अरोनिया फल ( अरोनिया मेलानोकार्पा ) एक छोटा गहरा फल है। यह समृद्ध पौधे एंटीऑक्सिडेंट स्रोतों में से एक है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
अरोनिया फलगुलाब छोटे, गहरे रंग का फल जो उसके परिवार की झाड़ियों पर उगता है।
यह उत्तरी अमेरिका में उत्पन्न होता है लेकिन यूरोप सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में बढ़ता है। इसका उपयोग मूल अमेरिकियों द्वारा आम सर्दी के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है।
फल का उपयोग ज्यादातर जूस, प्यूरी, जैम, जेल, चाय बनाने के लिए किया जाता है। यह ताजा, जमे हुए, सूखे और पाउडर के रूप में उपलब्ध है।
अरोनिया फल क्या है?
उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, यह शहतूत की प्रजाति एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में सबसे मजबूत समूहों में से एक है, और एक अद्वितीय स्वाद होने के अलावा, इसका व्यापक रूप से उस क्षेत्र में पाक अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है जहां यह बढ़ता है।
वैज्ञानिक अरोनिया जीनसलगभग आधा दर्जन विभिन्न प्रकार हैं, जो अक्सर अलग-अलग रंगों में पाए जाते हैं, जिन्हें . में वर्गीकृत किया गया है अरोनिया मेलानोकार्पा'है। aronia नाम फल की खट्टी गुणवत्ता से आता है और जब आप इसे खाते हैं तो यह सिकुड़ता है।
यह स्वाद तब और स्वादिष्ट हो जाता है जब फल को मीठा किया जाता है या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
चूंकि उनकी उपस्थिति और जैविक घटक अन्य लाभकारी फलों के समान हैं, aronia फलयह Rosaceae परिवार में अन्य बेरी किस्मों के साथ आसानी से भ्रमित हो जाता है, लेकिन aronia फलपोषक तत्वों की सघनता की दृष्टि से अन्यों से भिन्न है।
विटामिन और खनिजों के अलावा एंथोसायनिन, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड और अन्य कार्बनिक एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध, यह सुपरफ्रूट स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कई चिकित्सीय स्थितियों के उपचार या रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
अरोनिया फल का पोषण मूल्य
एनोरिया फल में कैलोरी हालांकि, यह फाइबर, विटामिन सी और मैंगनीज की उच्च सामग्री के कारण अत्यधिक पौष्टिक है। 30 ग्राम aronia फलनिम्नलिखित पोषक तत्व शामिल हैं:
फलों में फोलेट, आयरन और विटामिन ए और ई भी होते हैं। इसके अलावा, यह एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह विशेष रूप से एन्थोकायनिन में उच्च है, जो फलों को उनका गहरा नीला रंग देता है।
अरोनिया फल के क्या फायदे हैं?
फल में विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। यह कोशिकाओं को क्षति से बचाकर कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है।
शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है
अरोनिया फल ऊँचा स्तरएंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। ये यौगिक कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। मुक्त कणों के निर्माण से ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है जो हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी स्थितियों को जन्म दे सकता है।
अरोनिया फल यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट समूह है जिसमें फेनोलिक एसिड, एन्थोकायनिन और फ्लेवानोल्स शामिल हैं।विशेषता रहे स्रोत है।
एंटीकैंसर के प्रभाव हो सकते हैं
अरोनिया फल कैंसर से बचाव कर सकते हैं। टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि इस फल में एंथोसायनिन कोलन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।
फलों से अर्क स्तन कैंसर से संबंधित ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं। एक अध्ययन में, इन अर्क ने स्तन कैंसर से पीड़ित महिलाओं के रक्त के नमूनों में हानिकारक सुपरऑक्साइड फ्री रेडिकल्स की संख्या को कम किया।
मधुमेह विरोधी प्रभाव है
शोध, aronia फलयह एंटीडायबिटिक प्रभावों का समर्थन करता है 2015 में चूहों पर किए गए एक अध्ययन में, अरोनिया अर्कयह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और मधुमेह से संबंधित सूजन को कम करने में मदद करने के लिए पाया गया है।
2012 के एक अध्ययन में, इंसुलिन प्रतिरोधी चूहों में,अरोनिया अर्कयह विभिन्न स्तरों पर इंसुलिन प्रतिरोध से लड़ने के लिए पाया गया है। यह परिणाम संभावित रूप से इसे मधुमेह के विकास को रोकने में एक प्रभावी सहायता बनाता है।
अंगों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है
2016 के एक अध्ययन में चूहों में जिगर की क्षति के साथ, aronia रसप्रभावों की जांच की गई। शोधकर्ताओं ने पाया कि रस जिगर की क्षति की गंभीरता और लक्षणों को कम करता है।
इसी तरह के एक अध्ययन में अरोनिया का रसयह पाया गया कि चूहों में जिगर की क्षति के खिलाफ चूहों के सुरक्षात्मक प्रभाव थे।
एक और कृंतक अध्ययन, अरोनिया का रसपाया गया कि इससे क्षतिग्रस्त पेट की परत वाले चूहों में लक्षणों की गंभीरता को कम करने में मदद मिली।
काम, aronia फलउन्होंने सुझाव दिया कि अनानास के लाभ ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने की क्षमता के साथ-साथ बलगम उत्पादन में वृद्धि के कारण हो सकते हैं।
दिल की सेहत के लिए अच्छा है
इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, aronia फल यह दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है। यह चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए विशेष रूप से प्रभावी है, जिससे हृदय रोग और मधुमेह की संभावना बढ़ जाती है।
चयापचय सिंड्रोम वाले 25 लोगों का दो महीने का अध्ययन, प्रति दिन 300 मिलीग्राम aronia अर्क पाया कि इसे लेने से रक्तचाप में काफी कमी आई।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
अरोनिया फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि फलों के अर्क में संभावित हानिकारक बैक्टीरिया पाए गए। Escherichia कोलाईve बेसिलस सेरेस को कहा कि इसने विरोधी जीवाणुरोधी गतिविधि दिखाई।
इसके अतिरिक्त, नर्सिंग होम के निवासियों के तीन महीने के अध्ययन में प्रति दिन 156 या 89 मिलीलीटर पाया गया। aronia रस पीने वाले,मूत्र मार्ग में संक्रमणपाया कि इसने क्रमशः 55% और 38% की कटौती का अनुभव किया।
जामुन में एंटीवायरल प्रभाव होता है। एक माउस अध्ययन में, यह निर्धारित किया गया था कि फल के अर्क में एलेजिक एसिड और माइरिकेटिन इन्फ्लूएंजा वायरस से रक्षा कर सकते हैं।
वजन कम करने में मदद करता है
एनोरिया फल में कैलोरी और वसा में कम है लेकिन इसमें आहार फाइबर और समृद्ध पोषक तत्व होते हैं। यह अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने के बिना पूर्ण महसूस करने और स्वस्थ रहने के लिए एक उत्कृष्ट आहार सहायता है।
पाचन में मदद करता है
अरोनिया फल वे फाइबर में उच्च होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आंत के माध्यम से भोजन को कुशलतापूर्वक स्थानांतरित करते हैं, परेशानी मुक्त पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं। फाइबर मल को हिलाने, कब्ज, दस्त, ऐंठन, सूजन और सामान्य पेट खराब होने से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।
अरोनिया फलइसमें मौजूद कार्बनिक यौगिक अपनी प्राकृतिक प्रतिरक्षा-बढ़ाने और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण आंत को खतरनाक बैक्टीरिया से भी बचाते हैं।
संज्ञानात्मक हानि को धीमा करता है
मुक्त कणों की सबसे हानिकारक प्रक्रियाओं में से एक यह है कि वे मस्तिष्क और संज्ञानात्मक मार्गों को प्रभावित करते हैं। अरोनिया फलमें स्थित anthocyaninsयह सीधे तौर पर बढ़ी हुई तंत्रिका पथ गतिविधि से जुड़ा हुआ है और मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, जिससे अल्जाइमर, मनोभ्रंश और अन्य उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक विकारों की शुरुआत और शुरुआत कम हो जाती है।
नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है
अरोनिया फलइसमें मौजूद कैरोटीन आंखों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, इस प्रकार चकत्तेदार अध: पतनयह मोतियाबिंद की शुरुआत और मोतियाबिंद के विकास को धीमा या रोकता है। कैरोटीन सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है और aronia फलमहत्वपूर्ण स्तरों पर पाये जाते हैं।
त्वचा के लिए अरोनिया फल के फायदे
अरोनिया फलइसमें कई तत्व होते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य और उपस्थिति में सुधार कर सकते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव हमारी उम्र के साथ त्वचा को प्रभावित करता है, जिससे झुर्रियाँ, उम्र के धब्बे और अधिक गंभीर धब्बे और निशान पड़ जाते हैं।
अरोनिया फलएंटीऑक्सिडेंट इन उम्र से संबंधित लक्षणों को रोक सकते हैं और इसके कसैले गुणों के कारण त्वचा को कस सकते हैं।
स्थानीय रूप से आसानी से उपलब्ध aronia फलयह एक ऐसा फल नहीं है जो दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में रहने वाले लोगों को आसानी से मिल जाए।
यह अक्सर रस में बनाया जाता है और जैम, प्यूरी, सिरप, चाय और वाइन में एक आवश्यक घटक होता है।
अरोनिया फल का सेवन इस प्रकार किया जा सकता है:
कच्चा
इसे नाश्ते के रूप में ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है, लेकिन कुछ लोग इसके शुष्क मुंह के प्रभाव के कारण इसे कच्चा नहीं खाना पसंद करते हैं।
फलों का रस और प्यूरी
अरोनिया फल या रस को अन्य फलों जैसे अनानास, सेब या स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाकर एक ताज़ा पेय बनाया जा सकता है।
खाना पकाने
इसे केक और पाई में जोड़ा जा सकता है।
जाम और मिठाई
विभिन्न जैम और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए aronia फल कैंडिड। इस प्रकार, खट्टा स्वाद दबा दिया जाता है।
चाय, कॉफी और शराब
अरोनिया फल यह चाय, शराब और कॉफी में एक घटक के रूप में पाया जा सकता है।
बेरीज को पाउडर या कैप्सूल के रूप में पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है, ब्रांड द्वारा अलग-अलग सेवारत और खुराक की सिफारिशों के साथ।
इसके कैप्सूल फ्रीज-ड्राय फ्रूट या इसके गूदे से बनाए जा सकते हैं। इसलिए, सेवा सिफारिशें काफी भिन्न होती हैं।
अरोनिया फल के दुष्प्रभाव क्या हैं?
अध्ययन बताते हैं कि इस फल को खाना सुरक्षित है और इसका कोई गंभीर प्रतिकूल प्रभाव नहीं है।
अरोनिया फल का स्वाद मुंह में एक सूखी भावना छोड़ सकता है। इसलिए, अकेले खाना मुश्किल हो सकता है। इसके बजाय, आप उन्हें दही, डेसर्ट और जूस जैसे खाद्य पदार्थों और पेय में जोड़ सकते हैं।
परिणामस्वरूप;
अरोनिया फल, गुलाब अपने परिवार की झाड़ियों पर बढ़ता है। यह फाइबर और विटामिन सी में समृद्ध है, ये यौगिक हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और कैंसर से बचाते हैं।
