zrnu?
kava u zrnu jede se više od stotina godina. Prije nego što je kava razvijena kao napitak, smatra se da su se zrna uglavnom miješala sa životinjskom masnoćom i konzumirala za povećanje razine energije.
Zrno kavePruža iste hranjive tvari kao šalica kave – ali u puno koncentriranijem obliku.
Budući da se obična kava filtrira i razrjeđuje vodom, dobivate samo djelić kofeina i drugih tvari koje se nalaze u zrnu.
U usporedbi s ispijanjem šalice kave jede zrna kaveUzrokuje bržu apsorpciju kofeina u sluznici usta.
žvačući zrna kave ili hrana pojačava i njegove korisne i negativne učinke. Stoga je potrebna mala količina hrane.
sirovo i zeleno zrno kave, hrana nije baš ugodno. Ima gorak, drvenast okus i teško ga je žvakati. onaj pečenimalo je mekša. Preliveno čokoladom, pečeno zrno kave također se prodaje.
Koje su prednosti zrna kave?
Dok su mnoge studije ispitivale dobrobiti kave kao napitka, malo ih je zrno kave proučavao učinke prehrane Opet, dobrobiti žvakanja zrna kave vjerojatno isto kao da pijete svoje piće.
Izvrstan izvor antioksidansa
Zrno kavePrepun je snažnih antioksidansa poput klorogenske kiseline, obitelji polifenola. Studije pokazuju da klorogenska kiselina može smanjiti rizik od dijabetesa i boriti se protiv upale.
Neka ispitivanja također navode da bi mogao imati svojstva u borbi protiv raka.
Količina klorogenske kiseline u grahu varira ovisno o vrsti graha i načinu prženja. Pečenje graha može uzrokovati gubitak 50-95% klorogenske kiseline.
Izvor kofeina koji se lako apsorbira
Kofein je prirodni stimulans koji se nalazi u raznim namirnicama i pićima, poput kave i čaja. U prosjeku osam zrno kave Pruža istu količinu kofeina kao šalica kave.
Tijelo apsorbira kofein iz cijelih zrna brže od tekuće kave. Kofein djeluje na mozak i središnji živčani sustav, što pruža mnoge dobrobiti. Na primjer, daje energiju, poboljšava budnost, raspoloženje, pamćenje i performanse.
Jedno je istraživanje pokazalo da ispijanje 200 šalice kave koje sadrže 2 mg kofeina – oko 17 zrno kavešto je ekvivalent — otkrio je da je učinkovit kao 30-minutni drijemež za smanjenje pogrešaka u vožnji.
kofeinDjeluje tako da inhibira hormon adenozin, koji uzrokuje pospanost i umor. Ova kemikalija također potiče izvedbu vježbanja i mršavljenja pospješujući metabolizam.
Regulira krvni tlak
Zrno kave hvata višak masnoće, višak masnoće može uništiti krvne žile. Ljudi koji pate od krvnog tlaka zrno kave mogu jesti.
Ima detoksikacijski učinak
Jedenje zrna kavePomaže u čišćenju toksičnih tvari koje se lijepe na crijevnu sluznicu.
potiskuje apetit
jedu zrna kave, iskusite drastičan pad apetita nekoliko dana nakon jela. Ovo je posebno korisno za ljude koji imaju problema s kontrolom svoje težine.
Smanjuje rizik od bolesti srca
kava u zrnupoboljšava zdravlje krvnih žila i arterija. Poboljšava protok krvi u cijelom tijelu. Pozitivno utječe na poboljšanje krvotoka, rad mozga, izbacivanje štetnih tvari i dobar vid. Tjelesne funkcije se poboljšavaju, a to dovodi do veće mentalne sposobnosti.
Održava ravnotežu šećera u krvi
Zrno kaveSadrži vitalne enzime koji održavaju ravnotežu šećera u krvi. Enzim funkcionira tako što katalizira procese u gušterači koji proizvode hormone inzulin i glukagon, koji reguliraju šećer u krvi. Ovo pomaže u snižavanju šećera u krvi.
Ostale potencijalne dobrobiti zrna kave
Opservacijske studije povezale su kavu s mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od:
- Smrt iz svih uzroka
– Bolesti srca i moždani udar
– neke vrste raka
Bolesti jetre, uključujući nealkoholnu masnu bolest jetre, fibrozu jetre i cirozu jetre
– Dijabetes tipa 2
– depresija, Alzheimerova bolest i bolesti mozga kao što je Parkinsonova bolest
Koje su štete od zrna kave?
razuman iznos jede zrna kaveIako je zdrava, pretjerana konzumacija može uzrokovati probleme. Također, neki su ljudi osjetljivi na sastojke u sjemenkama, što može izazvati neželjene nuspojave.
Neki spojevi u grahu mogu izazvati želučane tegobe kod nekih ljudi. To je zato što spojevi koji se zovu kofein i katehol u sjemenkama povećavaju želučanu kiselinu.
To može dovesti do žgaravice, neugodnog stanja u kojem želučana kiselina gura jednjak prema gore. Također može uzrokovati nadutost, mučninu i želučane tegobe.
Neka su istraživanja pokazala da se veće doze ekstrakta zrna zelene kave mogu koristiti kod pacijenata s osjetljivim želucem. proljev te da izaziva želučane tegobe.
Ako patite od žgaravice ili drugih želučanih problema, uzmite kavu i zrno kave Treba biti oprezan u konzumaciji.
učinak proljeva
Neki ljudi piju kavu. laksativ pokazuje učinak. Nije kofein uzrok tome, jer kava bez kofeina također ubrzava rad crijeva. Iako rijetko, čak i male doze kave s kofeinom mogu uzrokovati proljev.
Osobe s bolestima crijeva kao što su upalna bolest crijeva (IBD) ili sindrom iritabilnog crijeva (IBS) zrno kavetreba oprezno konzumirati.
Visok kolesterol
Postoje neki dokazi da jedenje zrna umjesto pijenja kave može rezultirati povećanom proizvodnjom lipoproteina niske gustoće (LDL), "lošeg" kolesterola.
To je zbog prisutnosti dvaju spojeva, cafestola i kahweola, koji se nalaze u zrnu kave u količinama 10-40 puta većim nego u kuhanoj kavi.
Iako veza između kolesterola i kave nije dobro poznata, ako je visok kolesterol problem, preporučuje se izbjegavati jesti zrna.
Poremećaj spavanja
Zrno kaveIako kofein u njemu daje potreban poticaj energije, također može uzrokovati probleme sa spavanjem, posebno kod ljudi koji su osjetljivi na kofein.
Studije pokazuju da su ljudi koji su osjetljivi na kofein ili ga konzumiraju previše izloženi većem riziku od smanjenog vremena spavanja, što može izazvati dnevni umor.
Učinci kofeina mogu trajati do 9.5 sati nakon konzumiranja. Ako vam kofein utječe na san, smanjite količinu koju konzumirate tijekom dana, osobito prije spavanja.
Visoki unos kofeina može uzrokovati druge neugodne i potencijalno opasne nuspojave, uključujući:
Pojačani simptomi tjeskobe poput lupanja srca, mučnine i osjećaja stresa
– Simptomi odvikavanja od kave – glavobolja, tjeskoba, umor, drhtanje i loša koncentracija ako naglo prestanete piti kavu.
- Povećani rizik od problema u trudnoći kao što su pobačaj, niska porođajna težina i prijevremeni porod.
Ako ste osjetljivi na kofein, imate tjeskobu ili ste trudni, zrno kaveKonzumirajte vrlo ograničeno.
Koliko zrna kave možete pojesti?
Možete sigurno konzumirati broj zrna kave ekvivalentno sigurnoj razini kofeina. Iako tolerancija na kofein varira, uporaba do 200-400 mg smatra se sigurnom za odrasle. Štoviše, može negativno utjecati na zdravlje.
Trenutačno nema dovoljno podataka za određivanje sigurnih razina kofeina za djecu i tinejdžere, a oni će vjerojatno biti osjetljiviji na njegove učinke.
Količina kofeina u zrnu varira ovisno o veličini, obliku i vremenu prženja. Na primjer, vrste zrna kaveRobusta obično sadrži oko dva puta više kofeina nego Arabica grah.
U prosjeku preliveno čokoladom zrno kavesadrži oko 12 mg kofeina po zrnu, uključujući kofein u čokoladi.
To su oko 33 čokoladice prelivene čokoladom bez prekoračenja sigurne razine kofeina preporučene za odrasle. zrno kave Znači da mogu jesti. Ali ako jedete toliko, dobit ćete višak kalorija, velike količine masti i dodanog šećera.
Štoviše, ako kofein unosite iz druge hrane, pića ili dodataka prehrani, svakako izbjegavajte njegove neugodne nuspojave. zrno kave smanjite potrošnju.
Kao rezultat toga;
Zrno kave hrana je sigurna – ali je ne treba konzumirati u pretjeranim količinama. Sadrži antioksidanse i kofein koji će povećati energiju i smanjiti rizik od određenih bolesti. Međutim, previše može izazvati neželjene nuspojave. Varijante prelivene čokoladom također sadrže višak kalorija, šećera i masti.
I tako dalje, i tako dalje, I tako dalje, i tako dalje.