Edamame yog dab tsi thiab nws noj li cas? Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij

Soybeans yog ib qho ntawm cov khoom noj uas nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb thiab ntau yam khoom noj. Soy protein yog ua tiav rau hauv ntau yam khoom noj khoom haus, xws li taum roj, kua ntses, thiab lwm yam.

edamam tsis paub tab taum mog, yog li ntawd nws lub npe taum ntsuabd. 

Kev lig kev cai noj nyob rau hauv Asia edamamNws tseem tau txais koob meej hauv lwm lub tebchaws, feem ntau yog aperitif.

Edamame yog dab tsi?

Edamame taumyog daim ntawv tsis paub qab hau ntawm soybean.

Vim tias nws yog xim ntsuab, nws muaj xim sib txawv los ntawm cov taum pauv tsis tu ncua, uas feem ntau yog lub teeb xim av, tan los yog beige.

Kev lig kev cai, nws yog npaj nrog ib tug pinch ntawm ntsev thiab ntxiv rau cov kua zaub, zaub tais diav, zaub xam lav thiab noodle tais diav, los yog noj raws li khoom noj txom ncauj.

Soy zaub mov muaj teeb meem. Qee tus neeg tsis txhob noj cov taum pauv, vim tias nws tuaj yeem cuam tshuam rau cov thyroid ua haujlwm.

Edamame Khoom noj muaj nqis

edamamNws tsis tshua muaj carbohydrates thiab calories, tab sis nplua nuj nyob rau hauv cov protein, fiber ntau thiab cov micronutrients tseem ceeb.

Npaj ib lub tais edamame taum Nws muaj cov as-ham hauv qab no:

189 calorie ntau ntau

16 g ntawm carbohydrates

17 gram ntawm cov protein

8 g yog '

8 grams ntawm fiber ntau

482 micrograms ntawm folate (121% DV)

1,6 milligram manganese (79 feem pua ​​DV)

41.4 micrograms ntawm vitamin K (52% DV)

0,5 milligrams tooj liab (27 feem pua ​​DV)

262 milligrams ntawm phosphorus (26 feem pua ​​DV)

99,2 milligrams ntawm magnesium (25% DV)

0.3 milligrams ntawm thiamine (21 feem pua ​​DV)

3,5 milligrams hlau (20 feem pua ​​DV)

676 milligrams ntawm poov tshuaj (19 feem pua ​​​​DV)

9.5 milligrams ntawm vitamin C (16 feem pua ​​DV)

2.1 milligrams zinc (14% DV)

0.2 milligrams ntawm riboflavin (14 feem pua ​​DV)

Ntxiv nrog rau cov khoom noj uas tau teev tseg saum toj no, edamam me me ntawm calcium, pantothenic acid, Vitamin B6 thiab niacin.

Cov txiaj ntsig ntawm Edamame Beans yog dab tsi?

Muaj cov protein ntau

Kev noj cov protein kom txaus yog qhov tseem ceeb heev rau kev noj qab haus huv. Cov vegans thiab cov neeg tsis noj nqaij yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau qhov lawv noj txhua hnub.

Ib qho kev txhawj xeeb hauv kev noj zaub mov vegan yog cov ntsiab lus tsis tshua muaj protein ntau ntawm ntau cov zaub mov cog. Txawm li cas los xij, muaj qee qhov kev zam.

Piv txwv li, taum yog ib qhov zoo tshaj plaws ntawm cov nroj tsuag-based protein. Nws yog lub hauv paus ntawm ntau cov vegan thiab cov neeg tsis noj nqaij noj.

Ib lub tais (155 grams) siav edamame Nws muab txog 17 grams protein. Tsis tas li ntawd, soybeans kuj yog ib qho ntawm cov protein.

Tsis zoo li ntau cov nroj tsuag proteins, lawv muab cov amino acids tseem ceeb uas lub cev xav tau, txawm hais tias lawv tsis zoo li cov tsiaj proteins.

Txo cov cholesterol

Cov kev tshawb fawb soj ntsuam tau txuas cov qib roj cholesterol tsis zoo rau kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.

Ib txoj kev tshawb fawb soj ntsuam tau xaus lus tias kev noj 47 grams ntawm soy protein ib hnub twg tuaj yeem txo cov roj cholesterol tag nrho los ntawm 9.3% thiab LDL ("phem") cov roj cholesterol los ntawm 12.9%.

Hauv lwm qhov kev tshuaj xyuas ntawm kev tshawb fawb, 50 grams ntawm soy protein ib hnub txo qis LDL cov roj cholesterol los ntawm 3%.

Ntxiv nrog rau qhov zoo ntawm soy protein, edamam noj qab haus huv fiber, antioxidants thiab vitamin K yog nplua nuj nyob rau hauv

Cov nroj tsuag no tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab txhim kho cov ntshav lipid profile, uas yog qhov ntsuas ntawm cov rog, suav nrog cov roj cholesterol thiab triglycerides.

Tsis nce ntshav qab zib

Cov neeg uas niaj hnub haus cov carbohydrates yooj yim digestible xws li qab zib muaj peev xwm ua rau muaj kab mob ntev.

Qhov no yog vim tias carbohydrates tau zom sai sai vim yog kev nqus sai.

Zoo li lwm hom taum, edamam Nws tsis nce ntshav qab zib ntau dhau.

Tus nqi ntawm carbohydrates yog qis dua qhov piv ntawm cov protein thiab rog. Nws kuj yog qhov ntsuas uas cov khoom noj nce ntshav qab zib. glycemic Performance index nws qis heev.

Bu edamamua rau nws yog ib qho khoom noj tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws kuj yog ib qho khoom noj zoo heev rau kev noj zaub mov tsawg-carb.

Muaj cov vitamins thiab minerals

edamam muaj ntau cov vitamins thiab minerals.

Cov lus hauv qab no yog 100 grams edamam thiab qee qhov tseem ceeb ntawm cov vitamins thiab minerals nyob rau hauv cov taum paub tab. 

edamam, ntau vitamin K ntau dua li taum paub tab thiab folate Nws muaj.

Ib khob (155 grams) edamam koj yuav tau txais txog 52% ntawm RDI rau vitamin K thiab ntau tshaj 100% rau folate.

Tej zaum yuav txo qhov kev pheej hmoo mob qog noj ntshav

Soybeans yog siab nyob rau hauv cov nroj tsuag tebchaw hu ua isoflavones.

Isoflavones zoo ib yam li poj niam txiv neej hormone estrogen thiab tuaj yeem khi rau receptors ntawm cov hlwb hauv lub cev tsis muaj zog.

Vim tias tshuaj estrogen tau xav tias yuav txhawb nqa qee yam mob qog noj ntshav, xws li mob qog noj ntshav mis, qee cov kws tshawb fawb xav tias kev noj cov taum pauv ntau thiab isoflavones yuav muaj kev pheej hmoo.

Txawm li cas los xij, feem ntau cov kev tshawb fawb zoo sib xws kuj qhia tau hais tias kev noj zaub mov kom zoo ntawm cov taum pauv thiab cov khoom noj taum pauv tuaj yeem txo qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav mis.

Nws kuj tseem qhia tau hais tias kev noj cov zaub mov uas nplua nuj nyob hauv isoflavone thaum ntxov hauv lub neej tuaj yeem muaj kev tiv thaiv kab mob cancer mis tom qab lub neej.

Lwm cov kws tshawb fawb tau pom tias tsis muaj kev tiv thaiv zoo rau cov kua mis thiab mob qog noj ntshav. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntev ntev yuav tsum tau ua ua ntej kev txiav txim siab tuaj yeem kos.

Tej zaum yuav txo cov tsos mob menopausal

Kev coj khaub ncaws, yog ib theem uas tshwm sim nyob rau hauv ib tug poj niam lub neej thaum cev xeeb tub nres.

Lub xeev ntuj no feem ntau cuam tshuam nrog kub kub, lub siab hloov pauv, thiab tawm hws.

Cov kev tshawb fawb pom tau tias cov taum pauv thiab isoflavones tuaj yeem txo qis cov tsos mob tshwm sim thaum cev xeeb tub.

Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus poj niam raug cuam tshuam los ntawm isoflavones thiab cov khoom soy soy hauv txoj kev no. Yuav kom tau txais cov txiaj ntsig no, cov poj niam yuav tsum muaj cov kab mob plab zoo.

Qee hom kab mob tuaj yeem hloov isoflavones mus rau hauv ib qho chaw ntseeg tias yog lub luag haujlwm rau ntau yam kev noj qab haus huv ntawm cov taum pauv. Cov neeg uas muaj hom kab mob plab no hu ua "echo producers".

Ib txoj kev tshawb fawb tswj tau pom tias noj 68 mg ntawm cov tshuaj isoflavone rau ib lub lis piam, sib npaug rau kev noj 135 mg ntawm cov taum pauv ib hnub ib zaug, txo cov tsos mob ntawm menopausal tsuas yog hauv cov neeg uas tsim echoles.

Cov tsev kawm ntawv tsim muaj ntau dua ntawm cov neeg Esxias cov neeg nyob sab hnub poob. Qhov no yuav piav qhia yog vim li cas cov poj niam hauv cov tebchaws Esxias muaj cov tsos mob ntawm poj niam cev xeeb tub tsawg dua piv rau cov poj niam hauv tebchaws Western. Kev noj ntau ntawm cov taum pauv thiab cov khoom siv soy tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv qhov xwm txheej no.

Tej zaum yuav txo qis kev pheej hmoo mob qog noj ntshav prostate

Prostate cancer yog hom mob cancer thib ob hauv cov txiv neej. Kwv yees li ntawm ib ntawm xya tus neeg yuav tsim mob qog noj ntshav prostate nyob rau qee lub sijhawm hauv lawv lub neej.

Kev kawm edamam qhia tau hais tias cov zaub mov soy, xws li Nws tseem tuaj yeem tiv thaiv kab mob qog noj ntshav hauv cov txiv neej.

Ntau qhov kev soj ntsuam pom tau hais tias cov khoom lag luam tau txo qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav ntawm prostate li 30%.

Tej zaum yuav txo cov pob txha

Osteoporosis, los yog pob txha poob, yog ib qho mob uas muaj cov pob txha tawg uas muaj kev pheej hmoo ntawm pob txha. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov neeg laus.

Ntau cov kev tshawb fawb soj ntsuam tau pom tias tsis tu ncua noj cov kua txiv hmab txiv ntoo uas nplua nuj nyob rau hauv isoflavones tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm osteoporosis hauv cov poj niam postmenopausal.

Txoj kev tshawb fawb zoo ntawm cov poj niam postmenopausal qhia tau hais tias noj cov kua isoflavone ntxiv rau ob xyoos nce cov neeg koom nrog cov pob txha pob txha.

Isoflavones tej zaum yuav muaj txiaj ntsig zoo sib xws hauv cov poj niam laus. Kev soj ntsuam ntawm cov kev tshawb fawb tau xaus lus tias noj 90 mg ntawm isoflavones txhua hnub rau peb lub hlis lossis ntev dua tuaj yeem txo cov pob txha thiab txhawb kev tsim cov pob txha.

Txawm li cas los xij, tsis yog txhua qhov kev tshawb fawb lees txais qhov no. Lwm txoj kev tshawb fawb hauv cov poj niam tau xaus lus tias kev noj cov tshuaj isoflavone tsawg kawg yog 87 mg ib hnub twg rau ib xyoos tsis tau nce pob txha pob txha pob txha.

Zoo li lwm yam khoom siv soy, edamam Nws kuj yog nplua nuj nyob rau hauv isoflavones. Txawm li cas los xij, qhov ntawd pob txha noj qab haus huvNws tsis paub meej tias nws cuam tshuam li cas

 Puas Edamame poob phaus?

edamamLawv tau ntim nrog cov protein thiab fiber, ob qho tib si noj qab haus huv, thiab tseem ceeb heev rau kev poob phaus.

LifNws ua qeeb hauv plab hnyuv, ua kom satiety thiab txo qab los noj mov.

Protein tuaj yeem ua rau muaj kev xav ntawm kev ua kom puv thiab txo cov qib ntawm kev tshaib kev nqhis hormone ghrelin los txhawb kev poob phaus mus sij hawm ntev..

Yuav Ua Li Cas Noj Edamame

edamamtuaj yeem noj tau tib yam li lwm hom taum. Nws yog ntxiv rau zaub nyoos los yog noj ua khoom noj txom ncauj ntawm nws tus kheej thiab siv los ua zaub.

Tsis zoo li ntau taum, edamamNws tsis siv sij hawm ntev ua noj. Boiling rau 3-5 feeb feem ntau yog txaus. Nws tuaj yeem ua tau steamed, microwaved lossis lauj kaub kib.

Edamame Harms thiab Side Effects

edamam Txawm hais tias nws muaj ntau yam txiaj ntsig, nws kuj muaj qee qhov kev phiv los xav txog.

edamamNws tsis tsim nyog rau cov neeg ua xua rau cov khoom lag luam soy vim nws yog tsim los ntawm cov taum tsis paub qab hau.

Tsis tas li ntawd, nws tau kwv yees tias kwv yees li 94 feem pua ​​​​ntawm cov taum pauv tau tsim los ntawm cov noob caj noob ces.

Nco ntsoov tias cov taum pauv kuj muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob, uas yog cov tshuaj tiv thaiv kev nqus ntawm qee cov zaub mov hauv lub cev.

Txawm li cas los xij, kev npaj xws li soaking, sprouting, fermenting thiab ua noj ua haus yuav txo tau tus nqi ntawm antinutrients.

Soy tseem muaj cov ntsiab lus uas tuaj yeem cuam tshuam cov thyroid ua haujlwm los ntawm inhibiting iodine nqus. goitrogens Nws muaj.

Hmoov zoo, kev tshawb fawb qhia tau hais tias kev noj cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis zoo li cuam tshuam rau cov thyroid ua haujlwm hauv cov neeg laus noj qab haus huv tshwj tsis yog tias tsis muaj iodine.

Vim li ntawd;

edamamyog ib qho khoom noj qab heev, muaj txiaj ntsig zoo uas ua rau muaj txiaj ntsig zoo, tsis muaj calorie khoom noj txom ncauj.

edamamNws muaj protein ntau thiab fiber ntau thiab muaj cov vitamins thiab minerals tseem ceeb xws li folate, manganese thiab vitamin K.

Txawm li cas los xij, tsis muaj kev tshawb fawb ncaj qha edamamtsis tau tshuaj xyuas kev noj qab haus huv ntawm Ntau qhov kev tshawb fawb tau ua raws li cov khoom xyaw soy cais, thiab feem ntau tsis paub meej tias tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo sib xws.

Thaum cov pov thawj txhawb nqa, cov kws tshawb fawb cov txiaj ntsig ntawm edamame Cov kev tshawb fawb ntxiv yuav tsum tau ua ua ntej cov lus txiav txim ruaj khov tuaj yeem kos