ओलोंग चाय क्या है, यह क्या करता है? लाभ और हानि

ऊलौंग चाय2% दुनिया में एक प्रकार की चाय है। हरी और काली चाय के गुणों को मिलाकर बनाया गया, यह चाय कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

यह चयापचय को गति देता है, तनाव कम करता है और आपको दिन के दौरान बेहतर महसूस कराता है। 

ऊलोंग चाय क्या है?

ऊलौंग चायएक पारंपरिक चीनी चाय है। इसे कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से प्राप्त किया जाता है। हरी और काली चाय से इसका अंतर संसाधित होने का तरीका है।

सभी चाय की पत्तियों में एंजाइम होते हैं जो ऑक्सीकरण नामक एक रासायनिक प्रतिक्रिया उत्पन्न करते हैं। यह यह ऑक्सीकरण है जो हरी चाय की पत्तियों को काले रंग में बदल देता है।

हरी चाय ज्यादा ऑक्सीकरण नहीं करता है लेकिन काली चाय यह ऑक्सीकरण करने के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि इसका रंग काला न हो जाए। ऊलौंग चाय यह दोनों के बीच कहीं है और इसलिए आंशिक रूप से ऑक्सीकृत है।

यह आंशिक ऑक्सीकरण ऊलोंग चायना अपना रंग और स्वाद देता है। पत्तियों का रंग चाय के ब्रांड के आधार पर हरे से भूरे रंग तक हो सकता है।

ऊलोंग चाय का पोषण मूल्य

हरे और काले चाय के समान ऊलोंग चायइसमें कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एक काढ़ा गिलास ऊलोंग चाय इसमें निम्नलिखित मान शामिल हैं।

फ्लोराइड: RDI का 5-24%

मैंगनीज: RDI का 26%

पोटेशियम: RDI का 1%

सोडियम: RDI का 1%

मैग्नीशियम: RDI का 1%

नियासिन: RDI का 1%

कैफीन: 3.6 मिलीग्राम

चाय पॉलीफेनोल्स के रूप में जाना जाता है, ऊलोंग चायइसमें कुछ मुख्य एंटीऑक्सिडेंट थियाफ्लविंस, थायरुबिगिन्स और ईजीसीजी हैं।

इन एंटीऑक्सिडेंट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ऊलौंग चाय इसमें थीनिन, एक अमीनो एसिड भी होता है जिसका आराम प्रभाव होता है।

ऊलोंग चाय के क्या फायदे हैं?

मधुमेह को रोकने में मदद करता है

चाय में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए भी सोचा जाता है।

तदनुसार, कुछ अध्ययन नियमित रूप से oolong चाय पीने यह पाया गया है कि यह रक्त शर्करा नियंत्रण प्रदान करता है और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है।

हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है

इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स के कारण, चाय नियमित रूप से सेवन करने पर दिल के स्वास्थ्य में सुधार करती है। विभिन्न अध्ययनों में पाया गया है कि चाय पीने वाले निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कारण हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।

कुछ अध्ययनों में ऊलोंग चाय के बारे में बनाया। प्रति दिन 240 मिली oolong चाय पीने 76000 जापानी लोगों पर किए गए एक अध्ययन में, हृदय रोग के विकास का जोखिम उन लोगों की तुलना में 61% कम था, जिन्होंने कभी धूम्रपान नहीं किया।

चीन में किए गए एक अध्ययन में 480 मिलीलीटर प्रति दिन ऊलोंग या ग्रीन टी पीने वालों को स्ट्रोक का 39% कम खतरा था।

हालांकि, नियमित रूप से प्रति दिन 120 मिलीलीटर हरी या ऊलोंग चाय का सेवन करने से उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को 46% तक कम किया जा सकता है।

यदि महत्वपूर्ण बिंदु है ऊलोंग चायकैफीन सामग्री है। इसलिए, यह कुछ लोगों में मामूली धड़कन और रक्तचाप को बढ़ा सकता है।

लेकिन एक 240 मिली कप ऊलोंग चायप्रभाव शायद छोटा होगा, क्योंकि कॉफी की समान मात्रा में कैफीन की मात्रा कैफीन सामग्री का केवल एक चौथाई है।

मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि चाय मस्तिष्क समारोह में सुधार करती है और अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद करती है।

चाय में कई तत्व मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। कैफीन नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन रिलीज को बढ़ाता है। इन दो मस्तिष्क दूतों को मूड, ध्यान और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने के लिए सोचा जाता है।

अनुसंधान से पता चला है कि यौगिक थीनिन, चाय में पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड, ध्यान बढ़ा सकता है और चिंतायह अच्छी तरह से राहत देने जैसे कार्य करता है।

कैफीन और थीनिन युक्त चाय के सेवन से पहले 1-2 घंटों में सतर्कता और ध्यान बढ़ जाता है। चाय पॉलीफेनोल्स को खपत के बाद शांत करने वाला प्रभाव माना जाता है।

ऊलौंग चाय यह पाया गया है कि नियमित रूप से उपभोग करने वालों के बिगड़ा मस्तिष्क कार्यों की संभावना 64% कम है।

यह प्रभाव, विशेष रूप से काला और ऊलोंग चाययह उन लोगों में अधिक मजबूत है जो इसका एक साथ सेवन करते हैं। एक अन्य अध्ययन में, हरा, काला या ऊलोंग चाययह निर्धारित किया गया है कि जो लोग नियमित रूप से अनुभूति, स्मृति और सूचना प्रसंस्करण की गति का उपभोग करते हैं।

सारा काम हो गया ऊलोंग चाययद्यपि यह समर्थन नहीं करता है कि यह मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, लेकिन इसका कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं देखा गया है।

कुछ प्रकार के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है

वैज्ञानिक काले, हरे और हैं ऊलोंग चायउनका मानना ​​है कि इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट सेल म्यूटेशन को रोकने में मदद करते हैं जिससे कैंसर हो सकता है।

चाय में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल्स कैंसर कोशिका विभाजन की दर को कम करते हैं। जो लोग नियमित रूप से चाय का सेवन करते हैं, उन्हें ओरल कैंसर होने का खतरा 15% कम हो जाता है।

एक अन्य मूल्यांकन में, फेफड़े, अन्नप्रणाली, अग्न्याशय, यकृत और कोलोरेक्टल कैंसर में समान प्रभाव देखा जाता है।

हालांकि, अधिकांश अध्ययनों में बताया गया है कि चाय का स्तन, डिम्बग्रंथि और मूत्राशय के कैंसर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

इस क्षेत्र के अधिकांश शोध हरे और काले चाय के प्रभावों पर केंद्रित हैं। ऊलौंग चाय इसी तरह के प्रभाव की उम्मीद की जा सकती है क्योंकि यह कहीं न कहीं हरी और काली चाय के बीच है। इसीलिए ऊलोंग चाय इस पर और शोध की जरूरत है

दांत और हड्डी की ताकत बढ़ाता है

ऊलौंग चायइसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दांतों और हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करते हैं।

काला, हरा या ऊलोंग चाय यह निर्धारित किया गया था कि पीने वाले लोगों की हड्डी और खनिज घनत्व 2% अधिक था।

हाल के अध्ययन ऊलोंग चायउन्होंने यह भी बताया कि अस्थि खनिज घनत्व सकारात्मक रूप से योगदान देता है। उच्च अस्थि खनिज घनत्व फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है। हालाँकि ऊलोंग चाय फ्रैक्चर के बीच प्रत्यक्ष लिंक की जांच अभी तक नहीं की गई है।

अनुसंधान oolong चाय पीनेपाया गया कि इससे दंत पट्टिका कम हो गई। ऊलौंग चाय एक समृद्ध उत्पाद जो दाँत तामचीनी को मजबूत करने में मदद करता है फ्लोराइड स्रोत है।

सूजन से लड़ता है

ऊलौंग चायइसमें मौजूद पॉलीफेनॉल्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और सूजन और गठिया जैसे अन्य सूजन स्थितियों से भी बचाते हैं।

इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जिम्मेदार ऊलोंग चायइसमें एक और फ्लेवोनोइड ईजीसीजी (एपिगैलोकैटेचिन गैलेट) है। यह मुक्त कणों से लड़ता है जो सूजन का कारण बनता है और संबंधित बीमारियों जैसे कि धमनियों और कैंसर से बचाता है।

ओलोंग चाय त्वचा को लाभ पहुंचाती है

ऊलौंग चायइसमें मौजूद एंटी-एलर्जेनिक एंटीऑक्सिडेंट अध्ययन के अनुसार एक्जिमा को कम करने में मदद करते हैं। छह महीने के लिए दिन में तीन बार oolong चाय पीने यह उपयोगी परिणाम देता है।

ऊलौंग चाय क्योंकि यह मुक्त कणों, एक्जिमा या से लड़ता है ऐटोपिक डरमैटिटिसएलर्जी प्रतिक्रियाओं को दबाता है जो ई का कारण बनता है। चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को उज्जवल और जवां बनाते हैं।

ऊलौंग चायइसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मुँहासे, ब्लेमिश, झुर्रियों और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों (जैसे उम्र के धब्बे) के इलाज में भी मदद करते हैं। आप टी बैग्स को पानी में डुबोकर रख सकते हैं और सुबह सबसे पहले अपने चेहरे को साफ करने के लिए इनका इस्तेमाल कर सकते हैं।

पाचन में मदद करता है

कुछ स्रोत ऊलोंग चायउन्होंने कहा कि (और सामान्य रूप से चाय) पाचन तंत्र को शांत कर सकती है। यह विष के उत्सर्जन में भी सुधार करता है।

बालों के लिए ओलॉन्ग टी लाभ करती है

कुछ विशेषज्ञ ऊलोंग चाय खपत का बालों का झड़नाइंगित करता है कि यह नी को रोक सकता है। चाय के साथ बाल धोने से बालों का झड़ना रोका जा सकता है। ऊलौंग चाय यह बालों को नरम कर सकता है, जिससे यह शिनियर हो जाता है।

प्रतिरक्षा प्रदान करता है

यह लाभ सेलुलर क्षति को रोकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली बनाता है। ऊलोंग चायफ्लेवोनोइड्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए चाय शरीर में एंटीबैक्टीरियल प्रोटीन के उत्पादन को बढ़ाती है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करती है।

इसके अलावा, कुछ संसाधन ऊलोंग चाययह उन अवयवों का दावा करता है जो शरीर में महत्वपूर्ण खनिजों की अवधारण का समर्थन करते हैं।

एक्जिमा को कम करने में मदद करता है

चाय में पॉलीफेनोल्स एक्जिमा को कम करने में मदद करते हैं। एक अध्ययन में, एक्जिमा के गंभीर मामलों वाले 118 रोगियों में प्रति दिन 1 लीटर था ऊलोंग चाय उन्हें पीने और अपना सामान्य उपचार जारी रखने के लिए कहा गया।

अध्ययन के 1-2 सप्ताह के भीतर थोड़े समय में एक्जिमा के लक्षणों में सुधार हुआ। संयुक्त चिकित्सा के 1 महीने के बाद 63% रोगियों में सुधार दिखा।

इसके अलावा, निम्नलिखित अवधि में सुधार जारी रहा और यह देखा गया कि 5 महीने के बाद 54% रोगियों में वसूली जारी रही।

एक दिन में कितनी पी ली जा सकती है ओलोंग चाय?

कैफीन की मात्रा के कारण 2 कप से अधिक नहीं ऊलोंग चाययह सावधान रहना आवश्यक है कि इससे अधिक न हो। एक्जिमा के मामले में, 3 गिलास पर्याप्त हैं।

ओलोंग चाय का उपयोग कैसे करें?

ऊलौंग चायकाढ़ा करने के लिए हर 200 मिलीलीटर पानी के लिए 3 ग्राम चाय पाउडर का उपयोग करें। इसे 5 से 10 मिनट तक बैठने दें। लगभग 3 मिनट (उबलते बिना) 90 डिग्री सेल्सियस पानी में डूबा सबसे एंटीऑक्सिडेंट रखता है।

अब ऊलोंग चाय आइए उन विभिन्न व्यंजनों पर एक नज़र डालें जिनके साथ तैयार किया जा सकता है।

ओलोंग लेमोनेड

सामग्री

• 6 गिलास पानी
• ऊलोंग चाय के 6 पाउच
• कप हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस

तैयारी

टी बैग्स को लगभग 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।

- फिर बैग्स निकालें और नींबू का रस मिलाएं।

- चाय को 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और इसमें बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें।

आउलॉन्ग टी पीच

सामग्री

• 6 गिलास पानी
• ऊलोंग चाय के 4 पाउच
• 2 पके हुए आड़ू, छील और कटा हुआ

तैयारी

टी बैग्स को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। बैग निकालें और लगभग 1-2 घंटे के लिए चाय को ठंडा करें।

एक चिकनी मैश होने तक आड़ू को पीसें। यह ठंडा चाय में जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।

- बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें।

क्या Oolong Tea कमजोर है?

ऊलौंग चायइसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सीडेंट मेटाबॉलिज्म और फैट बर्न करने की क्षमता बढ़ाकर वजन कम करने में मदद करते हैं।

एक अध्ययन में 6 चीनी मोटे लोगों को दिन में 4 बार 102 सप्ताह तक 2 ग्राम दिए गए। ऊलोंग चाय दिया और शरीर में वसा प्रतिशत मापा गया था। इस समय के दौरान, उन्होंने एक महत्वपूर्ण वजन घटाने (1-3 किलोग्राम) दिखाया और कमर भी पतली हो गई।

एक और अध्ययन, पूरी तरह से पीसा ऊलोंग चायपता चला है कि ऊर्जा की खपत और वसा ऑक्सीकरण में वृद्धि। चयापचय दर में भी 24 घंटे के भीतर 3-7.2% की वृद्धि हुई।

ओलोंग टी स्लिमिंग

- ऊलौंग चायमोटापा-रोधी तंत्र ईजीसीजी और थियाफ्लेविन के कारण है। यह ऊर्जा संतुलन को नियंत्रित करता है और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय को बनाए रखता है, जो एंजाइमी लिपिड ऑक्सीकरण की सुविधा देता है।

चाय के कैटेचिन भी फैटी एसिड सिंथेस एंजाइम (एक फैटी एसिड संश्लेषण के लिए जिम्मेदार एंजाइम) को डाउनग्रेड करके लिपोजेनेसिस को दबा देते हैं।

- यह चयापचय को 10% तक बढ़ा सकता है, पेट और ऊपरी बांह की चर्बी को जलाने में मदद करता है। ऊलौंग चायइसमें कैफीन और एपिगैलोकैटेचिन (ईजीसीजी) होते हैं, दोनों वसा ऑक्सीकरण को गति देने के लिए एक साथ काम करते हैं। 

- ऊलौंग चायअन्य विरोधी मोटापा तंत्र में से एक पाचन एंजाइम निषेध है। चाय में पॉलीफेनॉल्स कई पाचन एंजाइमों को दबाते हैं जो शक्कर और वसा के अवशोषण की दर को कण्ठ से कम कर देते हैं, जिससे भूख कम हो जाती है।

- ऊलौंग चायइसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स छोटी श्रृंखला फैटी एसिड (एससीएफए) का उत्पादन करने के लिए आंत में मौजूद कार्बोहाइड्रेट पर काम करते हैं जो लिवर में उतरते हैं और जैव रासायनिक एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। इससे फैटी एसिड ऑक्सीकरण होता है।

पॉलीफेनोल्स का एक अन्य संभावित तंत्र, आंतों का माइक्रोबायोटायह सीमा का परिवर्तन है। हमारी आंतों में खरब बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। ऊलौंग चायइसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स पूरे पेट में अवशोषण को पार कर जाते हैं और माइक्रोबायोटा के साथ प्रतिक्रिया करके छोटे बायोएक्टिव मेटाबोलाइट्स बनाते हैं जो पाचन को बढ़ाते हैं और वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करते हैं।

वजन घटाने के लिए ओलोंग चाय कैसे तैयार करें?

वजन घटाने में सहायता करने का तरीका यहां बताया गया है ऊलोंग चाय तैयार करने के कई तरीके…

ओलोंग टी बैग

सामग्री

• 1 ऊलोंग टी बैग
• 1 गिलास पानी

की तैयारी

एक गिलास पानी उबालें और एक गिलास में डालें।

ओलोंग टी बैग जोड़ें और इसे 5-7 मिनट तक बैठने दें।

पीने से पहले, टी बैग को हटा दें।

ओलोंग चाय पत्ती

सामग्री

• 1 चम्मच ओलोंग चाय की पत्ती
• 1 गिलास पानी

की तैयारी

एक गिलास पानी उबालें।

- ऊलोंग चाय पत्ती डालें और ढक दें। इसे 5 मिनट तक पकने दें।

पीने से पहले, एक गिलास में चाय तनाव।

ओलोंग टी पाउडर

सामग्री

• 1 चम्मच ओलोंग टी पाउडर
• 1 गिलास पानी

की तैयारी

एक गिलास पानी उबालें। एक गिलास में उबला हुआ पानी डालें।

ओलोंग टी पाउडर जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए खड़ी करें।

- पीने से पहले चाय को छान लें।

ओलोंग चाय और नींबू का रस

सामग्री

• 1 चम्मच ओलोंग चाय की पत्ती
• 1 गिलास पानी
• 1 बड़े चम्मच नींबू का रस

की तैयारी

एक कप गर्म पानी में ऊलौंग टी की पत्तियां मिलाएं।

इसे 5-7 मिनट के लिए खड़ी रहने दें।

चाय तनाव और नींबू का रस जोड़ें।

ओलोंग और ग्रीन टी

सामग्री

• 1 चम्मच ओलोंग चाय
• 1 चम्मच ग्रीन टी
• 1 गिलास पानी

की तैयारी

एक गिलास पानी उबालें।

ऊलोंग चाय और हरी चाय जोड़ें।

5 मिनट तक इसे पकने दें। पीने से पहले, तनाव।

ओलोंग चाय और दालचीनी

सामग्री

• 1 ऊलोंग टी बैग
• सीलोन दालचीनी छड़ी
• 1 गिलास पानी

की तैयारी

रात भर एक गिलास पानी में दालचीनी की छड़ी डुबोएं।

सुबह दालचीनी की छड़ी के साथ पानी उबालें।

- जब तक पानी का स्तर आधा हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।

गर्मी से निकालें और oolong चाय बैग जोड़ें।

इसे 2-3 मिनट के लिए खड़ी रहने दें।

पीने से पहले, दालचीनी की छड़ी और टी बैग को हटा दें।

वजन घटाने के लिए ओलोंग चाय का सेवन कब करें?

- इसे सुबह नाश्ते के साथ पिया जा सकता है।

- लंच या डिनर से 30 मिनट पहले इसका सेवन किया जा सकता है।

- इसे शाम को स्नैक्स के साथ पिया जा सकता है।

ऊलोंग चाय के नुकसान क्या हैं?

ऊलौंग चाय सदियों से इसका सेवन किया जाता है और आमतौर पर इसे सुरक्षित माना जाता है।

इस चाय में कैफीन होता है। जब बहुत अधिक कैफीन, चिंता, सिरदर्द, अनिद्राअनियमित दिल की धड़कन और कभी-कभी उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। प्रति दिन 400 मिलीग्राम कैफीन का सेवन स्वस्थ है। 

बहुत सारे पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट का सेवन करने से उन्हें प्रो-ऑक्सीडेंट की तरह काम करने का कारण बन सकता है; यह भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

चाय में फ्लेवोनोइड्स लोहे के साथ खाद्य पदार्थ लगाने के लिए बाध्य करते हैं, जो पाचन तंत्र में अवशोषण को 15-67% तक कम कर देता है। कम लोहे के स्तर वाले लोगों को इसे भोजन के साथ नहीं पीना चाहिए और आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करने के लिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

परिणामस्वरूप;

ऊलौंग चाय हालांकि इसके बारे में जानकारी काली और हरी चाय के रूप में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है, लेकिन यह समान स्वास्थ्य लाभ के लिए माना जाता है। यह हृदय, मस्तिष्क, हड्डी और दंत स्वास्थ्य के लिए लाभ है।

इसके अलावा, यह चयापचय को गति देता है, टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है, और कुछ प्रकार के कैंसर से बचाता है।