Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm
Nplej branyog ib qho ntawm peb txheej ntawm cov nplej kernel.
uas yog stripped tawm thaum lub sij hawm sib tsoo txheej txheem thiab soj ntsuam raws li ib tug by-product. hom qoob mog, nws yog ignored li unusable rau ib txhia neeg.
Txawm li cas los, nws yog nplua nuj nyob rau hauv ntau cov nroj tsuag tebchaw thiab minerals thiab yog ib tug zoo heev qhov chaw ntawm fiber.
Qhov tseeb, nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo heev rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm qee yam kab mob.
Wheat Bran yog dab tsi?
Cov nplej kernel muaj peb ntu: bran, endosperm thiab kab mob.
Cov bran yog txheej txheej tawv ntawm cov nplej kernel uas yog nruj nreem khi nrog ntau cov as-ham thiab fibers.
Thaum lub sij hawm milling txheej txheem, cov bran raug tshem tawm los ntawm cov nplej kernel thiab dhau los ua cov khoom lag luam.
Nplej bran Nws muaj ib tug qab zib tsw. Nws yog siv los ntxiv kev ntxhib los mos rau khob cij, ncuav thiab lwm yam khoom ci.
Nutritional Nplej Bran
Nplej bran Nws puv ntawm ntau cov as-ham. Ib nrab khob (29-gram) pab muab:
Calorie ntau ntau: 63
yog '1.3 g
Saturated rog: 0.2 grams
Protein: ib gram
Yog'lar: 18.5 g
Kev noj haus fiber ntau: 12.5 grams
Thiamine: 0.15 mg
Riboflavin 0.15 mg
Niacin: 4 mg
Vitamin B6: 0.4 mg
PIB: 343
Hlau: 3.05 mg
Magnesium: 177 mg
Phosphorus: 294 mg
Nplej branmuaj ib qho zoo ntawm zinc thiab tooj liab. Ntxiv rau, seleniumNws muab ntau tshaj li ib nrab ntawm cov hmoov nplej txhua hnub thiab ntau tshaj li qhov xav tau txhua hnub ntawm manganese.
Nplej bran Ntxiv nrog rau nws cov khoom noj ceev, nws tseem muaj calories tsawg. Ib nrab khob (29 grams) tsuas muaj 63 calories, uas yog tus nqi me me rau cov khoom noj uas nws muaj.
Dab tsi ntxiv, ib nrab khob (29 grams) muaj txog 5 grams ntawm cov protein, nrog rau tag nrho cov rog, cov roj saturated, thiab cov roj cholesterol, yog li nws yog qhov zoo ntawm cov nroj tsuag cov protein.
Tej zaum, hom qoob mogNws qhov zoo tshaj plaws feature yog nws cov ntsiab lus fiber ntau. ½ khob (29 grams) hom qoob mogNws muab txog 99 grams ntawm fiber ntau noj, uas yog 13% ntawm DV.
Cov txiaj ntsig ntawm Wheat Bran yog dab tsi?
Pab rau digestive noj qab haus huv
Nplej branmuaj ntau yam txiaj ntsig rau kev zom zaub mov.
Qhov no yog qhov ntom ntom ntawm cov fiber ntau insoluble, uas ntxiv cov quav rau cov quav thiab ua kom cov quav txav mus los ntawm txoj hnyuv.
Hauv lwm lo lus, hom qoob mog Cov fiber ntau insoluble hauv nws pab txo qis thiab tiv thaiv cem quav thiab ua kom lub plab zom mov tsis tu ncua.
Tsis tas li, kev tshawb fawb hom qoob mogNws tau pom tias txo qis cov tsos mob ntawm plab zom mov xws li tsam plab thiab tsis xis nyob, ua haujlwm zoo dua li lwm hom fiber ntau insoluble xws li oats thiab qee cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
Nplej bran Lawv kuj yog cov fibers uas tsis yog digestible uas ua los ntawm cov as-ham rau cov kab mob plab noj qab haus huv, nce tus lej uas txhawb plab hnyuv. prebiotics Nws kuj yog nplua nuj nyob rau hauv cov nqe lus ntawm
Tej zaum yuav pab tiv thaiv qee yam mob qog noj ntshav
Nplej branLwm qhov txiaj ntsig kev noj qab haus huv yog nws lub luag haujlwm tuaj yeem tiv thaiv qee yam mob qog noj ntshav, ib qho ntawm cov mob qog noj ntshav - thib peb feem ntau mob qog noj ntshav thoob ntiaj teb.
Muaj ntau txoj kev tshawb fawb hauv tib neeg thiab nas hom qoob mog Kev noj haus tau txuas nrog txo kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav.
Tsis tas li, hom qoob mogmob qog nqaij hlav hauv tib neeg txoj hnyuv, oat bran ntau qhov sib xws tshaj li lwm cov khoom siv fiber ntau zoo xws li
Nplej branCov txiaj ntsig ntawm lactose ntawm kev pheej hmoo mob qog noj ntshav yuav yog vim nws cov ntsiab lus fiber ntau, vim ntau cov kev tshawb fawb qhia tau tias kev noj zaub mov muaj fiber ntau cuam tshuam nrog kev txo qis ntawm kev mob qog noj ntshav.
Nplej branCov ntsiab lus fiber ntau yuav tsis yog qhov tseem ceeb uas ua rau txo qhov kev pheej hmoo no.
Lwm cov khoom ntawm cov nplej nplej - xws li phytochemical lignans thiab ntuj antioxidants zoo li phytic acid - tuaj yeem ua lub luag haujlwm.
Nplej bran Kev noj haus tau pom tias yuav ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov kab mob luv luv fatty acids (SCFA) hauv cov hlab ntsha thiab cov tsiaj tshawb fawb.
SCFAs yog tsim los ntawm cov kab mob hauv plab noj qab haus huv thiab yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj rau cov hnyuv.
Txawm hais tias cov txheej txheem tsis nkag siab tag nrho, cov kev tshawb fawb hauv chav kuaj pom tias SCFAs pab tiv thaiv cov qog nqaij hlav thiab ua rau cov qog nqaij hlav cancer hauv txoj hnyuv tuag.
Nplej bran, phytic acid thiab ua lub luag haujlwm tiv thaiv kev loj hlob ntawm mob qog noj ntshav vim nws cov ntsiab lus lignan.
Cov tshuaj antioxidants no inhibited qog nqaij hlav cancer ntawm lub mis loj hlob hauv kev sim-tube thiab kev tshawb fawb tsiaj.
Ntxiv rau, hom qoob mogFiber kuj tseem tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav mis.
Cov kev tshawb fawb tau pom tias fiber ntau tuaj yeem ua kom cov tshuaj estrogen tawm hauv lub cev los ntawm inhibiting qhov nqus ntawm cov tshuaj estrogen hauv cov hnyuv, ua rau txo qis hauv cov tshuaj estrogen.
Qhov kev txo qis ntawm cov tshuaj estrogen tuaj yeem cuam tshuam nrog txo kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav mis.
Muaj txiaj ntsig rau lub siab
Qee cov kev tshawb fawb soj ntsuam tau txuas nrog cov khoom noj muaj fiber ntau nrog txo kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.
Hauv kev tshawb fawb tsis ntev los no, txhua hnub dhau peb lub lis piam hom qoob mog Cov neeg uas noj cov zaub mov pom tau tias txo qis hauv cov roj (cholesterol) tag nrho. Tsis tas li ntawd, tsis muaj qhov txo qis hauv "zoo" HDL cholesterol.
Kev tshawb fawb tseem qhia tau tias kev noj zaub mov muaj fiber ntau tuaj yeem txo qis cov ntshav triglycerides.
triglyceridesyog cov hom rog uas muaj nyob hauv cov ntshav uas cuam tshuam nrog kev pheej hmoo siab ntawm kab mob plawv.
Yog li ntawd, nyob rau txhua hnub hom qoob mog Kev noj fiber ntau pab tiv thaiv kab mob plawv los ntawm kev noj fiber ntau ntxiv.
Nplej bran pab kom poob phaus
Nplej bran thiab noj lwm yam zaub mov uas muaj fiber ntau ua rau koj hnov qab. Qhov no pab tswj qhov hnyav.
Kev tshuaj xyuas hauv Department of Food Science thiab Nutrition ntawm University of Minnesota qhia tau hais tias "kev noj zaub mov muaj fiber ntau ntxiv thoob plaws hauv lub neej yog ib kauj ruam tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kev rog rog hauv cov teb chaws tsim kho."
Dab tsi yog qhov cuam tshuam ntawm Wheat Bran?
Nplej branTxawm hais tias nws yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo nrog ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, nws kuj yuav muaj qee yam tsis zoo.
Muaj gluten
Gluten yog ib tsev neeg ntawm cov proteins pom hauv qee cov nplej, suav nrog cov nplej.
Cov neeg feem coob tuaj yeem haus gluten yam tsis muaj kev phiv tshwm sim. Txawm li cas los xij, qee tus neeg muaj kev nyuaj siab rau hom protein no.
kab mob celiacyog ib hom kab mob autoimmune uas lub cev yuam kev gluten raws li lub cev txawv teb chaws, ua rau digestive tsos mob xws li mob plab thiab raws plab.
Gluten noj tuaj yeem ua rau cov kab mob hauv cov hnyuv thiab cov hnyuv ua rau cov neeg muaj kab mob celiac.
Qee tus neeg muaj kev zom zaub mov tom qab noj gluten, uas yog vim li cas lawv raug kev txom nyem los ntawm cov tsis muaj celiac gluten rhiab heev.
Yog li ntawd, cov neeg uas muaj kab mob celiac thiab gluten rhiab heev, hom qoob mog Tsis txhob noj cov nplej uas muaj gluten, suav nrog gluten.
Muaj fructans
Fructans yog ib hom oligosaccharide, uas yog cov carbohydrate uas muaj cov saw ntawm fructose molecules, qhov kawg ntawm cov piam thaj molecule. Cov saw carbohydrate no tsis zom thiab fermented hauv txoj hnyuv.
Cov txheej txheem fermentation no tuaj yeem ua rau muaj roj thiab lwm yam kev mob plab zom mov tsis zoo, xws li mob plab lossis raws plab, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas muaj mob plab plob tsis so tswj (IBS).
Hmoov tsis zoo, qee cov nplej, xws li nplej, muaj ntau hauv fructans. Yog tias koj raug kev txom nyem los ntawm IBS lossis muaj kev paub txog fructan intolerance hom qoob mogKoj yuav tsum zam.
Phytic Acid
Phytic acidyog ib qho khoom noj muaj nyob rau hauv tag nrho cov nroj tsuag noob, nrog rau tag nrho cov hom qoob mog. Tshwj xeeb hom qoob mogconcentrates rau.
Phytic acid tuaj yeem cuam tshuam nrog kev nqus ntawm qee cov zaub mov xws li zinc, magnesium, calcium thiab hlau.
Yog li ntawd, qhov nqus ntawm cov zaub mov no tuaj yeem txo qis thaum noj nrog cov zaub mov muaj phytic acid, xws li nplej bran. Vim li no, phytic acid qee zaum hu ua antinutrient.
Rau cov neeg feem coob ntawm kev noj zaub mov kom zoo, phytic acid tsis ua rau muaj kev hem thawj loj.
Nplej Bran thiab Wheat Germ
Thaum lub noob nplej yog lub embryo ntawm cov nplej nplej, hom qoob mogNws yog lub plhaub sab nraud uas tau muab tshem tawm thaum lub sij hawm ua cov hmoov nplej.
Cov kab mob qoob loo muab cov koob tshuaj ntau ntawm cov vitamins thiab minerals, suav nrog manganese, thiamine, selenium, phosphorus thiab zinc.
Tsis tas li ntawd, txhua 30-gram pab muaj 3.7 grams ntawm kev noj haus fiber ntau. Txawm hais tias qhov no yog ib qho zoo ntawm fiber ntau uas tuaj yeem pab txhawb kev zom zaub mov thiab kev ua haujlwm tsis tu ncua, hom qoob mogNws yog kwv yees li peb zaug tsawg tshaj li qhov muaj nyob hauv
noj zaub mov hom qoob mog Thaum muab cov kab mob nplej sib piv rau cov kab mob nplej, ob qho tib si zoo sib xws tab sis thaum nws los txog rau cov ntsiab lus fiber ntau hom qoob mog nws yeej.
Nplej Bran thiab Oat Bran
oat branyog txheej txheej ntawm oats. calories hom qoob mogNws muaj protein ntau dua, tab sis kuj muaj protein ntau dua.
Nplej branMuaj fiber ntau insoluble uas tsis tuaj yeem zom tau los ntawm lub cev thiab pab txhawb kev ua haujlwm tsis tu ncua.
Oat bran, ntawm qhov tod tes, muaj cov fiber ntau soluble, uas tsim cov gel zoo li cov khoom nplaum uas khi rau cov roj cholesterol hauv cov hnyuv thiab thawb nws tawm hauv lub cev los ntawm cov quav.
Thaum nws los txog rau micronutrients, ob qho tib si nplej thiab oat bran muab tus tswv tsev ntawm cov vitamins B, suav nrog thiamine, riboflavin thiab vitamin B6.
B vitamins pab ua kom muaj zog, ua kom pom tseeb thiab tag nrho lub zog. Ob qho tib si kuj yog qhov zoo ntawm magnesium, phosphorus, zinc thiab hlau.
Vim li ntawd;
Nplej bran Nws yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm fiber ntau.
Nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov thiab lub plawv noj qab haus huv, thiab tseem tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav thiab mob plab.
Txawm li cas los xij, nws tsis haum rau cov neeg uas muaj gluten lossis fructan intolerances, thiab nws cov ntsiab lus phytic acid tuaj yeem cuam tshuam nrog kev nqus ntawm qee cov zaub mov.
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