ब्लू रंग के फल और उनके लाभ क्या हैं?

नीले रंग का फल उनके ज्वलंत रंग विशेषता रहे यह लाभकारी पौधे के यौगिकों से लिया जाता है जिसे कहा जाता है। यह विशेष रूप से एंथोसायनिन्स में उच्च है, एक पॉलीफेनोल समूह जो उन्हें एक नीला रंग देता है। ये यौगिक रंग से अधिक प्रदान करते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि एंथोसायनिन खाने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, मोटापे का खतरा कम हो सकता है, टाइप 2 मधुमेह, कुछ कैंसर और अन्य बीमारियां हो सकती हैं।

यहां "क्या कोई नीला फल है?" सवाल के जवाब के साथ "ब्लू फल के नाम और लाभ"...

ब्लू रंग के फल क्या हैं?

ब्लूबेरी

ब्लूबेरीस्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर। हालांकि कैलोरी में कम, इसमें फाइबर, मैंगनीज, आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे विटामिन सी और के विटामिन शामिल हैं।

ये स्वादिष्ट फल एन्थोकायनिन, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों नामक अस्थिर अणुओं के नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

10 स्वस्थ पुरुषों में एक अध्ययन के अनुसार, ब्लूबेरी के लगभग 2 कप (300 ग्राम) में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट तुरंत मुक्त कण क्षति के खिलाफ डीएनए की रक्षा कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, अनुसंधान से पता चलता है कि ब्लूबेरी और अन्य फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले एंथोसायनिन में उच्च आहार मस्तिष्क की स्थिति और हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और अल्जाइमर जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

ब्लैकबेरी

ब्लैकबेरी कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के साथ मीठा और पौष्टिक है गहरे नीले रंग का फलdir। 144 ग्राम ब्लैकबेरी में लगभग 8 ग्राम फाइबर होता है, साथ ही मैंगनीज के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य (डीवी) का 40% और विटामिन सी के लिए डीवी का 34% होता है। सेवारत की समान मात्रा विटामिन K के लिए DV का 24% प्रदान करती है।

विटामिन के यह रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है और हड्डी के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जबकि विटामिन के और हड्डी के स्वास्थ्य के बीच संबंध अभी भी जांच के दायरे में है, वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि विटामिन के की कमी ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें हड्डियां कमजोर और नाजुक हो जाती हैं।

जबकि पत्तेदार साग विटामिन के में सबसे अधिक होते हैं, कुछ फल जैसे ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, और प्रुन्स में दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद होती है।

यह ब्लैकबेरी, फाइबर, मैंगनीज और विटामिन सी से भरा हुआ है। यह विटामिन K में कुछ फलों में से एक है, जो रक्त के थक्के और हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बड़ा

बड़ादुनिया में सबसे लोकप्रिय हर्बल उपचारों में से एक है। यह नीला-बैंगनी फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके सर्दी और फ्लू से बचाव प्रदान करता है। यह लोगों को तेजी से इन बीमारियों से उबरने में मदद करता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि बल्डबेरी में लाभकारी संयंत्र यौगिक स्वस्थ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय कर सकते हैं जो ठंड और फ्लू वायरस से लड़ने में मदद करते हैं।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चलता है कि केंद्रित बल्डबेरी अर्क फ्लू वायरस से लड़ सकता है और इसे संक्रमित कोशिकाओं से रोक सकता है, लेकिन यह अभी भी जांच के दायरे में है।

5-दिवसीय अध्ययन में, प्रति दिन केंद्रित बुजुर्ग सिरप के 4 बड़े चम्मच (60 मिलीलीटर) लेने से फ्लू से पीड़ित लोगों को औसतन 4 दिन तेजी से उबरने में मदद मिली, जो पूरक नहीं लेते थे।

एल्डरबेरी फल विटामिन सी और बी 6 में भी उच्च है, दो पोषक तत्व जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं। केवल 1 कप (145 ग्राम) बल्डबेरी विटामिन सी और बी 6 के लिए क्रमशः 58% और 20% डीवी प्रदान करता है।

याद रखें कि इन फलों को पकाना सबसे अच्छा हो सकता है। कच्चा बड़बेरी पेट खराब कर सकता है, खासकर जब अपरिपक्व खाया जाता है। 

एल्डरबेरी एक पौष्टिक बैंगनी-नीला फल है जो व्यापक रूप से सर्दी और फ्लू के लक्षणों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

कॉनकॉर्ड ग्रेप (ब्लैक ग्रेप)

कॉनकॉर्ड अंगूर एक स्वस्थ बैंगनी-नीला फल है जिसे ताजा खाया जा सकता है या वाइन, जूस और जैम बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसमें लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। कॉनकॉर्ड अंगूर के ये यौगिक स्तर बैंगनी, हरे या लाल अंगूर से अधिक हैं।

उदाहरण के लिए, एक 1,5-सप्ताह के अध्ययन में जिसमें लोगों ने प्रति दिन 360 कप (9 मिलीलीटर) कॉनकॉर्ड अंगूर का रस पिया, लाभकारी प्रतिरक्षा सेल की संख्या में वृद्धि हुई और प्लेसीबो समूह की तुलना में रक्त एंटीऑक्सिडेंट का स्तर देखा गया।

इसके अतिरिक्त, कई छोटे अध्ययनों से पता चलता है कि कॉन्सर्ड अंगूर का रस पीने से याददाश्त, मूड और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

बैंगनी-नीले कॉनकॉर्ड अंगूर प्रतिरक्षा, मनोदशा और मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं, लेकिन इसकी पुष्टि के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

ब्लैक करंट

ब्लैक करंट एक नीले-बैंगनी रंग के साथ फल है। ताजा, सूखे या जाम और फलों के रस में उपयोग किया जाता है।

ब्लैक करंट, एक प्रसिद्ध और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी के संदर्भ में विशेष रूप से उच्च ताजा करंट का एक कप (112 ग्राम) इस विटामिन के लिए डीवी से दोगुना से अधिक प्रदान करता है।

एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, विटामिन सी सेलुलर क्षति और पुरानी बीमारियों से बचाता है, जिनमें से एक हृदय रोग है।

इसके अतिरिक्त, विटामिन सी घाव भरने, प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा, हड्डियों और दांतों के रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

डामसन प्लम

डैमसन प्लम का उपयोग जाम बनाने या सूखे खाने के लिए किया जाता है। कब्ज जैसे पाचन मुद्दों के लिए Prunes एक लोकप्रिय विकल्प है।

यह फाइबर में उच्च है, 1/2 कप (82 ग्राम) में 6 ग्राम फाइबर होता है। बेर में कुछ पौधे यौगिक भी होते हैं जो आंत्र आंदोलन और एक प्रकार की चीनी शराब को बढ़ावा देते हैं जिसे सोर्बिटोल कहा जाता है।

नीला टमाटर

नीले टमाटर एंथोसायनिन में उच्च होते हैं। उच्च एंथोसायनिन सामग्री बैंगनी-नीले रंग की टिंट देती है। इसके अलावा एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट यौगिक लाइकोपीन यह प्रावधान।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि एंथोसायनिन से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से सूजन को कम किया जा सकता है, हृदय रोग से बचाव और आंख और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

अवलोकन संबंधी अध्ययन लाइकोपीन युक्त आहार को हृदय रोग, स्ट्रोक और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जोड़ते हैं।

नीले टमाटर दिल की बीमारी, स्ट्रोक और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जुड़े अन्य लाभकारी पौधों के यौगिकों की उच्च मात्रा को संरक्षित करते हुए एंथोसायनिन से भरपूर यौगिक प्रदान करता है।

क्या हैं ब्लू फूड के फायदे?

नीला भोजन यह एंथोसायनिन और रेस्वेराट्रोल में समृद्ध है। ये स्वास्थ्य वर्धक फाइटोकेमिकल्स हैं जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं। एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर की प्रतिरक्षा के लिए महान हैं।

ब्लूबेरी और अन्य नीले खाद्य पदार्थों में ब्लू पिगमेंट एंथोसायनिन से आता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जिसमें प्राकृतिक रूप से पॉलीफेनोल्स होते हैं।

फल या सब्ज़ी जितनी गहरी होगी, उसमें उतना ही अधिक रंजक होगा। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी में 15 विभिन्न एंथोसायनिन होते हैं।

एंथोसायनिन मुक्त कणों को एक इलेक्ट्रॉन देकर काम करते हैं जो उन्हें शरीर को नुकसान पहुंचाने से पहले हानिरहित अणु बनने की अनुमति देता है। 

फ्री रेडिकल्स के कारण शरीर लगातार ऑक्सीडेटिव तनाव में रहता है क्योंकि वे हमेशा मिलान करने के लिए मुक्त इलेक्ट्रॉनों की तलाश करते हैं, और जब वे अपने मैच नहीं पाते हैं, तो वे शरीर के सिस्टम को नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए, एंथोकायनिन सीधे शरीर में सूजन को कम करता है।

नीला भोजनरेस्वेराट्रोल में पाया जाने वाला कैंसर कोशिकाओं को भी समाप्त कर सकता है। रेसवेराट्रॉल एंटी-एजिंग और रोग-निरोधक गुणों वाला एंटीऑक्सीडेंट है।

यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है क्योंकि यह शरीर में सूजन के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। कई अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि यह एंटीऑक्सिडेंट अल्जाइमर को रोकने में भी मदद करता है।

नीले खाद्य पदार्थों के अन्य लाभ यह इस प्रकार है:

- यह सामान्य स्वास्थ्य में योगदान देता है और बीमारी पैदा करने वाले मुक्त कणों से लड़ता है।

- प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

- मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

- अच्छे कोलेस्ट्रॉल स्तर (HLD) को बढ़ाता है।

- यह रक्तचाप को कम करता है।

- यह कुछ प्रकार के कैंसर से बचाता है।

- यह मधुमेह से बचाता है।

- यह सर्दी और फ्लू से बचाता है।

परिणामस्वरूप;

स्वादिष्ट होने के अलावा नीले फल विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के पोषक तत्व-घने स्रोत हैं, जिनमें विटामिन सी और फायदेमंद पौधे यौगिक शामिल हैं जिन्हें एंथोसायनिन कहा जाता है।

उनकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण, ये फल सूजन को कम करते हैं और पुरानी स्थितियों जैसे हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह को दूर रखते हैं।