दालचीनी सेबयह अपने विशिष्ट स्वाद और प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के लिए एक लोकप्रिय फल है। यह पोषक तत्वों से भरपूर है और अच्छी मात्रा में फाइबर और विटामिन सी प्रदान करता है, हालांकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।
ग्रेविओला फल क्या है?
Graviola, खट्टा जैसे विभिन्न नामों से जाना जाता है दालचीनी सेबअमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की मूल निवासी एक वृक्ष प्रजाति है। एनोना मुरीकाटा यह फल है.
क्योंकि इस कांटेदार हरे फल की बनावट मलाईदार और स्वाद तीखा होता है, ऐसा अक्सर होता है अनानास veya स्ट्रॉबेरी की तुलना में ।
दालचीनी सेब, फल को आधा काटें, गूदा हटा दें और कच्चा खाएं।
फल आकार में भिन्न हो सकता है और काफी बड़ा हो सकता है, इसलिए खाते समय इसे कई भागों में काटना आवश्यक हो सकता है।
सॉरसोप फल का पोषण मूल्य
इस फल की विशिष्ट विशेषताएं यह हैं कि इसमें कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर और विटामिन सी जैसे विभिन्न पोषक तत्व अधिक होते हैं।
कच्चा दालचीनी सेब100 ग्राम सर्विंग का पोषण विवरण इस प्रकार है:
कैलोरी: 66
प्रोटीन: 1 ग्राम
कार्ब्स: 16,8 ग्राम
फाइबर: 3.3 ग्राम
विटामिन सी: RDI का 34%
पोटेशियम: RDI का 8%
मैग्नीशियम: RDI का 5%
थियामिन: RDI का 5%
दालचीनी सेब वह भी एक छोटी राशि नियासिनइसमें राइबोफ्लेविन, फोलेट और आयरन होता है।
पत्तियों, फल और तने सहित फल के कई हिस्सों का उपयोग औषधीय रूप से किया जाता है।
हाल के वर्षों में अनुसंधान दालचीनी सेबके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों का खुलासा किया।
कुछ टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययनों में पाया गया है कि यह सूजन से राहत से लेकर कैंसर के विकास को धीमा करने तक कुछ स्थितियों में मदद कर सकता है।
सॉरसॉप के क्या फायदे हैं?
सीताफलइसमें कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो रोग पैदा करने वाली कोशिकाओं और यहां तक कि कुछ प्रकार के ट्यूमर से भी लड़ सकते हैं।
इन पोषक तत्वों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। वे कैंसर से लड़ने, आंखों के स्वास्थ्य में सुधार और विभिन्न संक्रमणों का इलाज करने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
दालचीनी सेबअनानास के कई ज्ञात लाभ इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण हैं। एंटीऑक्सीडेंटयह मुक्त कणों नामक हानिकारक यौगिकों को बेअसर करने में मदद करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
कुछ शोध से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट विभिन्न बीमारियों, जैसे हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन, दालचीनी सेबउन्होंने ऋषि के एंटीऑक्सीडेंट गुणों का अध्ययन किया और पाया कि यह मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है।
एक और टेस्ट ट्यूब स्टडी, दालचीनी सेब का अर्कइसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट को मापा और दिखाया कि इससे कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद मिली।
फल में एंटीऑक्सिडेंट और विभिन्न पौधों के यौगिक जैसे ल्यूटोलिन, क्वेरसेटिन और टेंजेरेटिन भी होते हैं।
हालाँकि अधिकांश शोध वर्तमान में टेस्ट ट्यूब अध्ययन तक ही सीमित हैं, कुछ अध्ययन दालचीनी सेबपाया गया कि यह संभावित रूप से कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने में मदद कर सकता है।
एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन, दालचीनी सेब का अर्क उन्होंने स्तन कैंसर कोशिकाओं का इलाज किया।
फल का अर्क ट्यूमर के आकार को कम कर सकता है, कैंसर कोशिकाओं को मार सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ा सकता है।
एक अन्य टेस्ट ट्यूब अध्ययन में ल्यूकेमिया कोशिकाओं में पाया गया कि इसने कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और गठन को रोक दिया। दालचीनी सेब का अर्कउन्होंने के प्रभावों की जांच की।
हालाँकि, ये अध्ययन खट्टा अर्कये एक मजबूत खुराक के साथ किए गए टेस्ट ट्यूब अध्ययन हैं। यह जांचने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है कि फल खाने से मनुष्यों में कैंसर पर क्या प्रभाव पड़ सकता है।
बैक्टीरिया से लड़ने में मदद मिल सकती है
इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अलावा, कुछ अध्ययन दालचीनी सेबइससे पता चलता है कि इसमें मजबूत एंटी-बैक्टीरियल गुण भी हो सकते हैं।
एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन में, मौखिक रोगों का कारण बनने वाले विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया पर बैक्टीरिया की विभिन्न सांद्रता का परीक्षण किया गया। खट्टा अर्क प्रयोग किया गया।
दालचीनी सेब, मसूड़े की सूजनयह बड़ी संख्या में बैक्टीरिया को मारने में सक्षम था, जिसमें दांतों में सड़न और यीस्ट संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया भी शामिल थे।
एक और टेस्ट ट्यूब स्टडी, दालचीनी सेब का अर्कका, हैजा और “स्टैफिलोकोकस" दिखाया गया कि यह संक्रमण के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया के खिलाफ काम करता है।
सूजन को कम कर सकता है
कुछ जानवरों का अध्ययन, दालचीनी सेब और पाया कि इसके तत्व सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
सूजन क्षति के प्रति एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, लेकिन बढ़ते सबूत से पता चलता है कि पुरानी सूजन बीमारी में योगदान कर सकती है।
एक अध्ययन में, चूहों दालचीनी सेब के अर्क के साथ इलाज किया गया और सूजन को कम करने और सूजन से राहत पाने के लिए पाया गया।
एक अन्य अध्ययन में भी इसी तरह के निष्कर्ष थे, खट्टा अर्कइससे पता चलता है कि यह चूहों में सूजन को 37% तक कम कर देता है।
हालाँकि शोध वर्तमान में जानवरों के अध्ययन तक ही सीमित है, यह गठिया जैसी सूजन संबंधी स्थितियों के इलाज में विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है।
एक पशु अध्ययन में, दालचीनी सेब का अर्कयह पाया गया कि यह गठिया में शामिल कुछ सूजन मार्करों के स्तर को कम करता है।
रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है
दालचीनी सेबकुछ पशु अध्ययनों में यह दिखाया गया है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
एक अध्ययन में, मधुमेह से पीड़ित चूहों को दो सप्ताह तक भोजन दिया गया खट्टा अर्क इंजेक्शन लगाया गया था. अर्क लेने वालों में रक्त शर्करा का स्तर अनुपचारित समूह की तुलना में पांच गुना कम था।
एक अन्य अध्ययन में, मधुमेह के चूहे खट्टा अर्कका कार्यान्वयन रक्त शर्करा का स्तरऐसा देखा गया है कि यह जलन को 75% तक कम कर देता है।
नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है
दालचीनी सेब इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी और ई, जिंक और बीटा-कैरोटीन, नेत्र रोग के जोखिम को कम करने के लिए पाए गए हैं।
एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव, ऑक्सीडेटिव तनाव मोतियाबिंद आदि को भी कम करते हैं उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतनयह कारण हो सकता है।
यह किडनी और लीवर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है
एक मलेशियाई अध्ययन के अनुसार, दालचीनी सेब का अर्कगुर्दे और यकृत विकारों के इलाज वाले चूहों में सुरक्षित पाया गया। मनुष्यों में भी इसी तरह के अवलोकन किए गए हैं।
एक अन्य भारतीय अध्ययन के अनुसार, फल में मौजूद एसिटोजेनिन 12 प्रकार के कैंसर की घातक कोशिकाओं को मार सकता है, जिनमें से एक यकृत कैंसर है।
नाइजीरियाई अध्ययन में कहा गया है कि बेरी के पेड़ की पत्तियां अस्थमा जैसी श्वसन संबंधी स्थितियों के इलाज में प्रभावी हैं।
तनाव को कम करने में मदद करता है
कनेक्टिकट विश्वविद्यालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, दालचीनी सेबइसका उपयोग तनाव और अवसाद जैसी अन्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जा सकता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में सुधार करता है
इस फल में अल्सर-रोधी गुण भी पाए गए हैं। फल ऑक्सीडेटिव क्षति को दबाता है और पेट की दीवार के बलगम की रक्षा करता है।
फल के महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
ब्राज़ील में किए गए एक अध्ययन में फल की पत्ती के अर्क के कृमिनाशक (परजीवियों को मारने की क्षमता) गुणों की जांच की गई। उन्होंने भेड़ों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण बनने वाले परजीवी कृमि के प्रभावों का अध्ययन किया।
अध्ययन का उद्देश्य परजीवी के अंडों और वयस्क रूपों पर पत्ती के प्रभाव की जांच करना था।
अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि फल एक प्राकृतिक कृमिनाशक है और मनुष्यों में इसका समान प्रभाव हो सकता है, क्योंकि यह उन परजीवियों को मार सकता है जो भेड़ों में जठरांत्र संबंधी समस्याएं पैदा करते हैं।
फिर भी इस विषय पर शोध जारी है.
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
कोरिया में हुए एक अध्ययन में कहा गया है कि खट्टा खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। यह फल में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिकों की क्रिया के कारण होता है।
फलों की पत्तियों के अर्क के मौखिक सेवन से चूहे के पंजे में सूजन को कम करने में मदद मिली है, जो अक्सर कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होता है।
काम, खट्टे पत्ते निष्कर्ष निकाला कि इसके अर्क में प्रतिरक्षा को उत्तेजित करने की क्षमता है और इसलिए इसका उपयोग कमजोर प्रतिरक्षा वाले रोगियों के उपचार में किया जा सकता है।
दर्द से राहत देता है (एनाल्जेसिक के रूप में काम करता है)
यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार दालचीनी सेब एनाल्जेसिक के रूप में काम कर सकता है।
बुखार का इलाज करता है
दालचीनी सेब इसका उपयोग पारंपरिक रूप से बुखार के इलाज के लिए किया जाता रहा है। अफ्रीका में, बुखार के लक्षणों और ऐंठन वाले दौरों को नियंत्रित करने के लिए फल की पत्तियों को उबाला जाता है।
एक भारतीय अध्ययन के अनुसार, दालचीनी सेब और इसका रस ना केवल बुखार बल्कि दस्त और भी ठीक करता है पेचिश यह कसैले के रूप में भी काम करता है।
यह फल बच्चों में बुखार के इलाज में भी मदद कर सकता है; दालचीनी सेब इस उद्देश्य के लिए अफ्रीका में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
उच्च रक्तचाप के इलाज में मदद करता है
दालचीनी सेबपारंपरिक रूप से इसका उपयोग उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए किया जाता रहा है। नाइजीरिया में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, इसका श्रेय फल में फिनोल की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को दिया जा सकता है।
एक इंडोनेशियाई अध्ययन की रिपोर्ट के अनुसार, फल में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो वयस्कों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं।
गठिया के इलाज में मदद करता है
अफ़्रीका में अपरिपक्व दालचीनी सेब इसका उपयोग गठिया और गठिया के दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। यहां तक कि पेड़ की कुचली हुई पत्तियों का उपयोग गठिया के इलाज के लिए किया जाता है।
फल में एंथोसायनिन, टैनिन और एल्कलॉइड भी होते हैं जो गठिया-विरोधी प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।
त्वचा के लिए सॉरसोप के फायदे
यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, खट्टे पत्तों का अर्कत्वचा पेपिलोमा को रोकने में मदद मिल सकती है, एक बीमारी जो त्वचा पर ट्यूमर के चकत्ते का कारण बनती है।
दरअसल, यह फल त्वचा के लिए इतना फायदेमंद है कि पौधे की पत्तियों का उपयोग बच्चों की त्वचा को आराम देने के लिए किया जाता है।
सॉरसोप सेब कैसे खाएं?
दालचीनी सेबइसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जूस से लेकर आइसक्रीम तक, जिससे यह कुछ देशों में एक लोकप्रिय घटक बन जाता है।
यह एक ऐसा फल है जो अभी हमारे देश में जाना जाने लगा है और जिसके फायदों के बारे में अभी पता चलना शुरू ही हुआ है।
फल के गूदे को स्मूदी जैसे पेय में मिलाया जा सकता है, चाय बनाई जा सकती है, या पके हुए खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने में मदद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
हालाँकि, क्योंकि इसका स्वाद स्वाभाविक रूप से तेज़ होता है, दालचीनी सेब इसका सेवन अधिकतर कच्चा ही किया जाता है।
फल चुनते समय, नरम फल चुनें या खाने से पहले उनके पकने तक कुछ दिन प्रतीक्षा करें। फिर इसे लंबाई में काटें, मांस को खोल से बाहर निकालें और आनंद लें।
क्योंकि इसमें एनोनासिन, एक न्यूरोटॉक्सिन होता है जो पार्किंसंस रोग के विकास में योगदान दे सकता है। दालचीनी सेब फल के बीज न खाएं.
दालचीनी सेब मिल्कशेक
सामग्री
एक गिलास दूध
1/2 कप दालचीनी सेब का गूदा
7-8 बर्फ के टुकड़े
डेढ़ चम्मच चीनी
1/2 चम्मच मूंगफली
यह कैसे किया जाता है?
– फल को आधा काट लें. गूदा निकाल कर बीज निकाल दीजिये.
– सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर स्मूदी बना लें.
- स्मूदी को सर्विंग गिलास में डालें और पिस्ते से सजाएं.
- जब आप बर्फ के टुकड़ों को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक ठंडी स्मूदी मिलती है।
सॉरसोप के दुष्प्रभाव क्या हैं?
आँख की सूजन
फल के बीज और छिलके विषैले माने जाते हैं। इसमें एनोनैन, हाइड्रोसायनिक एसिड और म्यूरिसिन जैसे संभावित विषैले यौगिक होते हैं। इनसे आंखों में सूजन हो सकती है।
गर्भावस्था और स्तनपान में समस्याएँ
यह सलाह दी जाती है कि गर्भवती महिलाएं इस फल का सेवन न करें।
ऐसा इसलिए है क्योंकि विकासशील भ्रूण की कोशिकाओं में उच्च ऊर्जा फल की विषाक्त गतिविधि को ट्रिगर कर सकती है - संभावित रूप से बच्चे और मां को नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे बच्चे को अधिक खतरा होता है।
जबकि गर्भवती या स्तनपान दालचीनी सेब खाना असुरक्षित है.
अत्यधिक वजन घटना
एक शोध के अनुसार, दालचीनी सेब का सेवनप्रयोग में भाग लेने वाले चूहों के वजन में भारी कमी आई। मनुष्यों में भी इसी तरह के प्रभाव देखे जा सकते हैं।
पार्किंसंस रोग
एक फ्रांसीसी अध्ययन के अनुसार, दालचीनी सेब खानायह पार्किंसंस रोग के विकास का कारण बन सकता है।
परिणामस्वरूप;
टेस्ट ट्यूब और दालचीनी सेब का अर्कबेरी का उपयोग करने वाले पशु अध्ययनों से इस फल के संभावित स्वास्थ्य लाभों के संबंध में कुछ आशाजनक परिणाम सामने आए हैं।
हालाँकि, इन अध्ययनों से पता चलता है कि यह एक बार परोसने से प्राप्त होने वाली मात्रा से कहीं अधिक है। दालचीनी सेब का अर्कयह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप इसकी भारी खुराक के प्रभावों को देख रहे हैं।
