एल्डरबेरी क्या है, यह क्या करता है? लाभ और हानि

बड़ादुनिया में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल होने वाली औषधीय जड़ी बूटियों में से एक है। परंपरागत रूप से, अमेरिकी मूल निवासी संक्रमण का इलाज करने के लिए; प्राचीन मिस्र के लोगों ने इसका इस्तेमाल अपनी त्वचा को ठीक करने और जलाने के लिए किया था। इसका उपयोग यूरोप के कई हिस्सों में आबादी के बीच चिकित्सा के लिए किया जाता है।

आजकल, बड़ा यह अक्सर सर्दी और फ्लू के लक्षणों के इलाज के लिए एक पूरक के रूप में लिया जाता है। 

हालांकि, पौधे के कच्चे फल, छिलके और पत्तियां जहरीली होती हैं और पेट की समस्याओं का कारण बनती हैं। 

एल्डरबेरी क्या है?

बड़ा, अडॉक्सैसी परिवार से संबंधित फूल का पौधा Sambucus पेड़ की विविधता। सबसे आम प्रकार, यूरोपियन बुजुर्ग या बड़ों का बच्चा के रूप में भी जाना जाता है संबुक्स निग्रा है.

यह पेड़ यूरोप का मूल है, लेकिन दुनिया के कई हिस्सों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

एस.निगरा यह 9 मीटर तक लंबा होता है और इसमें छोटे सफेद या क्रीम फूलों के समूह होते हैं। इसके फल छोटे काले या नीले-काले गुच्छों में पाए जाते हैं।

फल बहुत कठिन है और भोजन के लिए पकाया जाना चाहिए। इसके फूलों में एक नाजुक जायफल होता है और इसे कच्चा या पकाया जा सकता है।

पुराना पेड़औषधीय और पाक उद्देश्यों के लिए इतिहास में इसके विभिन्न भागों का उपयोग किया गया है। 

ऐतिहासिक रूप से, फूलों और पत्तियों का उपयोग दर्द से राहत, सूजन और मूत्र उत्पादन को प्रोत्साहित करने और पसीने को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। पपड़ी मूत्रवर्धक, रेचक है और उल्टी का कारण बनती है।

जनता में, बड़ासूखे फल या फलों का रस; साथ ही फ्लू, संक्रमण, कटिस्नायुशूल, सिरदर्द, दांत दर्द, दिल का दर्द और तंत्रिका दर्द रेचक और मूत्रवर्धक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

इसे पकाया भी जा सकता है और इसका उपयोग फल, रस, जैम, पाई, और बड़बेरी सिरप बनाने के लिए किया जा सकता है। फूलों को अक्सर चीनी के साथ उबालकर मीठा सिरप या चाय के रूप में पीसा जाता है। इन्हें सलाद में भी खाया जा सकता है।

एल्डरबेरी पोषण मूल्य

बड़ायह एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर कम कैलोरी वाला भोजन है। 100 ग्राम ताजा बुजुर्गइसमें 73 कैलोरी, 18.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम से कम वसा और प्रोटीन होता है। साथ ही, इसके कई पोषण लाभ हैं। Elderberries:

विटामिन सी में उच्च

100 ग्राम बड़ाइसमें 6--35 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो अनुशंसित दैनिक सेवन का 60% है।

आहार फाइबर में उच्च

100 ग्राम ताजा बुजुर्ग इसमें 7 ग्राम फाइबर होता है।

फेनोलिक एसिड का अच्छा स्रोत

ये यौगिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव के नुकसान को कम करते हैं।

फ्लेवोनोल्स का अच्छा स्रोत

बड़ाएंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोल्स quercetinइसमें केमफेरोल और आइसोरमेनेटिन शामिल हैं। फूल वाले हिस्से में फलों की तुलना में 10 गुना अधिक फ्लेवोनोल्स होते हैं।

एंथोसायनिन से भरपूर

ये यौगिक फल को अपनी विशिष्ट गहरी काली-बैंगनी रंग देते हैं और विरोधी भड़काऊ प्रभावों के साथ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।

बड़ाफलों की सटीक पोषण संरचना पौधे की विविधता, फल की परिपक्वता और पर्यावरण और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। इसलिए, पोषण सामग्री भिन्न हो सकती है।

एल्डरबेरी के लाभ क्या हैं?

बड़ाकई सूचित लाभ हैं। पौष्टिक होने के नाते, यह ठंड और फ्लू के लक्षणों से भी लड़ सकता है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और सूजन और संक्रमण से लड़ सकता है।

सर्दी और फ्लू के लक्षणों को कम कर सकते हैं

एल्डरबेरी अर्क और इन्फ्लूएंजा की गंभीरता और लंबाई को कम करने के लिए फूलों के संक्रमण का उल्लेख किया जाता है।

सामान्य सर्दी के उपचार के लिए बड़ातरल, कैप्सूल, और लोज़ेंज सहित विभिन्न रूपों में व्यावसायिक तैयारियाँ उपलब्ध हैं।

फ्लू के साथ 60 लोगों के एक अध्ययन में, दिन में चार बार 15 मिली बड़े सिरप क्षेत्रों में दो से चार दिनों के भीतर लक्षणों में सुधार पाया गया, जबकि नियंत्रण समूह को ठीक होने में सात से आठ दिन लगे।

64 लोगों के एक अन्य अध्ययन में, दो दिनों में 175mg बर्डबेरी अर्क लोज़ेंज लेने से केवल 24 घंटों के बाद बुखार, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और नाक की भीड़ सहित फ्लू के लक्षणों में एक महत्वपूर्ण सुधार प्रदान किया गया है।

इसके अलावा, दिन में तीन बार 300 मिलीग्राम बर्डबेरी अर्क 312 हवाई यात्रियों के एक अध्ययन में, जिन्होंने कैप्सूल युक्त कैप्सूल लिया, यह पाया गया कि जो लोग बीमार हो गए थे वे बीमारी की एक छोटी अवधि और कम गंभीर लक्षण अनुभव करते थे।

इन परिणामों को सत्यापित करने के लिए और बड़ायह निर्धारित करने के लिए बड़े अध्ययनों की आवश्यकता है कि क्या सेवन इन्फ्लूएंजा को रोकने में भूमिका निभा सकता है।

ध्यान रखें कि अनुसंधान के अधिकांश वाणिज्यिक उत्पादों पर ही किया गया है और घरेलू उपचार की सुरक्षा या प्रभावकारिता के बारे में बहुत कम जाना जाता है।

एंटीऑक्सीडेंट में उच्च

प्रतिक्रियाशील अणु जो सामान्य चयापचय के दौरान शरीर में जमा हो सकते हैं, उन्हें छोड़ा जा सकता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन सकता है, जिससे टाइप 2 मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारियों का विकास हो सकता है।

एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक घटक हैं, जिनमें कुछ विटामिन, फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड शामिल हैं जो इन प्रतिक्रियाशील अणुओं को निकाल सकते हैं। 

शोध बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट में उच्च आहार पुरानी बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

एल्डरबेरी का पौधा फूल, फल और पत्ते एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। एक अध्ययन में, बड़ायह सबसे प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट में से एक पाया गया है।

इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन, 400 मिलीलीटर बड़ का रस पाया गया कि पीने के एक घंटे बाद मनुष्यों में एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति में सुधार हुआ। चूहों में एक अन्य अध्ययन में बर्डबेरी अर्कसूजन और ऑक्सीडेटिव ऊतक क्षति को कम करने में मदद करने के लिए पाया गया है।

बड़ा हालांकि प्रयोगशाला में आशाजनक परिणाम दिखाते हुए, मनुष्यों और जानवरों पर शोध अभी भी सीमित है।

इसके अतिरिक्त, इस तरह के निष्कर्षण, हीटिंग, या रस के रूप में बड़ेबेरी के प्रसंस्करण इसकी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों को कम कर सकते हैं। 

इसलिए, प्रयोगशाला अध्ययनों में देखे गए कुछ परिणामों की तुलना में सिरप, जूस, चाय और जैम जैसे उत्पादों के कम लाभ हो सकते हैं।

दिल की सेहत के लिए अच्छा है

बड़ाकुछ दिल और रक्त वाहिका स्वास्थ्य मार्करों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। 

में पढ़ता है, बड़ का रसइससे पता चला है कि यह रक्त में वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। यह भी पाया गया है कि एंथोसायनिन जैसे फ्लेवोनोइड्स में उच्च आहार हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

दो सप्ताह के लिए दिन में तीन बार 400 मिलीग्राम बर्डबेरी निकालने 34 लोगों का एक अध्ययन दिया गया था जिन्होंने पाया कि हालांकि परिणाम सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं थे, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मामूली कमी थी।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ चूहों में एक और अध्ययन, बड़ों का बच्चा पाया गया कि एक आहार युक्त आहार ने जिगर और महाधमनी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम किया, लेकिन रक्त में नहीं।

आगे के अध्ययन, बड़ापाया गया कि चूहों को दूध से निकाले गए पॉलीफेनोल्स युक्त आहार खिलाया गया जिससे रक्तचाप में कमी आई और उच्च रक्तचाप के कारण होने वाले अंग क्षति के लिए कम संवेदनशील थे।

Ayrıca, बड़ा यह रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है। उच्च यूरिक एसिड रक्तचाप में वृद्धि और हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव से जुड़ा हुआ है।

इसके अलावा, बड़ा यह इंसुलिन के स्राव को बढ़ा सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। 

हृदय रोगों के लिए टाइप 2 मधुमेह एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है, इस स्थिति को रोकने में रक्त शर्करा नियंत्रण महत्वपूर्ण है।

एक खोज, बड़े फूलरक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है α यह दिखाया गया है कि यह एंजाइम ग्लूकोसिडेज़ को रोकता है। इसके अलावा, बड़ा मधुमेह के चूहों पर किए गए अध्ययन में बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण देखा गया।

इन आशाजनक परिणामों के बावजूद, दिल के दौरे या अन्य हृदय रोग के लक्षणों में कोई प्रत्यक्ष कमी नहीं हुई और मनुष्यों में आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

पाचन और आंतों के लिए अच्छा है

कुछ शोध, बड़ी चाययह बताता है कि यह कब्ज में लाभ पहुंचाता है और नियमितता और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है। 

कुछ जड़ी बूटियों के साथ एक छोटा यादृच्छिक अध्ययन बड़ा पाया गया कि दवा युक्त एक विशिष्ट यौगिक कब्ज के इलाज के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य कर सकता है।

त्वचा के लिए एल्डरबेरी के फायदे

बड़ाअक्सर कॉस्मेटिक उत्पादों में उपयोग किया जाता है। इसके बायोफ्लेवोनॉइड्स, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए सामग्री त्वचा की सेहत के लिए इसे एक बेहतरीन घटक बनाते हैं। 

इतना ही नहीं, शोधकर्ता यह भी बताते हैं कि फलों में पाया जाने वाला एक यौगिक त्वचा को प्राकृतिक रूप से निखार प्रदान कर सकता है।

एन्थोसायनिन, बड़ायह एक प्रकार का प्राकृतिक पौधा वर्णक है जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं।

कुछ शोधकर्ता बताते हैं कि यह यौगिक समग्र त्वचा स्वास्थ्य के लिए त्वचा की संरचना और स्थिति में सुधार कर सकता है।

एल्डरबेरी के अन्य लाभ

यद्यपि इनमें से अधिकांश के लिए वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं, बड़ाकई अन्य लाभ हैं:

कैंसर से लड़ने में मदद करता है

यूरोपीय और अमेरिकी दोनों बड़ायह पाया गया है कि टेस्ट ट्यूब अध्ययन में कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं।

हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ता है

एल्डरबेरी, हेलिकोबेक्टर यह पाया गया है कि यह बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है, साइनसाइटिस और ब्रोंकाइटिस के लक्षणों को कम कर सकता है।

यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है

चूहों में बड़ा सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करके प्रतिरक्षा रक्षा का समर्थन करने के लिए पॉलीफेनोल्स पाए गए हैं।

यूवी विकिरण से रक्षा कर सकते हैं

एल्डरबेरी का अर्क यह पाया गया है कि सनस्क्रीन वाले एक त्वचा उत्पाद में 9.88 का सन प्रोटेक्शन फैक्टर (एसपीएफ) होता है।

पेशाब में वृद्धि हो सकती है

एल्डरबेरी के फूलपेशाब की आवृत्ति और चूहों में नमक के उत्सर्जन की मात्रा को बढ़ाने के लिए पाया गया है।

हालांकि ये परिणाम दिलचस्प हैं, मनुष्यों में अधिक शोध यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक है कि क्या प्रभाव वास्तव में महत्वपूर्ण हैं।

एल्डरबेरी के नुकसान क्या हैं?

बड़ाजहां संभावित लाभ हैं, वहीं इसके उपभोग से जुड़े कुछ खतरे भी हैं। यदि शेल, अपरिपक्व फल और बीज बड़ी मात्रा में खाए जाते हैं, तो वे पेट की समस्या पैदा कर सकते हैं, व्याख्यान इसमें कम मात्रा में सामग्री पाई जाती है जिसे कहा जाता है

इसके साथ - साथ, बड़ का पौधाइसमें सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स नामक पदार्थ होते हैं, जो कुछ मामलों में साइनाइड छोड़ सकते हैं। यह एक विष है जो खुबानी की गुठली और बादाम में पाया जाता है।

100 ग्राम ताजा बुजुर्ग इसमें 3 मिलीग्राम साइनाइड प्रति सिर और 100-3 मिलीग्राम प्रति 17 ग्राम ताजा पत्ते होते हैं। 60 किलो के व्यक्ति के लिए घातक खुराक का केवल 3%।

हालांकि, वाणिज्यिक उत्पादों और पके हुए फलों में साइनाइड नहीं होता है, इसलिए उन्हें खाने वालों की मृत्यु की रिपोर्ट नहीं है। बिना पके फल, पत्ते, छिलके या बड़बेरी की जड़ेंखाद्य लक्षणों में मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं।

एस.मेक्सिकाना बड़बेरी किस्मआठ लोगों की रिपोर्ट है, जो पत्तियों और शाखाओं सहित ताजे फलों का रस पीने के बाद बीमार हो गए। उन्होंने मतली, उल्टी, कमजोरी, चक्कर आना और सुन्नता का अनुभव किया।

फलों में विषाक्त पदार्थों को पकाने से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। हालांकि, शाखाओं, छाल या पत्तियों का उपयोग खाना पकाने या रस लेने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।

यदि आप फूल या फल चुन रहे हैं, बड़ी जाति की प्रजाति संयंत्र अमेरिकी है या यूरोपियन बुजुर्ग सुनिश्चित करें कि यह है। इसके अलावा, उपयोग से पहले छील या पत्तियों को हटा दें।

बड़ायह 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, किशोरों और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं है। हालांकि इन समूहों में कोई दुष्प्रभाव नहीं बताया गया है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए अपर्याप्त डेटा है कि यह सुरक्षित है।

स्वास्थ्य पर इसके शक्तिशाली प्रभावों के कारण, बड़ासंभावित रूप से कई दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। यदि आप वर्तमान में निम्न में से कोई दवा ले रहे हैं, बड़ों का पूरक या अन्य बड़ा हर्बल उत्पादों का उपयोग करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें:

मधुमेह की दवाएं

मूत्रवर्धक (पानी की गोलियाँ)

कीमोथेरपी

Immunosuppressants, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स (प्रेडनिसोन) सहित, और ऑटोइम्यून बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं

जुलाब

- थियोफिलाइन (थेओडुर)

परिणामस्वरूप;

बड़ाएक प्रकार का पौधा है जो इसके औषधीय गुणों के लिए उगाया जाता है और इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

यह ठंड और फ्लू के लक्षणों के साथ-साथ एलर्जी और साइनस संक्रमण से राहत दे सकता है। 

यह निम्न रक्त शर्करा में भी मदद कर सकता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है और प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकता है।

यह जड़ी बूटी सिरप, रस और चाय के रूप में उपलब्ध है। 

यद्यपि वाणिज्यिक उत्पाद आम तौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित होते हैं, कच्ची बड़ियाँ खाने से मतली, दस्त और उल्टी जैसे लक्षण हो सकते हैं।

गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों या ऑटोइम्यून विकारों वाले लोगों के लिए इस एंटीवायरल जड़ी बूटी के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।